深居廣東西部一個(gè)小縣城里的養(yǎng)豬養(yǎng)雞企業(yè)，為什么能成為創(chuàng)業(yè)板乃至整個(gè)深市市值最大的“巨無(wú)霸”？創(chuàng)始人早年留下的“企業(yè)性格”、全員持股制度以及對(duì)技術(shù)進(jìn)步的重視，成就了它的財(cái)富神話。但現(xiàn)在，它遭遇了新的問(wèn)題，包括環(huán)保紅線、土地瓶頸等。
“沒(méi)什么變化呀？要說(shuō)感覺(jué)，就是又被你們打擾了。”
2015年11月10日下午，48歲的黃植強(qiáng)一邊為記者倒茶，一邊操著“粵式普通話”開(kāi)玩笑。
就在一周前，他的“合作伙伴”廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司(下稱(chēng)“溫氏股份”)通過(guò)換股吸收合并方式登陸創(chuàng)業(yè)板，上市當(dāng)天流動(dòng)市值超過(guò)2000億元，一舉成為創(chuàng)業(yè)板乃至整個(gè)深市市值規(guī)模最大的“龍頭企業(yè)”。
一時(shí)間，溫氏財(cái)富神話引起議論紛紛，許多人質(zhì)疑為資本泡沫。
不過(guò)，外界并不熟悉的溫氏股份，在行業(yè)里卻早有聲名：2005-2014年10年間，溫氏年復(fù)合增長(zhǎng)率20%，利潤(rùn)增速21.47%，成為國(guó)內(nèi)最大的畜牧企業(yè)。2014年公司營(yíng)業(yè)收入380億元，凈利潤(rùn)26億多元，銷(xiāo)售肉雞近7億只，占全國(guó)銷(xiāo)售總額近1/10，肉豬銷(xiāo)售1200多萬(wàn)頭，生產(chǎn)量排名世界第二，僅次于美國(guó)豬肉生產(chǎn)商史密斯菲爾德。
拋開(kāi)估值等資本市場(chǎng)因素，一家深居廣東西部一個(gè)叫新興的小縣城里的養(yǎng)雞養(yǎng)豬企業(yè)，為什么能成為這樣一個(gè)“巨無(wú)霸”？
全員持股的背后
相比起溫氏上市引發(fā)的市場(chǎng)喧囂，老黃更關(guān)心自己豬欄里的現(xiàn)實(shí)：他身后的電視屏幕里沒(méi)有播電視節(jié)目，而是分格顯示著不同的監(jiān)控畫(huà)面——十余個(gè)監(jiān)控?cái)z像頭掃視著他的六十余畝豬舍和魚(yú)塘。全自動(dòng)的投料和刮糞清掃、溫濕度調(diào)節(jié)養(yǎng)殖系統(tǒng)，讓他在房間里“輕松養(yǎng)豬”。
早在1998年便開(kāi)始以“公司+農(nóng)戶(hù)”形式與溫氏合作養(yǎng)豬的黃植強(qiáng)，養(yǎng)殖規(guī)模從17年前的數(shù)十頭增長(zhǎng)到今年的1800頭，并在2012年成為溫氏集團(tuán)的首家“物聯(lián)網(wǎng)自動(dòng)化養(yǎng)殖示范戶(hù)”。
自此之后，黃植強(qiáng)最主要的工作反而成了“接待參觀”：來(lái)自全國(guó)各地乃至國(guó)外的參觀者們，好奇地打量著“物聯(lián)網(wǎng)豬舍”內(nèi)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，反反復(fù)復(fù)地問(wèn)著相似的問(wèn)題——養(yǎng)了十幾年豬的老黃現(xiàn)在覺(jué)得“這活兒比養(yǎng)豬還累”。
1990年代，黃植強(qiáng)是新興縣城里為數(shù)不多的西餅店“面包師傅”，但他的小店沒(méi)有頂過(guò)1997年的“亞洲金融風(fēng)暴”而倒閉，思前想后之下，他最終包了60畝土地養(yǎng)豬養(yǎng)魚(yú)，并成為溫氏的農(nóng)戶(hù)。
此時(shí)，溫氏已經(jīng)養(yǎng)了十幾年雞，在當(dāng)?shù)卦絹?lái)越有名氣。
已故的溫氏創(chuàng)始人溫北英，1932年出生于新興縣一個(gè)書(shū)香世家，早年的坎坷經(jīng)歷和自身佛儒綜雜的學(xué)理思想，使其在青年時(shí)期便形成了兼具儒家社會(huì)和共產(chǎn)主義理想的“大同主義”價(jià)值觀。1983年，身為新興縣食品公司干部的溫北英停薪留職，聯(lián)合七戶(hù)八人集資8000元?jiǎng)?chuàng)辦的簕竹雞場(chǎng)，也因此帶上某種20世紀(jì)初中國(guó)知識(shí)界所發(fā)起的“鄉(xiāng)村建設(shè)運(yùn)動(dòng)”式的理想色彩。
