一、豬價觸底反彈，豬市逐步向好。
第32周（8月8日-8月14日），據全省26個集貿市場價格定點監(jiān)測，本周生豬價格觸底反彈，全面向上。本周，山東省生豬價格為18.17元/公斤，再次向上突破“18元”關口，同比上漲了1.91%，環(huán)比回升2.19%；豬肉價格為30.12元/公斤，突破“30元”關口，同比升高5.98%，環(huán)比上漲0.60%；豬糧比價為9.93:1，同比增加28.61%，環(huán)比增長3.86%，現在一頭育肥豬利潤一般在600元左右。
仔豬價格依然回落，目前價格為38.18元/公斤，環(huán)比回升0.79%，同比上升33.36%，最高價為58元/公斤（莒縣），最低價為16元/公斤（平度）。這是仔豬價格連續(xù)回落9周之后，再次出現回升。這一方面顯示了養(yǎng)殖端對于后市的積極心態(tài)，另一方面也顯示了仔豬價格回暖是市場規(guī)律調節(jié)的必然，連續(xù)多周仔豬價格走低，加之能繁母豬數量出現階段性緊張，也助推了仔豬價格趨高。
豬價觸底反彈，主要是受消費回暖的影響。立秋之后，接連秋雨連綿氣溫下降較快，受“貼秋膘”的影響消費逐步好轉，市場消費回暖明顯，加之9月份后院校陸續(xù)開學、中秋臨近屠宰企業(yè)備貨加緊，而市場對應出欄豬數量不足、體重較輕，屠宰企業(yè)收豬有難度，市場形成濃郁的缺豬氛圍，供應缺口造成豬價上漲蓄勢待發(fā)。預計生豬需求在8月份逐步增加，屠宰企業(yè)的壓價行為與頻率有望減少。這樣看來，8月份豬價基本以盤整為主，并將蓄勢向上。
望廣大養(yǎng)殖戶注意重視季節(jié)轉變期的養(yǎng)殖風險，做好豬只飼養(yǎng)管理，關注豬價動向，不要盲目養(yǎng)大豬，合理調整生豬存欄結構，理性補欄，不可盲目跟風追漲，在確保合理利潤的前提下，適時適價出欄。
二、蛋價回升，理性回調。
第32周，山東省雞蛋價格觸底反彈，開始回升。本周蛋價為7.06元/公斤，同比降低15.45%，環(huán)比升高8.78%。近期隨著各地天氣好轉，溫度逐漸降低，市場需求好轉，終端環(huán)節(jié)采購量增加，經銷商收購積極性提高，養(yǎng)殖戶惜售心理漸起，雞蛋價格開始回調，而銷區(qū)市場受成本推動，蛋價相應跟漲，二、三級經銷商受買漲不買跌心理影響，采購較為積極，在很大程度上給予產區(qū)漲價支撐作用。長遠來看，隨著肉類產品價格趨高，雞蛋的替代性消費逐步顯現，加之蛋雞養(yǎng)殖逐步調整，導致食品中雞蛋的替代性偏強調整，加之臨近中秋佳節(jié)，學校開學，各地區(qū)食品廠、學校食堂將陸續(xù)開始備貨，市場需求或將擴大，市場供求將呈現緊平衡態(tài)勢，八月份蛋價經歷將會有一個震蕩過程，局部呈現小幅漲跌調整。
本周蛋雛雞價格為3.05元/只，同比升高26.56%，環(huán)比降低0.65%。蛋價逆轉，開始走高，但蛋雞養(yǎng)殖虧損局面未能扭轉，養(yǎng)殖戶補欄積極性未有提高，且2015年下半年及今年上半年，養(yǎng)殖戶積極補欄，此時空欄不多。因此近期養(yǎng)殖戶補欄積極性或一直維持在低位。
三、肉雞價格出現回落。
第32周，山東省活雞價格再次出現回落。本周價格為9.58元/公斤，同比增高5.62%，環(huán)比回落0.93%。由于當前雞產品消化仍不理想，需求面整體偏弱，屠宰企業(yè)盈利空間有限，部分廠家停產休假，開工廠價收雞阻力減小，壓價意向濃郁；加之受氣候影響?zhàn)B殖戶急于出欄毛雞，毛雞價格呈下滑之勢。立秋以后，消費逐漸回溫使肉雞價格聚集了回升的動力。下階段來看，肉雞價格穩(wěn)定向好為主。隨著肉雞產能調整，供應漸趨緊張，肉雞價格最終將會擺脫萎靡態(tài)勢，行情呈現景氣狀態(tài)，加之豬肉持續(xù)居于高位，消費者開始選擇雞肉和海鮮作為替代，也推高了肉雞的行情，但受供求關系的影響，振幅不會太高，后期價格仍可以穩(wěn)中向上為主，在行情走勢上重點應該關注疫情對行情的影響。
