豬價猛跌！羊肉、雞肉下跌，牛肉更是大跌14元/公斤！何時能漲？

　　近期，農業(yè)農村部公布畜產品的周價格變化，其中豬肉、羊肉、雞肉、牛肉價格全部環(huán)比下跌，牛肉價格更是同比下降近14元/公斤。那么全國最新生豬供需形勢究竟如何呢？等3-4月淡季過后，肉價是否能有所回升......

　　豬價猛跌1元，3月達到谷底?據(jù)豬好多數(shù)據(jù)監(jiān)測，3月11日全國外三元生豬均價為14.5元/公斤，較昨日下跌0.17元/公斤，較上月同期下跌近1元/公斤！

　　豬價的快速走低，主要是因為供給形勢變化。中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇在采訪中表示，2025年1月份規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量為3816萬頭，同比增長2.4%。從消費來看，一般春節(jié)后至3、4月份，消費需求均處于全年低谷期，而供給量則依然呈現(xiàn)高位，因此豬價達到階段性高點后開始持續(xù)回落。

　　那么，生豬供應量的提升，究竟有多少呢？

　　據(jù)官方媒體3月11日報道，上周，北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場日均上市白條豬1756.57頭，而去年同期日均上市1410.57頭，同比增加24.53%。

　　北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場統(tǒng)計部經理劉通表示，在近5年同期中，上周日均上市量為最高。并且目前市場上銷售的白條豬仍以大體型為主，單重普遍集中在90-110公斤/頭區(qū)間，說明生豬供應充足。

　　而受供應提升的影響，豬肉價格也顯著下降，該批發(fā)市場商戶就表示，不僅是白條豬批發(fā)價在下降，即便是傳統(tǒng)上價格堅挺的優(yōu)質瘦肉型白條豬也在降價。

　　值得一提的是，近期不少上市豬企都發(fā)布了2月銷售簡報，大多實現(xiàn)了同比增長：例如溫氏股份賣豬259.83萬頭、同比增長35.18%，唐人神賣豬39.84 萬頭、同比增長46.47%，天康生物賣豬25.79 萬頭、同比增長65.32%......神農集團的同比增長更是高達114.97%！

　　當然，神農集團月銷28.14 萬頭的產能并不突出，只是可以很明顯地看出，在經歷了2024年的行情回暖之后，各大豬企在2025年都開始加速擴張。

　　但目前不僅是養(yǎng)豬業(yè)面臨供應飽和，整個畜牧業(yè)都是如此，2月份以來除豬價以外，像羊肉、雞肉、牛肉價格的下跌也同樣驚人。

　　畜牧產品，全線下跌據(jù)農業(yè)農村部最新公布，2月第4周生豬產品、雞蛋、雞肉、牛羊肉價格均環(huán)比下跌。

　　“全國豬肉均價26.85元/公斤，環(huán)比下跌1.1%；

　　全國雞肉均價為23.20元/公斤，環(huán)比下跌0.6%；

　　全國羊肉均價為69.75元/公斤，環(huán)比下跌0.2%；

　　全國牛肉均價為65.02元/公斤，環(huán)比下跌0.2%。”

　　由此看來，牛羊肉的價格下跌趨勢似乎“微不足道”，但需要注意的是，兩者的同比降幅比較大！

　　其中羊肉同比下跌9.1%，較去年同期跌價約7元/公斤;牛肉更是同比下跌17.7%，較去年同期跌價約14元/公斤！

　　要知道，牛肉價格可是從2023年就開始一路下降，2024年繼續(xù)慘淡，誰承想2025年更加慘淡？一路跌到了近五年低位。

　　因此客觀來講，現(xiàn)在消費者菜籃子中肉類的保障非常充足，價格也十分實惠;但對于養(yǎng)殖戶來說，則需要盡快降低生產成本，方能避免虧損或減少損失。

　　那么，豬價究竟何時能漲呢？

　　中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇認為，從上半年來看，豬價總體會呈現(xiàn)低位震蕩。當前無論中大豬存欄還是新生仔豬數(shù)量均高于上年同期，生豬供給充足，而消費需求上半年總體清淡，豬價將以弱勢震蕩下跌為主。下半年隨著消費需求的季節(jié)性增長，豬價有望溫和反彈，但反彈幅度和持續(xù)時間將明顯不及上年同期。全年豬價將較去年小幅下跌。因此建議養(yǎng)殖場戶順時順勢出欄，同時盡量不要購買高價仔豬育肥和購買中大豬進行二次育肥，以降低市場風險。

　　總的來說，從生豬出欄數(shù)據(jù)和出欄體重來看，3-4月的供需矛盾都較為尖銳，豬價將底部運行;而后市豬價同比下跌的趨勢下，也十分考驗企業(yè)穿越周期的降本能力和經營能力。