2010上半年，中國生豬行業(yè)面臨著多處病患的困擾，藍(lán)耳病、豬瘟、圓環(huán)病毒使其整體處于低迷狀態(tài)。下半年在養(yǎng)殖利潤逐步回升的過程中，生豬出欄價格又在政策的抑制下，并沒有從頹勢中完全跳躍出來，因此整個2010年生豬行業(yè)的日子過得頗為艱辛。針對這些情況，2010年第二屆中國生豬產(chǎn)業(yè)峰會邀請了來自中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)的頂級專家，與參會的300多家豬場代表匯聚一堂，共同探討解決豬場面臨的實(shí)際問題。
生態(tài)化豬場未來的發(fā)展是什么？規(guī)?；i場是否需要轉(zhuǎn)型？
中國畜牧業(yè)協(xié)會副會長 喬玉鋒：
這個生態(tài)養(yǎng)豬實(shí)際上是生態(tài)養(yǎng)殖，我們國家一直在倡導(dǎo)，但是做的模式不一樣，目前有這么幾種模式：一種是浙江的沼氣加處理，還有衢州用沼氣的沼液澆果樹、水稻，這個浙江的模式很特殊，但這是最好的模式，我也看過我們搞發(fā)電項(xiàng)目，有CDM項(xiàng)目的。但是這個發(fā)電項(xiàng)目最終的問題還是沼液的處理和沼渣的處理，還是要還田?，F(xiàn)在還有叫有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)，聽說陜西一年拿2個億，實(shí)施了養(yǎng)豬果樹配套，搞生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)畜牧業(yè)、生態(tài)林果業(yè)。還有一種是我們所謂的“零排放”、自然養(yǎng)豬、生態(tài)養(yǎng)豬，搞得很熱鬧，但不能排除傳統(tǒng)的模式，像我們傳統(tǒng)的魚、豬、鴨配套，和農(nóng)田、果樹、菜園、花卉配套，這都是一種模式的。中國太大了，你說哪一種模式最好，我說工程措施相應(yīng)好一點(diǎn)，但是投資太大了，養(yǎng)豬賺不了兩個錢，你把豬舍搞成了“豬公館”也不可能。我認(rèn)為還是四個字“因地制宜”。我認(rèn)為減排是必須的，環(huán)保生態(tài)是必須的，但只能說是一個方向，現(xiàn)在的模式還沒有哪一家是最好的，都在摸索階段。牧原現(xiàn)在用的CDM項(xiàng)目，也是發(fā)電項(xiàng)目，是跟農(nóng)業(yè)結(jié)合的。我們知道一個德清元，一個圣農(nóng)都是CDM項(xiàng)目做得很好，但是這個項(xiàng)目上馬了以后，拿的錢也多，投資也多，改造得也好。我們覺得還是盡量地用生態(tài)的措施來解決，我想現(xiàn)在養(yǎng)豬一個是高床工藝、一個干糞工藝，可能在現(xiàn)階段中國的生產(chǎn)力條件下是比較適合的。也有全新的現(xiàn)代化的水泡糞的模式。我們也在總結(jié)，但是哪一個最好，我認(rèn)為哪一個最省錢、哪一個最環(huán)保，哪一個就是最好，但是這個二元是背離的。
請介紹一下母豬補(bǔ)貼政策的相關(guān)問題。
浙江省畜牧獸醫(yī)局副局長、浙江省畜牧產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長戴旭明：