本周商品代肉雛雞價格3.11元/只，同比升高42.66%，環(huán)比升高5.42%。受雙節(jié)利好影響，養(yǎng)殖戶對于后市呈現積極心態(tài)，補欄動作積極，肉雛雞價格開始回溫。
四、牛羊肉繼續(xù)探底，生鮮乳筑底企穩(wěn)。
第32周，牛羊肉價格繼續(xù)回落，探底不止。本周山東省牛肉價格57.44元/公斤，同比回落0.17%，環(huán)比回落0.24%；羊肉價格56.27元/公斤，同比降低3.84%，環(huán)比回落0.25%。
立秋之后，天氣逐漸轉涼，牛羊肉消費日漸提升，牛羊肉價格逐步企穩(wěn)。從活牛市場來看，連續(xù)的極端天氣已經造成養(yǎng)殖端的主動調整，本周活牛價格為22.93元/公斤，與上周持平；活羊價格出現回落，差異區(qū)間沒有變化，最低價為16元/公斤，最高達到27元/公斤，全省平均為19.38元/公斤，環(huán)比降低0.31%。后市來看，隨著牛羊養(yǎng)殖群體數量的下降，牛羊產品品質的進一步提高，牛羊肉消費弱勢震蕩期漸漸過去，消費意愿逐步趨強，這將減輕牛羊肉價格下行壓力。預計今后一段時期，隨著消費需求逐步提振和牛羊肉產品的進一步調整，牛羊肉價格上行動力漸漸聚集，同時也要關注進口牛羊肉對于市場的影響。
本周，山東省牛奶價為3.16元/公斤，同比升高2.60%，與上周持平。監(jiān)測的26個縣中，剔除兩個無效數據，有13個縣的價格高于全省平均價格，奶業(yè)向好基本面沒有變化。其中最高價格為陽信縣，為4.00元/公斤，最低價格出現在即墨為1.60元/公斤。牛奶價格震蕩不止，上行乏力，主要還是受供需矛盾的影響。本周奶價繼續(xù)探底，后市奶價仍有回落的壓力，奶業(yè)后市發(fā)展并不樂觀。當前乳品消費難以提振，乳品企業(yè)產品銷售困窘，壓力傳遞到養(yǎng)殖端。后市來看，消費端沒有得到有效的啟動和開發(fā)，奶價上行乏力。養(yǎng)殖者要注意近期價格走勢，立秋之后天氣逐漸轉涼，在持續(xù)做好預防熱應激的同時，要關注天氣變化，調整牛群結構，照顧好新產牛，提升牛奶品質。
五、玉米豆粕繼續(xù)偏弱調整。
山東省玉米價格為1.83元/公斤，環(huán)比下降1.61%，同比下降20.78%；豆粕3.16元/公斤，環(huán)比下降1.86%，同比增長9.34%；小麥麩1.36元/公斤，與上周持平，同比下降4.90%；進口魚粉11.79元/公斤，環(huán)比增長0.17%，同比增長10.50%；肥豬配合飼料價格為2.86元/公斤，環(huán)比下降0.69%，同比下降7.44%；肉雞配合料價格為2.85元/公斤，環(huán)比下降0.35%，同比下降 12.04%；蛋雞配合飼料價格為2.50元/公斤，環(huán)比下降0.79%，同比下降6.37%。
目前國內市場糧源以輪換玉米和臨儲拍賣玉米為主，受近期頻繁降水影響，新糧供給節(jié)奏減緩，但對整體市場供給端影響較小，多數用糧企業(yè)心態(tài)平和，整體需求仍然偏淡，貿易商采購2015年新季自然干玉米心態(tài)漸顯，由此看出市場對優(yōu)質玉米仍有較大需求空間，短時內價格行情仍將保持震蕩偏穩(wěn)狀態(tài)。隨著下旬春玉米大量上市，供應輻射半徑將迅速擴大，市場走勢將受到更大范圍的沖擊，玉米價格將繼續(xù)下跌。
本周，國內豆粕現貨周度均價環(huán)比上漲，受盤面持續(xù)走強帶動，豆粕市場信心有所增強，工廠提價；而在行情止跌反彈下也刺激了終端逢低買貨，從而進一步提振行情。不過，國內供需基本面并未改善、加之周五報告預期利空，限制漲幅。
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