一、2000年以來蛋雞業(yè)行情回想和利潤剖析
2000年雞蛋價錢長期偏低，其中3、4、5月份河北市場批發(fā)價僅為3元/千克，低于放開前的1991年價格程度。其中養(yǎng)雞有利潤的月份為五個月，養(yǎng)雞虧損的月份為七個月（以蛋料比價即是3.0為盈虧均衡點，蛋料比價高于3.0時養(yǎng)雞盈利，低于3.0時養(yǎng)雞虧損，以下均按此方式盤算）。
2001年上半年因養(yǎng)雞仍舊虧損，很多養(yǎng)殖場400日齡左右的雞被迫提前淘汰！隨著生產(chǎn)構(gòu)造的調(diào)劑蛋價在8月份有所回升，供大于求的矛盾有所弛緩。
與2000年的重大窘境比擬，2001年的出產(chǎn)效益稍好于上年。由于2000年全年跟2001年上半年養(yǎng)殖均不掙錢，使得寬大養(yǎng)殖從業(yè)者的補欄踴躍性大為下降，由此造成2002年產(chǎn)蛋雞的數(shù)目銳減，產(chǎn)蛋雞全年12個月均為盈利期。
好日子在2003年的2月份宣布停止，從3月份到8月份，養(yǎng)殖場持續(xù)6個月養(yǎng)雞虧損。其中起因：一是2002年補欄數(shù)量增添，使得2003年春天開產(chǎn)雞增多；二長短典影響運輸和消費。2004年寰球禽流感暴發(fā)，我國首次呈現(xiàn)H5N1亞型禽流感，養(yǎng)殖業(yè)界一片恐慌！2月份到5月份涌現(xiàn)淘汰雞頂峰，許多不到一年的高產(chǎn)蛋雞都被送進了屠宰場！2004年下半年，高致病性禽流感滅活疫苗陸續(xù)上市，養(yǎng)殖界大局部人回歸感性。因市場雞蛋“供小于求”，使得蛋價持續(xù)上揚，存欄產(chǎn)蛋雞進入高盈利期，并始終連續(xù)到2005年的12月份（此周期盈利連續(xù)時光長達19個月）。
2006年上半年固然出現(xiàn)7個月的虧損期。然而從2006年8月份到2007年的10月份一直都是養(yǎng)雞友人的“黃金節(jié)令”，養(yǎng)殖利潤一直居高不下，尤其是2007年的上半年連續(xù)5個月蛋料比價沖破5.0以上。期間的14個月，養(yǎng)殖界一片繁華氣象：老戶掙了錢，于是加大規(guī)模擴大再生產(chǎn)；新戶看到老戶掙了錢，也參加了養(yǎng)雞的行列。
2007年11月份，隨同著大批蛋雞的開產(chǎn)（2006年一年和2007年前三季度養(yǎng)殖戶補欄熱忱很高，蛋雞存欄量一直在增加），雞蛋價格開始出現(xiàn)下滑，與此同時，飼料原料卻一路上揚，在此雙重壓力之下，全國各地的養(yǎng)雞戶利潤開端降低，部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了虧損。如果以此時作為養(yǎng)殖戶進入冬天的開始，那么整個2008年和2009年養(yǎng)殖界的朋友們一直在漫漫永夜微風(fēng)雨交加里備受煎熬，有時看到了一絲光亮，可轉(zhuǎn)瞬又被黑暗覆蓋。
二、我國蛋雞業(yè)將來發(fā)展趨勢
?、謇^續(xù)由“小規(guī)模、無專業(yè)的大群體”向“大規(guī)模、專業(yè)化的小群體”轉(zhuǎn)移，養(yǎng)殖總量日趨穩(wěn)固，從業(yè)者專業(yè)能力越來越強，從業(yè)者素質(zhì)越來越高，從業(yè)者人數(shù)越來越少
商品雞場方面，10萬只、20萬只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場、品牌雞蛋生產(chǎn)廠會越來越多。還有像北京德清源、大連韓偉、遼寧新風(fēng)等大型品牌雞蛋生產(chǎn)基地的持續(xù)擴大，會越來越顯明，他們足以補充非專業(yè)養(yǎng)殖場（2000只、3000只以下）退出所減少的養(yǎng)殖數(shù)量；蛋種雞方面，一些大的龍頭企業(yè)規(guī)模將更加擴大，生產(chǎn)能力會進一步提高，而一些名不見經(jīng)傳的小企業(yè)不得不轉(zhuǎn)行或停產(chǎn)。
?、嫔唐冯u市場繼續(xù)由經(jīng)濟發(fā)達的“老養(yǎng)殖區(qū)”向經(jīng)濟欠發(fā)達的“新養(yǎng)殖區(qū)”轉(zhuǎn)移
河北表示得就比擬顯著，如辛集、藁城等養(yǎng)雞老市場存欄數(shù)量出現(xiàn)銳減，而西部山區(qū)數(shù)量不僅不減反而有所增加。
?、缟唐冯u市場持續(xù)由北方的“雞蛋主產(chǎn)區(qū)”向南方的“雞蛋主銷區(qū)”轉(zhuǎn)移
比方河北市場，2001年雞蛋總產(chǎn)量就到達了350萬噸，占全國市場的25%左右。當年海內(nèi)市場除西藏和臺灣外，到處可見河北雞蛋的蹤影，僅館陶縣金鳳市場就吸引了南方30多個縣、市的1000余家商販前來從事購銷業(yè)務(wù)，平均每天有500多噸雞蛋從該市場銷往全國各地。2009年該市場天天的成交量不足當年的三成。與此構(gòu)成赫然對照的是南方市場，以前幾乎都是靠北方運過來的雞蛋消費，而今大部分吃上了本地的鮮雞蛋。正如湖北的新洲、黃岡地域，2000年左右簡直沒有什么養(yǎng)雞的，現(xiàn)在呢？據(jù)相干統(tǒng)計，“上半年黃岡市浠水縣蛋雞存欄1300多萬只，其中，從事規(guī)模養(yǎng)雞的大場大戶697個，約占該縣家禽存欄85%左右;團風(fēng)縣蛋雞存欄717萬只，蛋雞養(yǎng)殖大戶達376戶，其中，新增養(yǎng)雞數(shù)量40萬只”，由此看見，南方的養(yǎng)殖規(guī)模有進一步擴大之勢。
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