6月3日，吉林寶源豐禽業(yè)有限公司發(fā)生特大火災(zāi)事故，據(jù)說與液氨爆炸有關(guān)。據(jù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)救援指揮部消息，截至當(dāng)天下午4點(diǎn)25分，事故已造成119人遇難。據(jù)了解，吉林寶源豐禽業(yè)有限公司2009年9月建成投產(chǎn)，共有職工1200余人。該公司是以飼料、種雞養(yǎng)殖、雞雛孵化、肉雞放養(yǎng)回收、屠宰加工、深加工、銷售為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。
在畜牧、飼料業(yè)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，火災(zāi)安全隱患普遍存在，如何做好日常管理，將隱患消滅在源頭，是擺在企業(yè)管理者面前的重大問題。新牧網(wǎng)南方農(nóng)村報(bào)記者為此專門采訪了解禽畜養(yǎng)殖業(yè)主要環(huán)節(jié)的火災(zāi)隱患及其成因。
食品加工廠??
液氨不規(guī)范操作易爆炸
據(jù)記者了解，氨氣是大部分冷凍食品新牧網(wǎng)企業(yè)制冷的“法寶”：最廉價(jià)節(jié)能，冷凍效果也較為理想，養(yǎng)禽企業(yè)普遍使用液氨冷庫(kù)。每當(dāng)禽流感疫情來襲，養(yǎng)雞企業(yè)就會(huì)將滯銷的雞存入凍庫(kù)，等價(jià)格行情稍好時(shí)再銷貨，這種做法已經(jīng)成為行業(yè)慣例。
受今年3月底開始的H7N9禽流感影響，不少一定規(guī)模的家禽企業(yè)便依賴這個(gè)法寶。“現(xiàn)在‘走的貨很少’，這些雞肉都要求保存在0℃以下的環(huán)境中，各個(gè)冷庫(kù)的雞肉存貨量大概保持在60%-70%左右”，清遠(yuǎn)雞龍頭企業(yè)廣東天農(nóng)食品有限公司副總裁張大立說。
進(jìn)入6月，不少地區(qū)的最高氣溫一度達(dá)36.6℃，降溫難度變大，制冷機(jī)基本都是滿負(fù)荷運(yùn)行。據(jù)廣東省物流行業(yè)協(xié)會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)李健華介紹，對(duì)制冷機(jī)而言，液氨的性能無疑是最好的，而且比較靈活，養(yǎng)殖場(chǎng)可以自己制備，在很多大中型養(yǎng)殖場(chǎng)都采用液氨建設(shè)傳統(tǒng)冷庫(kù)。另外，液氨也被認(rèn)為比較環(huán)保，因?yàn)橥侵评鋭┑姆簳?huì)破壞大氣臭氧層。相對(duì)于氟利昂，理論上使用液氨制冷劑可以節(jié)省23%-25%的電能，實(shí)際操作中甚至可以省30%-40%.
但事實(shí)上，液氨并非完美，廣東省制冷學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)李憲光也承認(rèn)這一點(diǎn)。冷庫(kù)使用過程中最常見的問題就是制冷效果下降，因?yàn)橹评錂C(jī)使用久了以后，會(huì)有部分油進(jìn)入管道，這些油會(huì)嚴(yán)重影響制冷效果。另外，實(shí)際上由于工藝等原因，每年制冷機(jī)都會(huì)損失1%-2%左右的液氨，所以正常的制冷機(jī)維護(hù)要求，每一兩年都要對(duì)其管道進(jìn)行一次清理。但是安裝人員的熟練程度直接決定了制冷機(jī)未來使用的安全性，這些年由于誤操作產(chǎn)生的事故并不鮮見。
“在清理之前，一定要先把管道內(nèi)的液氨排盡，因?yàn)榕趴展艿纼?nèi)的油需要加壓熱空氣，當(dāng)這些熱空氣與管道內(nèi)未排空的液氨相遇，液氨瞬時(shí)就氣化成十幾二十倍的氣體，形成高壓，將管道炸裂。”根據(jù)李憲光的經(jīng)驗(yàn)，除了因?yàn)閴嚎s機(jī)故障產(chǎn)生的事故，70%的爆炸都來自操作員不規(guī)范清理管道時(shí)導(dǎo)致的氨氣泄露爆炸。2013年2月廣州市白云區(qū)一凍庫(kù)就因?yàn)檫@樣的原因?qū)е碌獨(dú)庑孤独^而令附近多名居民不適。
飼料廠??
