蛋價下降，養(yǎng)殖量減少，現(xiàn)在養(yǎng)蛋雞該不該補(bǔ)欄

　　飼料價漲，蛋價走低，現(xiàn)在養(yǎng)蛋雞該不該補(bǔ)欄？

　　◆本網(wǎng)記者 杜潔茹

　　一、 記者調(diào)查：

　　飼料價升，蛋價下降，養(yǎng)殖量減少

　　飼料價格持續(xù)上漲，蛋價下滑，養(yǎng)殖量減少

　　“現(xiàn)在的蛋價怎么說降就降了呢？我們現(xiàn)在搞養(yǎng)殖都沒什么利潤了。”近日，有很多養(yǎng)殖戶給本刊打來電話，反映了這一情況。吉林長春的蛋雞養(yǎng)殖戶王延民告訴記者，年前雞蛋價格是4.1元/500克，現(xiàn)在已降到了3.8元/500克。

　　與此同時，河北邯鄲的一位姓蘇的養(yǎng)殖戶也向記者反映，春節(jié)過后飼料的價格漲得很厲害，玉米價格從先前的9.3元/500克漲到了1.0元/500克，豆粕從1.7元/500克漲到了1.8元/500克，導(dǎo)致每千克配合飼料的價格上漲了0.2元。很多養(yǎng)殖戶搖著頭嘆氣：“養(yǎng)雞現(xiàn)在都沒有什么利潤了”。

　　據(jù)河北沽源綠源農(nóng)牧開發(fā)有限公司董事長戈軍珍介紹，在實際生產(chǎn)當(dāng)中，2.5千克飼料產(chǎn)1千克雞蛋，目前因飼料成本上升，每生產(chǎn)1千克雞蛋要比以往增加0.5元的飼料成本，按理說現(xiàn)在的蛋價應(yīng)該隨之走高才對，可偏偏在這個時候卻降價了。

　　“今年禽病鬧得比較頻繁，我們鄰村從前有十家養(yǎng)蛋雞的，但現(xiàn)在只剩下了兩家，而且俺們附近的村莊養(yǎng)雞的比以前也少多了。這都是疫病惹的禍，產(chǎn)蛋高峰期的雞差不多都死掉了。”河北保定的張向民在電話的另一端告訴記者。戈軍珍對記者說，幾年前蛋雞的發(fā)病率很低，死亡率也就在6%左右，但近幾年現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到了10%左右，而且一旦發(fā)病還不好治療，造成雞群大量死亡。”

　　專家分析：蛋價下降只是暫時的節(jié)后效應(yīng)，莫驚慌

　　根據(jù)物價部門監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，自去年7月份開始，雞蛋價格就一直呈上漲趨勢。到今年2月初，受節(jié)日效應(yīng)的影響，蛋價更是處于高位運(yùn)行，零售價格達(dá)到4.9元/500克。直到元宵節(jié)后，蛋價才開始出現(xiàn)明顯回落。據(jù)了解，這與春節(jié)假期結(jié)束后雞蛋的消費需求減少有關(guān)。

　　有專家預(yù)測，雞蛋價格在2011年不會出現(xiàn)整體回落，這是因為，兩年前雞蛋的成本價僅在5元左右/千克，而隨著飼料、人力成本的增加，現(xiàn)在雞蛋的成本價已飆升到6元/千克，從目前來看，養(yǎng)雞的成本很難下降，因此雞蛋的批發(fā)價降至8元/千克以下的可能性不大。

　　據(jù)張向民介紹，年前他們當(dāng)?shù)仉u蛋的零售價格都賣到了5.5元/500克，很多人都不理解，不知道蛋價為什么會漲到這么高。對此，戈軍珍說：“其實這沒有什么不可理解的。與前些年相比，這兩三年的飼料多貴??！” “那為什么在2009年和2010年的上半年蛋價沒有明顯的上漲呢？”對此，記者還是有些疑惑。“因為那時蛋雞的存欄量很高，而現(xiàn)在減少多了，蛋價也相應(yīng)地隨之上漲了。”戈軍珍回答。

