一、豬價(jià)下行，后市漸趨緊張。
第11周(3月13日-3月19日)，據(jù)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，消費(fèi)疲軟仍是制約豬價(jià)的主要因素，生豬價(jià)格持續(xù)回落，但降幅減小，后市漸筑底。截至本周末，山東省生豬價(jià)格為15.42元/公斤，連續(xù)八周回落，同比回落17.14%，環(huán)比降低了3.08%；豬肉價(jià)格為27.36元/公斤，同比降低6.08%，環(huán)比回落1.48%。豬糧比價(jià)為10.16：1，同比降低13.07%，環(huán)比回落6.31%，但受玉米價(jià)格低位震蕩影響，生豬養(yǎng)殖效益仍較為可觀，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤(rùn)一般在200元左右，自繁自養(yǎng)頭均盈利約為400元左右。
仔豬價(jià)格繼續(xù)回落，目前價(jià)格為32.99元/公斤，同比降低5.34%，環(huán)比回落2.40%，去除三個(gè)無(wú)效數(shù)據(jù)，最高價(jià)為45.40元/公斤(莘縣)，最低價(jià)為20元/公斤(平度)。仔豬價(jià)格下跌，主要因?yàn)轲B(yǎng)殖戶補(bǔ)欄趨于理性，養(yǎng)殖戶選擇空欄觀望的情況下，仔豬價(jià)格雖在高豬價(jià)的刺激下橫盤較長(zhǎng)時(shí)間，但持續(xù)的量?jī)r(jià)背離使得仔豬價(jià)格出現(xiàn)下跌。
當(dāng)前市場(chǎng)消費(fèi)清淡，豬價(jià)延續(xù)震蕩調(diào)整走勢(shì)。養(yǎng)殖戶有挺價(jià)觀望情緒，屠宰企業(yè)有壓價(jià)提量態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)短期豬價(jià)仍面臨下行壓力，但降幅恐縮小，有觸底企穩(wěn)的可能性。后市來(lái)看，目前山東省能繁母豬存欄仍在筑底，據(jù)省畜牧獸醫(yī)信息中心監(jiān)測(cè)，山東省今年2月份能繁母豬存欄為445.77萬(wàn)頭，同比減少11.85%，環(huán)比減少1.34%。根據(jù)能繁母豬對(duì)應(yīng)10-12個(gè)月后生豬產(chǎn)能供應(yīng)來(lái)看，預(yù)計(jì)2017年生豬供給仍將處于緊缺狀態(tài)，尤其是2017年養(yǎng)殖業(yè)將面臨更為嚴(yán)格的環(huán)保政策和更為嚴(yán)峻的產(chǎn)業(yè)形勢(shì)，拆遷的短期效果是會(huì)使得存欄轉(zhuǎn)化為供給，但接下來(lái)將迎來(lái)一波供不應(yīng)求，整體供應(yīng)不足將在下一季度的豬價(jià)中體現(xiàn)出來(lái)，豬價(jià)看漲至明年初期。
國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)受市場(chǎng)上豬源緊張影響，生豬流動(dòng)性加大，導(dǎo)致疫情擴(kuò)散和爆發(fā)的可能性增強(qiáng)。望廣大養(yǎng)殖戶注意重視季節(jié)轉(zhuǎn)變期的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，做好豬只飼養(yǎng)管理，關(guān)注豬價(jià)動(dòng)向，不要盲目養(yǎng)大豬，合理調(diào)整當(dāng)前的生豬存欄結(jié)構(gòu)，理性補(bǔ)欄，不可盲目跟風(fēng)追漲，在確保合理利潤(rùn)的前提下，適時(shí)適價(jià)出欄。
二、觸底反彈，雞蛋價(jià)格向上。
第11周，在連降15周之后，山東省雞蛋價(jià)格觸底反彈。本周，山東省雞蛋價(jià)格為5.30元/公斤，同比降低25.25%，環(huán)比升高2.51%。
