重慶涪陵：增福土雞是怎樣長(zhǎng)大的

　　政府扶持+農(nóng)民參與+龍頭企業(yè)，增收新模式見效

　　近兩年來，“增福土雞”憑借其個(gè)小、肉嫩、味鮮等特點(diǎn)，成為眾多主城居民青睞的綠色食品。

　　涪陵區(qū)增福鄉(xiāng)黨委書記何小林日前接受筆者采訪時(shí)介紹，目前該鄉(xiāng)已將增福土雞產(chǎn)業(yè)作為“農(nóng)戶萬元增收”的支撐項(xiàng)目來打造，今年內(nèi)可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶家家養(yǎng)土雞，從而真正將“增福土雞”打造成幫助全鄉(xiāng)村民增收致富的金雞銀雞。

　　一句話催生“增福土雞”

　　增福土雞的誕生，頗具傳奇色彩。

　　它是涪陵區(qū)原區(qū)委負(fù)責(zé)人當(dāng)初在增福鄉(xiāng)調(diào)研時(shí)，看到地處坪山地區(qū)的增福既沒有資源優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)又沒有脫貧致富項(xiàng)目，于是提醒鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)因地制宜鼓勵(lì)農(nóng)民多養(yǎng)土雞。

　　從此，增福人將信將疑地開始了規(guī)?；B(yǎng)殖土雞的探索。

　　一開始，增福土雞的飼養(yǎng)管理顯得簡(jiǎn)單且粗放，后來才慢慢改變。

　　2006年，增福鄉(xiāng)登記成立土雞協(xié)會(huì)，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大。“養(yǎng)土雞能賺很多錢！”信奉眼見為實(shí)的農(nóng)民養(yǎng)殖積極性空前高漲。

　　去年，全鄉(xiāng)土雞飼養(yǎng)年出欄量已由2004年的25萬只增至120萬只，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5000萬元，占全鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的26%，為全鄉(xiāng)農(nóng)民帶來人均純收入510元。

　　如今，“增福土雞”已是注冊(cè)商標(biāo)，土雞產(chǎn)業(yè)成了全鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖模式也進(jìn)一步發(fā)展為“政府扶持+農(nóng)民參與+農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)加盟”的產(chǎn)業(yè)模式。

　　眼下，“增福土雞”已啟動(dòng)原產(chǎn)地保護(hù)申請(qǐng)程序。

　　“增福土雞”品質(zhì)從哪來？

　　土雞雞苗品種繁多、育苗供應(yīng)途徑不一、品質(zhì)差異大，更致命的是農(nóng)戶規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)水平參差不齊……“增福土雞”在走向市場(chǎng)的過程中，遇到了一系列難題。

　　增福鄉(xiāng)黨委、政府抓住雞苗品種選育改良和供應(yīng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上的核心環(huán)節(jié)，著力培養(yǎng)發(fā)展種雞選育和孵抱大戶，從政策、資金、技術(shù)上給予大戶支持。

　　目前，三合村孵抱大戶代廷才，已購進(jìn)第四代種雞5000只；現(xiàn)存欄種蛋雞3000只，每天產(chǎn)種蛋近2000枚，月供雞苗5-6萬只，基本能保證三合片區(qū)養(yǎng)殖戶的雞苗供應(yīng)。

　　同時(shí)，代廷才利用第四代種雞繁育出的第五代雞苗也已經(jīng)投產(chǎn)，開始供給各大戶和農(nóng)戶養(yǎng)殖。

　　由種雞選育和孵抱大戶統(tǒng)一供種；山間林地、房前屋后敞放；吃五谷雜糧，基本不喂或少喂人工飼料，這些是增福土雞品質(zhì)能得到有效保證的根本。

　　目前，全鄉(xiāng)共有土雞飼養(yǎng)戶4000余戶、雞苗孵抱大戶5戶、土雞品種選良大戶1戶。

　　一條龍服務(wù)確保銷售

　　延壽村村民郭孝明，2007年在政府的大力宣傳下，返鄉(xiāng)投資5萬元購買雞苗，搭建林下雞棚，現(xiàn)已養(yǎng)殖土雞2000余只。

　　全鄉(xiāng)農(nóng)民養(yǎng)的土雞怎么銷售？

　　這最主要依賴于土雞協(xié)會(huì)和專業(yè)合作社提供的產(chǎn)供銷一條龍服務(wù)。鄉(xiāng)政府與擁有55家生鮮超市的永輝超市集團(tuán)簽訂了產(chǎn)銷協(xié)議，販運(yùn)大戶負(fù)責(zé)販運(yùn)，近兩年土雞都供不應(yīng)求。

　　為了降低養(yǎng)雞戶的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，鄉(xiāng)里建立起產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)機(jī)制：由土雞協(xié)會(huì)通過對(duì)養(yǎng)殖大戶收取0.5～1元的保險(xiǎn)金成立風(fēng)險(xiǎn)基金，將規(guī)模飼養(yǎng)銷售納入保險(xiǎn)范圍，抵御產(chǎn)業(yè)化風(fēng)險(xiǎn)。

　　何小林說，今年將在深加工項(xiàng)目上大力招商引資，向中高檔柜臺(tái)快餐、禮盒食品系列加工進(jìn)軍，切實(shí)增加產(chǎn)品附加值，真正將“增福土雞”打造成涪陵的一張綠色食品名片。通訊員 陳楊 李彥歐