“致命”的塵埃
表面上看，飼料廠是最安全的地方，位置空曠，地方寬敞，連車間的門，都比其他工廠大許多倍。但是里面一粒小小的粉塵，如果與一?；鹦前l(fā)生“碰撞”，引發(fā)的可能是一起不幸的安全事故。早幾年，一些地方發(fā)生過飼料廠爆炸，不少與粉塵有直接關(guān)系。
由于作為主要原料的玉米要進(jìn)行粉碎才能進(jìn)入再加工環(huán)節(jié)，飼料廠是大量粉塵的“集中地”。飼料廠的粉塵在料倉(cāng)內(nèi)受熱后，表面粉塵顆粒分子就會(huì)分解或干餾出可燃?xì)怏w分布在周圍，這些可燃?xì)怏w與空氣混合形成可燃性混合氣體，進(jìn)而產(chǎn)生燃燒現(xiàn)象。
凡是能被氧化的粉塵，在一定條件下都會(huì)發(fā)生爆炸。飼料粉塵屬于糧食原料，極易發(fā)生氧化。據(jù)了解，一般工業(yè)可燃粉塵的爆炸下限位于20-60g/m3之間，爆炸上限位于2-6kg/m3之間。
“飼料廠最有可能發(fā)生粉塵爆炸的地方是配料倉(cāng)和粉碎后段工序”，佛山高明市谷維飼料生物科技有限公司董事長(zhǎng)張青毅告訴南方農(nóng)村報(bào)新 牧網(wǎng)記者，這兩個(gè)工段是粉塵大量集中的地方，空間也較為密閉，具備了“有限體積”的條件。
“一定要將料倉(cāng)排空并除塵之后再進(jìn)行焊接等操作，同時(shí)將料倉(cāng)與焊接設(shè)備進(jìn)行嚴(yán)格的隔離，避免有火星進(jìn)入”，廣東旺大副總經(jīng)理朱韶華告訴記者。在這方面，飼料廠一般都有嚴(yán)格的防范措施，焊接完畢后，飼料企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)人員還會(huì)進(jìn)行多次的檢查。
一般的飼料廠都配備有專用的除塵設(shè)備，生產(chǎn)過程中出現(xiàn)事故的可能性很小。據(jù)了解，大多數(shù)粉塵爆炸事故容易發(fā)生在飼料廠設(shè)備維修、生產(chǎn)線改裝的過程。“進(jìn)行維修的時(shí)候通常會(huì)用到電焊等設(shè)備，如果不采取嚴(yán)格的措施，焊接的過程中可能會(huì)有電火花進(jìn)入配料倉(cāng)”，張青毅說，飼料粉塵首先出現(xiàn)著火，然后產(chǎn)生大量的能量，在有限體積和極短時(shí)間內(nèi)釋放出大量能量，導(dǎo)致粉塵爆炸。
撲救粉塵爆炸引起的火災(zāi)，使用滅火設(shè)備也是有很大講究的。實(shí)際上，很多飼料廠并不知道這點(diǎn)。朱韶華告訴記者，“霧狀水是粉塵事故的最佳滅火劑”，它既可以熄滅火，又可濕潤(rùn)未燃粉塵，驅(qū)散和消除懸浮粉塵，降低空氣濃度，但忌用直流噴射的水和泡沫，也不宜用有沖擊力的干粉、二氧化碳、1211滅火劑，以防止沉積粉塵因受沖擊而懸浮引起二次爆炸。
此外，對(duì)全價(jià)料工廠來說，鍋爐，電器等設(shè)備也是事故相對(duì)高發(fā)區(qū)，“如果不做定期的水垢清理等維護(hù)，鍋爐就好像定時(shí)炸彈一般存在。”張青毅說，安全生產(chǎn)更像一個(gè)系統(tǒng)工程，往往發(fā)生在最容易忽略的地方。
養(yǎng)殖場(chǎng)??
