2月15日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　2月15日早評

　　昨日湖南生豬出欄均價16.27元/公斤。其中益陽、婁底生豬出欄價15.70-15.80元/公斤，長沙、湘潭、岳陽、常德、永州、郴州等地生豬出欄價16.20-16.50元/公斤，株洲、衡陽、邵陽生豬出欄價16.50-16.80元/公斤， 2月14日全國生豬出欄均價16.65元/公斤，全國豬糧比7.30:1。其他地區(qū)生豬價格請見下表。

　　飼料原料：

　　玉米方面：

　　國內(nèi)方面，國內(nèi)玉米市場現(xiàn)貨價格繼續(xù)偏強(qiáng)走勢，價格繼續(xù)走高，但元宵節(jié)后市場供應(yīng)量或?qū)⒊霈F(xiàn)增加，抑制價格上漲空間。近期下游需求好于預(yù)期，生豬存量雖有所下降，養(yǎng)殖收益依然可觀，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖熱情較高，由于節(jié)前補(bǔ)攔情況一般，節(jié)后仔豬補(bǔ)攔量有望增強(qiáng)，對后期玉米需求有所提振。

　　豆粕方面：

　　國內(nèi)方面，中國海關(guān)周五公布的數(shù)據(jù)顯示，中國1月大豆進(jìn)口為461萬噸，低于12月的542萬噸和去年同期的514萬噸。中國1月大豆進(jìn)口連續(xù)第二個月下降，因港口庫存高企，榨廠壓榨虧損且適逢農(nóng)歷新年假期期間，交通樞紐發(fā)貨放緩。

（本文來源：湖南御邦大宗農(nóng)產(chǎn)品交易所）

　　豬肉消費(fèi)疲軟 價格明顯下滑

　　與1月26日相比，2月12日豬后臀尖肉、豬五花肉價格降幅均接近5%，分地區(qū)來看超九成省區(qū)市豬肉價格下降。研究分析機(jī)構(gòu)認(rèn)為，節(jié)后消費(fèi)淡季導(dǎo)致豬價下行。

　　數(shù)據(jù)顯示，生豬出欄價格連續(xù)兩周出現(xiàn)明顯下滑，2月14日，全國生豬均價為16.32元/公斤，較2周前下降了1.14元/公斤，跌幅接近7%。分析稱一方面是傳統(tǒng)淡季下游消費(fèi)疲軟制約了生豬出欄價格。另一方面，近期天氣異常寒冷，部分養(yǎng)殖戶出欄增多，屠宰環(huán)節(jié)壓價也加快了價格下滑。據(jù)卓創(chuàng)資訊分析，現(xiàn)肉類需求多以消耗年貨為主，預(yù)計短期生豬價格或繼續(xù)下滑。受到節(jié)后生豬存欄量不高以及飼料成本高企的影響，下跌幅度有限。下游鮮肉需求將在3月份左右才可能恢復(fù)。

　　就在豬肉價格回落的同時，全國仔豬平均價格攀升。全國仔豬平均價格從2月1日的30.76元/公斤上漲至目前的33.20元/公斤。

　　麥當(dāng)勞“造福于豬” 誓言淘汰窄小豬籠

　　美國動物保護(hù)協(xié)會已就此問題與麥當(dāng)勞發(fā)布聯(lián)合發(fā)布聲明表示將逐步淘汰這種不道德的牲畜圈養(yǎng)籠。動物保護(hù)協(xié)會介紹說，這種籠子非常狹窄，種豬甚至都沒有轉(zhuǎn) 身的空間。據(jù)悉，時至今日在美國很多農(nóng)場里，大批牲畜仍擠在沒有窗戶、污穢不堪的牲口棚、鐵絲籠、妊娠板條箱等地方，不能自由活動。而在美國很多新型的大 型豬場中，妊娠和產(chǎn)仔的豬舍也是最為常見的。母豬一生大部分時間都生活在狹小的妊娠箱里，那箱子小得都沒法轉(zhuǎn)身。

