2月24日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

生豬市場(chǎng)早評(píng)-02.24

　　今日早評(píng)：

　　昨日湖南各地生豬出欄價(jià)格繼續(xù)小幅上漲；據(jù)本交易所統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，昨日湖南各地生豬平均出欄價(jià)格為15.55元/公斤，與前日（15.48元/公斤）相比上漲0.07元/公斤。其中長沙、株洲、等地生豬出欄價(jià)為15.50-15.70元/千克，邵陽、岳陽、常德、婁底、益陽、湘潭等地生豬出欄價(jià)為15.00-15.30元/千克，衡陽、永州、郴州等地為15.80-16.10元/公斤。其他地區(qū)生豬價(jià)格請(qǐng)見下表，2月23日全國生豬均價(jià)為15.14元/千克。

         飼料原料方面:

　　玉米方面：全國現(xiàn)貨價(jià)格下跌6元，全國玉米均價(jià)達(dá)到2071元，具體報(bào)價(jià)如下，哈爾濱每噸玉米1900元，松原市每噸玉米1840元，大連港每噸玉米2120元，秦皇島每噸玉米2020元，石家莊每噸玉米1860元，上海港每噸玉米2060元，濰坊市每噸玉米2220元，鄭州市每噸玉米1980元，南寧市每噸玉米2000元，成都市每噸玉米2300元，西安市每噸玉米2000元。

　　豆粕方面：全國豆粕銷售均價(jià)為3403元/噸，下跌6.66元，黑龍江地區(qū)報(bào)價(jià)保持穩(wěn)定，集中在3170元/噸，吉林地區(qū)報(bào)價(jià)保持穩(wěn)定，集中在3230元/噸，遼寧地區(qū)報(bào)價(jià)保持穩(wěn)定，報(bào)價(jià)集中在3340元/噸附近，河北地區(qū)報(bào)價(jià)保持穩(wěn)定，報(bào)價(jià)集中在3400元/噸附近，陜西地區(qū)報(bào)價(jià)上漲20元，集中在3480元/噸，華中地區(qū)報(bào)價(jià)下跌20-50元，集中在3400-3550元/噸之間，西南地區(qū)報(bào)價(jià)下跌70元，集中在3530-3630元/噸，廣西地區(qū)報(bào)價(jià)下跌50元，集中在3470-3500元/噸左右。

　　短期內(nèi)湖南生豬價(jià)格會(huì)整體震蕩調(diào)整，后市依然有待觀察。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)和行情變化，適時(shí)出欄。

　　盤面分析：

　　昨一交易日，交易所各商品合約再次呈現(xiàn)全面開花的走勢(shì)，所有合約無一下跌，均有不同程度上漲。良雜活大豬近月合約LH1103隨著春節(jié)以來的持續(xù)上漲,加之交收日期的臨近,訂貨量出現(xiàn)明顯萎縮,后續(xù)追漲熱情不高。該合約當(dāng)日再次收高，并已成功站上15000元/噸的整數(shù)關(guān)口，收盤上漲80元/噸，漲幅0.54%。而良雜活大豬主力合約LH1107早盤小幅低開10元/噸，盤中在前期高點(diǎn)附近反復(fù)震蕩，尾市有所發(fā)力，一度上漲至13520元/噸，小漲50元/噸，漲幅0.37%。

　　而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘各月份合約再次全面上揚(yáng)。其中主力合約FF1105出現(xiàn)加速上揚(yáng)的走勢(shì)，當(dāng)日開盤便牢牢封住漲停直至收盤，該合約大漲47元/100公斤，漲幅5.05%。各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉位，謹(jǐn)慎操作！

全國部分地區(qū)生豬及仔豬價(jià)格-2.24

　　2011年中國養(yǎng)豬業(yè)如何突破困局

　　豬價(jià)是否探底了，這是整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)最為關(guān)注的問題。本來被寄予厚望的2010年，如今看來，市場(chǎng)行情比2009年的形勢(shì)更為嚴(yán)峻。當(dāng)下，飼料原料價(jià)格不斷上漲，養(yǎng)殖成本的不斷攀升，是不容回避的事實(shí)，再加上疫情復(fù)雜，疫病防控壓力大以及生豬出欄量和母豬存欄量居高不下現(xiàn)象的存在，整個(gè)養(yǎng)豬業(yè)陷入困局也就不足為奇。