在當(dāng)?shù)厝说闹v述中，溫北英在1986年為了幫助經(jīng)營(yíng)磚窯生意失敗的村民何鳳林改行養(yǎng)雞，針對(duì)其缺乏經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)的狀況，提出“養(yǎng)戶(hù)記賬領(lǐng)雞苗和物料，公司統(tǒng)一收購(gòu)代銷(xiāo)”的辦法，其后成為溫氏發(fā)展壯大的里程碑，“公司+農(nóng)戶(hù)”的商業(yè)模式就此延續(xù)下去。
在這個(gè)模式中，不能不提的一項(xiàng)重要制度，便是全員持股。
這也是溫氏“同創(chuàng)(業(yè))共富(裕)”的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念與“文化基因”的早期標(biāo)志：1990年溫氏養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模后，推行“全員持股”制度，發(fā)展了幾千名股東——這一與華為近乎同時(shí)推出的全員持股機(jī)制一直延續(xù)至今，早期入股的員工如今大多身家千萬(wàn)甚至上億。
據(jù)溫氏股份上市報(bào)告顯示，在公司上市前夕，現(xiàn)任董事長(zhǎng)溫鵬程所持股份不足5%，11名溫氏家族成員所持股份比例僅為16.74%——由于員工股東人數(shù)超過(guò)了“公司發(fā)起股東不得超過(guò)200人”的法規(guī)限制，溫氏集團(tuán)在等待近十年之后，才依照新政策以首家“非上市公眾公司”的身份通過(guò)上市審批。
承載著創(chuàng)始人理想的員工持股機(jī)制不僅增強(qiáng)了企業(yè)凝聚力，更在此后遭遇行業(yè)性巨災(zāi)時(shí)成為共度難關(guān)的精神紐帶。
上世紀(jì)90年代新興養(yǎng)雞業(yè)曾經(jīng)歷過(guò)一段“年年倍增”的高速發(fā)展階段，并在1990年代中期形成了號(hào)稱(chēng)“三溫一古”的四大養(yǎng)殖場(chǎng)格局。溫氏僅為其中之一，與其他三家規(guī)模相當(dāng)。
1997年全國(guó)性禽流感爆發(fā)，養(yǎng)雞行業(yè)陷入“滅頂之災(zāi)”：肉雞銷(xiāo)量暴跌的同時(shí)，價(jià)格從每斤五六元暴跌至一兩元。幾乎同時(shí)爆發(fā)的亞洲金融風(fēng)暴，引發(fā)信貸緊縮，更加劇了企業(yè)的現(xiàn)金流壓力。
“三溫一古”中的另外三家就此分別退出。而溫氏憑著其全員持股機(jī)制下的“同舟共濟(jì)”，與前期穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)所建立的風(fēng)險(xiǎn)基金，不但繼續(xù)履約收雞，而且還保證農(nóng)戶(hù)能有盈利。
“當(dāng)時(shí)公司基本上是收一只虧一只，但農(nóng)民還有賺，只是賺多賺少而已。”一位1990年代初便關(guān)注溫氏的當(dāng)?shù)乜h畜牧部門(mén)負(fù)責(zé)人告訴記者，這發(fā)揮了關(guān)鍵作用，“農(nóng)民都是眼看口傳的，看見(jiàn)跟溫氏合作能賺錢(qián)，自然就去了”。
經(jīng)此一役，溫氏于1998年反而擴(kuò)張，正式跨入養(yǎng)豬行業(yè)。包括這位負(fù)責(zé)人的親戚和黃植強(qiáng)在內(nèi)的諸多養(yǎng)殖戶(hù)們，都是沖著“跟溫氏能賺錢(qián)”的口碑，跨入了他們此前從未接觸過(guò)的生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域。
