一、生豬價(jià)格小幅回落，仔豬價(jià)格因需略漲。
第8周（2月23日-3月1日），本周活豬價(jià)格為11.81元/公斤，環(huán)比下降0.17%，同比下降19.71%。豬肉價(jià)格為21.16元/公斤，環(huán)比下降0.56%，同比下降18.52%。
春節(jié)前后的豬價(jià)變化可以看出需求對(duì)豬價(jià)的影響。居民置辦年貨、殺年豬趨于理性，豬肉消費(fèi)量較以往有明顯的下降，且依然透支節(jié)后的消費(fèi).整體來看，目前屠宰企業(yè)處于陸續(xù)開工狀態(tài)，對(duì)豬肉需求量提升有限；養(yǎng)殖戶因年前大量出欄，當(dāng)前觀望情緒明顯，出售意愿也不高，生豬市場(chǎng)出現(xiàn)購銷兩不旺的局面。業(yè)內(nèi)人士建議養(yǎng)殖戶合理安排出欄和補(bǔ)欄，做好飼養(yǎng)管理和疾病防治。
仔豬價(jià)格為13.69元/公斤，環(huán)比上漲1.11%，同比下降25.76%。部分養(yǎng)殖戶預(yù)估下半年豬市行情將轉(zhuǎn)好，正計(jì)劃補(bǔ)欄，仔豬價(jià)格出現(xiàn)上漲勢(shì)頭。
二、節(jié)后蛋價(jià)震蕩下行。
本周山東省雞蛋價(jià)格9.24元/公斤，同比增長3.36%，環(huán)比下降1.81%。
近日山東省雞蛋價(jià)格震蕩下行，節(jié)期間存貨仍待消耗，同時(shí)在產(chǎn)蛋雞存欄量持續(xù)上漲，雞蛋供應(yīng)量偏多，而近期終端零售仍較為低迷，因而蛋價(jià)低位震蕩，后市隨著高校開學(xué)，工廠開工，食品廠備貨開啟，雞蛋集中需求恢復(fù)，蛋價(jià)有望小幅回暖，但目前雞蛋供小于求狀況逐步緩解，蛋價(jià)上漲幅度或有限。屠宰場(chǎng)恢復(fù)正常，公司放養(yǎng)量增加，促進(jìn)苗價(jià)上漲。
本周山東省蛋雞苗價(jià)格為2.86元/只，同比增長1.06%，環(huán)比下降1.06%。
三、節(jié)后效應(yīng)影響活雞價(jià)格下跌。
本周山東省活雞價(jià)格為9.32/公斤，同比下降8.36%，環(huán)比下降1.27%。
近日山東省肉雞價(jià)格環(huán)比下行，目前雞肉產(chǎn)品走貨仍是低價(jià)，開工屠宰場(chǎng)并不多，且未完全正常開工，而毛雞出欄量稍顯集中，雞價(jià)繼續(xù)下調(diào)。
本周商品代肉雛雞價(jià)格2.42元/只，同比下降21.94%，環(huán)比上漲14.15%。
四、牛羊肉高位振蕩，生鮮乳再次企穩(wěn)。
牛羊肉價(jià)格再次出現(xiàn)回落。本周山東省牛肉價(jià)格58.90公斤，同比增加4.53%，環(huán)比回落1.04%；羊肉價(jià)格為66.43元/公斤，同比上升0.20%，環(huán)比下降0.90%。
牛羊肉價(jià)格高位震蕩，爬高回落幾經(jīng)反復(fù)，這背后是近期牛羊肉價(jià)格調(diào)節(jié)供求的一種市場(chǎng)性行為，通觀牛羊肉價(jià)格的變化走勢(shì)，呈現(xiàn)高盤支撐態(tài)勢(shì)，這反映出牛羊肉消費(fèi)在高增長的累積下已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)緊平衡的位點(diǎn)，這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場(chǎng)規(guī)律為基本運(yùn)行規(guī)則。當(dāng)前肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)有個(gè)問題值得關(guān)注，就是消費(fèi)市場(chǎng)價(jià)格變化不大，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)價(jià)格回落較快，對(duì)于肉牛肉羊養(yǎng)殖造成一定沖擊。預(yù)計(jì)后市，隨著牛羊養(yǎng)殖規(guī)模的逐漸擴(kuò)大，牛羊肉消費(fèi)將進(jìn)入一個(gè)新的領(lǐng)域——優(yōu)質(zhì)高檔消費(fèi)為主體，牛羊肉價(jià)格再將迎來一個(gè)增長的新周期。