今年國家取消公母豬的補(bǔ)貼，但是沒有取消良種公母豬的補(bǔ)貼，這件事情應(yīng)該是大家非常關(guān)心的。國家對公、母豬是輪番的補(bǔ)貼。這輪母豬補(bǔ)貼實(shí)際上取消了，包括了09年的政策到現(xiàn)在也沒有下來。這個政策包括2010年，想把從輪番母豬補(bǔ)貼變?yōu)榱挤N公、母豬的補(bǔ)貼，因?yàn)榱挤N公、母豬對提高整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高母豬的品質(zhì)都有間接和直接的幫助。我們現(xiàn)在正在和財(cái)政溝通這個政策，如果財(cái)政同意的話，應(yīng)該還是會執(zhí)行的。所以這個補(bǔ)貼的要求、門檻可能會變一下。原來母豬只要懷孕了就算，但是現(xiàn)在我們可能要求同種豬場引進(jìn)，可能要發(fā)票，還有一些門檻設(shè)置，但是現(xiàn)在正處在研究過程中。
如何解決養(yǎng)殖場個性化免疫程序與各級政府制定的強(qiáng)制免疫計(jì)劃之間的矛盾？
中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會副秘書長楊漢春：
現(xiàn)在我們在豬上面強(qiáng)制性免疫有一個是5號病，這個多年都是強(qiáng)制性的。強(qiáng)制性免疫有一些有推薦程序，但是我覺得豬場還是要進(jìn)行監(jiān)測，結(jié)合你疫苗的免疫效果進(jìn)行監(jiān)測，根據(jù)你豬場的疫病狀況來制定豬場自身個性化的免疫程序，這樣比較科學(xué)。所以強(qiáng)制性免疫雖然是必須的，但是就你的免疫程序來講，還是豬場自己定的，一定要科學(xué)地制定。比如說豬瘟，你按照他的程序，比如說20日首免，60日二免，而我們發(fā)現(xiàn)在很多豬場在35天進(jìn)行首免可能是最好，在首免以后，你通過監(jiān)測以后再進(jìn)行二免。這樣的情況下，你既采取了政府的強(qiáng)制性免疫，也建立了你自己的個性化免疫，這兩者應(yīng)該結(jié)合起來。
聯(lián)合育種能形成中國化的杜洛克、大白、長白的一些種豬嗎？育種有沒有考慮到民族品種的保種問題？
國家生豬產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家陳瑤生：
第一個有沒有中國長白豬、中國大白豬，不是我們主要追求的。但是在未來一定要形成一個統(tǒng)一中國長白豬的標(biāo)準(zhǔn)，這個標(biāo)準(zhǔn)也是有的，在中國不叫“中國長白豬”，就叫“長白豬”。這個標(biāo)準(zhǔn)就像是一個國標(biāo)，但是只是一個國標(biāo)。我們可以希望在不同的區(qū)域有適合不同區(qū)域的配套系的，這個可能是聯(lián)合育種的目的。不是要把大家搞成一樣的，搞成一樣就是一個失敗了。
這個改革計(jì)劃里面提到了地方豬種資源的利用，只是說可能國家的地方豬種培育品種還是屬于個性化的，比如金華豬有它很強(qiáng)的區(qū)域性。所以在整個規(guī)劃里面，基本上把這個品種資源保護(hù)開發(fā)利用起來了，就是說不同的豬種有不同的計(jì)劃，這個在改革計(jì)劃里是提到了，但是重點(diǎn)沒有在這個環(huán)節(jié)展開，我想隨著這個時間的推移，特別是豬肉實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，這個市場如果逐漸發(fā)展起來的話，那我們地方豬種占的份量可能會越來越大。
通過對豬場環(huán)境和人員的控制，您認(rèn)為這對浙江加華種豬場的種豬發(fā)病率和生產(chǎn)性能的提高影響有多大？
浙江加華種豬有限公司董事長華堅(jiān)青：
這個具體的比例我很難去控制，但是，豬舍的環(huán)境衛(wèi)生對豬死亡確確實(shí)實(shí)影響非常大?；旧犀F(xiàn)在我們豬的運(yùn)輸都是活豬運(yùn)輸，交叉感染的傳染性非常大，雖然說我們交代要洗澡，但是飼養(yǎng)員從早上1點(diǎn)鐘進(jìn)去，到下午5點(diǎn)鐘出來，雖然不一定串舍，但是飼養(yǎng)員的交流、吃飯肯定在一起，這個環(huán)境衛(wèi)生是要非常強(qiáng)調(diào)的。
