2015，白羽肉雞市場(chǎng)期待“節(jié)日效應(yīng)”

　　2014年白羽肉雞市場(chǎng)行情可謂一波三折：年初每套種雞只有幾元錢甚至滯銷，年底卻達(dá)到了15元左右（AA+為例）；商品肉雞幾經(jīng)起落，價(jià)格由每羽幾毛錢上漲到4元左右；毛雞價(jià)格也在7~10元/公斤之間浮動(dòng)。雖然市場(chǎng)總體是向好的方面轉(zhuǎn)化，但遠(yuǎn)沒有達(dá)到2014年年初的預(yù)期。變化不定的市場(chǎng)行情讓從業(yè)者無所適從。值此辭舊迎新之際，2015年白羽肉雞市場(chǎng)走勢(shì)令人期待，在此淺做分析：

　　一、市場(chǎng)供應(yīng)方面：

　　在H7N9疫情發(fā)生后，我國白羽肉雞產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，白羽肉雞協(xié)會(huì)和白羽肉雞聯(lián)盟先后采取相關(guān)措施控制產(chǎn)能，并取得明顯成效。2014年白羽肉雞祖代雞引種量同比減少20%（2013年引種量為154萬套；2014年引種量為119萬套），并且繼續(xù)醞釀2015年進(jìn)一步減少祖代引種數(shù)量（初步計(jì)劃110萬套）。通過從源頭控制產(chǎn)能，有助于從根本上解決肉雞市場(chǎng)供過于求的問題，父母代和商品雞的產(chǎn)量也會(huì)相應(yīng)減少（每套祖代產(chǎn)50套父母代；每套父母代產(chǎn)130羽商品雞）。這是一個(gè)比較有利的因素，經(jīng)此調(diào)節(jié)，市場(chǎng)會(huì)逐步向供求平衡轉(zhuǎn)換。因此，2015年市場(chǎng)會(huì)好于2014年。

　　二、消費(fèi)方面：

　　由于國內(nèi)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境處于緩步發(fā)展階段，白羽肉雞產(chǎn)品屬于快餐類食品，消費(fèi)量與經(jīng)濟(jì)發(fā)展關(guān)系緊密，因此，2015年消費(fèi)市場(chǎng)不會(huì)有很大起色。同時(shí)，中國的傳統(tǒng)肉類產(chǎn)品豬肉也同樣與此息息相關(guān)，市場(chǎng)供應(yīng)及消費(fèi)需求量同樣與經(jīng)濟(jì)發(fā)展聯(lián)系緊密。從白羽肉雞產(chǎn)品消費(fèi)情況與豬肉消費(fèi)情況看，二者呈現(xiàn)高度的正相關(guān)。2014年生豬市場(chǎng)同樣經(jīng)歷了產(chǎn)能過剩、消費(fèi)下降的現(xiàn)象，并正在經(jīng)歷行業(yè)調(diào)整階段，2015年總體趨勢(shì)應(yīng)該向好的方面轉(zhuǎn)化。過去一年多時(shí)間雖然經(jīng)歷“H7N9”、“福喜”等事件，但不會(huì)影響肉雞消費(fèi)。肉雞產(chǎn)品以其優(yōu)質(zhì)蛋白、低脂肪等特點(diǎn)，作為健康食品早已獲得世界認(rèn)可。一些不利因素及個(gè)別企業(yè)的不良行為，雖然會(huì)給行業(yè)抹黑，但隨著我國對(duì)食品管理執(zhí)法力度加大，危害社會(huì)的行為終將沒有立足之地。

　　三、疫病方面：

　　疫病對(duì)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和市場(chǎng)行情影響都很大。如果疫病流行嚴(yán)重，會(huì)造成巨大的損失，直接影響市場(chǎng)供應(yīng)，導(dǎo)致價(jià)格大幅波動(dòng)。目前來看，雖然部分地區(qū)有散發(fā)流感病例發(fā)生，但總體大環(huán)境安全，規(guī)模場(chǎng)生產(chǎn)穩(wěn)定。但這不能表明以后也能一帆風(fēng)順，尤其不斷有新血清型流感病例發(fā)生，給養(yǎng)殖生產(chǎn)造成重大隱患。只能提醒業(yè)內(nèi)人士：?jiǎn)渭兛恳呙绶酪哌h(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，改善和建立嚴(yán)格的生物安全體系才是以不變應(yīng)萬變的最安全措施。

　　四、生產(chǎn)計(jì)劃建議：

　　2015年下半年中秋、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日會(huì)較好帶動(dòng)消費(fèi)，總體行情會(huì)好于2014年。

　　建議種雞企業(yè)保持適度規(guī)模，確保市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定，出現(xiàn)好的行情不至“踏空”。并建議適當(dāng)增加產(chǎn)能。商品雞場(chǎng)要把握好時(shí)間節(jié)奏，全年產(chǎn)能分配合理，重點(diǎn)把握“節(jié)日效應(yīng)”。

　　另據(jù)最新消息，由于美國發(fā)生禽流感疫情，中國已暫時(shí)禁止從美國進(jìn)口祖代雞。這一決策，將對(duì)白羽肉雞行業(yè)產(chǎn)生階段性的震動(dòng)性影響，讓我們拭目以待。

　　市場(chǎng)發(fā)展，千變?nèi)f化，任何判斷都是“紙上談兵”淺陋分析。