　　從年初開始至今，我省豬價(jià)在全國行情大范圍低迷的影響下，生豬價(jià)格持續(xù)下跌，而且長達(dá)幾周在低位徘徊不前，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益嚴(yán)重受挫。面對(duì)豬市低迷的現(xiàn)狀，四月中旬，商務(wù)部會(huì)同財(cái)政部、發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行聯(lián)手再次啟動(dòng)了凍肉收儲(chǔ)政策，在此政策的刺激下，雖然生豬價(jià)格止跌，但價(jià)格仍無法上行。另外，在行情如此低迷的情況下，整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)鏈又暴露出了利益分配不均的現(xiàn)象。那么養(yǎng)豬業(yè)面對(duì)如此多的困難，我們?cè)撊绾瓮黄评Ь?，走向健康發(fā)展成了當(dāng)前迫在眉睫的問題。

　　供求失衡

　　市場(chǎng)供求關(guān)系的失衡必然導(dǎo)致商品價(jià)格發(fā)生震蕩，生豬市場(chǎng)也不例外。當(dāng)前，飼料原料價(jià)格不斷上漲，就拿玉米來說，據(jù)博亞和訊近日的報(bào)價(jià)，有些地區(qū)的玉米價(jià)格已達(dá)到了2250元/噸了。按說飼料原料價(jià)格的上漲應(yīng)該造成飼養(yǎng)成本的提高，飼養(yǎng)成本的提高勢(shì)必導(dǎo)致生豬價(jià)格的上升。然而，市場(chǎng)行情卻與客觀事實(shí)相悖，生豬價(jià)格不但沒有上升，反而下降。對(duì)此，惠州惠州市興牧畜牧發(fā)展有限公司的總經(jīng)理，惠州養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長葉新泉告訴記者，現(xiàn)在什么都多，一向被認(rèn)為稀少珍貴的穿山甲現(xiàn)在都很多，生豬更不用說了。據(jù)他了解，現(xiàn)在惠州有些豬場(chǎng)500多斤的豬很多。“這么多豬等待出售，豬價(jià)怎么會(huì)上漲呢？”葉新泉會(huì)長告訴本網(wǎng)記者。

　　搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝曾對(duì)本網(wǎng)記者表示，今年整個(gè)市場(chǎng)的豬料比一直徘徊在警戒線下。那么既然養(yǎng)豬賠錢，為何市場(chǎng)上仍有這么多生豬供應(yīng)呢？對(duì)于這個(gè)問題，韶關(guān)市天益農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理，韶關(guān)市養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長刁志鋒給出了答案。他對(duì)記者說，2007年養(yǎng)豬行情全線飄紅，對(duì)于養(yǎng)豬業(yè)來說是好事，但也引來了大批外來資本的注入養(yǎng)豬業(yè)，加上媒體不斷報(bào)道“養(yǎng)豬比房地產(chǎn)賺錢”的輿論導(dǎo)向，勢(shì)必給后來豬價(jià)下跌埋下隱患。

　　事實(shí)上，現(xiàn)在的市場(chǎng)行情驗(yàn)證了刁志鋒總經(jīng)理的擔(dān)憂。從2008年至今豬價(jià)就在也無法回到2007年的價(jià)位，而且現(xiàn)在仍無法準(zhǔn)確預(yù)測(cè)到豬價(jià)是否探底了。刁志鋒總經(jīng)理還告訴記者，2008年爆發(fā)的金融危機(jī)雖然沒有給養(yǎng)豬業(yè)帶來直接的影響，但大批農(nóng)民工返鄉(xiāng)開始養(yǎng)豬的現(xiàn)象給市場(chǎng)帶來了影響。據(jù)他透露，就韶關(guān)而言，大批務(wù)工人員返鄉(xiāng)加入養(yǎng)豬業(yè)導(dǎo)致了散養(yǎng)戶的增多，現(xiàn)在市場(chǎng)上豬多的現(xiàn)象也就不難理解了，而且一直持續(xù)到現(xiàn)在。不過刁志鋒經(jīng)理告訴記者，他了解到，現(xiàn)在一些從事飼料的經(jīng)銷商和企業(yè)反映濃縮料的銷售量在驟減，而預(yù)混料的銷量基本沒有變化，這也預(yù)示著有大批的散養(yǎng)戶面臨行情已無法維持生計(jì)，已開始陸續(xù)退出養(yǎng)豬業(yè)了。

