紅衣男子腳踩雞爪，用“灌沙機(jī)”給活雞灌沙
灌了沙子的活雞被搬上面包車
面包車又來到大廠湖濱路一家燒雞公店后場(chǎng)，送完返回
記者暗訪：黑心商販給活雞灌沙
一只雞灌4兩沙子，一天至少灌300只，專供周邊燒雞公店
灌沙、噴淋后，每只雞至少能增加4兩！60多歲的沭陽人袁某租下南京長江大橋北橋頭堡下面的兩間簡易房，雇用兩名男子，干起這樁牟利豐厚的營生。每天從家禽批發(fā)市場(chǎng)購進(jìn)大量活雞，用“灌沙機(jī)”灌注，然后配送給燒雞公飯店。
在知情人幫助下，快報(bào)記者經(jīng)過兩天時(shí)間的潛伏、盯梢、暗訪，掌握了地下窩點(diǎn)加工銷售的全過程，揭開這個(gè)昧著良心賺取不義之財(cái)?shù)捏@人黑幕。
暗訪
“灌沙機(jī)”10秒鐘灌一只雞
時(shí)間：3月11日清晨 地點(diǎn)：長江大橋北堡下
“灌沙機(jī)”10秒鐘灌一只雞
在北橋頭堡下面有一排高大的橋墩，旁邊就是大片簡易房。3月11日清晨6時(shí)許，知情人引路，記者悄悄靠近緊挨橋墩的兩間石棉瓦搭的簡易房。大鐵門半開著，門前停著五菱、金杯兩輛面包車，車廂內(nèi)只留前面兩個(gè)座位。“兩輛車都是袁某專門用來販運(yùn)活雞的，每天凌晨從家禽批發(fā)市場(chǎng)把活雞販過來，加工后立即運(yùn)出去，一點(diǎn)時(shí)間都不耽擱。”知情人說。
記者以租房為借口，走進(jìn)簡易房。只見里面高高低低摞著二三十個(gè)鐵絲籠，每個(gè)籠里有20多只雞。房間一角兩個(gè)大塑料盆里放著像沙漿一樣的東西，系用黃沙和滑石粉攪拌而成，是專門用來給活雞“喂食”的。在簡易房中間空地上，擺放著兩架“灌沙機(jī)”，機(jī)子一米多高，下面用三角鋼支撐著，中間有根碗口粗的鋼筒，上面裝一個(gè)杠桿一樣的壓力臂，鋼筒下端外側(cè)連著一根約一米長的塑料軟管。
房間里有兩名男子，一個(gè)約50歲，一個(gè)20多歲，戴著口罩。看記者不停打聽周邊簡易房的租價(jià)，兩名男子并未懷疑，一邊聊一邊不停地干活。只見中年男子將塑料盆內(nèi)的“沙漿”倒進(jìn)鋼筒，然后壓下杠桿臂。年輕男子則坐在小凳子上，從鐵籠里抓過一只雞，腳踩住雞的雙爪，將鋼筒下端的塑料軟管一頭硬塞進(jìn)雞嘴，伸進(jìn)去一寸多長。中年男子壓下杠桿長臂，沙漿就從軟管直接打進(jìn)雞嗉里。灌完“沙漿”，年輕男子隨手將雞丟入另一個(gè)鐵籠，再抓一只雞灌注。兩人動(dòng)作麻利，配合默契，約10秒鐘就能“加工”一只活雞。“加工”好的雞裝滿一籠后，兩人起身將籠子抬到門外的面包車內(nèi)。
在大橋橋墩邊的簡易房內(nèi)，記者還遇到袁某。這個(gè)雞販子個(gè)子不高，皮膚黝黑，看記者問這問那，他十分警覺。知情人透露，袁某是沭陽人，以前在南京的南郊租房販雞，兩年前房子拆遷，才轉(zhuǎn)到浦口，租了兩間簡易房，月租1000元。
據(jù)知情人透露，袁某在浦口加工窩點(diǎn)雇用了3個(gè)人，除一老一少兩名男子負(fù)責(zé)灌注沙漿、運(yùn)雞外，還雇了一名婦女，專門負(fù)責(zé)買菜做飯給兩名工人吃。灌注活雞所用的沙子是袁某從采沙場(chǎng)訂購的，每噸60元，送貨上門。滑石粉能增加沙漿的潤滑度，讓沙漿迅速進(jìn)入雞嗉，防止雞被沙子噎住。
面包車送雞，記者不小心跟丟了
兩名灌沙男子稱，他們都是給老板打工的，每人一個(gè)月掙2000多元。這些雞都是從家禽市場(chǎng)批發(fā)來的，送到十多家飯店。為何要給雞喂“沙漿”？中年男子并不避諱，“老板想多掙些錢唄。這有什么，干這行的都這樣做。”“一只雞要打半斤沙子吧？”記者問。“不能打得太多，打多了雞會(huì)死的。”中年男子說。
灌了“沙漿”的活雞究竟銷往何處？3月11日清晨開始，記者一直潛伏在加工窩點(diǎn)外，兩名男子不時(shí)將“加工”好的整籠活雞抬到車牌尾號(hào)是580的五菱面包車內(nèi)。一直到上午近10時(shí)，裝滿15個(gè)雞籠后，兩人驅(qū)車上路。記者的車尾隨上去，不料，五菱面包車拐上馬路后，逆向行駛，很快消失在不遠(yuǎn)處的十字路口。等記者從前面綠島掉頭追到路口，面前有3個(gè)方向，早已不見面包車蹤影，只得作罷。
