今年雞蛋價(jià)格的最高點(diǎn)的價(jià)格相比去年最低點(diǎn)價(jià)格漲了100%，相比今年3、4月份的價(jià)格，也漲了50%。而養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄謹(jǐn)慎。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)字顯示，7月全國(guó)蛋價(jià)上漲19.5%，這與7月居民消費(fèi)價(jià)格(CPI)只有2.3%形成了鮮明對(duì)比。
蛋價(jià)從冰點(diǎn)變成火熱
河北省衡水市武強(qiáng)縣豆村鄉(xiāng)后屯村村民劉洪坡養(yǎng)了一萬(wàn)四千只蛋雞，每個(gè)月靠出售雞蛋純進(jìn)賬3萬(wàn)多元，因?yàn)槟壳半u蛋的價(jià)格已經(jīng)比去年同期漲了三成左右，每斤價(jià)格達(dá)到5元以上。
不過(guò)，他仍覺(jué)得不是太高興，原因是，“去年每月平均虧損3萬(wàn)多元，前2年養(yǎng)雞都沒(méi)掙到錢(qián)。”他說(shuō)。
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格數(shù)字，2014年8月21-30日，散裝鮮雞蛋的平均價(jià)格為每公斤12.72元，比去年同期上漲23.85%，比上月同期上漲8.9%。如果時(shí)間拉得更長(zhǎng)，則比今年4月1-10日上漲30.46%。
統(tǒng)計(jì)局的數(shù)字也顯示，7月全國(guó)蛋價(jià)上漲19.5%，這與7月居民消費(fèi)價(jià)格(CPI)只有2.3%形成了鮮明對(duì)比。不過(guò)盡管雞蛋價(jià)格漲幅大，但是蛋價(jià)占整個(gè)CPI權(quán)重僅僅只有0.8%。因此，即使雞蛋價(jià)格狂漲，并不能引起整體物價(jià)水平快速上升。
不過(guò)，仍存在隱憂。原因是貢獻(xiàn)養(yǎng)雞成本70%的飼料玉米價(jià)格，目前已經(jīng)達(dá)到了歷史最高，這可能引起未來(lái)包括豬肉、雞蛋等價(jià)格上漲。
石家莊養(yǎng)雞協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)楊廣平指出，目前雞蛋價(jià)格快速上升，與去年禽流感，以及今年年初雞蛋價(jià)格過(guò)低有關(guān)，去年以來(lái)蛋雞減產(chǎn)約有20%-30%。目前雞蛋價(jià)格從最高點(diǎn)略有回落，國(guó)家不應(yīng)該鼓勵(lì)蛋雞養(yǎng)殖，而是要解決玉米價(jià)格高的問(wèn)題。
“火箭速度”上升
劉洪坡告訴記者，今年蛋價(jià)已經(jīng)連續(xù)四五個(gè)月快速上升。批發(fā)價(jià)格最近一個(gè)月最高達(dá)5.44元/斤，比去年同期上漲40%左右。目前略有下降，近期是每斤5.1元左右，仍比去年同期上漲35%左右。按照目前的水平，每天純利潤(rùn)為1000多元，每月3萬(wàn)多。單價(jià)快速上升的原因，還是養(yǎng)雞戶數(shù)量減少，蛋雞數(shù)量少，使雞蛋處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。
劉洪坡以自己所在的后屯村為例，目前只有三家養(yǎng)雞戶，另外兩家的規(guī)模只有1000多只。在鄰近的幾個(gè)村子，前幾年還有四五家養(yǎng)雞戶，現(xiàn)在全部破產(chǎn)倒閉。
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格數(shù)字，2014年8月21-30日，散裝鮮雞蛋的平均價(jià)格為每公斤12.72元，比去年同期上漲23.85%，比上月同期上漲8.9%。如果時(shí)間拉得更長(zhǎng)，則比4月1-10日上漲30.46%。