　　麥當(dāng)勞表示，這種金 屬籠對未來而言并不是一種可持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)系統(tǒng)，他們就此將在5月份與供應(yīng)商確定淘汰使用這種籠子的最后期限。其它承諾淘汰該鐵籠的餐飲企業(yè)還有菲爾德食 品公司(Smithfield Foods)、荷美爾(Hormel)、嘉吉(Cargill)、漢堡王(Burger King)、沃爾夫?qū)量?Wolfgang Puck)等。

　　業(yè)內(nèi)人士預(yù)期，麥當(dāng)勞等餐飲企業(yè)顯然是美國豬肉市場中的頭號買主，在美 國經(jīng)濟(jì)還未完全好轉(zhuǎn)的背景下，麥當(dāng)勞此舉必定將掀起一場美國養(yǎng)豬業(yè)市場中的“大地震”。美國豬肉委員會對此也立即放出聲明回復(fù)說，這種種豬的妊娠板條箱并 不是美國養(yǎng)豬業(yè)的一種“潛規(guī)則”，并且這種對于牲畜養(yǎng)殖方式的優(yōu)劣評判及福利應(yīng)當(dāng)由個體農(nóng)場說了算。

　　動物保護(hù)協(xié)會表示，美國70%的豬場都在使用這種窄小的豬用妊娠箱，而歐盟及美國加利福尼亞、俄亥俄、密歇根等八個州都已禁用這種小鐵籠。

　　青海：“三種模式”加快推進(jìn)八眉豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　“16125”模式是指1戶適度經(jīng)營規(guī)模養(yǎng)殖戶，每戶飼養(yǎng)6頭母豬，年生產(chǎn)仔豬100頭，實現(xiàn)純收入2.5萬元(現(xiàn)價)。“十二五”期間，縣上 每年確定15個村，每村篩選120戶有一定養(yǎng)殖基礎(chǔ)的飼養(yǎng)戶推行該模式。力爭“十二五”末，全縣八眉豬養(yǎng)殖基地村達(dá)到60個，基地村年仔豬生產(chǎn)能力達(dá)到 72萬頭。“13525”模式是指一個適度規(guī)模養(yǎng)殖場，飼養(yǎng)30頭母豬，年育肥出欄500頭生豬，實現(xiàn)純利潤25萬元；“16150”模式是指一個較大規(guī) 模養(yǎng)殖場，飼養(yǎng)60頭母豬，年育肥出欄1000頭生豬，實現(xiàn)純利潤50萬元。力爭每年建成萬頭豬場4個、千頭豬場10個、百頭豬場20個，到“十二五” 末，新增萬頭豬場16個、千頭豬場40個、500頭以上豬場80個。

　　通過三種養(yǎng)殖模式的穩(wěn)步推進(jìn)，真正建立起全縣仔豬良種繁育、生豬生 產(chǎn)和加工銷售體系，形成從仔豬繁育、生豬育肥到屠宰、加工、銷售的一條龍模式，使生豬產(chǎn)業(yè)成為全縣畜牧業(yè)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)和實現(xiàn)畜牧業(yè)增效、農(nóng)牧民增收的新 亮點，真正實現(xiàn)由生豬養(yǎng)殖大縣向強(qiáng)縣的跨越。

　　“藍(lán)委”擬提案：肉品不得檢出瘦肉精

　　據(jù)臺灣媒體報道，中國國民黨籍“立委”鄭汝芬昨天表示，將提案修改“食品衛(wèi)生管理法”部分條文，明定肉品不得檢出瘦肉精；同黨籍“立委”楊麗環(huán)、王惠美也都支持修“法”，為民眾健康嚴(yán)格把關(guān)。

　　據(jù)報道，美牛議題連日引發(fā)討論，瘦肉精是否解禁成關(guān)鍵，為保障民眾健康和食品安全，鄭汝芬將提案修改“食品衛(wèi)生管理法”第11條，明確規(guī)范島內(nèi)外肉品，包含腦、眼睛、脊髓、絞肉、內(nèi)臟及其它相關(guān)產(chǎn)制品，不得檢出腎上腺乙型接受體作用劑（俗稱瘦肉精）。