連續(xù)的低價(jià)位運(yùn)行，促使蛋價(jià)產(chǎn)業(yè)去產(chǎn)能加速，市場(chǎng)供給逐步趨向平穩(wěn)，雞蛋價(jià)格觸底反彈，產(chǎn)業(yè)景氣度開始升高。
本周蛋雛雞為2.45元/只，同比降低20.97%，環(huán)比回落0.41%。蛋價(jià)低迷，蛋雞養(yǎng)殖虧損局面未能扭轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性一直維持在低位，蛋雛雞價(jià)格偏弱運(yùn)行。
三、肉雞行情逐步趨高。
第11周，天氣漸暖，疫情消去，肉雞需求開始恢復(fù)，拉動(dòng)活雞價(jià)格逐步走高。本周價(jià)格為7.84元/公斤，同比降低21.76%，環(huán)比回升2.89%。誠(chéng)如前幾周分析，雖然肉雞產(chǎn)業(yè)受“黑天鵝事件”沖擊，有所“傷筋動(dòng)骨”，但是肉雞產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期供求緊張的基本面沒(méi)有改變，加之肉雞生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對(duì)危機(jī)的經(jīng)驗(yàn)和操作手法比較成熟，肉雞產(chǎn)業(yè)后市震蕩不會(huì)太久，很快觸底企穩(wěn)。尤其是，西班牙當(dāng)?shù)貢r(shí)間2月23日傍晚在家禽中發(fā)現(xiàn)高致病性禽流感病例(H5N8流行毒株)，目前國(guó)內(nèi)唯一的白羽祖代雞引種國(guó)將被迫封關(guān)，對(duì)白羽肉雞行業(yè)形成重大利好，我們判斷今年一季度雞價(jià)或在需求拉動(dòng)及在產(chǎn)父母代或出現(xiàn)集中淘汰的背景下上漲。目前西班牙是我國(guó)目前唯一的祖代雞引種國(guó)，西班牙封關(guān)成為壓垮祖代雞引種的最后一根稻草。按照疫情之前預(yù)期，2017年祖代雞進(jìn)口渠道以新西蘭和西班牙為主，預(yù)計(jì)80萬(wàn)套，西班牙封關(guān)之后，主要渠道引種受限，我們預(yù)計(jì)2017年引種量不足40萬(wàn)套。
長(zhǎng)期來(lái)看引種截止2018年上半年仍然受限，引種斷檔禽鏈上漲的邏輯未變，白羽肉雞景氣后期將逐步兌現(xiàn)，雞價(jià)景氣向上或維持較長(zhǎng)時(shí)間。隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整，供應(yīng)漸趨緊張，肉雞價(jià)格最終擺脫萎靡態(tài)勢(shì)，行情呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，加之豬肉持續(xù)居于高位，消費(fèi)者開始選擇雞肉和海鮮作為替代，也推高了肉雞的行情，后期價(jià)格仍可以穩(wěn)中向上為主。后市肉雞形勢(shì)保持謹(jǐn)慎樂(lè)觀，預(yù)計(jì)2017年下半年雞價(jià)上漲，特別是父母代雞苗價(jià)格和商品代雞苗價(jià)格上漲。養(yǎng)殖戶在行情走勢(shì)上重點(diǎn)應(yīng)該關(guān)注疫情對(duì)行情的影響，嚴(yán)格把控銷售計(jì)劃，以增重增效操作為主。
本周商品代肉雛雞價(jià)格1.44元/只，同比回落65.05%，環(huán)比升高5.88%。養(yǎng)殖端對(duì)于后市呈現(xiàn)積極心態(tài)，補(bǔ)欄動(dòng)作積極，肉雛雞價(jià)格回溫。
四、牛羊肉震蕩，生鮮乳向上。
第11周，山東省牛羊肉價(jià)格高位震蕩。本周山東省牛肉價(jià)格58.35元/公斤，同比升高1.18%，環(huán)比降低0.09%；羊肉價(jià)格58.96元/公斤，同比升高3.91%，環(huán)比回升0.24%。
