2月12日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

生豬市場早評-02.12

        昨日湖南各地生豬出欄價震蕩上漲；據(jù)本交易所統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，昨日湖南各地生豬平均出欄價格為14.76元/公斤，比前日（14.71元/公斤）上漲0.05元/公斤。其中長沙、永州、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價為14.90-15.00元/公斤，岳陽、益陽、常德等地生豬出欄價為14.60-14.70元/公斤，邵陽、婁底等地生豬出欄價為14.40-14.50元/公斤，其他地區(qū)生豬價格請見下表。2月11日全國生豬均價為14.63元/公斤。

      飼料原料方面:

　　玉米方面：節(jié)后全國現(xiàn)貨市場價格開門紅，玉米均價較節(jié)前上漲5元，全國玉米均價達(dá)到2015元，具體報價如下，哈爾濱每噸玉米1860元，松原市每噸玉米1840元，大連港每噸玉米2060元，秦皇島每噸玉米1990元，石家莊每噸玉米1860元，上海港每噸玉米2060元，濰坊市每噸玉米2100元，鄭州市每噸玉米1980元，南寧市每噸玉米 2000元，成都市每噸玉米2300元，西安市每噸玉米2000元。

　　豆粕方面：全國豆粕銷售均價為3564元/噸，小幅上漲，黑龍江地區(qū)報價保持穩(wěn)定，集中在3200元/噸，吉林地區(qū)報價保持穩(wěn)定，集中在 3260元/噸，遼寧地區(qū)報價保持穩(wěn)定，報價集中在3320元/噸附近，河北地區(qū)報價保持穩(wěn)定，報價集中在3490元/噸附近，陜西地區(qū)報價保持穩(wěn)定，集中在3550元/噸，華中地區(qū)報價保持穩(wěn)定，集中在3400-3650元/噸之間，西南地區(qū)報價保持穩(wěn)定，集中在 3780-3840元/噸，廣西地區(qū)報價保持穩(wěn)定，集中在3570-3650元/噸左右。

　　短期內(nèi)湖南生豬價格會整體震蕩調(diào)整，后市依然有待觀察。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。

全國部分地區(qū)生豬及仔豬價格-2.12

春節(jié)期間四川豬價料價穩(wěn)定

　　據(jù)四川生豬監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測，2月春節(jié)本周，四川生豬及飼料價漲跌均不大，繼續(xù)保持平穩(wěn)態(tài)勢，生產(chǎn)者和消費者都?xì)g歡喜喜過年。育肥豬、仔豬、后備母豬和市場豬肉均價分別略漲0.09元/公斤、0.17元/公斤、1.00元/頭和0.22元/公斤。育肥豬配合料均價小跌0.02元/公斤，玉米和小麥麩持平，豬糧比、豬料比分別略漲0.04點和0.06點。

　　本周生豬價格監(jiān)測趨勢：

　　一是生豬價格穩(wěn)中小漲。育肥豬環(huán)比增長0.62%，同比上漲36.72%（漲3.94元/公斤）；監(jiān)測點二雜肥豬最低價11.5元/公斤（旌陽區(qū)）；外三元以上肥豬最高價為18.60元/公斤（華鎣市）。仔豬環(huán)比增1.13%，同比上漲33.25%（漲3.81元/公斤）。后備母豬均價環(huán)比小張0.09%，同比上漲7.75%（漲80.00元/頭）。豬肉環(huán)比增0.93%，同比上漲26.99%（漲5.06元/公斤）。本周出欄肥豬到市場攤位的肉—豬價差為9.14元/公斤，環(huán)比略漲1.44%（漲0.13元/公斤），同比上漲13.97%（上漲1.12元/公斤）。

　　二是原料配合料均價穩(wěn)中小跌。玉米同比漲11.71%（漲0.24元/公斤）；小麥麩同比漲2.15%（漲0.04元/公斤）；肥豬料環(huán)比略跌0.66%，同比漲6.69%（漲0.19元/公斤）。

　　三是豬（料）糧比小有回升。豬糧比環(huán)比小升0.63%，同比上升22.58%（增加1.18點）。豬料比環(huán)比回升1.28%（升0.06點），同比增長28.15%（升1.06點）。

　　春節(jié)期間，我省生豬、飼料價格和豬糧料比總體保持平穩(wěn)和供需總體平衡的態(tài)勢。與2010年1月下旬相比，生豬價格增幅較大，但飼料原料及配合料的價格、特別是玉米和配合料價格也增幅較大，養(yǎng)殖效益同比大幅增長。節(jié)日前夕，農(nóng)業(yè)部發(fā)出通知要求各地做好禽流感疫情的防控工作。養(yǎng)殖場戶也要務(wù)必強(qiáng)化生豬冬季疫病防控和防凍保暖措施，并做到適時出欄。

