“四塊兩毛二，今天早晨剛剛賣的，這個價格是我養(yǎng)雞這16年來最高的了。”25日中午，日照養(yǎng)雞大戶劉嘉山斜躺在自家沙發(fā)上，美美地抽著一支煙。從去年6月份至今，雞蛋的價格開始高位震蕩，特別是臨近春節(jié)，日照的各大超市內(nèi)，雞蛋的零售價格維持在4.6元/斤的高位。25日，記者走進位于奎山街道大嶺二村這個日照規(guī)模最大的蛋雞養(yǎng)殖園區(qū)，探訪這一輪雞蛋“牛市”行情背后的原因。
瘋漲的飼料
每天凌晨4點半，47歲的劉嘉山都會準時起床，開啟雞舍里的電燈，然后挨個雞舍添上飼料。
從1995年開始養(yǎng)雞，老劉干這一行已經(jīng)16年了。今年，在院子的西棚里，一共飼養(yǎng)了2000多只成年蛋雞，還有3000多只去年10月份新上的幼雞。
說起現(xiàn)在雞蛋價格的瘋漲，老劉微笑著說：“很正常，很正常，看看飼料的成本，你就知道了。”
據(jù)他介紹，一只雞仔到成雞大概需要120天的時間，在這期間，基本算是雞的純成本投入期，平均一只雞需要投入30多塊錢，“這2000多只成雞，就得投入六七萬塊錢呢！”不過，令他欣慰的是，從去年6月底開始，雞蛋的價格就漲了，“比往年提前了大概半個月的時間吧。”
按照老劉十多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗，“三斤飼料，一斤雞蛋”，以往雞蛋賣到3.3元左右就能賺錢，今年卻有所不同，一斤飼料的價格接近1.3元，一斤雞蛋得賣到3.8元左右，才能保住本。
這個保本價的提高，很大程度上源于飼料的瘋漲。老劉算了一筆賬：一斤飼料中，六成以上是玉米，這半年，玉米價格持續(xù)走高，如今已經(jīng)達到2.06元/公斤，而之前，一直維持在1.6元/公斤上下，豆粕的價格去年初還只有2.6元/公斤，現(xiàn)在也已經(jīng)漲到了3.5元/公斤。“這還只是原材料的成本，我們的人工成本沒算進去。”
干冷的天氣
“天氣一冷，蛋雞產(chǎn)蛋量肯定下降，雞舍里都封閉好了，溫度還是不行，產(chǎn)蛋量比秋天的時候下降了三分之一。”老劉一邊總結(jié)著過去半年的“戰(zhàn)果”，一邊掰著指頭跟記者算收成。
在他家的門前，擺放著兩個塑料筐子，是專門用來盛放雞蛋的，“基本上一天撿一次蛋，以前的時候一天能撿300多斤，現(xiàn)在一天能撿200斤就不錯了。”老劉用手比劃著，這一筐子雞蛋的標(biāo)準重量是45斤，兩筐雞蛋90斤，一般8個雞蛋一斤，這2000多只成年蛋雞，產(chǎn)蛋的雞比例在80%左右。
其實，每到冬天，蛋雞的產(chǎn)蛋量下降都是季節(jié)性的，“就跟夏天歇窩一樣，村里的養(yǎng)雞戶都是這樣子。”
不過，令老劉高興的是，現(xiàn)在雞蛋的價格一直穩(wěn)定在4塊錢以上，“從去年6月份到現(xiàn)在，一直在4塊錢左右，今天剛剛賣的，四塊兩毛二，這是我養(yǎng)雞十幾年來，最貴的一次了。”
“散戶”的退出
走在大嶺一村和二村的大街上，在村里的西南側(cè)，有一塊專門的區(qū)域，整齊的雞棚，咯咯叫的聲音，加上濃烈的雞糞味，這肯定是養(yǎng)雞戶。同樣，也有大批雞舍在閑置著。
附近朱家村的一位村民告訴記者，之前附近幾個村養(yǎng)雞的人特別多，不過，由于很長時間賺不到錢，村里的好多“散戶”都選擇了退出，剩下的，基本上算是大戶了。
老劉也告訴記者：“以前我販賣過雞蛋，其實，雖然現(xiàn)在蛋價上去了，但畢竟成本也跟著高了。2000年之前吧，養(yǎng)雞是真的賺錢。”他說，那時飼料很便宜，現(xiàn)在飼料價格翻了番，雞蛋價格雖然漲了些，但利潤仍很低，而且養(yǎng)雞風(fēng)險又大，村里很多人都不養(yǎng)了。
記者走訪了一村和二村的幾家養(yǎng)殖戶，他們均表示，現(xiàn)在村里只有幾家大戶，其他大多是3000只雞左右的養(yǎng)殖戶，好多人有別的門路之后，就不再養(yǎng)雞了，“特別是最近幾年，養(yǎng)雞一年不如一年，錢也越來越難賺，還得承擔(dān)疾病瘟疫的風(fēng)險。”
大嶺二村養(yǎng)雞協(xié)會相關(guān)負責(zé)人告訴記者，大嶺二村歷史上就有養(yǎng)雞的傳統(tǒng)，但真正作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來培植是從1994年開始的，慢慢帶動整個村子開始養(yǎng)，在2006年前后是村里養(yǎng)雞最紅火的時候，村里的養(yǎng)殖戶在二三百戶，蛋雞的存欄量突破60萬只，一躍成為全市規(guī)模最大的蛋雞養(yǎng)殖園區(qū)。不過，最近幾年，由于養(yǎng)雞賺錢越來越難，加上附近的工業(yè)開發(fā)，養(yǎng)雞戶的數(shù)量銳減，現(xiàn)在還有二三十戶。
春節(jié)的行情
25日，在黃海一路一家超市，雞蛋的零售價格為4.58元/斤，許多趕早市購買雞蛋的市民，仍然在排著長隊。據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周我省雞蛋平均價格為8.80元/公斤，同比上漲32.53%，環(huán)比上漲3.17%。
省畜牧局監(jiān)測人員表示，從全省來看，目前農(nóng)貿(mào)市場及超市的零售價格平均9.60-9.70元/公斤，隨著春節(jié)臨近，平均價格有可能突破10元/公斤大關(guān)。“特別是受南方凍雨災(zāi)害影響，我省雞蛋外調(diào)量不斷增加，量漲價漲，供應(yīng)趨緊是導(dǎo)致雞蛋價格上漲的主要因素。相比往年，雞蛋總體供應(yīng)凸顯緊張。”
養(yǎng)雞大戶劉嘉山表示，按照往年的經(jīng)驗，每逢春節(jié)，雞蛋價格都會有一定比例的上浮，“根據(jù)今年的情況看，雞蛋的價格估計還會保持這個高價位。”
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