用不好，沼氣變“炸彈”
這幾年，作為環(huán)保的手段之一，沼氣池在規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)越來越常見，不僅可以處理養(yǎng)殖場(chǎng)糞污，其產(chǎn)生的氣體還可以作為燃料。沼氣的主要成分甲烷是一個(gè)“不穩(wěn)定分子”，空氣中甲烷濃度達(dá)到7%-26%時(shí)，遇到明火就會(huì)發(fā)生爆炸。
據(jù)了解，引起沼氣池爆炸的主要原因，一是新建的沼氣池裝料后，不正確地在導(dǎo)氣管上點(diǎn)火試驗(yàn)，引起回火，使池內(nèi)氣體猛烈膨脹、爆炸使池體破裂；二是沼氣池一次性出料過多，池內(nèi)形成負(fù)壓，這時(shí)點(diǎn)火用氣，容易發(fā)生內(nèi)吸現(xiàn)象，引起火焰入池，發(fā)生爆炸。2011年4月17日發(fā)生在浙江省嘉興市南湖區(qū)鳳橋鎮(zhèn)的一起沼氣池爆炸事故就是因?yàn)槌貎?nèi)負(fù)壓，點(diǎn)火引發(fā)爆炸。
因此，檢查新建沼氣池是否產(chǎn)生沼氣時(shí)，應(yīng)用輸氣管將沼氣引到灶具上試驗(yàn)，嚴(yán)禁在導(dǎo)氣管上直接點(diǎn)火試驗(yàn)。一次進(jìn)、出料量較多時(shí)，應(yīng)打開輸氣開關(guān)，以免產(chǎn)生負(fù)壓，損壞池子。要經(jīng)常觀察壓力表的變化，池內(nèi)如果出現(xiàn)負(fù)壓，就要暫時(shí)停止點(diǎn)火和氣，并即時(shí)投加發(fā)酵原料，等到出現(xiàn)正壓后再使用。
在沼氣使用過程中，絕對(duì)不允許在已產(chǎn)氣沼氣池的出料口、進(jìn)料口和導(dǎo)氣管等處使用油燈、蠟燭、火柴、打火機(jī)等明火，也不準(zhǔn)在附近或池內(nèi)吸煙；若要照明，只能用手電筒或防爆電燈。“為防止此類事故的發(fā)生，我們對(duì)沼氣池的進(jìn)出口進(jìn)行密封管理，嚴(yán)格控制人員的進(jìn)出，”番禺養(yǎng)殖戶陳明新說。
清洗沼氣池過程引發(fā)的沼氣中毒也是常有的事情。在經(jīng)長(zhǎng)久使用后，沼氣池的產(chǎn)氣量會(huì)明顯下降，導(dǎo)致供氣不足。2010年5月19日，湖北省咸豐縣因清洗沼氣池，在進(jìn)入沼氣池之前，并未進(jìn)行小動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，以及任何的安全防護(hù)措施，前后共5人死亡。“直接下到沼氣池進(jìn)行清理是很危險(xiǎn)的，很容易發(fā)生中毒。”廉江市養(yǎng)殖戶何某說，“所以，我們對(duì)沼氣池廢渣的排除，都是直接采用抽渣機(jī)把沼氣池內(nèi)的沼液抽出來，不準(zhǔn)人員下去。”
進(jìn)入之前必須要作動(dòng)物活體實(shí)驗(yàn)，觀察15-30分鐘，如動(dòng)物活動(dòng)正常，人員方可下池。下池人員，腋下系結(jié)實(shí)的安全繩，池外要有2人以上防護(hù)，并注意觀察下池人員安全情況，如有中毒現(xiàn)象，立即救出。下池前不得在池口點(diǎn)明火，下池人員在池內(nèi)嚴(yán)禁用明火照明和抽煙。
一周閱讀排行