現(xiàn)在的絕大部分的豬場和公豬廠都是采用普免，甚至多次免疫，甚至有的豬場采用高致病性的藍(lán)耳疫苗，還有經(jīng)典的藍(lán)耳苗，您說不能一起采用這兩種疫苗，我想請您介紹一下普免的缺陷？
中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會副秘書長楊漢春：
任何疫苗，我都不贊成普免和多免，從免疫學(xué)的基礎(chǔ)來講，免疫一次，就相當(dāng)于感染了一次，因?yàn)槊棵庖咭淮危驮黾恿说挚沽α?。因此你要有免疫程序，免疫一次跟免疫兩次、五次是一樣的，免疫次?shù)過多沒有實(shí)質(zhì)性的意義。所以還是要靠我們豬場自身去理解這些理念以后，疫苗的使用才會科學(xué)化、合理化。因?yàn)槲覀冐i場自己不放心，免疫一次不夠，然后再免一次，但是這個意義是不大的。有的豬場對藍(lán)耳病采取多次免疫，這種方式極易感染其他種病毒，從而造成交叉感染，而兩個病毒重組是很快的，根據(jù)我們的實(shí)驗(yàn)，兩種病毒感染豬，7天就有重組病毒出來。所以你如果兩種疫苗一起用了，到時候重組出的你不知道是什么東西，對豬場來說是沒有辦法解決的。
2010年對國內(nèi)不斷變化的疫情，生豬產(chǎn)業(yè)上下游各個企業(yè)應(yīng)采取何種應(yīng)對措施？還有如何做好規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的生豬養(yǎng)殖體系建設(shè)？
溫氏集團(tuán)博士王連想：首先第一個我們怎么來控制外面的病毒不傳進(jìn)來，這個主要涉及到引種，還有我們的豬場，其中包括我們的人員流動、物流、車輛，還有外面的一些疫苗、獸藥怎么進(jìn)我們的廠，怎么切斷在外面。
第二個傳播途徑，也包括消毒，還有外面的隔離措施。
第三個最主要還是我們的豬要做好免疫，作為規(guī)模生產(chǎn)，其實(shí)免疫程序的制定是一個非常復(fù)雜的過程，包括什么時間、什么階段，大概多少天進(jìn)行一次免疫，這是一個系統(tǒng)而復(fù)雜的過程。這是我想對這個問題的解答。
2010年圓環(huán)病毒會繼續(xù)加強(qiáng)嗎？防治是以中藥還是疫苗為主？
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院教授張桂紅：
從中國目前來看，進(jìn)口疫苗的普及率還不是很高，僅僅是一些規(guī)模化的大廠在用，他們用了以后，覺得效果還可以，現(xiàn)在國內(nèi)也生產(chǎn)出了圓環(huán)病毒疫苗，如果說國產(chǎn)的疫苗和國外的疫苗的效果是同等的、同樣有效的話，應(yīng)該就是說2011年圓環(huán)病毒病的危害會減輕。
至于圓環(huán)病毒用疫苗還是用中藥，我覺得更確切的肯定還是疫苗，因?yàn)榭共《镜脑?，盡管中藥有一定的效果，但是絕對不會那么有效，而疫苗是非常的有效。但是中藥有一定的輔助作用，就像我們當(dāng)年SARS的時候，在剛開始不知道病原的情況下，那時候也沒有疫苗，就是中藥起到了一定的輔助作用，我們比國外的死亡率要低很多，但疫苗還是屬于比較有效的方法。
對于初產(chǎn)母豬不再發(fā)情，或者發(fā)情以后不再產(chǎn)仔，您有好的處理方法嗎？
湖南農(nóng)大動物藥業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)劉自逵：