　　鄭汝芬表示，瘦肉精有害人體健康，當(dāng)局應(yīng)為民眾把關(guān)，而非開放使用、讓民眾自行判斷是否購買，增加消費(fèi)者困擾，且應(yīng)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，不管牛肉、豬肉都不能使用瘦肉精。

　　鄭汝芬說，禁用瘦肉精是全臺毛豬產(chǎn)業(yè)界多年努力所形成的自律共識，不僅贏得島內(nèi)民眾信賴，更具國際競爭力，近來許多養(yǎng)豬戶向她上訪，無法接受開放瘦肉精，除保護(hù)民眾健康和食品安全外，當(dāng)局也應(yīng)照顧島內(nèi)畜牧業(yè)權(quán)益。

　　國民黨籍“立委”楊麗環(huán)也說，瘦肉精本來就不能使用，沒道理現(xiàn)在要開放，影響民眾健康。若當(dāng)局執(zhí)意開放瘦肉精，她也將提案修“法”明定所有肉類不能檢出瘦肉精。

　　國民黨籍“立委”王惠美也支持鄭汝芬提案，王惠美說，有不少民眾擔(dān)憂瘦肉精開放問題，多次叮囑她一定要守住防線，臺灣地區(qū)肉品用藥素來管制嚴(yán)格，現(xiàn)在也不能懈怠。

　　對此，國民黨中央政策會執(zhí)行長林鴻池表示，現(xiàn)在政策還未定案，各“立委”有表達(dá)意見權(quán)利，屆時一定會納入各方意見，考慮民眾健康、食品安全、毛豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展再訂定合宜政策及“法案”。

　　廣東豬市需求恢復(fù) 預(yù)計平穩(wěn)為主

　　隨著學(xué)校工廠飯?zhí)藐懤m(xù)恢復(fù)運(yùn)作，消費(fèi)增加影響，近日廣東生豬交易市場行情走好，市場交易均價在8.25元/斤以上。

　　廣東部分產(chǎn)區(qū)出欄價報價：四會7.9元/斤-8.05元/斤，化州7.8元/斤-7.95元/斤，博羅8.2元/斤-8.35元/斤。

　　市場的回暖預(yù)示著節(jié)后消費(fèi)需求幾近恢復(fù)，豬價后期行情有望走穩(wěn)。綜合分析，短期內(nèi)廣東豬價以平穩(wěn)為主。

　　仔豬價格逆市上漲

　　豬價形勢：昨日（2月14日）全國出欄肉豬均價至16.3元/公斤，去年同期為14.51元/公斤，同比漲14.51%。豬肉價格至26.74元/公斤,去年同期為22.72元/公斤，同比漲17.7%。仔豬均價34.44元/公斤，同比漲54.0%。母豬1802元/頭，同比漲22.3% 。

　　養(yǎng)豬盈利：全國豬料比價為5.68:1，豬糧比價7.31:1，同比漲3.7%、1.8%。自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利444元/頭。

　　飼料成本：全國玉米、小麥麩、配合料價分別為2.23元/公斤、1.8元/公斤、2.87元/公斤左右。養(yǎng)殖戶拿到豆粕零售價降至3.28元/公斤，玉米、配合料價同比分別為10.4%、8.3%。

　　流通屠宰：全國“肉-豬”平均價差10.44元/公斤，流通屠宰環(huán)節(jié)毛利潤266元/頭，同比分別為27.2%、73.5%。

　　soozhu觀點：全國生豬出欄均價繼續(xù)回落至16.3元/公斤，自春節(jié)以來已連續(xù)回落超過3周，累計跌幅超過1.0元/公斤，而目前跌勢未止，2月份跌破16元/公斤大關(guān)的幾率不斷上升。全國仔豬價格已反彈至34.44元/公斤，二元母豬價格則重返1800元/頭上方。仔豬價格逆市攀升，更有帶動二元母豬價格回升的趨勢。但近期仔豬價格的強(qiáng)勁走勢非真正的旺盛補(bǔ)欄需求帶動，更多的是由于去年冬季以來的仔豬腹瀉等疫情造成仔豬供應(yīng)不足。