　　是不是散養(yǎng)戶的退出，就說明養(yǎng)豬行情有所好轉(zhuǎn)呢？對(duì)此，葉新泉總經(jīng)理持不樂觀的態(tài)度，他說，自己養(yǎng)豬20多年了，面對(duì)這樣的情況也不記得幾次了，記得3塊多賣豬就賣了好幾年，他的經(jīng)驗(yàn)是，一旦豬價(jià)掉下來，沒有三五年很難上去，甚至有時(shí)需要更長的時(shí)間，不過他最后強(qiáng)調(diào)，豬價(jià)上漲是早晚的事，就看誰能經(jīng)得起考驗(yàn)。溫氏集團(tuán)的副總裁羅旭芳也表示，短時(shí)間豬價(jià)還不會(huì)反彈，作為企業(yè)或者豬場(chǎng)，只要做好豬場(chǎng)管理，嚴(yán)格控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)，困難遲早就過去的。

　　上漲到何時(shí)？

　　飼料原料價(jià)格仍在漲，何時(shí)是頂？豬價(jià)還在跌，何時(shí)探底？當(dāng)前，豬糧價(jià)格攪的養(yǎng)豬人不得安寧，養(yǎng)豬的人希望豬價(jià)趕快上升，飼料價(jià)格回歸平穩(wěn)，而如今豬糧比已連續(xù)幾周跌破黃色警戒線。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局廣東調(diào)查總隊(duì)對(duì)惠州、肇慶、河源、揭陽、汕頭、云浮、連州、南雄等10多個(gè)市縣的生豬生產(chǎn)情況進(jìn)行調(diào)查的結(jié)果顯示：隨著今年以來“豬價(jià)、飼料”一跌一漲，這些地區(qū)的豬糧比價(jià)業(yè)已跌入黃色警戒區(qū)間，生豬養(yǎng)殖虧損頗為嚴(yán)重。據(jù)溫氏集團(tuán)副總裁羅旭芳介紹，今年原料行情不同往年，以玉米為例，按說這個(gè)時(shí)候玉米價(jià)格應(yīng)該有所下降，而如今價(jià)格不漲反升。

　　中國信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示：惠州市的玉米價(jià)格目前上升到每噸2250元，比春節(jié)前上升6.1%；顆粒飼料價(jià)格上漲至每噸3200元，比春節(jié)前上漲了14.3%。汕頭市目前的玉米價(jià)格漲至每噸2000元，比上年同期上漲21%；豆粕、麩皮價(jià)格分別達(dá)到每噸3100元、每噸1800元。潮州反映，當(dāng)?shù)氐挠衩變r(jià)格自去年以來節(jié)節(jié)上升，由每噸1600元上漲到現(xiàn)在的每噸2050元，同比漲幅達(dá)到21.9%，均創(chuàng)歷史新高。

　　溫氏集團(tuán)副總裁羅旭芳認(rèn)為，今年豬價(jià)下跌與以往不同，有多方面的原因，這種不同一方面是疾病的影響，加劇了行情的震蕩，不過疾病對(duì)基礎(chǔ)母豬的影響不大，對(duì)生豬出欄短期有一定的影響，對(duì)價(jià)格的影響只是短期的波動(dòng)。他說，目前最糟糕的是飼料原料價(jià)格的上漲，比如玉米到二三月份應(yīng)該下降的，而今年卻不斷的攀升。

