第11周山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析

　　一、生豬價(jià)格小幅震蕩

　　第11周(3月14日-3月20日)，山東省生豬市場(chǎng)價(jià)格小幅震蕩，據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周活豬價(jià)格為14.75元/公斤，環(huán)比上漲0.89%，同比上漲59.12%;豬肉價(jià)格為23.33元/公斤，與上周價(jià)格持平，同比上漲42.26%。

　　3月15日，中央電視臺(tái)曝光了個(gè)別地區(qū)生豬養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰等環(huán)節(jié)違法使用“瘦肉精”的情況，為了及時(shí)掌握此次事件對(duì)生豬行業(yè)和生豬市場(chǎng)的影響，農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)了生豬市場(chǎng)監(jiān)測(cè)日?qǐng)?bào)制度。從農(nóng)業(yè)部選的13個(gè)生豬主產(chǎn)省的39個(gè)價(jià)格信息點(diǎn)統(tǒng)計(jì)的信息來(lái)看，除了河南洛陽(yáng)的豬肉銷(xiāo)量明顯下降之外，其余信息點(diǎn)的豬肉銷(xiāo)量受此事件的影響均不明顯，豬肉價(jià)格基本平穩(wěn)。據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)，全國(guó)活豬平均價(jià)格14.81元/公斤，比上周上漲0.5%。全國(guó)豬肉平均價(jià)格23.11元/公斤，比上周上漲0.4%。從我省的三個(gè)日?qǐng)?bào)監(jiān)測(cè)點(diǎn)上報(bào)的數(shù)據(jù)來(lái)看，青州和郯城分別就兩個(gè)品牌專(zhuān)賣(mài)店進(jìn)行了調(diào)查，本周的豬肉日銷(xiāo)量變化不明顯，鄒城就某一集貿(mào)市場(chǎng)的一個(gè)豬肉銷(xiāo)售攤點(diǎn)進(jìn)行了調(diào)查，豬肉銷(xiāo)量呈小幅下降趨勢(shì)，但是豬肉價(jià)格比較平穩(wěn)。

　　通過(guò)調(diào)查，前半周我省部分地區(qū)的生豬價(jià)格稍微回落0.4-0.6元/公斤，后半周接著回升并保持平穩(wěn)。由此可以推斷，當(dāng)前我省乃至全國(guó)的生豬價(jià)格主要還是受供求的影響，目前來(lái)看，“瘦肉精”事件對(duì)生豬市場(chǎng)的影響不明顯。筆者建議廣大養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)做好飼養(yǎng)管理工作，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展和行情變化，適時(shí)出欄，切勿盲目跟風(fēng)拋售。

　　第11周(3月14日-3月20日)，本周我省仔豬價(jià)格繼續(xù)上漲，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄需求繼續(xù)較多，但是市場(chǎng)上仔豬數(shù)量依然緊缺，供需依然不平衡。據(jù)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格信息點(diǎn)統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，本周仔豬價(jià)格為17.56元/公斤，環(huán)比上漲6.49%，同比上漲56.23%。據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)，全國(guó)仔豬平均價(jià)格22.94元/公斤，比上周上漲3.0%。

　　二、活雞價(jià)格步步高升

　　第11周(3月14日-3月20日)，據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)，本周全國(guó)活雞平均價(jià)格為16.32元/公斤，比上周下降0.4%，同比上漲18.4%。西裝雞平均價(jià)格16.30元/公斤，比上周下降0.3%，同比上漲16.7%。商品代蛋雛雞和商品代肉雛雞平均價(jià)格分別為3.00元/只和2.86元/只，分別比上周上漲0.3%和1.4%，同比分別上漲20.0%和25.4%。

　　本周我省活雞市場(chǎng)延續(xù)上漲走勢(shì)，據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周我省活雞和西裝雞價(jià)格分別為9.78元/公斤和14.37元/公斤，同比分別上漲17.69%和20.76%，環(huán)比分別上漲2.84%和1.34%。

　　近期我省活雞價(jià)格步步回暖，本周從各地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市的零售情況來(lái)看，當(dāng)前雞產(chǎn)品價(jià)格與春節(jié)前接近，銷(xiāo)售量依然保持平穩(wěn)上漲態(tài)勢(shì)。據(jù)了解，春節(jié)之后我省活豬價(jià)格一路走高，豬價(jià)的大幅走高，對(duì)我省肉雞市場(chǎng)起到了一定提振作用，同時(shí)，近期“瘦肉精”事件發(fā)生后，消費(fèi)者對(duì)豬肉消費(fèi)有所警惕，傾向禽類(lèi)產(chǎn)品，這也是價(jià)格利好的一個(gè)重要因素。

　　隨著氣溫的回暖及活雞市場(chǎng)的持續(xù)高位，近期各地補(bǔ)欄養(yǎng)殖戶明顯增多，本周我省肉雛雞平均價(jià)格為3.24元/只，同比上漲39.06%，環(huán)比上漲1.25%。

　　三、蛋價(jià)繼續(xù)走低

　　第11周(3月14日-3月20日)，全國(guó)雞蛋平均價(jià)格9.32元/公斤，比上周下降1.7%，同比上漲20.1%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格7.77元/公斤，比上周下降3.1%，同比上漲18.3%。

　　本周山東省蛋雞市場(chǎng)繼續(xù)走低，據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周我省雞蛋平均價(jià)格為7.42元/公斤，同比上漲16.85%，環(huán)比下降1.33%。

　　春節(jié)之后，我省蛋雞市場(chǎng)迅速陷入低迷境地，行情持續(xù)回落，本周來(lái)看，蛋雞配合飼料、玉米等價(jià)格依然處于上漲態(tài)勢(shì)，而蛋價(jià)的持續(xù)走低對(duì)養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)盈利變得越來(lái)越難。有專(zhuān)家預(yù)計(jì)，“瘦肉精”事件后，雞蛋等消費(fèi)需求會(huì)逐步上升，同時(shí)也將有助于蛋雞市場(chǎng)的恢復(fù)。尤其是進(jìn)入春分后，氣溫回暖，不少地區(qū)開(kāi)始淘汰老弱蛋雞，隨著淘汰蛋雞數(shù)量的增加，雞蛋供應(yīng)會(huì)有所偏緊，屆時(shí)蛋價(jià)上漲也是必然。

　　四、牛羊肉價(jià)格繼續(xù)回落

　　第11周(3月14日-3月20日)，本周我省牛羊肉價(jià)格繼續(xù)回落，去骨牛肉和帶骨羊肉價(jià)格分別為34.73元/公斤和42.70元/公斤，環(huán)比下降0.32%和0.30%，同比分別上漲6.34%和20.11%。

　　本周我省牛奶價(jià)格為3.22元，環(huán)比下降0.62%，同比上漲16.67%。

　　五、飼料糧價(jià)格小幅上漲

　　第11周(3月14日-3月20日)，我省玉米價(jià)格為2.11元，與上周價(jià)格持平，同比上漲15.30%;我省豆粕3.45元，環(huán)比下降1.15%，同比上漲6.81%，小麥麩1.46元，環(huán)比上漲0.69%，同比下降4.58%;進(jìn)口魚(yú)粉12.53元，同比上漲30.66%，環(huán)比下降1.03%;育肥豬配合飼料價(jià)格為2.68元，環(huán)比上漲0.75%，同比上漲8.50%，肉雞配合料價(jià)格為2.93元，同比上漲6.93%，環(huán)比上漲0.69%，蛋雞配合飼料價(jià)格為2.51元，環(huán)比上漲0.40%，同比上漲5.91%。