此后，公司與農(nóng)戶(hù)的合作模式，也不斷在變化：先是“義務(wù)幫忙”，幫周邊農(nóng)戶(hù)代買(mǎi)雞苗飼料，順便幫他們收購(gòu)肉雞銷(xiāo)售；隨著公司自身的種苗場(chǎng)和飼料廠陸續(xù)建立，“代買(mǎi)代銷(xiāo)”模式便漸漸變成了產(chǎn)業(yè)鏈分工——溫氏負(fù)責(zé)投資大、技術(shù)性強(qiáng)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較高的育苗、飼料、防疫以及市場(chǎng)銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)，農(nóng)戶(hù)們則漸漸集中到養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，最終形成了市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)們所觀察到的“養(yǎng)殖服務(wù)企業(yè)”模式。
一位溫氏員工向記者講述了現(xiàn)在的模式：農(nóng)戶(hù)建好場(chǎng)地之后，就去溫氏領(lǐng)豬苗和飼料、疫苗等，“記好賬，不用給錢(qián)，光給每頭一兩百塊左右的押金。”每一戶(hù)溫氏都會(huì)派技術(shù)員跟蹤，一個(gè)技術(shù)員大概管三五十戶(hù)，養(yǎng)到5個(gè)月200多斤左右，“技術(shù)員就告訴他明天或者后天這個(gè)豬要怎么出欄，就帶買(mǎi)豬的人直接去他那里”。
這一被研究機(jī)構(gòu)總結(jié)的“輕資產(chǎn)、高回報(bào)”的“公司+農(nóng)戶(hù)”模式，在過(guò)去二十多年中被無(wú)數(shù)同行學(xué)習(xí)和模仿，但總是被形容為“看得見(jiàn)、學(xué)不會(huì)”。
在溫氏工作了十余年的溫氏股份董事會(huì)秘書(shū)梅錦方向記者表示，在他看來(lái)這些研究者們都忽略了一個(gè)關(guān)鍵背景，“其實(shí)溫氏的商業(yè)模式不是設(shè)計(jì)出來(lái)的，而是在二十多年發(fā)展過(guò)程中自然生長(zhǎng)起來(lái)的。從先董事長(zhǎng)到現(xiàn)任管理層都非常注意各方勞動(dòng)者的利益平衡。”
在梅錦方看來(lái)，“公司+農(nóng)戶(hù)”的合作模式下，農(nóng)戶(hù)還是屬于弱勢(shì)群體，“你不去考慮他的利益，他也不會(huì)跟你長(zhǎng)期合作下去”。
“生意人每一單生意都要賺錢(qián)，但企業(yè)家會(huì)認(rèn)為，今年虧了明年我還能賺回來(lái)，重要的是大家一起把事業(yè)做大。”梅錦方表示，這種思維方式已經(jīng)不是“商業(yè)計(jì)算”，而是近乎某種“企業(yè)性格”。
“溫氏的一個(gè)核心競(jìng)爭(zhēng)力就是技術(shù)進(jìn)步”，前述畜牧部門(mén)負(fù)責(zé)人向記者表示，1992年他們?cè)?qǐng)來(lái)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)兩位教授為新興縣養(yǎng)殖企業(yè)講課，最后兩位教授一直跟溫氏合作到退休。
當(dāng)時(shí)，溫北英就以10%的技術(shù)股權(quán)形式邀請(qǐng)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)與公司全面技術(shù)合作，后來(lái)漸漸發(fā)展到“產(chǎn)學(xué)研一體化”基地模式。
記者在“中國(guó)知網(wǎng)”網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)中的檢索顯示，以華南農(nóng)業(yè)大學(xué)為發(fā)表單位的溫氏集團(tuán)論文便達(dá)六百多篇，涉及疫病防治、養(yǎng)殖技術(shù)到經(jīng)營(yíng)管理乃至三農(nóng)政策等諸多領(lǐng)域?，F(xiàn)任公司副董事長(zhǎng)的溫志芬亦兼任華南農(nóng)大客座教授，并發(fā)表了多篇專(zhuān)業(yè)論文。
