近期家禽市場(chǎng)表現(xiàn)搶眼，肉雞最新價(jià)格創(chuàng)下2012年至今的新高，進(jìn)入“5元”時(shí)代；雞蛋價(jià)格一路飆升，多地破六；從7月初至今，雞苗價(jià)格一直在漲，行業(yè)雞苗的成本線在2.5元/羽，目前已超過(guò)４元，雞苗企業(yè)現(xiàn)已開(kāi)始盈利。整個(gè)家禽行業(yè)已經(jīng)開(kāi)始盈利，并帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)好轉(zhuǎn)。
肉雞進(jìn)入5元時(shí)代
市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，目前全國(guó)均價(jià)在5.05元/斤，山東、遼寧地區(qū)高價(jià)可達(dá)5.15元/斤，同比漲幅高達(dá)22.87%。
大肉食雞價(jià)格連日大漲的原因主要有三個(gè)：第一，供應(yīng)緊張，收購(gòu)困難。2014年祖代種雞引種量縮減30%左右，上半年全國(guó)總引種量?jī)H有51萬(wàn)套，造成市場(chǎng)毛雞貨源緊缺，屠宰企業(yè)開(kāi)工率降至70%左右；第二，下游凍品價(jià)格上漲。因下游凍品貨源不足，屠宰企業(yè)平均庫(kù)容率僅40%左右，供應(yīng)比較緊張；第三，飼料、雞苗原料價(jià)格上漲，以及生豬、禽蛋等替代產(chǎn)品價(jià)格上漲。這些相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格上漲，直接帶動(dòng)肉雞價(jià)格的走高。昨天，沈陽(yáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售的白條雞最高價(jià)格達(dá)到8.5元/500克，而去年同期最低價(jià)格只有6元/500克，兩者相差超過(guò)30%。
雞蛋價(jià)格多地破"6"
上周全國(guó)雞蛋均價(jià)每公斤10.36元，環(huán)比漲1.4%，已連續(xù)7周上漲，創(chuàng)年內(nèi)周均價(jià)新高，同比高25.3%；鄭州、南京、石家莊、濟(jì)南、廈門(mén)等多地雞蛋價(jià)格已超過(guò)6元大關(guān)。
究其原因主要有以下三方面：一是受禽流感影響，我市存欄蛋雞減少。受年初禽流感疫情影響，養(yǎng)殖戶淘汰部分母雞，且疫情過(guò)后對(duì)雞苗補(bǔ)欄謹(jǐn)慎，同時(shí)養(yǎng)殖戶數(shù)量減少，導(dǎo)致存欄蛋雞大量減少。從5月份開(kāi)始，市場(chǎng)上雞蛋供不應(yīng)求，價(jià)格上漲。二是氣溫升高，雞蛋產(chǎn)量下降。氣溫升高導(dǎo)致蛋雞進(jìn)入伏歇期，進(jìn)食量隨氣溫升高而減少，產(chǎn)蛋量顯著下降，市場(chǎng)上雞蛋供應(yīng)量進(jìn)一步縮減，然而市場(chǎng)需求依然旺盛，致使雞蛋價(jià)格迅速上行。三是成本因素。近期玉米價(jià)格持續(xù)上漲，帶動(dòng)雞飼料價(jià)格的上漲，且由于天氣炎熱，養(yǎng)殖戶為雞舍降溫的支出費(fèi)用增加，造成雞蛋生產(chǎn)成本增加。另外，因天氣炎熱雞蛋不易儲(chǔ)藏、流通環(huán)節(jié)損耗增加和勞動(dòng)力工資待遇的不斷提升，助推了雞蛋價(jià)格上漲。
立秋之后，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，蛋雞將進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，市場(chǎng)供應(yīng)量相對(duì)充足，然而中秋臨近，加上學(xué)校陸續(xù)開(kāi)學(xué)，雞蛋消費(fèi)需求激增，屆時(shí)雞蛋供不應(yīng)求的局面或?qū)⒊掷m(xù)，預(yù)計(jì)后期雞蛋價(jià)格仍將高位運(yùn)行。
雞苗價(jià)格沖高回落
雞苗價(jià)格近期小漲,主要是上游孵化企業(yè)提價(jià)。8月18日全國(guó)肉雞苗價(jià)格漲勢(shì)受限，主產(chǎn)區(qū)均價(jià)3.93元/羽，較昨日上漲0.03元/羽，其中最高價(jià)為山東地區(qū)4.13元/羽，最低價(jià)為遼寧地區(qū)3.57元/羽。雞價(jià)持續(xù)沖高，近3周養(yǎng)殖盈利頗豐，但養(yǎng)殖成本過(guò)高，養(yǎng)殖戶糾結(jié)，以合同或保底為主；但是當(dāng)前補(bǔ)欄雞只出欄時(shí)正逢十一秋收時(shí)節(jié)，大場(chǎng)考慮工人放假。補(bǔ)欄計(jì)劃減少，特別是山東高價(jià)苗掉計(jì)劃增多，苗價(jià)下跌；江蘇河南苗價(jià)較低暫時(shí)小漲，近期將跟隨回落。
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