3月31日中國外三元豬價格整體平穩(wěn)

　　2025年3月30日，中國主流市場外三元大豬市場價格整體平穩(wěn)，全國均價為 14.68元/公斤，與昨日價格持平。受供需調(diào)整，市場大部分偏穩(wěn)局面。 短期價格受出欄放量壓制，但成本支撐下下行空間有限。 從長期來看，國內(nèi)生豬市場一直呈現(xiàn)出供需弱平衡的格局，價格呈現(xiàn)小幅震蕩走勢。今日部分省份市場交易均價如下：

備注：數(shù)據(jù)來源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部。

3月31日中國內(nèi)三元豬價格穩(wěn)中下跌

　　2025年3月30日，中國主流市場內(nèi)三元大豬市場均價穩(wěn)中下跌，全國均價為14.31元/公斤，較昨天價格下跌0.22%。供給端方面，北方地區(qū)生豬出欄量顯著增加，疊加二次育肥戶集中拋售，導致市場供給短期激增；而需求端方面，由于氣溫逐步回升，豬肉購銷仍處于周期性淡季，消費市場缺乏有效的支撐。從長期來看，國內(nèi)生豬市場一直呈現(xiàn)出供需弱平衡的格局，價格呈現(xiàn)小幅震蕩走勢。今日部分省份市場交易均價如下：

圖表：2025年3月30日中國內(nèi)三元大豬收購均價統(tǒng)計表(單位：元/公斤)：

備注：數(shù)據(jù)來源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部。

3月31日中國土雜豬價格平穩(wěn)運行

　　2025年3月30日，中國主流市場土雜大豬市場均價平穩(wěn)運行，全國均價為13.91元每公斤，與昨天價格持平。養(yǎng)殖端供應壓力仍存，養(yǎng)殖戶出欄積極性有所轉(zhuǎn)強，生豬出欄節(jié)奏加快，而需求處于淡季階段，市場購銷清淡，供需利少，繼續(xù)施壓豬價。不過部分養(yǎng)殖戶有扛價心態(tài)，二育市場也有抄底操作。市場博弈激烈，短期豬價或震蕩調(diào)整為主。今日部分省份市場交易均價如下：

圖表：2025年3月30日中國土雜大豬收購均價統(tǒng)計表(單位：元/公斤)

備注：數(shù)據(jù)來源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部。

2025年3月31日中國商品大豬市場行情綜述

　　2025年3月30日，中國主流市場出欄外三元、內(nèi)三元及土雜商品大豬加權日均價較昨日價格下跌，全國生豬出欄加權日均價14.56元每公斤，較昨天下跌0.05%。養(yǎng)殖端供應壓力仍存，養(yǎng)殖戶出欄積極性有所轉(zhuǎn)強，生豬出欄節(jié)奏加快，而需求處于淡季階段，市場購銷清淡，供需利少，繼續(xù)施壓豬價。不過部分養(yǎng)殖戶有扛價心態(tài)，二育市場也有抄底操作。市場博弈激烈，短期豬價或震蕩調(diào)整為主。今日全國外三元、內(nèi)三元及土雜豬均價如下：1) 主流市場外三元大豬全國銷售均14.68元每公斤，與昨天價格持平；2)主流市場內(nèi)三元大豬全國銷售均價14.28元每公斤，相比昨天下跌0.22%；3)主流市場土雜大豬全國銷售均價13.91元每公斤，較昨天價格持平。

圖表：2025年3月30日中國出欄商品大豬綜合日均價統(tǒng)計表(單位：元/公斤)：

備注：數(shù)據(jù)來源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部

2025年3月31日中國仔豬價格統(tǒng)計

圖表：2025年3月30日中國仔豬收購均價統(tǒng)計表(單位：元/公斤)

一夜“升溫”，豬價上漲“猛抬頭”！

　　進入3月末，近期，生豬市場，豬價呈現(xiàn)偏弱調(diào)整的局面，市場基本面偏空，但是，養(yǎng)殖端月末存在縮量出欄的操作，因此，豬價下降空間相對有限，不過，由于中大豬價格不斷下降，大肥壓欄風險進一步增加，清明前，中大豬或有進一步增量出欄的操作，這或?qū)⒓觿∝i價下行的局面！

　　在生豬合約方面，本周五，近月合約表現(xiàn)不佳，其中，2505合約報價在13225元/噸，下跌280元/噸；生豬2507合約報價在13440元/噸，下跌120元/噸；生豬2509合約14000元/噸，下跌130元/噸……

　　近月合約表現(xiàn)不佳，市場對于供應壓力擔憂轉(zhuǎn)強，尤其是，標肥價差進一步下降，多地350斤大豬價格跌破8元/斤，北方部分屠企有停收大肥的操作，這或?qū)⒓觿○B(yǎng)殖端出欄情緒！