從活牛市場(chǎng)來(lái)看，連續(xù)的低價(jià)位影響已經(jīng)造成養(yǎng)殖端的主動(dòng)調(diào)整，當(dāng)前活牛價(jià)格震蕩向上，目前為23.16元/公斤，同比回落4.81%，環(huán)比升高0.17%；活羊價(jià)格震蕩回落，最低價(jià)為16元/公斤，最高達(dá)到27.02元/公斤，全省平均為21.07元/公斤，同比升高4.31%，環(huán)比升高0.29%。后市來(lái)看，隨著牛羊養(yǎng)殖群體數(shù)量的下降，牛羊產(chǎn)品品質(zhì)的進(jìn)一步提高，牛羊肉消費(fèi)弱勢(shì)震蕩期漸漸過(guò)去，消費(fèi)意愿逐步趨強(qiáng)，這將抬升牛羊肉價(jià)格上行動(dòng)力。預(yù)計(jì)今后一段時(shí)期，隨著消費(fèi)需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價(jià)格上行動(dòng)力漸漸聚集，同時(shí)也要關(guān)注進(jìn)口牛羊肉對(duì)于市場(chǎng)的影響。
第11周，生鮮乳居高企穩(wěn)后，再次沖高向上。本周末，山東省生鮮乳收購(gòu)價(jià)為3.50元/公斤，同比升高5.74%，環(huán)比升高0.57%。監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣中，剔除兩個(gè)無(wú)效數(shù)據(jù)，有12個(gè)縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，奶業(yè)向好基本面舒展。其中最高價(jià)格為蓬萊市，為4.80元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在章丘為2.95元/公斤，最高價(jià)與最低價(jià)差值為1.85元/公斤，差價(jià)有所拉大。誠(chéng)如上周我們分析，奶價(jià)回落只是市場(chǎng)的短期反映，天氣轉(zhuǎn)暖原奶產(chǎn)量逐步恢復(fù)，加之市場(chǎng)對(duì)于前期奶價(jià)居高不下的自我調(diào)劑，供需關(guān)系的季節(jié)性不均衡可能帶來(lái)奶價(jià)的階段性回調(diào)。
長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，奶業(yè)市場(chǎng)供需矛盾仍是鮮奶價(jià)格走勢(shì)的底線支撐，奶價(jià)后市仍具有上行動(dòng)力。奶價(jià)上行，原因如下：一是鮮奶尤其是酸奶的消費(fèi)逐步開始回穩(wěn)，加之乳品企業(yè)奶粉庫(kù)存消化殆盡，牛奶價(jià)格得到有效的拉升；二是國(guó)家關(guān)注奶業(yè)發(fā)展，推進(jìn)供給側(cè)改革利好奶業(yè)發(fā)展。日前兩會(huì)上，農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦在“部長(zhǎng)通道”接受媒體采訪時(shí)表示農(nóng)業(yè)部把奶業(yè)作為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的一個(gè)重點(diǎn)，奶業(yè)“十三五”規(guī)劃中也提出要提高規(guī)?；B(yǎng)殖比率，強(qiáng)化監(jiān)管，強(qiáng)企業(yè)、樹立民族品牌等要求，利于行業(yè)集中度提高，更加利好奶業(yè)發(fā)展，這對(duì)于提振產(chǎn)業(yè)信心有很大的作用；三是國(guó)內(nèi)淡季奶價(jià)平穩(wěn)，與國(guó)際奶價(jià)聯(lián)動(dòng)將增強(qiáng)。GDT和IFCN兩大國(guó)際原奶指數(shù)走勢(shì)已經(jīng)顯示出國(guó)際奶價(jià)完成筑底進(jìn)入上升周期，全球主要產(chǎn)奶國(guó)受政策及自然災(zāi)害等影響，預(yù)計(jì)產(chǎn)量在2017年有收縮趨勢(shì)，未來(lái)減產(chǎn)動(dòng)力仍存，我們認(rèn)為經(jīng)過(guò)豐產(chǎn)季的調(diào)整后，國(guó)際奶價(jià)中期緩慢上漲是大概率事件。