從2014年底到現(xiàn)在，雞蛋價(jià)格跌跌不休。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2015年一季度雞蛋上市總量為663.88萬公斤，加權(quán)平均價(jià)7.91元/公斤，季環(huán)比下降17.52%；季同比上漲4.91%；從分月情況來看，一月成交255.85萬公斤，價(jià)格8.34元/公斤；二月170.53萬公斤，價(jià)格8.31元/公斤；三月237.52萬公斤，價(jià)格7.15元/公斤。價(jià)格持續(xù)走低。
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)過后，雞蛋價(jià)格開始下滑，從183元/箱持續(xù)看低，跌跌停停，一直降至3月下旬的148元/箱，之后受清明節(jié)和南方三月三的影響上漲至162元每箱，節(jié)日過后又持續(xù)低位波動(dòng)，目前價(jià)格155元每箱已經(jīng)持續(xù)穩(wěn)定了一周。
雞蛋價(jià)格的持續(xù)走低，主要原因
一蛋雞存欄較充足。據(jù)芝華數(shù)據(jù)對(duì)全國(guó)超過2000個(gè)養(yǎng)殖戶的蛋雞存欄數(shù)據(jù)2005年3月后備雞存欄量為2.69億只，較2015年2月減少5.01%但是與去年同期相比卻增加了12.09%；這說明未來5個(gè)月左右新增開產(chǎn)蛋雞環(huán)比雖有減少，但同比仍有大幅度的提升，就整體二季度來看，蛋雞養(yǎng)殖在不受新環(huán)保法和疫情因素的影響下，價(jià)格會(huì)在低位振蕩調(diào)整(注：后備雞存欄量指所有還未下蛋的蛋雞，包括育雛雞和青年雞總和)；
二產(chǎn)蛋率提升，養(yǎng)殖成本有所下降。春天來了，天氣暖了，蛋雞的產(chǎn)蛋率有所提高，與此同時(shí)，天氣轉(zhuǎn)暖使得雞蛋的生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售各環(huán)節(jié)成本有所回落；
三是蛋雞的飼料(玉米、豆粕)價(jià)格在一季度都基本觸底，養(yǎng)殖成本降低；
四是蔬菜、淡水魚等其它農(nóng)產(chǎn)品都有不同程度的下降，替代作用突顯，抑制了雞蛋的消費(fèi)。
就目前情況看，當(dāng)前的雞蛋價(jià)格使得養(yǎng)殖戶處于贏虧平衡點(diǎn)附近。那么，后期雞蛋行情能否從低位向高位運(yùn)行呢？對(duì)此有分析師分析，隨著全國(guó)大部分省份上調(diào)了最低工資標(biāo)準(zhǔn)和退休養(yǎng)老金，用工成本將會(huì)增加，這或?qū)?duì)雞蛋價(jià)格的繼續(xù)下行起到一定抑制作用。不過，4月上旬蛋價(jià)屢屢破新低，養(yǎng)殖跌破盈虧點(diǎn)，溫度升高不易雞蛋的保存，養(yǎng)殖戶順勢(shì)出貨，貨源供應(yīng)充足，蛋價(jià)下調(diào)。五一小長(zhǎng)假，節(jié)日備貨效應(yīng)刺激，蛋價(jià)出現(xiàn)拐點(diǎn)上行，但備貨能力不及預(yù)期且供應(yīng)的寬松，蛋價(jià)未能大幅且持久的上行，未來雞蛋走勢(shì)仍將會(huì)在低位運(yùn)行。
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