　　從市場反饋來看，在供應端，目前，南北地區(qū)，標豬出欄情緒一般，月末，部分集團豬企有縮量操作。但是，受標肥價差收窄，肥豬壓欄風險加大，臨近清明節(jié)，養(yǎng)殖端中大豬認賣意愿較高，供應表現(xiàn)相對寬松！

　　在需求方面，目前，消費跟進利好承壓，一方面，節(jié)前備貨熱度不高，居民家庭消費為主，南北地區(qū)氣溫下降，居民戶外就餐熱度降低，而受市場替代品供應充足，雞蛋價格大幅下降，豬肉消費缺乏增量，屠企訂單量略有下降，樣本屠企開工率在26.34%左右；另一方面，受中大豬價格持續(xù)下降，肥豬前景悲觀，養(yǎng)殖端階段性二育信心不足，入場意愿偏差，主流二育看空后市，謹慎補欄，這對于豬價缺乏支撐！

　　因此，在多空博弈下，目前，市場情緒偏弱，中大豬價格持續(xù)走低，但是，由于標豬出欄節(jié)奏一般，主流集團豬企仍以控重為主，尤其是，月末在即，市場存在一定縮量的操作，此番豬價下跌幅度或?qū)⒂邢?，豬價或?qū)⒕S持磨底的局面！但是，由于本月生豬控重出欄，而受去年5月母豬存欄逆勢走強，本月，生豬供應能力進一步提升，這勢必會加劇4月供應壓力，豬價仍存進一步下降的預期，尤其是，中大豬價格下行風險更大，提醒養(yǎng)殖戶適時逢高出欄！

　　從最新反饋分析，今日，河南地區(qū)大廠報價拉漲2~3毛/公斤，廣東大廠報價偏弱2毛/公斤左右，散戶標豬報價相對平穩(wěn)！受屠企調(diào)價收豬，預計，3月31日，外三元瘦肉型標豬價格出欄均價在14.52元/公斤，屠企報價上漲0.02元，后市關注規(guī)模豬企出欄節(jié)奏的變化！

漲，漲，漲，豬價上漲“勢如破竹”！

　　3月即將收官，近期，生豬市場以區(qū)間震蕩為主，生豬報價月內(nèi)普遍維持在14.5~14.8元/公斤，中上旬，豬價以震蕩偏強為主，但是，進入下旬后，受中大豬出欄增加，標豬價格受到拖累，市場以波動偏弱為主，截至目前，外三元標豬報價在14.52元/公斤，市場呈現(xiàn)“陰跌”的局面！

　　從供需反饋分析，在需求方面，近期，國內(nèi)屠企集中開工率徘徊在26~26.5%左右，屠企開工率略有回升，主要受消費需求緩慢回升，且，前期南北地區(qū)氣溫回升帶動居民戶外就餐的積極性，但是，消費增量相對有限！尤其是，受季節(jié)性肉類需求淡季，市場替代品供應充足，居民家庭消費表現(xiàn)冷清，主流屠企頭均虧損仍有25.5元左右，屠企多以訂單開工為主，鮮品被動入庫存在，屠宰場有壓價收豬的情緒！

　　在供應方面，據(jù)了解，由于春節(jié)前，養(yǎng)殖端存在超賣的局面，市場降重出欄意愿偏強，社會面以及集團豬企中大豬以及標豬供應猛增，節(jié)后，中大豬存欄偏少，標肥價差較大，標豬認賣意愿不高，市場存在明顯控重出欄的操作！受此影響，3月中上旬，豬價呈現(xiàn)超預期的局面，下跌不及預期！但是，理性來看，由于2月集團豬企出欄計劃完成偏差，3月份，主流規(guī)模以上豬企月均出欄增幅在11~13%左右，供應壓力尚存，尤其是，市場對于中大豬承接能力轉(zhuǎn)弱，中大豬價格不斷下調(diào)，養(yǎng)殖端認賣心態(tài)回升，部分地區(qū)，標豬也有落袋而安的心態(tài)！

　　因此，基于市場多方因素，市場情緒偏弱，豬價以震蕩下行為主，尤其是，北方多地中大豬價格進一步下挫，部分350斤肥豬價格跌破8元/斤，這進一步增加了市場恐慌心態(tài)，對于標豬市場有一定壓力！不過，由于月末在即，市場仍有一定支撐，部分集團豬企月末出欄計劃減少，標豬市場存在一定支撐。且，清明在即，下游市場短暫或有一定備貨需求，屠企開工率或有提升，對于是有一定支撐！

