最近半年多來，雞蛋價格猶如坐上過山車，每斤雞蛋價格從2011年的“5元區(qū)間”跌回“3元區(qū)間”。連日來，記者走訪石家莊多家農貿市場、超市發(fā)現(xiàn)，雞蛋零售價多數(shù)在3.8元一斤以下，最低的僅為2.88元一斤，這樣的低價在3年前才有過。分析雞蛋價格走低的原因，雞蛋零售商及養(yǎng)殖戶普遍認為，目前市場上雞蛋數(shù)量供大于求是價格下降的主因，同時他們預測雞蛋近期價格難上漲。
低價引來排隊購買
2月13日下午，石家莊市民劉先生在育才街懷特農貿市場購買雞蛋，發(fā)現(xiàn)雞蛋價格又降了，零售價為3.5元一斤。“春節(jié)前雞蛋還是4.3元一斤，現(xiàn)在已掉到3.5元了。”劉先生開心地說。記者隨后在槐安路一處連鎖超市內看到，2月13日店內銷售的雞蛋會員價僅為2.88元一斤，如此低的價格引來周邊居民排隊購買。
隨后，記者又走訪了多家超市以及橋西蔬菜批發(fā)市場。結果發(fā)現(xiàn)，雞蛋價格均低于每斤3.7元，最低價為2.88元一斤，而白佛菜市場雞蛋批發(fā)價2月13日也創(chuàng)新低，僅為3.4元一斤，與年前每斤4.3元左右的價格相比，下跌三成多，降幅非常明顯。
據(jù)了解，2011年以來，石家莊市各市場雞蛋價格不斷刷新紀錄，零售價最高時超過5元一斤，個別區(qū)域高達5.3元一斤。按照5元一斤計算，當時花10元錢能買2斤雞蛋，而現(xiàn)在則能買3斤甚至更多。
養(yǎng)殖扎堆供過于求
為什么雞蛋價格會忽然跳水？今后走勢如何？記者采訪了河北經(jīng)貿大學教授李玉玲。她表示，近期她對省會石家莊的雞蛋價格行情進行了分析，現(xiàn)在雞蛋價格大幅跳水，是市場變化的一種體現(xiàn)。
李玉玲分析，一是春節(jié)集中消費，儲存量大，節(jié)后購買力下降，導致市場供過于求。二是2010年下半年開始到2011年12月，雞蛋價格一路走高，達到歷史最高點。截至2011年12月，養(yǎng)殖戶的盈利時間達19個月左右，這樣就刺激了養(yǎng)殖戶的增加，存欄數(shù)量多，表現(xiàn)為中級雞苗價格一直呈上升趨勢，個別種雞戶雞苗供不應求，存欄量大，產(chǎn)蛋量就增加，雞蛋供應很充足。
春節(jié)后雞蛋價格下降的現(xiàn)象往年也會出現(xiàn)，但沒有像今年這樣落差如此之大。對于今年上半年雞蛋價格的走勢，李玉玲預測，因為雞蛋消費量比較穩(wěn)定，雞蛋生產(chǎn)周期相對較長，所以預計雞蛋價格升高可能不大。
蛋價回落養(yǎng)雞賠了
對于雞蛋價格大幅下跌的原因，多年從事雞蛋批發(fā)生意的晉州養(yǎng)殖戶劉川認為這是由于市場上雞蛋數(shù)量供大于求造成的。
“春節(jié)前，市民為過節(jié)大量儲備雞蛋，如今家里還有剩余，加上一些外地打工者還沒回來，這使得雞蛋需求量較少。”劉川介紹，2011年是養(yǎng)雞最賺錢的一年，5元一斤的高價讓許多養(yǎng)雞戶賺得“盆滿缽滿”，2011年秋天養(yǎng)雞戶擴大養(yǎng)雞數(shù)量，這批雞目前剛好進入產(chǎn)蛋期，雞蛋產(chǎn)量大量增加，導致如今市場上雞蛋嚴重過剩，所以雞蛋價格才會大幅“跳水”。
說起雞蛋價格“直線”回落，養(yǎng)雞戶們愁眉苦臉。晉州養(yǎng)雞戶楊廣生給記者算了筆賬：每只雞每天大約要吃將近二兩半飼料，按照每斤1.2元計算，光飼料錢每天每只雞大約為0.3元左右，此外還有水電及人工費等，每斤雞蛋成本大約在3.5元左右，如果按照雞蛋批發(fā)價每斤3元計算，每斤就要賠0.5元。
“不過近期是雞下蛋高峰，供應會很充足，到暑期來臨，因為雞產(chǎn)蛋量下降，雞蛋保質期變短，估計會有所回升。”憑借自己10多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗，楊廣生這樣告訴記者。
養(yǎng)殖戶等待蛋價回暖
拎著一袋飼料，藁城蛋雞養(yǎng)殖戶戴青宗走進了自家的雞舍，看著這群雞戴青宗并沒有撒下太多的飼料，也不希望能收獲太多的雞蛋。因為經(jīng)銷商到戴青宗家收購雞蛋的價格是每斤2.7元，這與每斤3元的養(yǎng)殖成本相比差了0.3元。每天收獲200斤雞蛋，他要賠上至少50元。在記者對多家蛋雞養(yǎng)殖戶的調查中，像戴青宗這樣賠錢養(yǎng)雞的養(yǎng)殖戶大都已經(jīng)堅持10多天了。
“現(xiàn)在蛋雞價格是每斤2元，市場上到處都有賣的。而以前市場價格是每斤3.9元，一只成年蛋雞的體重一般在七八斤，現(xiàn)在賣蛋雞比以前要便宜10多元，而從一只小雞養(yǎng)到下蛋，至少需要50元的成本。”戴青宗曾經(jīng)考慮過賣掉蛋雞，但這筆賬算下來，他又放棄了。“養(yǎng)羊、養(yǎng)鴨，都考慮過，但前期投入太大，掌握技術需要很長的時間，萬一雞蛋價格又漲上來了，那又白轉行了。”
“現(xiàn)在盡可能做的就是少喂成本高的雞飼料，多喂成本低的青菜和玉米面，這樣能把成本降下來，也讓雞蛋的產(chǎn)量下降，這樣可以少賠些錢。”戴青宗走遍了雞舍，拎著半袋雞飼料走出了雞舍，而以前，走遍雞舍至少要投上兩袋雞飼料。
便宜雞蛋還能吃多久？戴青宗認為，“蛋價再跌的空間已經(jīng)很小了，如果賣雞蛋都虧錢，那誰還會再養(yǎng)雞啊，等到雞蛋供應緊張時，價格又該漲了。我覺得雞蛋的價格肯定會漲上去的。”
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