初產(chǎn)母豬不發(fā)情的情況確實(shí)很多，方法確實(shí)也很多，但是適不適合豬場，不一定！你首先要考慮幾個問題第一個飼料管理，你要找出是什么原因造成的。是飼養(yǎng)管理不到位，或者飼養(yǎng)環(huán)境陰暗潮濕，或者是營養(yǎng)跟不上，或者有其他方面原因。還有一個是防治其他疾病引起的，或是別的一些因素，你一定要搞清楚是哪一個問題影響豬不發(fā)情。
我們處理的方法也有，怎么處理呢？第一個加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，第二個強(qiáng)化生殖營養(yǎng)，我們這里做了一個實(shí)驗(yàn)，比如說仔豬，一部分由于營養(yǎng)不足，引起的不發(fā)情也是有的。第三個加強(qiáng)運(yùn)動，比如說讓豬在不發(fā)情的時候很難受，有一個豬場告訴我們一個絕招，讓后備母豬在運(yùn)動場連續(xù)跑7天，但是給它足夠的飼料和水，你還可以把一個不發(fā)情的母豬抓起來，放在一個凹凸不平的路面去顛簸一天，就會發(fā)情了。另外還可以用中藥催情，但是前提是不能含有催情藥物的激素。最后考慮的方法是激素去催情，確實(shí)是病了，再去激素治療。我們是要一步一步來，先加強(qiáng)管理，加強(qiáng)運(yùn)動，加強(qiáng)營養(yǎng)，最后才是激素，逐步來選擇。
圓環(huán)病毒免疫以后，母豬、仔豬是否都要免疫？如何與其他疫苗交叉使用？
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院教授張桂紅：
如果已經(jīng)使用了藍(lán)耳病的疫苗，切忌不要超量。如果正常使用免疫，沒問題，但是就怕打了很多，比如說像豬瘟，要打一份劑量，但是有些人打2份、打4份，這是我們目前高致病性弱的藍(lán)耳病疫苗的特點(diǎn)。你少打點(diǎn)疫苗，省點(diǎn)錢不是更好嗎。
然后再說一下圓環(huán)病毒疫苗的免疫程序，
我們有打1針的，有打2針的，國產(chǎn)的現(xiàn)在都說是1針，還有普萊克的可以說是1針，這個免疫程序很簡單。至于母豬和仔豬是不是都要免疫？因?yàn)槲：χ饕亲胸i，推薦是打仔豬。但是母豬也有人打，因?yàn)橛腥擞X得母豬帶毒才會傳染給小豬，但是重點(diǎn)推薦還是小豬。還有交叉使用的情況，這個都可以合一起打，14天的時候可以左邊打一針?biāo){耳，右邊打一針圓環(huán)病毒，但是實(shí)際的情況我建議還是分開打。比如說有一個小廠，7天打藍(lán)耳，14天打圓環(huán)，要根據(jù)你的實(shí)際情況，這僅僅是一個建議。
有一種觀點(diǎn)，因?yàn)閲鴥?nèi)疫苗的需求量比較大，國內(nèi)企業(yè)因?yàn)槎可a(chǎn)，所以不能保證疫苗的濃度，你認(rèn)為這個觀點(diǎn)是對還是錯？
齊魯動物保健品有限公司技術(shù)部經(jīng)理李富金：
這個是說脾淋苗的問題。脾淋苗的效果還好于細(xì)胞苗，但是因?yàn)槠⒘苊缫粋€問題是來源比較少，它需要采集兔子的脾臟和淋巴苗，并且采集的時候容易污染。另一個問題是產(chǎn)量有限，還有一個問題是需要密集型的勞動，每天都需要測體溫，有的企業(yè)沒有辦法，就不去測，最后有可能存在病料里面病毒含量低的問題。因此國內(nèi)出了一個問題，就是脾淋苗里面攙細(xì)胞苗。
但是我現(xiàn)在也迷盲，原來1個成分的就可以，現(xiàn)在10個成分，50個成分，60個成分，甚至有的企業(yè)標(biāo)了1000多個成分。我不知道這到底是一種宣傳手段，還是真正是這樣的？我們過去學(xué)免疫的時候，少量，免疫效果不好；多量，免疫出現(xiàn)麻痹。我不知道這個1000倍會不會出現(xiàn)麻痹？我覺得這里面有宣傳手段，但是我覺得選擇好的廠家的脾內(nèi)苗，應(yīng)該對于我們豬瘟的控制是非常好的。
現(xiàn)在很多病導(dǎo)致免疫抑制，請問怎樣使用疫苗能更好地解決免疫抑制？