好消息，北方豬價“一片紅”！

　　進入3月末，國內(nèi)生豬市場，豬價波動走低，外三元標豬報價在14.52元/公斤，南北市場來看，豬價缺乏明顯價差，生豬均價與湖南以及貴州地區(qū)水平相近，北方地區(qū)，標豬報價普遍在14.05~14.7元/公斤，南方市場標豬報價普遍在14.35~15.35元/公斤。區(qū)域價差相對有限，市場以底部區(qū)間震蕩為主！

　　據(jù)悉，3月份，豬價以窄幅調(diào)整為主，本月，中上旬，豬價走勢略顯偏強，在養(yǎng)殖端縮量挺價，標豬認價不足，市場二育零星入場以及消費緩慢回升支撐下，豬價重心偏強！但是，礙于標肥價差持續(xù)下降，市場利好相對有限，豬價反彈空間不足；但是，進入中下旬后，豬價以波動下跌為主，市場情緒轉(zhuǎn)弱，養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏略有恢復，尤其是，中大豬供應增加，進一步加劇了市場偏弱的局面！

　　從購銷現(xiàn)狀來看，在供應方面，3月末，市場出欄情緒分歧，一方面，中大豬價格持續(xù)下降，市場恐慌心態(tài)升溫，養(yǎng)殖端認賣積極性偏強，北方部分地區(qū)，屠企有停收大豬的操作，這或?qū)⑦M一步加劇中大豬出欄的心態(tài)；另一方面，由于標肥價差尚存，中小標豬出欄壓力一般，主流散戶以及規(guī)模豬企認賣意愿不足，尤其是，進入月末，集團豬企仍有縮量拉漲標豬的心態(tài)，標豬供應格局一般！

　　在需求方面，目前，3月進入月末，國內(nèi)豬肉購銷仍處于季節(jié)性淡季，雖然，此前，居民外出消費需求回升，餐飲以及堂食需求改善，白條走貨節(jié)奏有所加快！但是，礙于寒潮天氣影響，居民外出踏青意愿下降，且，市場豬肉替代品供應充足，雞蛋以及牛羊肉供應寬松，居民豬肉購銷熱度一般，屠企訂單量有所下降，以銷定產(chǎn)意愿較高，消費缺乏進一步的利好！

　　在市場二育方面，本月，二育滾動入場，但是，進入下旬后，主流二育情緒降溫，尤其是，近期，肥豬價格走勢偏弱，國內(nèi)生豬近月合約大幅下降，市場對于豬價前景悲觀，生豬產(chǎn)能滯后壓力較大，主流二育仍以等價觀望為主，進一步入場信心不足！

2月白條豬肉出廠價格環(huán)比下跌8.2%

　　2025年2月（以下簡稱本月），16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數(shù)月平均值為每公斤19.58元，環(huán)比下跌8.2%，同比下跌2.9%。月上旬，規(guī)模養(yǎng)殖場恢復出欄節(jié)奏，部分散養(yǎng)戶釋放春節(jié)期間壓欄豬源，生豬及豬肉供應增加，加之春節(jié)過后豬肉消費回落，供增需減帶動豬肉價格快速下跌。月中旬，因大體重生豬（140公斤以上，下同）價格偏高，散養(yǎng)戶存在壓欄增重意向，專業(yè)育肥戶將豬源回圈二次增重現(xiàn)象增多，生豬供應短時收緊，屠宰企業(yè)收購成本增加，加之元宵節(jié)和學校開學對豬肉消費略有提振，共同支撐豬肉價格止跌回升，漲幅有限。月下旬，規(guī)模養(yǎng)殖場為完成月度銷售計劃積極出欄，生豬及豬肉供應增加，而豬肉消費低迷，屠宰企業(yè)訂單量減少，帶動豬肉價格小幅下跌?？傮w看，全國豬肉月均價環(huán)比下跌。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測2月份生豬集貿(mào)市場價每公斤16.00元，環(huán)比下跌3.7%，同比上漲5.0%；大連商品交易所生豬主力合約（2025年5月）2月結算價每公斤12.94元，環(huán)比下跌0.7%，比上年同期5月合約收盤價下跌12.2%。

　　從16個?。ㄖ陛犑校┛?，瘦肉型白條豬肉出廠月均價（以下簡稱豬肉月均價）最高的5省依次為廣東、浙江、湖南、福建和江蘇，豬肉月均價分別為每公斤21.37元、21.28元、20.55元、20.49元和20.33元，環(huán)比分別下跌1.1%、4.1%、5.0%、3.5%和9.6%，同比分別上漲8.4%、下跌3.2%、下跌0.4%、下跌0.5%和上漲0.1%；豬肉月均價相對較低的5省依次為吉林、黑龍江、遼寧、河南和安徽，豬肉月均價分別為每公斤18.05元、18.43元、18.66元、18.86元和19.05元，環(huán)比分別下跌9.5%、9.9%、7.8%、10.7%和11.8%，同比分別上漲0.5%、上漲3.1%、上漲2.7%、下跌5.3%和下跌7.7%。

