阜新概念雞蛋銷(xiāo)售火爆，市民盲目跟風(fēng)購(gòu)買(mǎi)

　　在品種繁多的同時(shí)，記者注意到，這些雞蛋價(jià)格相差懸殊，有的甚至是普通雞蛋價(jià)格的一倍。在新瑪特商場(chǎng)里面，白鳳蛋每斤5元，中草藥蛋每斤9元，蟲(chóng)子蛋每斤10元，養(yǎng)生綠殼烏雞蛋每斤12 元，純本地雞蛋每斤9.5元，而普通的鮮雞蛋的價(jià)格是每斤4.4元。

　　“概念雞蛋”好在哪說(shuō)不清

　　記者在采訪中了解到，每逢節(jié)日，這些“概念雞蛋”銷(xiāo)售就火爆起來(lái)。記者隨機(jī)采訪了一些購(gòu)買(mǎi)“概念雞蛋”的市民，發(fā)現(xiàn)很多市民對(duì)這些概念雞蛋有啥營(yíng)養(yǎng)并不了解，更不知道有啥區(qū)別。在興隆百貨超市內(nèi)，李女士購(gòu)買(mǎi)了一斤烏雞蛋，李女士表示，她是急著回家送給老人的，只知道這種雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但具體有什么好處，她也說(shuō)不清楚。

　　如何辨別這些雞蛋，不少市民稱不清楚，有的根據(jù)雞蛋個(gè)頭來(lái)區(qū)分。“個(gè)頭較小的就是真山雞蛋，個(gè)頭較大的應(yīng)該就是假冒的。”

　　不僅市民說(shuō)不上來(lái)，就連一些銷(xiāo)售人員也不知道這些概念雞蛋到底有啥營(yíng)養(yǎng)，該怎樣區(qū)分。據(jù)新瑪特、興隆百貨等超市的幾位工作人員稱，他們大都根據(jù)禮盒外面標(biāo)識(shí)來(lái)介紹，至于是否有營(yíng)養(yǎng)，他們均稱，“肯定比普通雞蛋營(yíng)養(yǎng)要高。”

　　真假“概念雞蛋”難分辨

　　一位花園市場(chǎng)的商販告訴記者，一些商家抓住了市民青睞“ 概念雞蛋”，而又很難區(qū)分的弱點(diǎn)，用普通雞蛋冒充概念雞蛋的現(xiàn)象普遍存在。“像蟲(chóng)子雞蛋，如果以蟲(chóng)子等特殊飼料為雞的主食，由于成本大，養(yǎng)雞場(chǎng)根本負(fù)擔(dān)不起，肯定還會(huì)摻雜其他飼料。”商販對(duì)記者說(shuō)。

　　據(jù)礦總院營(yíng)養(yǎng)師張莉介紹，中草藥蛋、白鳳蛋、烏雞蛋等概念雞蛋和普通的雞蛋一樣，蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂、碳水化合物、鈣、鐵等含量沒(méi)有明顯差異，但是蟲(chóng)子蛋要比這些雞蛋的蛋白質(zhì)含量高;由于喂養(yǎng)方式的不同，溜達(dá)雞自由覓食蟲(chóng)子和綠葉較多，直接攝取水分較少，使溜達(dá)雞蛋的蛋黃中類(lèi)胡蘿卜素、維生素B2和一些礦物質(zhì)的含量較高，蛋白質(zhì)的含量也比較高，水分較低，口感比普通雞蛋要好。而紅皮雞蛋一般為飼料喂養(yǎng)的雞蛋，所含的維生素較多，烏雞蛋增強(qiáng)人體的免疫力。

　　雖然這些“概念雞蛋”中存在著細(xì)微的差別，但是由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多，市民挑選雞蛋時(shí)也沒(méi)必要一定要選擇概念雞蛋，可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力挑選。