北京春節(jié)肉禽蛋奶六成以上本市自給

　　春節(jié)臨近，為了保障節(jié)日期間的食品安全，市工商局東城分局對超市、農(nóng)副產(chǎn)品市場等出售的食品加強檢查，同時對市場上出售的糧、油、鹽、蔬菜和調(diào)味品等進行快速檢測，確保食品安全。

　　春節(jié)將至，肉禽蛋奶等產(chǎn)品進入消費旺季。昨天，記者從市農(nóng)業(yè)局了解到，當(dāng)前本市畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定，畜禽產(chǎn)品加工企業(yè)貨源充足，春節(jié)期間可保證日供應(yīng)豬肉1500噸、雞蛋490噸、牛奶2500噸，自給率平均達到63%。

　　市民春節(jié)期間消費的肉禽蛋奶，一半以上都是本市自產(chǎn)。市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負責(zé)人介紹說，目前，本市已建立起多條畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，包括：由北京二商集團、北京順鑫農(nóng)業(yè)有限公司等13家大型企業(yè)組成的生豬產(chǎn)業(yè)化體系，這些企業(yè)年屠宰加工生豬1000萬頭，占本市總消費量的83%；由首都農(nóng)業(yè)集團為龍頭的43家企業(yè)組成的肉禽產(chǎn)業(yè)化體系，屠宰加工能力1.2億只，占本市總消費量的63%；乳品加工企業(yè)38家，日加工鮮奶2500噸，占本市總消費量的79%；牛羊定點屠宰加工企業(yè)9個，年屠宰加工能力77萬頭，占本市總消費量的30%。平均算下來，本市消費的肉禽蛋奶，六成都是自產(chǎn)。“這樣就從根本上保證了市場供應(yīng)。”該負責(zé)人介紹說。

　　保證供應(yīng)量的同時還要提高品質(zhì)。市農(nóng)業(yè)局正在京郊廣泛扶持建立標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)基地。首先選育優(yōu)良品種繁育的畜禽，隨后將這些良種送入標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，此后從飼養(yǎng)再到屠宰上市的每一個環(huán)節(jié)全部執(zhí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，并配有養(yǎng)殖備案和養(yǎng)殖檔案以備隨時抽檢。像這樣的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場本市已建成2505個，遍布京郊。

　　又訊 未來5年，本市將投資42.33億元，進行提升畜禽良種體系、在京郊及外埠推廣建設(shè)規(guī)模養(yǎng)殖基地等五大工程，以此保證將高品質(zhì)畜產(chǎn)品源源不斷投入首都市場。記者從昨天召開的市畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃部署會上獲悉，到2015年，本市市場上的肉禽蛋奶，將有九成來自京內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)化基地。

　　除在京郊廣泛建設(shè)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)基地，市農(nóng)業(yè)局等相關(guān)部門還鼓勵、扶持大型畜牧龍頭企業(yè)向外埠延伸。目前，本市企業(yè)已在河北、遼寧、吉林、四川、山西等10余省市，建起高標(biāo)準(zhǔn)的畜牧業(yè)生產(chǎn)基地40個，到2015年，這一數(shù)字將達到169個。屆時，本市市場上的肉禽蛋奶，有九成都是來自京內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)化基地。