　　肉監(jiān)所：深圳私宰肉有三大流向

　　南山5家私宰點被桃源街道辦執(zhí)法隊依法拆除，記者半夜回訪發(fā)現(xiàn)空地已經(jīng)開始有人巡查，杜絕了私宰點回潮的可能。這里的私宰點被端了，但在全市會不會有新的私宰點冒出來呢?市城管局公布舉報電話12319，歡迎市民舉報，并表示一經(jīng)證實將予以獎勵。律師表示，對私宰點應(yīng)該采取常態(tài)嚴(yán)厲措施，只有追究法律責(zé)任，才能杜絕私宰行為。

　　私宰豬舉報電話

　　市城管局：12319

　　昨日凌晨，記者再次回到了位于長嶺陂水庫下方的荔枝林，只見原本通往私宰點的大門已經(jīng)被反鎖了起來。在記者守候的過程中，不時看到有持著手電筒的保安過來巡查，查看鎖鏈?zhǔn)欠裢暾€有執(zhí)法隊巡防員過來巡查。

　　“其實像這種私宰豬并不是管不了，而是管理方想不想管，還有是否跟私宰點之間有瓜葛?像荔枝林藏私宰點的這事，私宰點的建設(shè)也不是一夜就能完成，建成后更是擺在那里挪不動。不可能你白天巡查看不到，晚上私宰工人搬桌子出來殺豬。而且運(yùn)送私宰豬的車輛來來往往，難道就沒有人能發(fā)現(xiàn)?空地既然承包給保安公司負(fù)責(zé)日常管理，肯定有人掌握著鐵門的鑰匙，保安總不可能被自己的一把鎖鎖在了圍墻外面。”附近的工廠值班保安對記者說。

　　在記者守候的將近3個小時里，此前川流不息的人貨車一輛都沒有出現(xiàn)，顯然這些司機(jī)都一早得知了私宰點被拆除的消息。在記者此前幾天的暗訪過程中，記者發(fā)現(xiàn)運(yùn)送私宰豬的貨車司機(jī)都非常警惕。

　　那么私宰豬肉究竟都送往哪里?就這個問題，記者采訪了市市場監(jiān)督管理局肉類市場監(jiān)督管理所陳所長。據(jù)陳所長介紹，私宰肉主要流向以下幾個渠道：一、流向深圳周邊的東莞、惠州等地;二、通過一些沿街門店的豬肉售賣點銷售;三、就是通過“化整為零”將私宰肉分割后混入市場銷售。

　　陳所長稱，他們曾通過肉品宣傳演示活動，向廣大消費(fèi)者傳授和演示如何鑒別病、死、注水肉等方面的專業(yè)知識的活動，力求通過實物對比讓廣大消費(fèi)者親身體會如何鑒別合格與不合格肉品，提高了消費(fèi)者的自我保護(hù)意識，形成了市場監(jiān)管部門與消費(fèi)者立體的肉品安全聯(lián)動效應(yīng)。

　　市城管局：舉報私宰有獎勵

　　“新聞媒體的作用是巨大的，我們希望通過新聞媒體的作用，堅持正確的輿論導(dǎo)向，引導(dǎo)市民認(rèn)清私宰生豬的危害。”

　　——市城管局法制處處長馮增軍

　　私宰肉能流入市場，都是因為無良的私宰點老板追逐私利。此前，晶報報道的龍崗埔地嚇污水處理廠旁私宰點老板，最終被警方以非法經(jīng)營罪刑拘。對此，市城管局法制處馮增軍處長表示，司法的介入能形成對打擊私宰的巨大助力，市城管局下一步也將保持高壓態(tài)勢，采取更嚴(yán)厲的措施堅決打擊生豬等涉及食品安全違法行為。

