一、豬價(jià)回調(diào)，市場(chǎng)厚積薄發(fā)。
第29周(7月20日-7月26日)，據(jù)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周山東省活豬價(jià)格為17.08元/公斤，環(huán)比下降0.99%，同比上升28.13%；豬肉價(jià)格為27.56元/公斤，與上周持平，同比升高22.82%；豬糧比價(jià)為7.33，環(huán)比下降2.27%，同比上升了45.73%。
本周山東省豬市再度回調(diào)，仔豬活豬價(jià)格回落，豬肉與上周持平。分析其原因，主要是豬肉消費(fèi)市場(chǎng)受近期高溫和多雨的影響，略顯冷清，對(duì)豬價(jià)也難以產(chǎn)生有利的支撐，誘使豬市再現(xiàn)萎靡。這種情況僅為市場(chǎng)調(diào)整一種短期行為，后市來(lái)看，我們?nèi)匀粚?duì)豬市報(bào)以樂(lè)觀的期望。一是生豬產(chǎn)銷(xiāo)緊平衡局面依然在持續(xù)，養(yǎng)殖戶(hù)惜售心里加重；二是終端豬肉消費(fèi)慢慢回升，對(duì)豬價(jià)支撐、提振作用將逐步顯現(xiàn)，有望生豬價(jià)格逐漸筑底企穩(wěn)，升勢(shì)隱現(xiàn)。
本周山東省仔豬價(jià)格為26.57元/公斤，環(huán)比下降0.60%，同比升高41.78%。
二、蛋價(jià)慢回升，后市口走弱。
本周山東省雞蛋價(jià)格延續(xù)回升態(tài)勢(shì)，為7.30元/公斤，同比下降29.26%，環(huán)比升高1.25%。本周山東省雞蛋售價(jià)最高出現(xiàn)在蓬萊，為7.90元/公斤；最低價(jià)格為6.60元/公斤，出現(xiàn)在莘縣。高溫天氣削弱蛋雞產(chǎn)蛋量，促使雞蛋交易價(jià)格上揚(yáng)。然而，由于去年蛋雞養(yǎng)殖收益較好，養(yǎng)殖戶(hù)在今年3月補(bǔ)欄熱情較高，加之育雛雞要經(jīng)過(guò)4—5個(gè)月的養(yǎng)殖周期才能進(jìn)入產(chǎn)蛋期。因此，從7月開(kāi)始，新增蛋雞開(kāi)產(chǎn)量穩(wěn)步增加，雞蛋供給壓力逐漸顯現(xiàn)，蛋價(jià)后續(xù)上漲空間恐將受限，未來(lái)雞蛋價(jià)格繼續(xù)上漲的動(dòng)力減弱，行情審慎樂(lè)觀。
本周山東省蛋雞苗價(jià)格為2.35元/只，同比回落12.96%，環(huán)比下降0.42%，養(yǎng)殖者對(duì)后市信心不足，雞苗價(jià)格依然弱勢(shì)回落。
三、肉雞價(jià)格回落。
本周山東省活雞價(jià)格為9.14元/公斤，同比回落8.96%，環(huán)比降低0.33%，行情走低。肉雞價(jià)格回調(diào)既是受當(dāng)前市場(chǎng)消費(fèi)季節(jié)性回落的影響，也使對(duì)于近期價(jià)格持續(xù)走高的一種調(diào)節(jié)，屬于一種規(guī)律性現(xiàn)象。預(yù)計(jì)下階段行情將會(huì)穩(wěn)中走高，但受供求關(guān)系的影響，上升幅度不會(huì)太高。
本周商品代肉雛雞價(jià)格2.24元/只，同比上升61.15%，環(huán)比降低8.20%。
四、牛羊肉齊回落，生鮮乳又企穩(wěn)。
第29周，牛羊肉價(jià)格雙雙回落。本周山東省牛肉價(jià)格57.62元/公斤，同比降低0.43%，環(huán)比回落0.03%；羊肉價(jià)格為58.92元/公斤，同比回落12.92%，環(huán)比下降0.76%。牛肉價(jià)格一直處于高位震蕩態(tài)勢(shì)，雖有回落，但是振幅不大，這說(shuō)明牛羊肉價(jià)格微幅調(diào)整只是一種消費(fèi)的代償作用，是表面的調(diào)整，并非根本的供需矛盾得到了緩和。但是隨著中澳自貿(mào)協(xié)定的落地，牛羊肉進(jìn)口大門(mén)敞開(kāi)，這對(duì)于牛羊肉的價(jià)格形成回落的壓力，后市牛羊肉有可能進(jìn)一步走低，維持小幅下跌走勢(shì)。