　　他介紹，上升的原因和我國去年因氣候影響造成的玉米減產(chǎn)有關(guān)。在一些媒體去年采訪相關(guān)專家怎么看待今年飼料行情時(shí)，就有專家表示今年玉米會(huì)減產(chǎn)10%左右，而如今看來是個(gè)保守?cái)?shù)字，據(jù)中國飼料在線的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，今年玉米減產(chǎn)能達(dá)到20%到30%左右。豆粕價(jià)格現(xiàn)在有所下降，但羅旭芳認(rèn)為，主要是因?yàn)樨浽垂?yīng)量造成的，近兩個(gè)月我國大量的進(jìn)口豆粕需要消化，這就造成了豆粕價(jià)格的下降。

　　豬價(jià)的下跌不止，飼料價(jià)格的不斷攀升，勢(shì)必會(huì)壓縮養(yǎng)殖企業(yè)的利潤空間。目前，據(jù)搜豬網(wǎng)監(jiān)測(cè)，豬糧比連續(xù)十幾周低于盈虧平衡點(diǎn)，甚至有一些地區(qū)的豬糧比已跌破黃色警戒區(qū)間（豬糧比黃色區(qū)間為5.5∶1—5∶1），生豬養(yǎng)殖虧損現(xiàn)象普遍存在。

　　江門市的豬糧比價(jià)已連續(xù)8周低于6∶1的盈虧線，3月底最低跌至5.25∶1；生豬養(yǎng)殖戶普遍出現(xiàn)了不同程度的虧損，目前自繁自養(yǎng)豬育肥的一頭大約虧損80-100元，外購仔豬育肥的一頭虧損150元左右。博羅縣東陂鎮(zhèn)前江養(yǎng)殖場(chǎng)4月初的生豬出售價(jià)格為每公斤10元，每頭豬（100公斤）虧損近160元。潮州市3月份的豬糧比價(jià)跌破5.5∶1，目前每頭出欄生豬虧100元左右。

　　生豬虧損如何遏制？有20多年養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)的惠州市養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)葉新泉會(huì)長告訴記者：“他3塊錢賣豬都賣過好幾年，面對(duì)我們不可控的低迷的市場(chǎng)行情，作為養(yǎng)殖企業(yè)要做的就是加強(qiáng)豬場(chǎng)管理，最終保證整個(gè)豬群的健康才是最重要的。”

　　分配不均

　　一個(gè)產(chǎn)業(yè)的利益的合理分配能使一個(gè)行業(yè)和諧健康長遠(yuǎn)的發(fā)展。然而，當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀是，養(yǎng)豬的企業(yè)和豬場(chǎng)不賺錢，養(yǎng)豬業(yè)的上游企業(yè)的日子也不怎么好過。最近，就有媒體報(bào)道，飼料企業(yè)面對(duì)飼料原料價(jià)格不斷上漲，飼料企業(yè)已開始進(jìn)入微利時(shí)代，同樣的情況還有獸藥企業(yè)，據(jù)一位不愿意透露姓名的養(yǎng)殖戶透露，因?yàn)樨i價(jià)賣上不去，像他這樣缺乏流動(dòng)資金，欠規(guī)模的豬場(chǎng)已在減少獸藥的使用，從而降低養(yǎng)殖成本，不過最后他強(qiáng)調(diào)必要的藥物還是要用的。

　　那么豬價(jià)如此的低，是不是我們吃豬肉就便宜了？事實(shí)恰恰相反，記者在走訪廣州一些市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格基本沒怎么變化，價(jià)格牌上顯示的為：瘦肉27.70元/公斤，菜場(chǎng)的工作人員告訴記者，5月份的瘦肉價(jià)格基本在這個(gè)價(jià)格左右徘徊。從中我們不能發(fā)現(xiàn)，豬價(jià)不但沒有便宜，反而有所上漲。

