在大邑縣悅來(lái)鎮(zhèn)龍泉村一片100余畝的養(yǎng)殖基地里，生活著一群“野性十足”的跑山雞，它們吃玉米、吃谷子，滿(mǎn)山坡跑……這健康、天然的生長(zhǎng)狀態(tài)被安裝在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的10個(gè)攝像頭全方位監(jiān)控，消費(fèi)者也可以通過(guò)登錄網(wǎng)址隨時(shí)察看監(jiān)控畫(huà)面。這一消息吸引了來(lái)自成都的消費(fèi)者，11月30日，他們紛紛來(lái)到跑山雞養(yǎng)殖場(chǎng)，體驗(yàn)了一把遠(yuǎn)程看雞、上山捉雞和品嘗雞餐的樂(lè)趣。
遠(yuǎn)程看雞 點(diǎn)播不同角度監(jiān)控 雞的“生活”盡收眼底
當(dāng)天上午，在通往西嶺雪山、花水灣溫泉黃金旅游線大雙路旁的悅來(lái)鎮(zhèn)勝利村的成都來(lái)悅貿(mào)易有限公司成了吃客們的集合點(diǎn)。圍著正實(shí)時(shí)播放跑山雞生長(zhǎng)狀態(tài)的液晶顯示屏，點(diǎn)播著養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)不同角度的視頻，大家打開(kāi)了話匣子：“這里的雞都吃些什么?”“這些跑山雞多久能出欄?”“跑山雞肉吃起來(lái)和家養(yǎng)雞在營(yíng)養(yǎng)和口感上有什么不同?”
對(duì)吃客們的問(wèn)題，老板岳中祥一一作答。原來(lái)，為了增加農(nóng)民的收入，近兩年悅來(lái)鎮(zhèn)政府鼓勵(lì)村民搞林下養(yǎng)殖。今年3月，岳中祥為了起好示范作用，與幾家大戶(hù)合作成立了林下養(yǎng)雞合作社，流轉(zhuǎn)了村里百多畝地建起了養(yǎng)殖場(chǎng)，試養(yǎng)了1500只本地土雞，全部實(shí)行放養(yǎng)，食物除了玉米、小麥、大豆外，沒(méi)喂養(yǎng)任何飼料。同時(shí)，為了保證跑山雞的純生態(tài)性，他在100余畝林地里安上了攝像頭，監(jiān)控起跑山雞的吃、喝、拉、撒、睡，消費(fèi)者只要登錄網(wǎng)址，就可以隨時(shí)看到雞場(chǎng)的整個(gè)運(yùn)行情況。“這樣能讓消費(fèi)者看著安心，吃著放心。”他說(shuō)。
上山捉雞 圍追堵截體驗(yàn)捉雞 手被雞爪撓得發(fā)疼
百聞不如一見(jiàn)，帶著強(qiáng)烈的好奇心，吃客們興致勃勃地來(lái)到位于龍泉村的養(yǎng)殖場(chǎng)，看著漫山遍野悠閑自在的跑山雞來(lái)回走動(dòng)著，他們動(dòng)起了親自體驗(yàn)捉雞的念頭。大家擼起衣袖，說(shuō)干就干。
盡管大家使出了跑、撲、抓等各種方式和圍追堵截等“戰(zhàn)術(shù)”，這些跑山雞們似乎并不容易被捉到。“跑山雞果然‘名不虛傳’，跑得真快!”成都吃客小劉開(kāi)玩笑地說(shuō)。說(shuō)著，她趁著幾只雞吃食的時(shí)機(jī)，快速撲上，抓到了一只母雞的翅膀，然而受了驚嚇的雞迅速?gòu)堥_(kāi)翅膀掙扎，嚇得她一松手，母雞趁勢(shì)逃脫，她的手卻被雞爪撓得發(fā)疼。
品嘗雞餐 聞著菜香肚子打鼓 一雞三吃盡享美味
中午，經(jīng)過(guò)反復(fù)嘗試和分工合作，吃客們總算有了收獲，捉到了一只大公雞。“這就是我們的午餐啦!”大家高興得拍起手來(lái)，忙活了一上午的他們此時(shí)還沒(méi)有吃上飯，餓得肚子直打鼓。
在廚房里，廚師迅速將雞去毛、剁塊、焯水、翻炒……一陣陣香味飄來(lái)，吃客們垂涎欲滴。不一會(huì)兒，用跑山雞做成的紅燒雞肉、干煸雞雜、宮爆雞丁上桌了，大家迫不及待地嘗上一口。“肉質(zhì)鮮香，味道可口，這種雞肉就像小時(shí)候吃的那種味道。”一位姓徐的吃客說(shuō)，能在城市附近吃到這樣的雞肉，很難得。“悅來(lái)的跑山雞真是健康、安全、味美!”飽了口福后大家紛紛感嘆。
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