中國農(nóng)科院上海獸醫(yī)研究所所長、研究員童光志：
這是一個很專業(yè)的問題，因?yàn)橐呙绱蚨嗔艘院?，很多活疫苗會引起免疫抑制，這個體內(nèi)的表現(xiàn)可能好一點(diǎn)?；钜呙缬幸恍┤秉c(diǎn)，現(xiàn)在非常難克服。豬病疫苗，像藍(lán)耳病、圓環(huán)疫苗，因?yàn)檫@兩個本身就是感染免疫性，本身就會引起免疫抑制。所以現(xiàn)在藍(lán)耳病的活疫苗，同樣也會有一些免疫抑制的，這個是相對而言的，并不是活疫苗就不會引起免疫抑制。這個問題不是很好解決，但是相對來說可以克服。像藍(lán)耳病的致病率已經(jīng)很低，這個免疫力不像自然的那么厲害，但是在某種情況下可以。所以使用藍(lán)耳病的活疫苗和偽狂犬的活疫苗，免疫程序應(yīng)該考慮。我們做過一個實(shí)驗(yàn)，就是藍(lán)耳病活疫苗和偽狂犬活疫苗，不管是誰前誰后，或者同時免疫，互相之前都沒有感染，但是和豬瘟疫苗免疫的時候就有感染，這個藍(lán)耳病疫苗和豬瘟疫苗是有干擾的。所以每個豬場的具體情況要具體考慮。其實(shí)不光是疫苗，以前還有一個報道，就是豬感染藍(lán)耳病以后對豬瘟的也有影響，現(xiàn)在說藍(lán)耳病的活疫苗同樣也有干擾，所以豬場制訂免疫程序的時候應(yīng)該考慮這個因素。
激素應(yīng)用在我們豬場的管理上已經(jīng)比較普遍了，但是我想肯定有利有弊，你覺得激素的應(yīng)用對規(guī)模豬場的繁殖管理，對環(huán)境經(jīng)濟(jì)效益有什么影響？
寧波三生藥業(yè)有限公司董事長兼總經(jīng)理周立明：
隨著養(yǎng)豬業(yè)的提升，我們的育種水平也有比較大的提高，早期養(yǎng)豬對母豬的營養(yǎng)不是太注意，現(xiàn)在我們很多的規(guī)模場對這一塊很重視。在母豬飼料管理上，我們原來的豬從圈養(yǎng)慢慢變成籠養(yǎng)，這對激素分泌有比較大的影響。
一般的豬是在晚上生產(chǎn)，現(xiàn)在通過妊娠藥物調(diào)控，生產(chǎn)時間從晚上調(diào)整到白天。產(chǎn)后使用瑞星鈉，對子宮的排凈，防治子宮炎，子宮炎的恢復(fù)是有比較大的作用的。我們公司專門對母豬總體繁殖調(diào)控和激素使用有一套配套措施。很多人對激素的使用有可能會比較敏感，不過在豬的生長中期使用，對豬肉方面沒有影響，同時這些激素都是國家批準(zhǔn)的安全產(chǎn)品，如果我們能正確相互配套使用，對豬場的效益能產(chǎn)生有效的提升。
有什么合適的消毒劑品種，能否介紹一下在防治方面的使用量、使用方法以及使用時間？
浙江大學(xué)臨床獸醫(yī)學(xué)研究室主任、副教授施明華：
一個豬場選消毒劑，要經(jīng)常交替使用。當(dāng)然有些專家也講了，像抗生素是有耐藥性的。但是消毒劑的作用原理跟抗生素是兩碼事，不是耐藥性的問題，我們每一種消毒劑對不同的病原，效果是不一樣的，如果在一個區(qū)域里面，你這個豬場有不同的病原細(xì)菌，你長期使用一種效果好的，當(dāng)然沒有問題。但是對有些病菌，消毒劑效果不太好的，就會越積越多，到了一定的時候就要爆發(fā)病了，這不是耐藥性的問題。當(dāng)然用什么消毒劑，這個比較有講究的。要看你的豬場以什么病為主，另外要根據(jù)你的豬群情況，比方說到冬天了，豬呼吸道疾病比較厲害，你選一個效果能立即殺菌的，殺菌效果雖然好，但是豬本身在咳嗽，使用的消毒劑氣味刺激性過大，肯定是不行。所以要合理使用消毒劑，既要考慮效果，又要考慮豬的實(shí)際情況，不是消毒劑越多越好，濃度越高越好。另外，消毒劑要有效，首先要干凈，不要污水滿地流。
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