　　據(jù)廣州市價(jià)格信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，以瘦肉為例，5月份價(jià)格比4月份上漲了2.8%，而生豬價(jià)卻跌破了5塊錢了，那么養(yǎng)豬業(yè)的巨大的利潤空間去哪里了？惠州東進(jìn)農(nóng)牧有限公司總經(jīng)理何新民表示，產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展對(duì)未來養(yǎng)豬業(yè)來說，越來越重要，比如現(xiàn)在，大部分豬場(chǎng)在虧本階段，但計(jì)算起來豬肉到賣場(chǎng)后的毛利潤仍有幾百塊錢，這是事實(shí)。依此可見，生豬的流通和屠宰的環(huán)節(jié)吞噬掉了巨大的利潤空間。對(duì)于這個(gè)問題，何新民說，養(yǎng)豬人應(yīng)該參與屠宰行業(yè)，它們本來就是一個(gè)行業(yè)。他也呼吁政府相關(guān)部門應(yīng)該考慮這方面的問題，保護(hù)好整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。類似何新民總經(jīng)理的聲音不在少數(shù)，他們都表示，一家獨(dú)大或者一個(gè)環(huán)節(jié)獨(dú)大對(duì)整個(gè)行業(yè)發(fā)展不好。

　　消費(fèi)習(xí)慣在變？

　　在廣東，有句俗話：無雞不成宴；在北方，也有句俗話：辦喜事得有四大件，其中就有雞，所以我們不難發(fā)現(xiàn)，在我國傳統(tǒng)的飲食文化中，雞扮演著多么重要的角色。不過，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，盡管我們餐桌上仍有雞的存在，但是人的嘴巴需求漸漸降低，雞在餐桌上扮演的角色越來越形式化了，真的可以用曹操當(dāng)年形容楊修的那句話來形容當(dāng)前雞在我們餐桌上的現(xiàn)狀：雞肋，食之無味，棄之可惜。

　　從我們畜牧業(yè)來講，雞作為畜牧業(yè)中重要的行業(yè)，曾經(jīng)也紅極一時(shí)，甚至都可以說，養(yǎng)雞業(yè)開啟了我國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的閥門。時(shí)至今日，通過養(yǎng)雞業(yè)來度量我們的養(yǎng)豬業(yè)，我們驚奇的發(fā)現(xiàn)許多相似之處，雞從飼養(yǎng)三兩只到如今的規(guī)?；?，豬也是從一兩頭漸漸衍生出了規(guī)模化集約化的模式，雞也好，豬也罷，這一切都是因?yàn)槿藗兊娘嬍沉?xí)慣的改變而改變的。

　　為何前幾年人們逐漸喜歡吃豬肉了呢？因?yàn)樨i肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。近日，甚至在阿根廷女總統(tǒng)看來，吃豬肉會(huì)很性感。她聲稱豬肉的作用勝過“偉哥”，還暗示自己曾親身驗(yàn)證過。以愛吃牛肉而著稱的阿根廷人于上周四聽聞這一說法后十分吃驚。不管阿根廷女總統(tǒng)說的對(duì)還是錯(cuò)，豬肉能在我們傳統(tǒng)飲食中占據(jù)肉類的重要位置，說明還是有自己的功效的。然而，隨著人們生活水平的提高，人們的“獵食”范圍逐漸擴(kuò)大，、豬肉漸漸成為了人們選擇肉類食品的選擇之一了。

　　從事養(yǎng)豬20多年的惠州市養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)葉新泉會(huì)長就感同深受，葉會(huì)長說，現(xiàn)在是有錢的不吃豬肉，沒錢的吃不起豬肉。他還認(rèn)為，現(xiàn)在市場(chǎng)上什么都多，豬肉就更多了，但人們吃豬肉的欲望沒有以前強(qiáng)烈了，這有點(diǎn)像歐美一些國家對(duì)食肉的理性一樣。不過雖然豬肉已成為人們生活餐桌上可選的肉食品，人們對(duì)其的熱情度葉在降低的事實(shí)不能忽視，可豬肉作為我們傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的常規(guī)肉類作用毋庸置疑。