一位養(yǎng)殖戶指出，上述數(shù)字都是零售價(jià)，如果算批發(fā)價(jià)，從2013、2014年兩年的數(shù)字整個(gè)來(lái)看，雞蛋價(jià)格上升幅度更高。比如，去年因?yàn)榍萘鞲械脑颍?013年3月、4月和5月，每件雞蛋(每箱，共420個(gè)雞蛋，合計(jì)約60斤左右)批發(fā)價(jià)才140元，每斤只有2元多，虧損嚴(yán)重。而要保本，一般需要到每件180元，即每斤3元的水平。
此后2013年7月、8月和9月的價(jià)格高一點(diǎn)，但是“也高不到哪里去”，最高也才每件270元，且只有幾天時(shí)間。
今年則完全不一樣，2014年4月、5月和6月低谷時(shí)期，每件價(jià)格都高于200元，甚至在5月后期高點(diǎn)達(dá)到每件270元。進(jìn)入到了7月和8月，雞蛋價(jià)格是以“火箭速度”上升，最高時(shí)突破了每件310元的水平，目前每件在285元左右。也就是說(shuō)，今年7月和8月的最低點(diǎn)，比去年7月和8月的最高點(diǎn)都要高。
“這是從來(lái)沒(méi)有過(guò)的情況，今年的最高點(diǎn)的價(jià)格相比去年最低點(diǎn)價(jià)格漲了100%，相比今年3、4月份的價(jià)格，也漲了50%。”這位人士說(shuō)。
分析師孟令靜表示，今年雞蛋價(jià)格走勢(shì)總體較好，繼中秋前的漲價(jià)過(guò)后，國(guó)慶期間雞蛋價(jià)格還將會(huì)有一個(gè)小高峰。但在國(guó)慶后過(guò)年前這段時(shí)間雞蛋的需求量減少，而各地今年4、5月培育的雞苗也將在十月進(jìn)入供給期。受此影響，雞蛋價(jià)格或有小幅回落，但不會(huì)低過(guò)去年。
此前國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)字顯示，今年3月蛋的價(jià)格同比上漲0.4%，但是隨后的4、5、6、7月則分別同比上漲7%、17.6%、13.1%、19.5%，呈現(xiàn)快速上漲的態(tài)勢(shì)。
心有余悸 養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄謹(jǐn)慎
盡管雞蛋價(jià)格快速上升，但是無(wú)論是養(yǎng)殖戶，還是各地地方政府，均不建議養(yǎng)殖戶快速補(bǔ)欄，或者新上項(xiàng)目。他們擔(dān)心擴(kuò)充產(chǎn)能后，可能導(dǎo)致過(guò)剩，使得蛋價(jià)再次暴跌。
石家莊養(yǎng)雞協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)楊廣平告訴記者，目前盡管雞蛋價(jià)格創(chuàng)新高，但是北方養(yǎng)雞積極性依然不高，南方地區(qū)目前補(bǔ)欄上雞的熱情略有回升。“這個(gè)狀況在明年之前應(yīng)該不會(huì)有大的改變。”
北京最大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部部長(zhǎng)劉通指出，今年1月，北方大部分產(chǎn)區(qū)蛋雞的存欄量下降了30%，個(gè)別產(chǎn)區(qū)蛋雞的存欄量下降了50%，甚至更多。北方蛋雞的養(yǎng)殖業(yè)急劇萎縮。
為此，新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在今年2月份建議一些養(yǎng)雞場(chǎng)適當(dāng)補(bǔ)欄。有的養(yǎng)雞場(chǎng)采納了這個(gè)建議，但是許多家庭養(yǎng)雞場(chǎng)由于前期虧損，已經(jīng)沒(méi)有能力繼續(xù)購(gòu)買(mǎi)雛雞、恢復(fù)養(yǎng)殖了。