　　沈陽現(xiàn)天價豬肉158元1斤

　　啥肉這么貴？黑豬肉，純笨豬，一年才出欄

　　啥人能買？都是高端人群，一般都拿禮券

　　市民劉女士拿著春節(jié)朋友送的豬肉禮券到指定地點取肉時，驚訝地發(fā)現(xiàn)500塊錢的肉票只買了兩斤多的排骨和兩小塊豬腰子。什么豬肉這么貴？劉女士看了一眼價格表：普通肉餡100元/公斤；肚、肝、腰子、大腸等內(nèi)臟160元/公斤；而像月牙骨、裙邊骨這樣整豬身上產(chǎn)量很少的部位竟賣出了316元/公斤的天價。

　　2月10日，記者在和平區(qū)找到了這家“黑豬肉專賣店”。經(jīng)理郭勐告訴記者，之所以賣出高價，主要因為黑豬(學(xué)名“東北民豬”)比較稀缺。普通豬一般需四個月就可以出欄，而一頭黑豬的生長周期至少都在12個月以上，全部以自然生長為主，而不用抗生素和激素。”

　　這么貴的肉普通百姓能吃得起嗎？郭勐表示，“目前針對的主要是高端人群，購買者多是用會員卡或禮券。就拿‘月牙骨’來說，一頭百斤重的黑豬身上，只有大概四兩左右的月牙骨，而恰恰想吃這塊肉的人又很多，所以就變得很珍貴。因為是頭一年引入黑豬種，今年年產(chǎn)量僅200多頭，正好又趕上春節(jié)，所以剛上架沒多久就銷售一空。”

　　市民王先生，對自家門前剛剛開業(yè)的天價豬肉店表示質(zhì)疑，“雖然肉的顏色看起來確實比市場上的普通豬肉鮮艷，貴一點也愿意買，就怕花了大價錢買了不實惠的東西。”

　　皇姑區(qū)淮河小區(qū)的李女士說，這肉太貴，對于普通市民來說想都不敢想。也就是用于節(jié)日饋贈之用，但量也不能太大，就是嘗嘗味兒，圖個新鮮。

　　省動物衛(wèi)生監(jiān)測預(yù)警中心程彬說，隨著現(xiàn)在生活水平的提高和食品安全的關(guān)注，一些人對“笨”、“土”有很大的興趣，黑豬肉有一定的市場空間，但未來的市場前景很難說。首先，東北民豬雖然是地方豬種，有耐粗飼等優(yōu)點，政府相關(guān)部門也針對其建立起保種基地，但其也有出肉率和瘦肉率低、生長速度慢等缺點，不太適應(yīng)市場需求。其次，約100元一斤的價格對于大部分市民來說，還是屬于高消費，現(xiàn)在市場出現(xiàn)的笨豬、野豬等肉價格最貴也只是三四十元一斤。(記者李佳怡 鄧麗婧)

　　讀報幫助 東北民豬

　　東北民豬是東北地區(qū)的一個古老的地方豬種，有大(大民豬)、中(二民豬)、小(荷包豬)種類型。目前除少數(shù)邊遠(yuǎn)地區(qū)農(nóng)村養(yǎng)有少量大型和小型民豬外，群眾主要飼養(yǎng)中型民豬。東北民豬具有產(chǎn)仔多、肉質(zhì)好、抗寒、耐粗飼的突出優(yōu)點，受到國內(nèi)外的重視。

　　50個城市食品價格上漲 1月CPI漲幅或超5%

　　國家統(tǒng)計局10日發(fā)布了1月下旬50個城市主要食品平均價格變動情況。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)期監(jiān)測的29種食品價格除個別品種略有下降外，絕大多數(shù)品種價格繼續(xù)上漲，而蔬菜價格漲速加快。根據(jù)國家統(tǒng)計局信息發(fā)布日程表，2月15日左右發(fā)布消費價格指數(shù)和工業(yè)品價格指數(shù)。由于近期食品價格高企，加上節(jié)日因素的帶動，市場普遍預(yù)期今年1月CPI漲幅將回到5%以上。

　　節(jié)前菜價漲速明顯

　　國家統(tǒng)計局昨日公布1月21-31日50個城市主要食品平均價格變動情況顯示，與1月11-20日統(tǒng)計的數(shù)據(jù)相比，糧食價格穩(wěn)中有升，其中大米和面粉價格漲幅集中在0.2%-0.4%。食用油價格方面也基本穩(wěn)定。

　　相對而言，畜禽肉類價格漲速加快，白條雞及豬五花肉價格漲幅超過3%，豬后腿肉及羊肉價格的漲幅也超過2%，牛肉、白條鴨以及雞蛋價格也有不同程度漲幅。水產(chǎn)品價格顯著走高，其中帶魚價格較上期漲幅達(dá)4.7%。

