兩會(huì)：強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管

　　“這次沒(méi)有再提交推廣‘自然養(yǎng)豬法’的建議，而是關(guān)于殺豬的了。”3月5日晚上近8點(diǎn)，在山東代表團(tuán)住地中國(guó)職工之家，記者又碰到了宮學(xué)斌，他半開(kāi)玩笑地對(duì)記者說(shuō)。

　　每年兩會(huì)，全國(guó)人大代表、龍大集團(tuán)董事長(zhǎng)宮學(xué)斌都十分關(guān)注和自己的工作密切相關(guān)的豬或豬肉。前兩年，他的建議是推廣“自然養(yǎng)豬法”,今年則建議強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管。

　　這位年過(guò)七旬、曾自稱和豬打了一輩子交道的龍大掌門人說(shuō)，我國(guó)既是生豬生產(chǎn)大國(guó)，也是生豬產(chǎn)品消費(fèi)大國(guó)。自1998年施行生豬定點(diǎn)屠宰制度以來(lái)，各級(jí)政府不斷規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為。但是，私屠濫宰、生產(chǎn)銷售病害、注水豬肉以及違法運(yùn)輸販賣病害豬肉行為的存在，嚴(yán)重威脅著老百姓的身體健康。

　　他認(rèn)為，一方面，由于生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管體系不完善，私屠濫宰仍然存在，無(wú)法從根本上控制病死豬生產(chǎn)、銷售以及其他違法行為；另一方面，區(qū)域性農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)手段缺失，導(dǎo)致病害豬交易泛濫。宮學(xué)斌建議，要規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰廠的設(shè)置，研究制定生豬定點(diǎn)屠宰廠設(shè)置規(guī)劃，通過(guò)嚴(yán)格控制總量、合理優(yōu)化布局、依法建設(shè)場(chǎng)點(diǎn)、推動(dòng)企業(yè)升級(jí)等措施，逐步提高生豬屠宰加工行業(yè)整體水平。

　　同時(shí)，建設(shè)區(qū)域性屠宰監(jiān)管平臺(tái)。選擇具備資質(zhì)的規(guī)范化規(guī)模屠宰企業(yè)，建設(shè)區(qū)域性的屠宰監(jiān)管平臺(tái)，在進(jìn)廠查驗(yàn)、宰前停食靜養(yǎng)、同步檢疫檢驗(yàn)、無(wú)害化處理、肉品出廠等生豬屠宰加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)安裝監(jiān)控終端，并通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)與監(jiān)管部門數(shù)據(jù)中心連通，實(shí)現(xiàn)對(duì)生豬屠宰企業(yè)的信息化監(jiān)管。“要‘從養(yǎng)殖到餐桌’全程追溯。消費(fèi)者憑零售憑證的追溯碼，通過(guò)追溯系統(tǒng)查到所購(gòu)肉品的流通信息，一旦出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題，馬上可以環(huán)環(huán)追溯。”宮學(xué)斌說(shuō)，因此要建設(shè)質(zhì)量安全追溯體系，開(kāi)發(fā)由生豬屠宰、配送中心、大賣場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、團(tuán)體采購(gòu)信息等子系統(tǒng)組成的追溯體系，采用統(tǒng)一編碼規(guī)范，做到從生豬進(jìn)入屠宰廠、生豬屠宰、肉品流通各個(gè)環(huán)節(jié)中的“一物一碼”.