雞蛋價(jià)格大幅上漲以后，養(yǎng)殖業(yè)補(bǔ)欄不積極，雞雛的價(jià)格并沒(méi)有隨之上漲。比如北方雛雞2月份由最低的1.8元/只上漲到2.8元/只，3、4月份上分別漲到3.5元、3.6元/只。但是6月份降回到3.5元/只，8月份下降到3.4元/只。
在6、7、8月份，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄謹(jǐn)慎時(shí)，蛋價(jià)繼續(xù)上升。
但是即使是補(bǔ)欄最快的北方產(chǎn)區(qū)新雞，在6、7月份以后才可連續(xù)進(jìn)入產(chǎn)蛋期，南方產(chǎn)區(qū)的新雞需要到8、9月份以后才能夠陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)入產(chǎn)蛋期。因此短期內(nèi)蛋價(jià)難以下降。
一位養(yǎng)殖戶也告訴記者，目前的養(yǎng)雞情況已經(jīng)與過(guò)去不可同日而語(yǔ)。養(yǎng)雞風(fēng)險(xiǎn)太大，特別是2013年的禽流感，導(dǎo)致全年全國(guó)的養(yǎng)雞戶都虧損嚴(yán)重。
但是每年11月蛋雞容易發(fā)疫情，加上3、4、5月都是淡季，目前補(bǔ)欄多的，搞不好又有風(fēng)險(xiǎn)。因此，即使是地方政府，也不主張養(yǎng)殖戶大幅補(bǔ)欄。
雞飼料成本有隱憂
不過(guò)，雞蛋漲價(jià)，盡管暫時(shí)不會(huì)引起整體物價(jià)水平的快速上升，但蛋雞養(yǎng)殖成本快速上升的隱憂，卻正在出現(xiàn)。
由于豬飼料和雞飼料成本中有60%以上為玉米，受今年玉米價(jià)格上漲的影響，成本上升將導(dǎo)致了豬肉價(jià)格升高。受河南、東北部分地區(qū)干旱影響，7、8月的玉米價(jià)格曾因預(yù)期產(chǎn)量受影響而上漲。
目前雞蛋價(jià)格上升很快，這掩蓋了飼料成本上升高帶來(lái)的問(wèn)題，但是如果一旦雞蛋價(jià)格下跌幅度大，則飼料問(wèn)題將成為蛋雞以及肉豬養(yǎng)殖戶最大的虧損來(lái)源。
目前全國(guó)玉米零售價(jià)格為每斤1.35元左右，這比國(guó)家至2014年4月30日臨時(shí)存儲(chǔ)玉米掛牌收購(gòu)價(jià)格(國(guó)標(biāo)三等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn))每斤1.11-1.13元的水平，約高19%左右。
劉洪坡給記者算了一筆賬，近期飼料價(jià)格也呈上升趨勢(shì)，這是一個(gè)大問(wèn)題。近一個(gè)月玉米價(jià)格最高時(shí)是每斤1.37元，比前幾個(gè)月每斤1.2元/斤左右環(huán)比上漲14%；去年同期價(jià)格只有每斤1.2元的水平。
艾格農(nóng)業(yè)分析師馬文峰認(rèn)為，目前玉米價(jià)格是1.35元/斤，年初是1.15元/斤。與去年同期相比，總體上漲了10%左右，部分地區(qū)甚至上漲了20%。
中華糧網(wǎng)信息部高級(jí)研究員張智先分析稱，目前國(guó)外的玉米到岸價(jià)是每噸1700-1800元，這個(gè)價(jià)格比國(guó)內(nèi)低很多?，F(xiàn)在政策性的價(jià)格支持對(duì)玉米價(jià)格的影響，大于市場(chǎng)的引導(dǎo)。這一有違價(jià)值規(guī)律的現(xiàn)象，導(dǎo)致了玉米國(guó)內(nèi)市場(chǎng)與國(guó)際市場(chǎng)的割裂，上游產(chǎn)業(yè)和下游產(chǎn)業(yè)的割裂。
考慮到大豆和棉花都在實(shí)行價(jià)格形成機(jī)制改革，“玉米要想解決問(wèn)題，也必須改革。”張智先認(rèn)為，目前玉米價(jià)格過(guò)高的問(wèn)題不解決，下一步將對(duì)養(yǎng)豬和養(yǎng)雞，以及其他養(yǎng)殖的持續(xù)盈利問(wèn)題造成影響。
一周閱讀排行