這在養(yǎng)殖企業(yè)中并不多見(jiàn)。不僅幫助溫氏在養(yǎng)殖技術(shù)上進(jìn)步，而且在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理念和發(fā)展視野上也與傳統(tǒng)的“鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)”有了明顯不同：早在1990年代初溫氏便在華南農(nóng)大的技術(shù)支持下，開(kāi)始了自建局域網(wǎng)式的“信息化管理”嘗試；到了2005年，經(jīng)營(yíng)規(guī)模已經(jīng)覆蓋全國(guó)大部分地區(qū)的溫氏，在企業(yè)管理軟件巨頭金蝶配合下，建立起“量身訂制”的集中式信息系統(tǒng)(EAS系統(tǒng))與集團(tuán)運(yùn)營(yíng)決策支持?jǐn)?shù)據(jù)平臺(tái)。
這一系統(tǒng)不但能及時(shí)反饋全國(guó)各個(gè)區(qū)域市場(chǎng)銷(xiāo)售狀況和經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，而且還能直接觀察到養(yǎng)殖戶(hù)聯(lián)網(wǎng)豬舍每一頭豬的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)。
在溫氏“起家之地”簕竹鎮(zhèn)石頭沖村，“自動(dòng)化養(yǎng)雞示范戶(hù)”溫志開(kāi)的妻子向記者展示，2012年前他們兩夫妻一起能養(yǎng)六七千只雞，而她現(xiàn)在一個(gè)人管著三個(gè)大棚里的18000只雞。
騎著摩托剛從山上回來(lái)的溫志開(kāi)則告訴記者，空下來(lái)的他在2013年又包了幾十畝林地種桉樹(shù)，“兩年后就能砍了，到時(shí)看看能賺多少。”
這種自動(dòng)化改造，大大解放了農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)力。養(yǎng)豬戶(hù)黃植強(qiáng)的一棟自動(dòng)化豬舍可養(yǎng)豬1000頭，只需他一人管理；而另外兩棟尚未完成改造的傳統(tǒng)豬舍，一共只能養(yǎng)800頭豬，還需要另外請(qǐng)兩名工人。
前述畜牧部門(mén)負(fù)責(zé)人則告訴記者，新興縣現(xiàn)有八千余戶(hù)養(yǎng)雞戶(hù)，多年以來(lái)平均養(yǎng)雞規(guī)模在六七千只，“孩子們都出去打工了，兩個(gè)人在家也只能養(yǎng)這么多”。但是隨著自動(dòng)化養(yǎng)雞技術(shù)的推出和不斷完善，近兩年養(yǎng)雞規(guī)模達(dá)到3萬(wàn)-5萬(wàn)只的“大戶(hù)”已經(jīng)有兩三百戶(hù)了。
“前兩年溫氏給我一個(gè)數(shù)據(jù)我不信，打電話到養(yǎng)戶(hù)家問(wèn)他養(yǎng)了多少只雞。”該人士說(shuō)，他看到的數(shù)據(jù)是3萬(wàn)只，但到打電話時(shí)才發(fā)現(xiàn)“人家已經(jīng)養(yǎng)到5萬(wàn)只了”。
“養(yǎng)雞和養(yǎng)豬都是周期性很強(qiáng)的行業(yè)，你可以適應(yīng)周期但不能回避周期，”梅錦方向記者表示，像2013年和2014年就是“雞周期”和“豬周期”共同的低谷，對(duì)企業(yè)利潤(rùn)影響很大。對(duì)此溫氏通過(guò)這些信息平臺(tái)所作的前期信息搜集分析，一方面控制規(guī)模增長(zhǎng)速度；另一方面則利用多元化金融工具進(jìn)行投資套保以減少損失，“前兩年我們養(yǎng)殖業(yè)收益才兩三億元，但投資收益也搞了幾個(gè)億，對(duì)利潤(rùn)下滑有個(gè)緩沖作用”。
與此同時(shí)，溫氏對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)們的收購(gòu)價(jià)格仍然穩(wěn)定上漲。“漲幅也許不太大，但是能保證你勞有所得。”梅錦方表示。某種意義上，龐大的溫氏集團(tuán)就象市場(chǎng)波動(dòng)的“緩沖器”與“安全墊”。
環(huán)保中的危與機(jī)
“既然規(guī)?；B(yǎng)殖已經(jīng)成為關(guān)鍵，為什么還有那么多中小規(guī)模的散養(yǎng)戶(hù)？”