　　一、東北地區(qū)豬肉月均價環(huán)比明顯下跌、同比漲幅收窄

　　本月，東北地區(qū)豬肉月均價每公斤18.45元，環(huán)比下跌8.9%，同比上漲2.4%，較上月漲幅收窄9.5個百分點。上半月，散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場恢復出欄節(jié)奏，生豬及豬肉供應充裕，疊加本地區(qū)豬肉消費低迷，白條豬肉外調(diào)出省數(shù)量有限，致使豬肉市場供大于求、價格持續(xù)下跌。下半月，部分散養(yǎng)戶將豬源回圈二次增重，生豬供應略微減少，而屠宰企業(yè)將白條豬肉分割入庫凍品的比例增加，豬肉出廠銷售量有所減少，價格跌幅明顯收窄。

表1 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

　　二、華北地區(qū)豬肉月均價環(huán)比明顯下跌、同比由漲轉(zhuǎn)跌

　　本月，華北地區(qū)豬肉月均價每公斤19.40元，環(huán)比跌8.1%，同比跌3.4%。規(guī)模養(yǎng)殖場月度出欄計劃增多，部分散養(yǎng)戶對后市看漲預期回歸理性而積極出欄，生豬及豬肉供應充裕；春節(jié)過后豬肉消費明顯減少，屠宰企業(yè)訂單銷售速度滯緩。豬肉供增需減導致價格下跌。

表2 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

　　三、華中地區(qū)豬肉月均價環(huán)比明顯下跌、同比由漲轉(zhuǎn)跌

　　本月，華中地區(qū)豬肉月均價每公斤19.18元，環(huán)比下跌9.5%，同比下跌5.1%。月上旬，規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄量增加，散養(yǎng)戶將節(jié)前壓欄生豬陸續(xù)出欄，生豬及豬肉供應充足；春節(jié)過后家庭豬肉消費以消化庫存為主，屠宰企業(yè)訂單銷售速度明顯減慢，豬肉價格下跌。月中旬，規(guī)模養(yǎng)殖場對后市看漲預期增強，專業(yè)育肥戶將部分豬源回圈二次增重，生豬及豬肉供應短時收緊，支撐價格止跌反彈，漲幅有限。月下旬，規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶出欄節(jié)奏加快，生豬及豬肉供應充裕，而豬肉消費較弱，訂單銷售速度減慢，豬肉供增需減帶動價格下跌。總體看，本月華中地區(qū)豬肉月均價環(huán)比明顯下跌。

表3 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

　　四、華東地區(qū)豬肉月均價環(huán)比明顯下跌、同比由漲轉(zhuǎn)跌

　　本月，華東地區(qū)豬肉月均價每公斤19.49元，環(huán)比下跌8.4%，同比下跌5.8%。月上旬，規(guī)模養(yǎng)殖場陸續(xù)恢復出欄節(jié)奏，生豬及豬肉供應充足，而豬肉訂單量明顯減少，價格下跌。月中旬，元宵節(jié)備貨以及學校開學提振豬肉消費，豬肉訂單量增加，支撐價格小幅上漲，漲幅有限。月下旬，規(guī)模養(yǎng)殖場為完成月度出欄計劃而增加出欄量，生豬及豬肉供應增加，價格下跌?？傮w看，本月華東地區(qū)豬肉月均價環(huán)比明顯下跌。

表4 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

　　五、四川豬肉價格環(huán)比明顯下跌，廣東豬肉價格環(huán)比小幅下跌，同比均漲幅收窄

　　本月，四川豬肉月均價每公斤20.13元，環(huán)比下跌8.3%，同比上漲4.8%，較上月漲幅收窄14.1個百分點。春節(jié)過后，川內(nèi)散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場恢復出欄節(jié)奏，生豬及豬肉供應增加；家庭豬肉消費以庫存為主，餐飲需求較弱，豬肉整體消費低迷。供大于求導致豬肉價格持續(xù)下跌。

　　本月，廣東豬肉月均價每公斤21.37元，環(huán)比下跌1.1%，同比上漲8.4%，較上月漲幅收窄2.5個百分點。春節(jié)過后，散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場逐漸增加出欄量，而豬肉消費疲軟，豬肉供大于求帶動價格小幅下跌。

表5 四川、廣東豬肉價格變化情況表

單位：元/公斤，公斤