1月28日，成都市質(zhì)監(jiān)局、成都市農(nóng)委聯(lián)合向成都市六家放養(yǎng)雞標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)示范養(yǎng)殖基地授牌。1月下旬開(kāi)始，六家試點(diǎn)示范養(yǎng)殖單位的首批標(biāo)準(zhǔn)化放養(yǎng)雞開(kāi)始陸續(xù)投入市場(chǎng)。“消費(fèi)者買(mǎi)到的放養(yǎng)雞，可以通過(guò)雞腳環(huán)上佩戴標(biāo)簽上的二維條碼查詢(xún)到養(yǎng)殖企業(yè)、放養(yǎng)時(shí)間、投用飼料等信息，放心食用。”成都市標(biāo)準(zhǔn)化研究院副院長(zhǎng)項(xiàng)八一說(shuō)。
授牌放養(yǎng)雞的價(jià)格如何，賣(mài)得好嗎？帶著問(wèn)題，記者采訪了相關(guān)養(yǎng)殖戶(hù)和權(quán)威專(zhuān)家。
價(jià)格不一有人歡喜有人憂(yōu)
1月28日下午邛崍市臨邛鎮(zhèn)文筆山村七組的山坡上，一只只土雞在宏源農(nóng)業(yè)放養(yǎng)雞養(yǎng)殖點(diǎn)上悠閑地四處覓食。
作為成都放養(yǎng)雞試點(diǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)，一個(gè)星期前，這里的首批1600只放養(yǎng)雞進(jìn)入成都雞肉市場(chǎng)，現(xiàn)在第二批也開(kāi)始放養(yǎng)。“雖然氣溫不斷下降，但雞仍堅(jiān)持在山上放養(yǎng)，只是稍微調(diào)整了放養(yǎng)時(shí)間。”宏源農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人程進(jìn)說(shuō)，在春秋季節(jié)溫度適中時(shí)，他們讓雞每天早上7時(shí)出雞舍放養(yǎng)，晚上8時(shí)左右回來(lái)。隨著氣溫不斷下降，便逐漸縮短了雞的放養(yǎng)時(shí)間。“遇到雨雪天氣，就只讓雞在雞舍活動(dòng)。而剛孵化出的雛雞，只在下午2時(shí)至4時(shí)放養(yǎng)。”程進(jìn)說(shuō)。
“雖然我們嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)放養(yǎng)，但首批出欄的放養(yǎng)雞（活雞）才賣(mài)20元/公斤，比普通平養(yǎng)雞14元/公斤的價(jià)格高一點(diǎn)，幾乎沒(méi)有任何利潤(rùn)。”程進(jìn)說(shuō)，1600只雞已經(jīng)全部賣(mài)完，大多數(shù)賣(mài)給了團(tuán)購(gòu)的單位和企業(yè)。“20元/公斤的價(jià)格和周?chē)鷽](méi)有授牌的放養(yǎng)雞一個(gè)價(jià)，授牌點(diǎn)的價(jià)值沒(méi)有體現(xiàn)出來(lái)。”程進(jìn)對(duì)授牌的效果沒(méi)有體現(xiàn)在價(jià)格上并不滿(mǎn)意。
“價(jià)格比較滿(mǎn)意，青腳麻雞，宰殺后40元/公斤，銷(xiāo)量也不錯(cuò)。”和程進(jìn)相反，成都市金桑緣農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)袁定金的第一批放養(yǎng)雞賣(mài)了好價(jià)錢(qián)。袁定金在成都市肖家河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)了個(gè)放養(yǎng)雞直銷(xiāo)店，“每天都能賣(mài)出一兩百只，首批出欄的1500只放養(yǎng)雞春節(jié)前就賣(mài)完了。”不過(guò)，這個(gè)價(jià)格和其它沒(méi)有掛牌的放養(yǎng)雞的價(jià)格也差不多。
名氣不夠要打響放養(yǎng)雞名號(hào)
“成都的放養(yǎng)雞還處于起步階段，在消費(fèi)者中的知名度不高，價(jià)格也不是很理想。下一步還要擴(kuò)大宣傳，打響成都放養(yǎng)雞的名號(hào)。”項(xiàng)八一說(shuō)，年后還將組織消費(fèi)者代表現(xiàn)場(chǎng)參觀放養(yǎng)雞養(yǎng)殖點(diǎn)。
“放養(yǎng)雞的價(jià)格應(yīng)該和其養(yǎng)殖成本、產(chǎn)品質(zhì)量相匹配。我們制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，就是為規(guī)范放養(yǎng)雞的飼養(yǎng)程序，保障食品安全。”項(xiàng)八一說(shuō)，標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖基地出產(chǎn)的每只土雞都會(huì)貼上二維條碼，消費(fèi)者可以通過(guò)該條碼，查詢(xún)到雞的養(yǎng)殖企業(yè)、品種、放養(yǎng)日期等信息。
項(xiàng)八一表示，目前成都市標(biāo)準(zhǔn)化研究院已經(jīng)開(kāi)通了成都市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯公共服務(wù)平臺(tái)。消費(fèi)者可以將該平臺(tái)下載到手機(jī)上，只要手機(jī)上有攝像頭。買(mǎi)到放養(yǎng)雞后，啟動(dòng)該平臺(tái)，用攝像頭對(duì)著雞腿部的條形碼拍照，手機(jī)上就會(huì)顯示放養(yǎng)雞的信息。“雞苗、飼料、防疫、出欄……記錄的信息很詳細(xì)，幾乎覆蓋放養(yǎng)雞的一生。”項(xiàng)八一介紹。
為了擴(kuò)大銷(xiāo)量，讓放養(yǎng)雞賣(mài)出好價(jià)格，各家養(yǎng)殖戶(hù)也在想辦法。“在成都市區(qū)的直銷(xiāo)店目前剛剛起步，我準(zhǔn)備年后在店里安上電腦，讓消費(fèi)者實(shí)時(shí)查詢(xún)每只雞的養(yǎng)殖信息，讓大家放心。”袁定金說(shuō)，第二批放養(yǎng)雞預(yù)計(jì)3月出欄，到時(shí)會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求將價(jià)格逐步上提，“一直到50元至60元一公斤”。程進(jìn)則將目光投向改變品種上，她說(shuō)：“從第二批開(kāi)始，我們已經(jīng)將放養(yǎng)雞品種由土二黃雞改為比較高端的固始雞，這種雞最多只能長(zhǎng)到兩公斤左右，每公斤成本為40元/公斤左右，我們希望能賣(mài)至少50元/公斤。”
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