　　同時(shí)，就目前情況來看，為滿足國內(nèi)消費(fèi)需求，中國的豬肉產(chǎn)量仍會(huì)呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢(shì)。廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)吳秋豪會(huì)長曾在《廣東省生豬生產(chǎn)形勢(shì)分析》的報(bào)告中指出，預(yù)計(jì)到2015年，中國的國內(nèi)豬肉需求量將達(dá)到6800萬噸，比2009年增長45%，年均增長速度將約為6.5%。而從總體發(fā)展來看，盡管豬肉在中國畜牧產(chǎn)品產(chǎn)量中所占的比例正有所下降，但其仍是中國消費(fèi)量最大的肉類，約占肉類消費(fèi)總量的70%左右，基本與越南持平。

湖南養(yǎng)豬業(yè)上演豬肉“三國殺”

　　在生豬養(yǎng)殖大省湖南，總部位于長沙隆平高科(33.56,0.00,0.00%)園的湖南煙村生態(tài)農(nóng)牧科技股份有限公司似乎有些名不見經(jīng)傳，不過這個(gè)“攪局者”憑借每公斤976元的“天價(jià)豬肉”，意欲在高端豬肉市場(chǎng)上大干一場(chǎng)。

　　此前，寧鄉(xiāng)花豬肉已經(jīng)成為了市場(chǎng)公認(rèn)的高端豬肉，似乎突然從地里冒出來的“煙村”豬肉，會(huì)是曇花一現(xiàn)的匆匆過客，還是攻城略地的后來居上者？湖南養(yǎng)殖巨頭新五豐(10.51,0.00,0.00%)、唐人神負(fù)責(zé)人在接受本報(bào)采訪時(shí)表示：他們都將在高端豬肉市場(chǎng)上積極作為。

　　今年湖南養(yǎng)殖市場(chǎng)似乎將上演高端豬肉“三國殺”。

　　新五豐：渠道優(yōu)勢(shì)推U鮮冷鮮肉

　　“就肉的品質(zhì)及價(jià)格而言，新五豐的品種向來比普通豬肉貴兩倍。”新五豐公司有關(guān)負(fù)責(zé)人稱，他們公司的豬肉一直是高端產(chǎn)品：“我們以50余年來的供港經(jīng)驗(yàn)和嚴(yán)密的生產(chǎn)流程確保品質(zhì)無憂。尤其是去年推出的電話訂肉，宅配到家服務(wù)，雖然價(jià)格比生超渠道貴，但是已經(jīng)得到消費(fèi)者認(rèn)可。”

　　接受本報(bào)記者采訪的這位負(fù)責(zé)人表示，他們已經(jīng)注意到煙村豬肉天價(jià)售賣的消息。“市場(chǎng)歡迎競爭者，豬肉是目前人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一。對(duì)于天價(jià)豬肉我們還不了解更詳細(xì)的情況，也不便發(fā)表任何評(píng)論。”

　　據(jù)介紹，作為新五豐公司的既定戰(zhàn)略，他們將借助渠道創(chuàng)新，強(qiáng)力推進(jìn)呼叫中心建設(shè)，推動(dòng)新五豐U鮮冷鮮肉銷售上量。

　　新五豐U鮮冷鮮肉經(jīng)過1年的品牌推廣及開拓，目前，已經(jīng)進(jìn)入長沙市場(chǎng)30多個(gè)大型賣場(chǎng)。值得一提的是，新五豐也與寧鄉(xiāng)花豬肉開展合作，在高端市場(chǎng)上全面布局。

　　這位負(fù)責(zé)人說：“公司于2010年上半年就推出了U鮮（寧鄉(xiāng)）土花豬系列產(chǎn)品，目前在大潤發(fā)、沃爾瑪?shù)却笮瓦B鎖超市及96516電話訂購渠道均有銷售，深受愛吃花豬肉的顧客喜愛。未來，新五豐U鮮將根據(jù)顧客需求，不斷豐富產(chǎn)品。”

　　唐人神：2011年推“香豬”新品種

　　面對(duì)細(xì)分的高端市場(chǎng)，位居株洲的唐人神也并不甘于寂寞。2011年，這家準(zhǔn)上市公司擬推出新品種“香豬”，爭奪高端消費(fèi)人群。

　　香豬又名“迷你豬”，是我國獨(dú)有的地方良種，中心產(chǎn)地在廣西環(huán)江縣、貴州省從江縣等地。它是當(dāng)?shù)孛褡鍖⒁柏i長期馴化、培育而成的珍貴品種，體重大多低于30公斤。