本周，牛奶價(jià)格繼續(xù)企穩(wěn)，為3.08元/公斤，同比下降19.37%，與上周持平；監(jiān)測(cè)的25個(gè)縣中，剔除兩個(gè)無(wú)效數(shù)據(jù)，有12個(gè)縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，其中最高價(jià)格為廣饒縣4.10元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在青島市即墨為1.50元/公斤。牛奶價(jià)格連續(xù)三周不變，背后深層次因素是市場(chǎng)對(duì)于消費(fèi)的消極被動(dòng)，目前眾多乳品加工企業(yè)反映在商超中諸多中低端產(chǎn)品走貨量少，積壓嚴(yán)重。尤其是隨著我國(guó)奶粉進(jìn)口日趨“多元化”，歐盟區(qū)對(duì)于乳制品的生產(chǎn)配額取消，荷蘭、愛(ài)爾蘭和德國(guó)此前被壓抑已久的產(chǎn)能現(xiàn)在開(kāi)始迫不及待涌向我國(guó)。而從去年到今年，國(guó)際原奶價(jià)格大幅度下跌，導(dǎo)致奶源價(jià)格也大幅降低，這也加重了我國(guó)奶價(jià)回升的難度。據(jù)預(yù)測(cè)，原奶的國(guó)際價(jià)格在今年年底或者明年一季度有望企穩(wěn)反彈，而國(guó)內(nèi)的價(jià)格或許會(huì)有一些滯后，從目前國(guó)內(nèi)企業(yè)消化庫(kù)存的情況來(lái)看，價(jià)格小幅反彈估計(jì)要等到明年一季度左右，這就壓制了牛奶生產(chǎn)和加工的積極走勢(shì)。
五、玉米價(jià)格小幅震蕩。
山東省玉米價(jià)格為2.33元/公斤，環(huán)比上漲1.30%，同比下降12.08%；豆粕2.89元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.35%，同比下降24.15%；小麥麩1.44元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.70%，同比下降17.24%；進(jìn)口魚(yú)粉10.78元/公斤，環(huán)比下降0.46%，同比增長(zhǎng)6.00%；肥豬配合飼料價(jià)格為3.09元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.32%，同比下降4.92%；肉雞配合料價(jià)格為3.24元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.31%，同比下降7.16%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.68元/公斤，與上周持平，同比下降9.46%。
截至7月23日當(dāng)周，豆粕現(xiàn)貨均價(jià)為2892元，較上周小幅下降，主要受期價(jià)回落影響。盡管6月下旬以來(lái)豆粕價(jià)格持續(xù)上漲，但總體來(lái)看豆粕價(jià)格仍處于歷史低位，而豆粕價(jià)格通常與豆粕成交量成反比，豆粕價(jià)格的適當(dāng)下滑可以促進(jìn)需求量的增加。目前，生豬存欄量和母豬存欄量處于歷史低位，使豆粕的消費(fèi)需求有限。但從長(zhǎng)期來(lái)看，隨著養(yǎng)殖效益的持續(xù)擴(kuò)大，和三四季度的來(lái)臨，養(yǎng)殖行業(yè)將會(huì)在下半年有大規(guī)模補(bǔ)欄行動(dòng)。這將會(huì)成為后期豆粕價(jià)格上行的強(qiáng)力推動(dòng)因素。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前華北貿(mào)易商銷(xiāo)售均價(jià)2250元/噸，同比偏低250元/噸左右。目前河南、河北余糧整體明顯偏多，山東中東部產(chǎn)區(qū)供應(yīng)仍顯偏松，局部階段性供應(yīng)缺口很快會(huì)被區(qū)域間糧源流動(dòng)抹平。山東深加工企業(yè)收購(gòu)價(jià)格周末部分上調(diào)，但近期又略有回調(diào)，整體維持小幅震蕩，目前來(lái)看，華北產(chǎn)區(qū)余糧壓力仍存，后期價(jià)格上行壓力較大。
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