目前進(jìn)口奶粉還原奶含稅價(jià)在3.6元/kg，接近國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)價(jià)格，預(yù)計(jì)下一階段國(guó)內(nèi)外奶價(jià)聯(lián)動(dòng)將增強(qiáng)(歷史數(shù)據(jù)表明價(jià)差<0.5元/kg時(shí)，國(guó)內(nèi)外奶價(jià)聯(lián)動(dòng)顯著增強(qiáng))，將步入溫和復(fù)蘇階段。這些都對(duì)中國(guó)奶業(yè)形成利好。
不確定因素則是，由于前期去產(chǎn)能力度頗大，造成規(guī)模牧場(chǎng)后備牛數(shù)量充足，如2017年2月份山東省奶站監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖戶數(shù)為4049戶，奶站監(jiān)測(cè)奶牛數(shù)68.03萬(wàn)頭，成母牛比重為53.58%，這為供給增加提供了較大彈性，使奶價(jià)走向有一定的不確定性，總體趨勢(shì)全年應(yīng)該呈現(xiàn)前提后高的走向。
后市看來(lái)，伴隨奶業(yè)上游去產(chǎn)動(dòng)力明顯減弱，國(guó)產(chǎn)大包粉庫(kù)存較2016年中已經(jīng)下降至合理水平，供需關(guān)系逐步趨于平衡，加之乳品企業(yè)備貨基本結(jié)束，近期原奶價(jià)格將逐漸企穩(wěn)。養(yǎng)殖者要注意近期價(jià)格走勢(shì)，要關(guān)注天氣變化，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，照顧好新產(chǎn)牛，提升牛奶品質(zhì)。
五、飼料糧低位震蕩。
本周山東省玉米、豆粕價(jià)格延續(xù)弱勢(shì)震蕩態(tài)勢(shì)。玉米價(jià)格為1.62元/公斤，同比下降4.71%，與上周持平；豆粕3.27元/公斤，同比上升23.40%，環(huán)比降低0.91%；小麥麩1.49元/公斤，同比升高21.14%，環(huán)比回升1.48%；進(jìn)口魚粉11.99元/公斤，同比增長(zhǎng)6.86%，環(huán)比回升0.33%。受飼料原料價(jià)格弱勢(shì)的影響，相關(guān)的畜禽配合料價(jià)格也呈現(xiàn)弱勢(shì)變化，本周山東省育肥豬配合飼料價(jià)格為2.73元/公斤，同比升高0.37%，環(huán)比降低1.09%；肉雞配合料價(jià)格為2.76元/公斤，同比升高0.73%，環(huán)比降低0.36%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.38元/公斤，同比升高1.71%，環(huán)比降低0.83%。
后市來(lái)看，由于政策調(diào)整，今年及今后一定時(shí)間內(nèi)，國(guó)內(nèi)玉米種植面積是持續(xù)下降的，新增玉米供應(yīng)量有限。與此同時(shí)，由于玉米與小麥、進(jìn)口木薯粉與高粱等相比性價(jià)比較高，這讓玉米及玉米淀粉在飼料原料、食品等領(lǐng)域的需求出現(xiàn)了較快增長(zhǎng)，當(dāng)前國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)存在較重的看漲心理，但決定玉米價(jià)格未來(lái)整體漲跌的關(guān)鍵因素卻是臨儲(chǔ)玉米庫(kù)存如何消化，主要原因是臨儲(chǔ)玉米又將進(jìn)入去庫(kù)存化階段，且其庫(kù)存數(shù)量較為龐大。在玉米供給側(cè)改革取得階段性進(jìn)展之前，玉米價(jià)格上漲缺乏支撐，預(yù)計(jì)短期內(nèi)玉米價(jià)格低位徘徊概率大，下游飼料行業(yè)有望受益。
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