　　二、行家預(yù)測：

　　進(jìn)入三月份后，雞蛋需求將會增加，蛋價將上漲

　　——石家莊華牧牧業(yè)有限責(zé)任公司營銷總監(jiān)李軍樂答記者問

　　北方牧業(yè)：很多養(yǎng)殖戶打來電話，反映蛋價下降了，對于此次蛋價下跌，請您談?wù)勥@究竟是什么原因造成的？

　　李軍樂：我個人以為主要是節(jié)后效應(yīng)所致，春節(jié)前的大量主動購買和“被動接受”使得廣大市民的“家庭儲備量”達(dá)到一年中的最高值。使得正月的購買力大大降低，國家的CPI每年比春節(jié)前都要降幾個點，屬正常回落。

　　北方牧業(yè)：一位保定的養(yǎng)殖戶向我們反映，在他們當(dāng)?shù)赜捎谝卟〉脑蚴矣邪思乙呀?jīng)不養(yǎng)了，在河北乃至全國的情況是怎樣的？這樣的現(xiàn)象會給中國的蛋雞業(yè)帶來什么樣的影響？

　　李軍樂：這幾年我國的蛋雞業(yè)一直處于結(jié)構(gòu)調(diào)整階段，隨著用工成本的增加和養(yǎng)殖業(yè)疫病風(fēng)險的加大，存欄量在2000只以下的養(yǎng)殖戶已經(jīng)沒有生存的空間，他們養(yǎng)一年雞的少許盈利還不如一個人出外打工掙的錢多，還無風(fēng)險。據(jù)統(tǒng)計，目前河北的小規(guī)模養(yǎng)殖戶（存欄量在2000只以下的）的退出比例在80%以上，河北養(yǎng)殖數(shù)量的下降也主要受這個群體的影響。而南方養(yǎng)殖業(yè)有所升溫，但新增加的的養(yǎng)殖戶的規(guī)模均在5000只以上，由此看出，“小規(guī)模、大群體”的現(xiàn)象在我國將會逐步消失。取而代之的將是一大批成規(guī)模、有實力、懂技術(shù)的專業(yè)養(yǎng)殖企業(yè)。

　　北方牧業(yè)：您也知道，目前飼料價格一直在上漲，如果按目前市場上的蛋價3.7元/500克來計算的話，那養(yǎng)雞的利潤還剩下多少？

　　李軍樂：目前業(yè)內(nèi)的計算依據(jù)主要是蛋料比價，如果每斤雞蛋的價格高于3斤飼料的價格，我們就認(rèn)為養(yǎng)殖盈利；反之，如果雞蛋價格低于3斤飼料的價格我們就認(rèn)為養(yǎng)殖虧損。就目前來看，飼料的價格在1.2~1.3元/斤之間，而雞蛋價格正好處于3斤飼料價的臨界點，所以，就眼下的局勢看，養(yǎng)殖戶掙不到錢，稍有不慎（如疫病增加等）還會賠錢。

　　北方牧業(yè)：據(jù)您分析，蛋價何時才會上升？依據(jù)是什么？

　　李軍樂：我估計進(jìn)入3月份后蛋價會有所回升，但不會達(dá)到去年年底的水平。原因有三：一是家庭儲備的雞蛋已經(jīng)消費的差不多了；二是即使吃不完，也會因雞蛋的新鮮度問題而不得不到超市重新購買新鮮的雞蛋；三是雞蛋的運(yùn)輸會達(dá)到正常水平，不會存在雞蛋擠壓問題。

　　北方牧業(yè)：養(yǎng)殖戶現(xiàn)在補(bǔ)欄劃算嗎？您認(rèn)為什么時候補(bǔ)欄最合適？

　　李軍樂：這個問題一般是養(yǎng)殖數(shù)量比較少的用戶會特別關(guān)心，但他們往往會選擇在雞蛋價格比較高的時候補(bǔ)欄，雞蛋價格越高他們的補(bǔ)欄積極性就越大，而養(yǎng)殖規(guī)模比較大的養(yǎng)殖戶一般會根據(jù)自己的周轉(zhuǎn)計劃進(jìn)行，不會受蛋價影響。實際上任何行業(yè)都一樣，行業(yè)80%的利潤都會被20%有頭腦的人拿走，他們拿走的就是80%的跟風(fēng)的人的利潤。最后還是那句話：什么時候補(bǔ)欄的積極性小了，你什么時候補(bǔ)欄就沒有錯！當(dāng)然還有一個秘訣：孵化場什么時候的小雛雞降價了，什么時候孵化場的小雛雞賣不出去的時候，就是你補(bǔ)欄的好時候，就看你有沒有這個膽量了！