　　節(jié)前上漲最多的還是蔬菜價格，黃瓜當(dāng)期漲幅高達(dá)28.2%，是列入統(tǒng)計監(jiān)測的食品價格中漲幅最高的一類，在上期領(lǐng)漲的豆角本期漲幅依然高達(dá)21.9%，另有油菜、芹菜和西紅柿的漲幅都在10%以上。

　　另外，水果價格也明顯上揚，蘋果和香蕉當(dāng)期的漲幅都超過3%。牛奶價格也較上期有所上揚，巴氏牛奶和利樂牛奶的漲幅分別為0.4%和0.3%。

　　下周公布CPI數(shù)據(jù)

　　央行宣布從昨日起上調(diào)金融機(jī)構(gòu)一年期存貸款基準(zhǔn)利率25個基點之后，春節(jié)假期最后一天晚上來臨的加息消息，引起業(yè)內(nèi)人士紛紛猜測今年1月CPI漲幅或?qū)⒂瓉硇赂摺＜由洗汗?jié)期間假日因素帶動，業(yè)內(nèi)普遍預(yù)計1月CPI或?qū)⒊^5%。

　　國務(wù)院發(fā)展研究中心金融研究所副所長巴曙松認(rèn)為，今年一、二月份很有可能是全年物價的高點，相應(yīng)的房地產(chǎn)政策和貨幣政策等的調(diào)控力度也將是全年最嚴(yán)厲的時期。興業(yè)銀行首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家魯政委也預(yù)計1月份的CPI數(shù)據(jù)可能創(chuàng)出新高，或達(dá)5.3%。中央財經(jīng)大學(xué)中國銀行業(yè)研究中心主任郭田勇也預(yù)計二、三月份CPI將重回5%以上。

　　根據(jù)國家統(tǒng)計局信息發(fā)布日程表，國家將于2月15日左右發(fā)布消費價格指數(shù)和工業(yè)品價格指數(shù)。去年12月CPI同比上漲4.6%，PPI同比上漲5.9%。

豬價節(jié)后依舊給力 南方補欄量提高

　春節(jié)期間，生豬購銷基本停滯，節(jié)前的價格高位在國儲拋售的前提下，并未出現(xiàn)較大漲幅。因為春節(jié)原因，收豬賣豬的基本上沒有什么活動，但整體價格仍處在高位，尤其是東北地區(qū)，大部地區(qū)生豬突破14元/ kg的階段性高位。南方的廣西生豬價格在15.6元/ kg以上，部分地區(qū)突破16元/ kg。華北地區(qū)生豬價格穩(wěn)中有降，尤其是山東和河南等地區(qū)，出現(xiàn)不同程度的下降，江蘇也出現(xiàn)小幅回落。

　　春節(jié)過后，生豬價格并沒有按照往年規(guī)律走下坡路，據(jù)了解，現(xiàn)在生豬價格仍然處于上漲的趨勢，已經(jīng)有多數(shù)地區(qū)生豬價格突破15元/kg，更有養(yǎng)殖戶表示生豬價格有突破16元/kg的可能性；與此同時，仔豬價格也同樣呈現(xiàn)上漲趨勢，20公斤的仔豬出售價格為550-570元。

　　伴隨節(jié)日過后消費高峰的逐漸消退，豬價格總體應(yīng)該呈現(xiàn)出逐步回落的態(tài)勢，但由于節(jié)前的大規(guī)模集中出欄，還有前幾個月生豬疫病對存欄的影響，造成節(jié)后生豬存欄量嚴(yán)重短缺，后期供需狀況緊張形勢加劇，加之當(dāng)前能繁母豬數(shù)量處于較低水平，今年上半年生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況可能較去年上半年有所改善。伴隨著農(nóng)歷正月十五臨近，預(yù)計近期豬市將進(jìn)入一段較平穩(wěn)的發(fā)展階段，豬價企穩(wěn)并可能小幅上漲。

　　農(nóng)歷十五過后，生豬消費量將恢復(fù)正常水平，存欄不足的現(xiàn)狀將對后市的豬價堅挺起到有力的支撐，消費量大幅萎縮的前提下，豬價才或會出現(xiàn)狹窄回落的走勢。

　　目前廣西、廣東、湖南、福建等南方地區(qū)補欄積極性提高，仔豬價格堅挺，并一度出現(xiàn)價格大幅上揚的態(tài)勢。隨著節(jié)后沿海工業(yè)區(qū)返城人數(shù)的遞增，當(dāng)?shù)厣i消費量將有所上升，支撐本地及鄰近的生豬存欄省份外調(diào)生豬價格維持高位。

　　生豬補欄量的提高對于新春的魚粉市場無疑是一個利好因素，然而面臨年后飼料原料價格預(yù)期都會有所提高，以及生豬疫病多發(fā)的大背景，一定程度上又會抑制養(yǎng)殖戶的補欄熱情，后期補欄情況值得業(yè)內(nèi)關(guān)注。