野豬里脊肉，每公斤152元；五花肉，每公斤96元。昨天，在南開區(qū)一家超市，不少顧客圍著這近似天價的外地進(jìn)津銷售的野豬肉紛紛搖頭，連聲說買不起。廠家導(dǎo)購員介紹說，野豬肉養(yǎng)殖成本高，營養(yǎng)成分豐富，銷售價格自然就要高，要吃健康營養(yǎng)肉就要買這樣的。記者詢問導(dǎo)購員銷售情況，他連連擺手說，市民不認(rèn)，不太好賣。
無獨有偶，就在野豬肉受冷遇的同時，另外一種來自外地的山豬肉也因為銷售價格高、銷售量太小而悄悄退出了南開區(qū)一家超市。市畜牧專家介紹，目前國內(nèi)生豬特色品種養(yǎng)殖發(fā)展較快，但這些品種由于養(yǎng)殖數(shù)量較少，養(yǎng)殖成本較高，造成了銷售價格高而受冷遇的尷尬局面。他們的銷售對象應(yīng)該是一些收入較高的消費人群和高檔賓館等一些高檔消費的場所；把它放在大眾消費的普通超市銷售肯定不會受歡迎。要解決這個難題，養(yǎng)殖企業(yè)有兩件事要做，要么是通過擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模來降低養(yǎng)殖成本，進(jìn)而降低銷售價格從而被普通市民所接受，但這需要一個很長的過程；要么就是退出超市進(jìn)駐高檔專賣店，吸引有消費能力的人群購買，但店鋪的租賃費用也是一道難跨越的門檻。目前來看，最好的方式應(yīng)該是高檔特色農(nóng)產(chǎn)品組合開店。
特色產(chǎn)品應(yīng)該有一個相匹配的銷售市場，這樣才可以獲得相應(yīng)的市場回報，但目前這樣的市場難以尋覓。本市一家生豬養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，他們飼養(yǎng)的生豬除了疫苗防疫以外，其他病害防治全部用中草藥，從根本上確保了豬肉的健康、營養(yǎng)，產(chǎn)品達(dá)到了國家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，銷售價格比普通豬肉要貴一倍。但目前面臨銷售市場的問題，豬肉放在普通農(nóng)貿(mào)市場，消費人群不對接；而自己開店，租賃費又太貴。
目前銷售方式只能是通過網(wǎng)上銷售，但銷售數(shù)量有限。有關(guān)區(qū)縣農(nóng)業(yè)主管部門負(fù)責(zé)人告訴記者，近年來，該區(qū)農(nóng)民開展特色農(nóng)產(chǎn)品種（養(yǎng)）熱情很高，但往往由于缺乏專業(yè)的銷售市場，使不少優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品自生自滅，非常可惜。開辟農(nóng)產(chǎn)品特色經(jīng)營店已勢在必行，這需要農(nóng)戶們聯(lián)合起來，也需要工商、稅務(wù)、商務(wù)、農(nóng)業(yè)等部門的全力支持。
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