本周，牛奶價(jià)格再次企穩(wěn)，后市走向趨于樂觀。本周為3.04元/公斤，同比下降11.63%，與上周持平。奶價(jià)震蕩，奶業(yè)低迷，進(jìn)口奶粉沖擊和鮮奶消費(fèi)市場(chǎng)萎縮是外因，奶業(yè)自身不成熟產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不穩(wěn)固則是內(nèi)因。后市來看，奶農(nóng)單純指望奶價(jià)升高來獲取效益已是不可能，原奶生產(chǎn)成本和價(jià)格走低將是一個(gè)不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢(shì)。短期內(nèi)要整體提高我國奶業(yè)競爭力，就要從推廣先進(jìn)的奶牛養(yǎng)殖模式入手，整合政策、技術(shù)、資源優(yōu)勢(shì)，注重對(duì)奶源基地的培育、投入和發(fā)展，有效提升奶源基地的整體水平，實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)模式從粗放型向集約型的轉(zhuǎn)變，以基地建設(shè)水平的升級(jí)和科學(xué)飼養(yǎng)管理的普及，提高奶牛養(yǎng)殖的綜合效益，推動(dòng)奶業(yè)的整體進(jìn)步。
五、維穩(wěn)將成為短期大豆行情主旋律。
山東省玉米價(jià)格為2.14元/公斤，與上周持平，同比下降7.36%，豆粕3.08元/公斤，環(huán)比增長0.33%，同比下降23.95%；小麥麩1.81元/公斤，與上周持平，同比下降1.12%；進(jìn)口魚粉11.76元/公斤，與上周持平，同比增長11.57%；肥豬配合飼料價(jià)格為3.10元/公斤，環(huán)比增長0.32%，同比下降0.32%；肉雞配合料價(jià)格為3.34元/公斤，環(huán)比下降0.30%，同比下降1.47%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.74元/公斤，環(huán)比下降0.36%，同比下降5.19%。
目前大豆目標(biāo)價(jià)格監(jiān)測(cè)工作仍在如火如荼地進(jìn)行當(dāng)中，預(yù)計(jì)四月末、五月初補(bǔ)貼金額發(fā)放工作將落實(shí)到位，隨著發(fā)放補(bǔ)貼工作日期的臨近，農(nóng)戶銷售意愿漸顯，或?qū)⑻嵴駠鴥?nèi)大豆市場(chǎng)購銷狀況。進(jìn)入三月份后，國內(nèi)大多學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，工廠陸續(xù)開工，而進(jìn)口大豆數(shù)量較2014年大幅縮減；另外，由于2014年度國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)較為低迷，生豬出欄量空前高漲，預(yù)計(jì)到2015年國內(nèi)生豬剛性補(bǔ)欄數(shù)量將有所提升，豆粕行情好轉(zhuǎn)也將有效支撐國內(nèi)大豆底部價(jià)格。
從基本面看，受節(jié)日氣氛的影響，雖然農(nóng)戶大多尚未開始購銷活動(dòng)，多地處于有價(jià)無市狀態(tài)，但節(jié)前由于臨儲(chǔ)收購總量龐大，市場(chǎng)擔(dān)心節(jié)后糧源減少，市場(chǎng)對(duì)玉米的后市多持看好心態(tài)。當(dāng)前，華北地區(qū)用糧企業(yè)庫存偏低，隨著玉米水分條件轉(zhuǎn)好，后期用糧企業(yè)補(bǔ)庫需求將增加，對(duì)玉米價(jià)格將有一定支撐，預(yù)計(jì)華北地區(qū)玉米價(jià)格穩(wěn)中走強(qiáng)為主。在東北臨儲(chǔ)收購進(jìn)展迅速的情況下，春節(jié)后東北地區(qū)糧源逐漸見底，港口玉米到貨量有限，糧源減少將支撐北方港口玉米價(jià)格上漲。此外，節(jié)日期間東北普降大雪，3月后氣溫可能迅速回升，后期糧質(zhì)問題可能對(duì)價(jià)格有一定利空影響，預(yù)計(jì)后期港口玉米價(jià)格有上漲機(jī)會(huì)。
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