　　馮增軍表示，亂搭建的養(yǎng)豬棚和私宰點往往藏匿在一些邊坡、樹林、生態(tài)保護(hù)線內(nèi)，嚴(yán)重影響生態(tài)環(huán)境，而且存在食品安全隱患。街道執(zhí)法隊?wèi)?yīng)該將這些地帶作為重點監(jiān)管區(qū)域，重點對這些地帶加大日常巡查力度，不定期組織專項行動對這些地方亂搭建的養(yǎng)豬棚和私宰點進(jìn)行反復(fù)拆除，防止回潮。市城管局也會組織各街道執(zhí)法隊開展查處私宰專項整治行動，從源頭上根治私宰點的滋生，斬斷其滋生土壤。

　　“新聞媒體的作用是巨大的，我們希望通過新聞媒體的作用，堅持正確的輿論導(dǎo)向，引導(dǎo)市民認(rèn)清私宰生豬的危害。同時，積極鼓勵市民舉報，建立一個全社會齊抓共管的大環(huán)境。凡市民撥打市城管執(zhí)法局投訴熱線12319進(jìn)行投訴舉報的私宰窩點違法行為，經(jīng)街道執(zhí)法隊查證屬實的，將按照市城管局的獎勵規(guī)定辦法予以獎勵。”馮增軍說。

　　律師：依法嚴(yán)懲私宰老板

　　“私宰屢禁不止是因為違法成本低，我覺得司法應(yīng)該多介入，才能真正遏制私宰的勢頭。”上海旭燦(深圳)律師事務(wù)所主任菅峰對記者說。

　　菅峰表示，食品安全是市民最為關(guān)注的問題，在 《中華人民共和國刑法修正案(八)》中對危害食品安全及相關(guān)職務(wù)犯罪作了修改完善，改為：“生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金;對人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金;后果特別嚴(yán)重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財產(chǎn)。在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金;對人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金;致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑。”

　　“通過《刑法修正案(八)》中，我們可以看出國家對食品安全的重視。所以像私宰點、屠宰問題豬、往豬肉里注不明來歷的水，這些對市民的健康都存在危害，執(zhí)法機(jī)關(guān)應(yīng)該多介入，對這些無良的私宰點老板依法做出處理，這樣才能杜絕私宰點的出現(xiàn)!”菅峰強(qiáng)調(diào)說。

　　流向1　　深圳周邊的東莞、惠州等地

　　深圳的豬肉價格相比東莞、惠州等地的價格要便宜，同時私宰點通過注水降低豬肉價格，有一部分流向了東莞、惠州等地。

　　流向2　　通過一些沿街門店的豬肉售賣點銷售

　　在深圳市銷售的病死豬肉很大一部分是通過一些沿街門店豬肉售賣點銷售，在一些城中村尤為嚴(yán)重。

　　流向3　　“化整為零”將私宰肉分割后混入市場銷售

　　肉菜市場開辦單位基本上都會對進(jìn)場豬肉進(jìn)行核票驗證，無良商販就將私宰豬肉分割好，一小袋一小袋地帶入市場，以防市場開辦單位核查。

　　山西晉城：生豬經(jīng)銷大戶每年最高獲5萬扶持金

　　記者昨日從市畜牧獸醫(yī)局了解到，近日晉城市對畜牧業(yè)發(fā)展扶持政策進(jìn)行了調(diào)整，降低了引進(jìn)優(yōu)種豬、優(yōu)種蛋雞的最低扶持標(biāo)準(zhǔn)“門檻”，加大了對養(yǎng)殖大戶的扶持力度。同時，對于全市生豬經(jīng)銷大戶，也將根據(jù)每年其經(jīng)銷到市外的生豬數(shù)量，最高給予5萬元扶持資金。

