一、再逢仲秋“劫”，生豬價格高位盤整。
第36周(9月5日-9月11日)，據(jù)全省26個集貿(mào)市場價格定點(diǎn)監(jiān)測，本周生豬價格稍上即止，居高回落。本周，山東省生豬價格為17.91元/公斤，再次跌破18元關(guān)口，同比上漲了0.39%，環(huán)比回落1.10%；豬肉價格為30.41元/公斤，同比升高4.22%，與上周持平；豬糧比價為9.58：1，同比增加13.75%，環(huán)比回落1.06%，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤一般在500元左右。
仔豬價格繼續(xù)回落，目前價格為37.33元/公斤，環(huán)比回落0.80%，同比上升24.47%，最高價為57元/公斤(寧陽)，最低價為18元/公斤(平度)。
本周恰逢仲秋，受節(jié)日代償作用的影響，生豬價格持續(xù)弱勢運(yùn)行，頻繁震蕩，加之養(yǎng)殖戶受傳統(tǒng)說法——逢節(jié)必跌的影響，選擇在節(jié)前出欄，這又加劇了生豬價格下行的壓力，推動豬價回落?？v觀整個9月，一方面從消費(fèi)需求方面來看，天氣降溫、學(xué)校開學(xué)、節(jié)日效應(yīng)，消費(fèi)淡季的利空影響開始逐漸削弱，加工企業(yè)銷量轉(zhuǎn)好，屠宰企業(yè)收購意愿也將逐漸增強(qiáng)，利好豬價；另一方面從養(yǎng)殖加工方面來看，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，豬只長速加快，供應(yīng)增加，加之屠宰企業(yè)有控制成本的需求，預(yù)計(jì)其聯(lián)合壓價的傾向會更強(qiáng)，但是后市賣方市場的話語權(quán)也逐漸加強(qiáng)，因此認(rèn)為9月份豬價上漲沒有爆發(fā)力，主要是保持高位運(yùn)行之上的小幅漲跌，供需雙方博弈將進(jìn)一步加劇。同時秋冬季節(jié)豬只疫病風(fēng)險也會加大，建議養(yǎng)殖戶做好飼養(yǎng)管理和疾病防控，適重豬分批出欄，切勿過度壓欄。
二、雞蛋價格持續(xù)走高。
第36周，山東省雞蛋價格繼續(xù)回升。本周蛋價為8.86元/公斤，同比降低6.83%，環(huán)比升高3.87%。近期隨著各地天氣好轉(zhuǎn)，溫度逐漸降低，市場需求好轉(zhuǎn)，終端環(huán)節(jié)采購量增加，經(jīng)銷商收購積極性提高，養(yǎng)殖戶惜售心理漸起，雞蛋價格開始回調(diào)，而銷區(qū)市場受成本推動，蛋價相應(yīng)跟漲，二、三級經(jīng)銷商受買漲不買跌心理影響，采購較為積極，在很大程度上給予產(chǎn)區(qū)漲價支撐作用。長遠(yuǎn)來看，隨著肉類產(chǎn)品價格趨高，雞蛋的替代性消費(fèi)逐步顯現(xiàn)，隨著蛋雞養(yǎng)殖逐步調(diào)整，導(dǎo)致食品中雞蛋的替代性偏強(qiáng)調(diào)整，加之臨近中秋佳節(jié)，學(xué)校開學(xué)，各地區(qū)食品廠、學(xué)校食堂將陸續(xù)開始備貨，市場需求或?qū)U(kuò)大，市場供求將呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢，但考慮到蛋雞存欄數(shù)量仍然龐大，九月份蛋價經(jīng)歷將會有一個震蕩過程，局部呈現(xiàn)小幅漲跌調(diào)整。
本周蛋雛雞價格為3.07元/只，同比升高11.64%，環(huán)比升高0.99%。
三、肉雞價格觸底企穩(wěn)。
第36周，山東省活雞價格觸底企穩(wěn)。本周價格為9.52元/公斤，同比增高10.57%，于上周持平。立秋以后，消費(fèi)逐漸回溫使肉雞價格聚集了回升的動力。仲秋國慶雙節(jié)利于拉動消費(fèi)；學(xué)校開學(xué)利于快速消費(fèi)；酒宴陸續(xù)增加利于中檔類消費(fèi)；部分區(qū)域有望進(jìn)入農(nóng)村續(xù)養(yǎng)消費(fèi)；豬肉高價短期不能緩解，利于促進(jìn)肉雞消費(fèi)。下階段來看，肉雞價格穩(wěn)定向好為主。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，肉雞長速加快，產(chǎn)品質(zhì)量提升且促進(jìn)供給量加大。隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整，供應(yīng)漸趨緊張，肉雞價格最終將會擺脫萎靡態(tài)勢，行情呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，加之豬肉持續(xù)居于高位，消費(fèi)者開始選擇雞肉和海鮮作為替代，也推高了肉雞的行情，但受供求關(guān)系的影響，振幅不會太高，后期價格仍可以穩(wěn)中向上為主。養(yǎng)殖戶在行情走勢上重點(diǎn)應(yīng)該關(guān)注疫情對行情的影響，嚴(yán)格把控銷售計(jì)劃，以增重增效操作為主，節(jié)前一周完成價格調(diào)整，節(jié)日期間以放量為主。