　　據(jù)唐人神相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，香豬具有“皮薄、骨細(xì)、肉嫩、味香、營養(yǎng)”的特點(diǎn)，因烹調(diào)時(shí)不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味”之美稱， 民間美其名曰“七里香”，被譽(yù)為豬類的“名門貴族”，早在宋朝便成為皇室貢品。

　　這位負(fù)責(zé)人說，去年唐人神公司將香豬小規(guī)模投放市場(chǎng)試水，頗受歡迎。

　　屆時(shí)這款豬肉售價(jià)幾何？這位負(fù)責(zé)人說尚沒有最后確定，不過預(yù)計(jì)在每公斤百元左右。“我們希望靠品質(zhì)和規(guī)模取勝，而不是僅僅在單價(jià)上做文章。”

　　煙村：實(shí)實(shí)在在做市場(chǎng)推廣

　　針對(duì)市場(chǎng)巨頭的不同策略，湖南煙村生態(tài)農(nóng)牧科技股份有限公司董秘李女士表示：“煙村也是湖南省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目，在前期我們也是走了彎路，但現(xiàn)在做的是實(shí)實(shí)在在的市場(chǎng)推廣，也積極歡迎有創(chuàng)業(yè)想法的大學(xué)生或者是對(duì)農(nóng)牧行業(yè)感興趣的社會(huì)人士加入到我們煙村來，共同發(fā)展兩個(gè)五千億級(jí)的產(chǎn)業(yè)。”

廣東8個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)發(fā)生疑似豬肺疫疫情

　　自春節(jié)后，廣東英德市養(yǎng)豬大鎮(zhèn)石牯塘多個(gè)豬場(chǎng)陸續(xù)發(fā)生生豬病死現(xiàn)象并逐漸增多。經(jīng)防疫部門排查，至22日下午，全鎮(zhèn)共有8個(gè)豬場(chǎng)153頭豬病死。英德市畜牧水產(chǎn)局獸醫(yī)技術(shù)人員對(duì)死豬進(jìn)行病理剖檢，初步鑒定死豬的原因是豬肺疫。

　　據(jù)了解，春節(jié)過后，石牯塘鎮(zhèn)陸續(xù)發(fā)現(xiàn)死豬，癥狀主要表現(xiàn)為咳嗽、喘氣、流鼻、腹瀉等。豬死后主要病變?yōu)榉尾砍溲⑺[、起氣泡。但生豬發(fā)病死亡的事沒有引起村民的警覺，不但未及時(shí)向鎮(zhèn)政府和當(dāng)?shù)貦z疫部門反映情況，有的人甚至將死豬隨意拋棄在小溪中。

　　直至2月21日，鎮(zhèn)政府了解到有民眾不敢在當(dāng)?shù)刭I豬肉，通過了解才獲知已有多個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)的豬生病死亡，隨即組織鎮(zhèn)村干部調(diào)查并將情況匯報(bào)英德市畜牧水產(chǎn)局。英德市畜牧水產(chǎn)局接到情況報(bào)告后高度重視，一方面及時(shí)向有關(guān)部門和當(dāng)?shù)卣畧?bào)告，一方面與石牯塘鎮(zhèn)政府進(jìn)行研究，及時(shí)派出檢疫人員深入石牯塘鎮(zhèn)開展檢疫工作。

　　22日下午，記者在石牯塘雞子坑看到，一條約10米寬的小溪，橫七豎八躺著幾條豬死，英德市畜牧水產(chǎn)局派出的檢疫人員及當(dāng)?shù)氐逆?zhèn)干部正在打撈這些死豬。大約過了1個(gè)多小時(shí)，打撈人員終于把6具死豬撈了上來，并找了一個(gè)地方進(jìn)行深埋無害化處理。

