新疆紅心土雞蛋疑色素飼料作怪

　　最近，新疆烏魯木齊市市民都熱衷于吃紅心土雞蛋。家住紅十月小區(qū)的任女士了解到，紅心土雞蛋有可能是給雞喂了帶色素的飼料。“紅心、黃心，到底哪個(gè)才是正宗的土雞蛋”？

　　4月24日，記者分別在八一街道辦事處老滿城社區(qū)便民蔬菜店、友好愛家超市、北園春農(nóng)貿(mào)市場購買了一些土雞蛋。回家后，打開雞蛋，蛋黃分別呈橙紅、淡黃、金黃等顏色。

　　“因?yàn)橥岭u散養(yǎng)在戶外，攝取的食物相當(dāng)雜亂，不同營養(yǎng)成分沉積在蛋黃中，再加之水源、土壤、氣候等因素影響，產(chǎn)出雞蛋蛋黃顏色呈現(xiàn)多種。一般來說，土雞若吃青草較多，蛋黃多為橙紅色。若吃玉米較多，蛋黃多為金黃色。吃蚯蚓、螞蟻、毛毛蟲較多，蛋黃多為黃黑色。”自治區(qū)畜牧廳科教處處長唐萌說，從科學(xué)的角度看，并沒有土雞蛋之說，只要各方面達(dá)標(biāo)，都是無公害雞蛋，營養(yǎng)價(jià)值沒什么差別。