面對(duì)記者的這個(gè)問(wèn)題，梅錦方沉吟片刻：“不好找地”。
這是溫氏面對(duì)的新問(wèn)題。
隨著近年農(nóng)村土地功能調(diào)整和流轉(zhuǎn)增加，養(yǎng)殖大戶(hù)們不時(shí)發(fā)現(xiàn)自己看上的地因?yàn)槭腔巨r(nóng)田而沒(méi)法承包。
同時(shí)，隨著各級(jí)政府對(duì)環(huán)保的重視，許多地區(qū)劃定了嚴(yán)格的“限養(yǎng)區(qū)”和“禁養(yǎng)區(qū)”，養(yǎng)殖規(guī)模也難以擴(kuò)大。
“2000年前你來(lái)新興，一進(jìn)城就聞到滿街的雞豬屎味”，前述畜牧部門(mén)負(fù)責(zé)人告訴記者，因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒(méi)有相應(yīng)環(huán)保政策，許多有機(jī)肥加工廠把收來(lái)的糞便堆在街道旁晾干，“連新興本地人也受不了”。
但現(xiàn)在，“滿城糞味”在新興已成歷史，近兩年又成立了新興江環(huán)境治理辦公室，“把沿江附近的養(yǎng)殖場(chǎng)都清理了”。
環(huán)境治理的效果有目共睹，但對(duì)于農(nóng)戶(hù)們而言，“環(huán)保指標(biāo)”卻成了他們擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模“政策紅線”。
養(yǎng)豬大戶(hù)為黃植強(qiáng)為記者算了一筆賬，算下來(lái)是一戶(hù)養(yǎng)500頭豬(一年兩欄1000頭)還不如出門(mén)打工劃算，因此散養(yǎng)戶(hù)近年逐漸出現(xiàn)“棄養(yǎng)”現(xiàn)象。
他指著自家豬場(chǎng)旁邊一片拋荒的耕地告訴記者，沒(méi)法包下來(lái)，是因?yàn)?ldquo;沒(méi)有指標(biāo)”——這個(gè)指標(biāo)，是指政府根據(jù)豬場(chǎng)的糞便污水處理能力，為豬場(chǎng)設(shè)定的“養(yǎng)殖上限”，要提高養(yǎng)殖數(shù)量，就必須相應(yīng)提高環(huán)保排污處理能力。
黃植強(qiáng)說(shuō)，豬糞可以通過(guò)固液分離機(jī)干燥后作為有機(jī)肥或魚(yú)飼料，比較難處理的是豬尿和污水——必須在凈化池中通過(guò)水浮蓮等植物分解后，再排入魚(yú)塘進(jìn)行二次“生物凈化”，此后才能排入溝渠，“直接排放是要罰款甚至關(guān)場(chǎng)的”。
但對(duì)溫氏股份而言，“環(huán)保紅線”并非僅僅意味著成本與風(fēng)險(xiǎn)。
梅錦方坦承，由于畜牧業(yè)的環(huán)保概念剛提出不久，公司在這方面“找不到什么現(xiàn)成的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)”，只能自己摸索創(chuàng)新，比如聯(lián)合技術(shù)研究部門(mén)對(duì)各種地理和氣候環(huán)境下的環(huán)保模式進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)研究，設(shè)計(jì)出符合不同區(qū)域特質(zhì)的環(huán)保技術(shù)體系和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。
就在黃植強(qiáng)的養(yǎng)豬場(chǎng)旁，記者看到一個(gè)桶狀的設(shè)備。“那是溫氏在這里測(cè)試的凈化裝置”，黃植強(qiáng)說(shuō)，公司技術(shù)員已經(jīng)來(lái)“搞了好幾個(gè)月”，現(xiàn)在的凈化效果還不太理想。
“你看外邊玻璃管里的水還是黑的，什么時(shí)候能變成透明的，就表示這個(gè)水可以直接排放了。”黃植強(qiáng)聽(tīng)說(shuō)，溫氏最近在韓國(guó)找了一家技術(shù)公司合作，“過(guò)幾天可能韓國(guó)公司的技術(shù)員也會(huì)來(lái)這里”。
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