一個(gè)多小時(shí)送出200多只雞
昨天早上，記者再次潛伏在加工窩點(diǎn)附近，可能是周末生意好，這次門口停著更大的金杯面包車，車牌是蘇AYZ211。車后門敞開，那兩名男子將加料的活雞抬進(jìn)去，上午9時(shí)30分，裝滿車后，兩人上了車，年輕的男子啟動(dòng)了車。記者早已在路口等候，看到金杯面包車仍反方向逆向駛進(jìn)路口，記者的車立即尾隨而上。
金杯面包車速度很快，時(shí)速一度達(dá)到100公里，很快駛?cè)肫謻|路。這條路緊挨著老碼頭，旁邊停著許多集裝箱大貨車，面包車在夾縫中穿行，最后駛上浦珠路，向西拐，進(jìn)入頂山的大轉(zhuǎn)盤，然后拐向珍珠街，開進(jìn)頂山一條繁華的商業(yè)街，在一家門面較大的燒雞公飯店門前停下。飯店伙計(jì)拿著一臺(tái)大秤出來，車上兩名男子抬下幾個(gè)鐵籠的活雞，過完秤，抬進(jìn)飯店。
9時(shí)50分，面包車?yán)^續(xù)上路，穿過浦珠路，進(jìn)入狹窄的老寧六公路，又經(jīng)過點(diǎn)將臺(tái)、泰山廟，大約10點(diǎn)半，開到沿江街道泰馮路，在一家燒雞公飯店門前停下來。這家飯店規(guī)模更大，大廳有100多個(gè)平方米。那兩名男子卸下幾籠活雞，抬入飯店內(nèi)。
隨后，面包車?yán)^續(xù)前行，駛上寧六公路，向大廠方向開去。進(jìn)入大廠南鋼賓館附近的湖濱路，直接開進(jìn)一家燒雞公飯店的后場(chǎng)小院。車上兩人抬下幾個(gè)裝雞的鐵籠，放在院內(nèi)。與店主交涉完畢后，駕車飛速離去。這時(shí)，已是11點(diǎn)多鐘了。
就這樣，一個(gè)多小時(shí)內(nèi)，面包車行駛約30公里，將200多只雞送到多家燒雞公店。知情人透露，昨天下午，五菱面包又送出一車“加工”好的活雞。也就是說，昨天一天，“黑窩點(diǎn)”共向燒雞公飯店輸出至少300只加料后的活雞。
5.5元→7元→15元，暴利驚人
燒雞公飯店一般在店門口擺放一排雞籠，食客相中了哪只雞，就叫伙計(jì)抓出來，15元至18元一斤，當(dāng)即過秤，然后伙計(jì)拿到后場(chǎng)宰殺。很快，一盆熱騰騰的鮮辣香雞就端上桌了。“現(xiàn)殺現(xiàn)做，絕對(duì)新鮮，絕不短斤少兩”是燒雞公打出的招牌，豈不知不少雞販子在雞嗉上弄手腳，灌沙漿就是常用的伎倆，雞販和店家都從中獲利，最終吃虧的還是消費(fèi)者。
燒雞公一般都用三黃雞，南京幾家家禽批發(fā)市場(chǎng)近期三黃雞的批發(fā)價(jià)每斤約5.5元。知情人透露，浦口“黑窩點(diǎn)”的袁某長年販雞，是批發(fā)市場(chǎng)的熟面孔，他從養(yǎng)殖戶和販運(yùn)大戶手中，拿到5.5元一斤的三黃雞后。“加工”后銷往燒雞公飯店，袁某與逾十家燒雞公店簽有配送活雞協(xié)議，商定銷售價(jià)格7元一斤，以此為準(zhǔn)，隨行就市，上下浮動(dòng)。
如果不搗鬼，專心做批發(fā)配送，每斤活雞能賺1.5元左右的差價(jià)，一只雞平均5斤重，能賺7.5元，一天300只雞，能賺2250元。經(jīng)過灌注沙漿、噴淋等“加工”后，每只雞至少能增加4兩，即多賣2.8元，一天300只雞就多賺840元。也就是說，近三分之一的利潤是采用灌漿手段得到的。
袁某長年給飯店配送活雞，每只雞都吊著沉重的嗉袋子，飯店不可能沒發(fā)覺，為何還要接受呢？原來，店家從中能獲得更高的利潤，從袁某手中拿貨價(jià)格是每斤7元，銷售給食客就變成每斤至少15元。如果每只雞有4兩的“水分”和“沙漿”，店家從袁某處購進(jìn)時(shí)多花費(fèi)2.8元，賣給食客時(shí)卻多賺了6元，一出一進(jìn)，店家多獲3.2元的利潤。
記者昨天走訪多家袁某負(fù)責(zé)配送的燒雞公飯店，店家坦言，所用的雞不是農(nóng)家土雞，是專人配送來的，每只雞5至10斤重。為何菜場(chǎng)只賣七八元一斤，飯店這么貴？伙計(jì)解釋，鍋底免費(fèi)，單底料就要七八元錢呢，不賣這么貴豈不虧死。
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