臨沂為傳統(tǒng)肉雞養(yǎng)殖大市，2016年全市肉雞存出欄分別達2481.53萬只、1.32億只，涉及2萬多養(yǎng)殖場戶、10萬多從業(yè)人員。2015年前后肉雞中小型養(yǎng)殖戶占到60%，受資本、土地、環(huán)保壓力越來越大，以及飼養(yǎng)成本、消費信心等因素影響，大量散養(yǎng)戶“價高進入，價賤退出”，導(dǎo)致肉雞行業(yè)供需匹配不平衡，產(chǎn)品價格波動較大，行業(yè)發(fā)展進入瓶頸期。之后，全市肉雞行業(yè)主動求變，積極運用新技術(shù)，加快發(fā)展新模式，成為畜牧業(yè)中現(xiàn)代化程度最高、提質(zhì)增效最顯著的行業(yè)，為畜牧業(yè)實現(xiàn)新舊動能轉(zhuǎn)換趟出了新路子。
一、加強技術(shù)創(chuàng)新和金融支持，促進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效
技術(shù)創(chuàng)新和金融支持是肉雞產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)新舊動能轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵所在。目前，全市80%以上的規(guī)模肉雞養(yǎng)殖場實現(xiàn)了自動化立體式3層籠養(yǎng)，單棚養(yǎng)殖規(guī)模達3-4萬只，年出欄6批，只需1-2人，減少勞動力70%以上，雞舍土地利用率提高2-2.5倍。以郯城縣大羽養(yǎng)殖基地為例，全場雞舍墻體和棚面采用聚氨酯保溫材料，冬天采用地暖，鍋爐原來燒煤炭，現(xiàn)在采用生物質(zhì)，年減少使用煤炭660噸，低碳環(huán)保，下一步將改用燃氣，舍內(nèi)溫差可控制在2℃以內(nèi)；自動上料、自動飲水、自動清糞、自動通風等自動化設(shè)施，給雞群提供最舒適的環(huán)境，雞群存活率從原來的90%提高到99%，用藥成本減少60%以上，料肉比由地養(yǎng)時的1.8：1下降到1.55：1，每只肉雞年均利潤在2.5元左右，較傳統(tǒng)模式提高50%以上。通過同人民銀行、郵儲銀行合作開展金融支持畜牧業(yè)健康發(fā)展創(chuàng)新試點，依托省融資服務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺集中開展“畜牧養(yǎng)殖業(yè)融資需求對接”活動，促進更多金融資本投入肉雞產(chǎn)業(yè)。目前已有28家肉雞養(yǎng)殖企業(yè)進入融資平臺，18家企業(yè)與銀行實現(xiàn)對接，帶動資金投入達到3500萬元。
二、加大合作整合力度，構(gòu)建肉雞養(yǎng)殖新模式
目前，全市肉雞產(chǎn)業(yè)通過縱向和橫向合作，已形成以費縣化海農(nóng)牧、郯城縣大羽等為首的6家大型肉雞養(yǎng)殖龍頭企業(yè)(合作社)，占全市肉雞出欄量的3/4，通過資源高效整合，形成了公司、農(nóng)戶雙贏的肉雞養(yǎng)殖新模式。一是加強縱向合作，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。費縣化海肉雞養(yǎng)殖合作社向上下游延伸，加強與飼料、屠宰企業(yè)合作，成為覆蓋林瀚養(yǎng)殖、六和屠宰、玖瑞飼料多領(lǐng)域的大型現(xiàn)代化農(nóng)牧集團，帶動周圍城鎮(zhèn)1200余人就業(yè)。二是加強橫向合作，擴大綜合實力。郯城、蘭陵五家大型養(yǎng)殖合作社抱團發(fā)展，利用公司+基地+農(nóng)戶”模式，迅速擴大養(yǎng)殖規(guī)模，對飼養(yǎng)規(guī)模較大，飼養(yǎng)水平較高的合同戶進行升級改造，企業(yè)可提供50%的資金幫助，每棟雞舍投入40-80萬元，按照公司養(yǎng)殖基地標準改造籠養(yǎng)、自動控溫設(shè)備，并簽訂銷售保底合同，每只肉雞年均利潤在2元左右，收入可提高50%，每戶收入可達20-50萬元。目前5家合作社擁有社員近1000戶，年出欄肉雞近8000萬只。三是吸收小散合同戶進入養(yǎng)殖小區(qū)。過去兩年，這6家企業(yè)共新建14處單體存欄30-80萬只現(xiàn)代化大型肉雞養(yǎng)殖小區(qū)，吸收飼養(yǎng)規(guī)模3-5萬只的小規(guī)模戶進入養(yǎng)殖小區(qū)飼養(yǎng)肉雞，人均年收入5萬元以上，收入穩(wěn)定且規(guī)避了養(yǎng)殖風險，有效解決了散養(yǎng)戶技術(shù)落后、環(huán)保不達標、抵御風險能力差等突出矛盾。同時提高了肉雞質(zhì)量監(jiān)管水平，消除了安全隱患，避免了市場行情發(fā)生較大波動時，出現(xiàn)合同糾紛造成企業(yè)或農(nóng)戶損失等實際問題。
三、促進一二三產(chǎn)融合，打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)
目前，臨沂肉雞產(chǎn)業(yè)已形成標準化養(yǎng)殖、屠宰加工、飼料生產(chǎn)、廢棄物綜合利用一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，一二三產(chǎn)業(yè)加速融合。全市最大的6家肉雞養(yǎng)殖企業(yè)通過和新希望六和、江蘇益客合作，均實現(xiàn)與家禽屠宰加工、飼料生產(chǎn)企業(yè)的無縫對接。養(yǎng)殖產(chǎn)生的雞糞經(jīng)每層傳送帶及時傳出堆積發(fā)酵，或經(jīng)密閉運輸車送往當?shù)氐臒o害化處理中心，經(jīng)發(fā)酵處理做有機肥或生產(chǎn)天然氣，每只肉雞可增加收益0.8-1.0元。沖洗圈舍的廢水經(jīng)生物處理后達到農(nóng)業(yè)灌溉標準，處理費用每只雞僅增加0.03元，可用于有機蔬菜和水稻種植，實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合并能完全收回成本。除直接帶動養(yǎng)殖就業(yè)外，肉雞行業(yè)的快速發(fā)展也促進了畜牧產(chǎn)業(yè)扶貧和催生了配套服務(wù)業(yè)。費縣化海農(nóng)牧共帶動周圍城鎮(zhèn)1200余人就業(yè)，其中貧困戶達到300多人。郯城縣大羽養(yǎng)殖基地建吸引周圍150余人成為專業(yè)“捉雞隊”，專門為養(yǎng)殖基地和230多戶合同養(yǎng)殖戶肉雞出欄時提供捉雞服務(wù)，每人工作6-8小時可收入300元；同時吸收村里建筑隊就業(yè)200多人，逐步發(fā)展為雞場雞舍建設(shè)專業(yè)施工隊，收入較原來大幅提高。
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