　　石牯塘鎮(zhèn)的黃鎮(zhèn)長告訴記者，22日一大早，鎮(zhèn)里便組織鎮(zhèn)村干部與市畜牧水產(chǎn)局派來的檢疫人員分頭下去排查，對(duì)全鎮(zhèn)的河涌、水塘進(jìn)行全面檢驗(yàn)，同時(shí)加強(qiáng)檢疫監(jiān)督，杜絕病死畜禽上市，并要求各養(yǎng)豬戶加強(qiáng)防疫管理等。

　　截至記者發(fā)稿時(shí)，該鎮(zhèn)死亡的生豬已全部作深埋處理。

　　石牯塘鎮(zhèn)是英德的養(yǎng)豬大鎮(zhèn)，2010年全鎮(zhèn)生豬出欄12.1萬頭，存欄5.6萬頭，有規(guī)模養(yǎng)殖豬場(chǎng)193個(gè)。

野豬肉銷售走“俏” 特色養(yǎng)殖帶來新商機(jī)

　　隨著人們生活質(zhì)量的提高，餐桌上的菜肴不單單只關(guān)乎溫飽問題，食品的營養(yǎng)價(jià)值也日益受到人們的關(guān)注。近年來，野豬肉因蛋白質(zhì)成分優(yōu)良，營養(yǎng)價(jià)值高于普通豬肉，逐漸受到人們的認(rèn)可，銷售走“俏”的同時(shí)也給養(yǎng)殖戶帶來了新商機(jī)。

　　野豬肉營養(yǎng)價(jià)值高　氨基酸種類齊全

　　記者在哈爾濱市某超市看到，野豬肉雖然比普通豬肉價(jià)格貴些，但仍有不少市民前來選購，剛剛買完野豬肉的焦女士說，吃過一次野豬肉后家里人就喜歡上了這種肉，野豬肉比普通肉吃起來有嚼頭，而且肥的特別少，燉起來有肉香味，以后會(huì)經(jīng)常來選購。

　　據(jù)銷售人員介紹，野豬肉香味濃、具有“野味”的特色，營養(yǎng)豐富、瘦肉率高、脂肪含量低，含有17種氨基酸，人體最重要和必須的脂肪酸亞油酸是家豬的2．5倍。其中C218(亞油酸)的含量達(dá)17．36％，是普通豬間肌肉脂亞油酸含量的2倍(家豬C218含量為8．3％)。

　　“野豬圈養(yǎng)”帶來新興商機(jī)

　　據(jù)了解，我省黑河、雙鴨山等地的“野豬圈養(yǎng)”這種特色養(yǎng)殖已經(jīng)逐步向成熟發(fā)展。成為了“富有生命力”的新興商機(jī)。雙鴨山市“偉業(yè)”野生動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長何先生介紹說，野豬較普通家豬易于飼養(yǎng)，多以粗飼料喂食且豬種本身抗病率強(qiáng)，該場(chǎng)經(jīng)過十幾年的不懈摸索和實(shí)踐，摸索出一套采用鏈條式養(yǎng)殖和無害化飼養(yǎng)的綠色養(yǎng)殖方法。目前，已培育出帶有70%以上野性的一代種豬二十多頭，每年可產(chǎn)仔豬二百多頭。

　　場(chǎng)長何先生介紹要想養(yǎng)好野豬，在圈舍選擇上要注意，圈舍必須具備活動(dòng)空間大、陽光充足、通風(fēng)良好等特點(diǎn)。要喂不摻任何添加劑的飼料，這樣喂養(yǎng)的野豬不僅生長快、體質(zhì)壯、抗瘟疫，而且是成本低、無公害、肉質(zhì)鮮，特別是包含無機(jī)鹽，維生素的瘦肉量明顯高于普通家豬。何先生還強(qiáng)調(diào)說，種豬的選擇也尤為關(guān)鍵，豬種的選擇最好是基因優(yōu)良純度高的品種。近年來，他們場(chǎng)培育的仔豬已銷往我省呼蘭、華南、寶清等多個(gè)縣鄉(xiāng)，更有很多外地養(yǎng)殖戶前來向何先生“取經(jīng)求義”。大量繁殖飼養(yǎng)野豬逐步成為雙鴨山市特色養(yǎng)殖的一個(gè)發(fā)展方向。