本周商品代肉雛雞價格3.33元/只，同比升高241.15%，環(huán)比回落3.76%。
四、牛羊產(chǎn)品全面回復(fù)向上。
第36周，牛羊肉價格全面回升。本周山東省牛肉價格57.92元/公斤，同比回落0.24%，環(huán)比回升0.50%；羊肉價格56.44元/公斤，同比降低3.22%，環(huán)比升高0.82%。
進(jìn)入9月，天氣漸涼，牛羊肉消費(fèi)日漸提升，牛羊肉價格將逐步企穩(wěn)。從活牛市場來看，本周活牛價格為23.36元/公斤，環(huán)比升高0.30%；活羊價格再次回升，差異區(qū)間沒有變化，最低價為16元/公斤，最高達(dá)到27元/公斤，全省平均為19.42元/公斤，環(huán)比升高0.10%。后市來看，隨著牛羊養(yǎng)殖群體數(shù)量的下降，牛羊產(chǎn)品品質(zhì)的進(jìn)一步提高，牛羊肉消費(fèi)弱勢震蕩期漸漸過去，消費(fèi)意愿逐步趨強(qiáng)，這將減輕牛羊肉價格下行壓力。預(yù)計(jì)今后一段時期，隨著消費(fèi)需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價格上行動力漸漸聚集，同時也要關(guān)注進(jìn)口牛羊肉對于市場的影響。
本周，山東省牛奶價繼續(xù)向上，為3.22元/公斤，同比升高0.94%，環(huán)比回升0.63%。監(jiān)測的26個縣中，剔除兩個無效數(shù)據(jù)，有13個縣的價格高于全省平均價格，奶業(yè)向好基本面沒有變化。其中最高價格為陽信縣，為4.00元/公斤，最低價格出現(xiàn)在即墨為1.60元/公斤。本周奶價觸底回升，原因有三，一是節(jié)日消費(fèi)開始啟動，乳品加工企業(yè)收儲力度加大；二是鮮奶尤其是酸奶的消費(fèi)逐步開始回穩(wěn)，牛奶價格得到有效的拉升；三是國家關(guān)注奶業(yè)發(fā)展，D20大會的召開對于提振產(chǎn)業(yè)信心有很大的作用。養(yǎng)殖者要注意近期價格走勢，立秋之后天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，要關(guān)注天氣變化，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，照顧好新產(chǎn)牛，提升牛奶品質(zhì)。
五、豆粕價格略有增長。
山東省玉米價格為1.87元/公斤，與上周持平，同比下降11.79%；豆粕3.19元/公斤，環(huán)比增長0.95%，同比增長13.52%；小麥麩1.31元/公斤，環(huán)比下降1.50%，同比下降1.50%；進(jìn)口魚粉11.83元/公斤，環(huán)比下降0.50%，同比增長12.24%；肥豬配合飼料價格為2.89元/公斤，環(huán)比增長0.35%，同比下降4.30%；肉雞配合料價格為2.85元/公斤，與上周持平，同比下降 9.52%；蛋雞配合飼料價格為2.50元/公斤，與上周持平，同比下降4.21%。
本周國內(nèi)玉米行情滯漲、偏弱。華北產(chǎn)區(qū)春玉米逐漸上量，2014年產(chǎn)臨儲玉米開始投放市場，玉米供應(yīng)節(jié)奏有望加速，整體供應(yīng)偏緊局面逐漸緩解，下游養(yǎng)殖行業(yè)需求回升緩慢，企業(yè)采購依然保持謹(jǐn)慎態(tài)度，市場價格逐漸滯漲轉(zhuǎn)弱。
豆粕市場上，本周國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨行情延續(xù)上周末漲勢，且漲幅進(jìn)一步擴(kuò)大。美豆豐產(chǎn)消息不斷，國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨在外盤強(qiáng)勢帶動、國慶節(jié)前終端用戶積極備貨、港口大豆到貨量推遲、油廠開機(jī)率持續(xù)下降、豆粕供應(yīng)偏緊等利好情況下行情延續(xù)上周末漲勢，并且漲幅明顯擴(kuò)大。
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