　　據(jù)市畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，調(diào)整之后的扶持政策更加科學(xué)，不僅小型養(yǎng)殖戶也能享受扶持資金，大型養(yǎng)殖戶獲得的扶持力度也更大。以往新建圈舍500㎡以上的優(yōu)種豬、優(yōu)種蛋雞養(yǎng)殖戶才能得到資金扶持，而今后新建圈舍面積300㎡以上的養(yǎng)豬場和養(yǎng)雞場就可以得到扶持。以引進(jìn)優(yōu)種豬為例，今后新建圈舍面積300㎡以上的養(yǎng)豬場，引進(jìn)優(yōu)種能繁母豬30頭以上，就能一次性獲得1萬元扶持。在此基礎(chǔ)上，圈舍面積每增加500㎡，引進(jìn)優(yōu)種能繁母豬每增加50頭，增加扶持2萬元。

　　與此同時，新的扶持標(biāo)準(zhǔn)不再僅僅是“新建圈舍每增加多少，就增加多少扶持資金”，而是對養(yǎng)殖大戶給予更加豐厚的扶持。比如新建圈舍面積達(dá)到3000㎡以上的養(yǎng)豬場，引進(jìn)優(yōu)種能繁母豬達(dá)到300頭以上，給予一次性15萬元扶持；新建圈舍面積6000㎡以上的養(yǎng)豬場，引進(jìn)優(yōu)種能繁母豬達(dá)到600頭以上的，給予一次性30萬元扶持。不難看出，與“圈舍面積每增加500㎡，引進(jìn)優(yōu)種能繁母豬每增加50頭，增加扶持2萬元。”這一基本標(biāo)準(zhǔn)相比，養(yǎng)豬大戶受到的扶持力度更實惠。

　　調(diào)整后的扶持政策還新增了飼養(yǎng)蜂、兔、肉雞、肉鴨、肉鵝的扶持辦法。達(dá)到一定養(yǎng)殖規(guī)模、具備相關(guān)條件的養(yǎng)殖戶，可一次性獲得1000至2000元的扶持資金。與養(yǎng)豬、養(yǎng)蛋雞相同，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模同樣可以獲得增加扶持資金。另外，全市各畜牧獸醫(yī)站（中心站除外）還將獲得市、縣兩級各5萬元的扶持資金，用于疫病防治、優(yōu)種改良等工作。對全市生豬經(jīng)銷大戶，也將根據(jù)每年其經(jīng)銷到市外的生豬數(shù)量，最高給予5萬元扶持資金。

　　記者了解到，扶持資金的申報和驗收工作由縣級財政和畜牧部門負(fù)責(zé)。市財政局、市畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)抽查復(fù)檢，凡發(fā)現(xiàn)有申報戶弄虛作假，除收回資金外，今后將永不扶持。

　　韓國豬肉儲量過大影響國內(nèi)肉類貿(mào)易

　　據(jù)報道，韓國肉類進(jìn)口受阻和國內(nèi)較弱的需求正阻礙貿(mào)易活動水平。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱，冷藏室已經(jīng)填滿了豬肉，韓國進(jìn)口商去年購買如此多的豬肉是由于口蹄疫爆發(fā)引起的。2011年豬肉進(jìn)口增長了68%，達(dá)到了487164噸。

　　韓國擬修訂畜產(chǎn)品細(xì)菌標(biāo)準(zhǔn)

　　2012年1月，韓國向WTO秘書處通報，韓國農(nóng)林水產(chǎn)食品部（MIFAFF）動植物漁業(yè)檢驗檢疫局QIA公告No.2011-93,擬修訂畜產(chǎn)品細(xì)菌標(biāo)準(zhǔn)，主要修訂內(nèi)容如下：

　　-- 關(guān)于副溶血性弧菌的不得檢出的詞句僅適用于含有添加海產(chǎn)品的畜產(chǎn)品；

　　-- 將自動化的最近似值方法增加到總好氧菌、大腸菌數(shù)和大腸桿菌計數(shù)的測試方法中；

　　-- 修訂了關(guān)于布魯氏菌、李斯特菌和空腸彎曲桿菌/大腸桿菌的韓語標(biāo)音；

　　-- 修訂了炭疽桿菌、沙門氏桿菌及一些致病微生物的測試方法。

　　來源： 國際畜牧網(wǎng)—廈門技術(shù)性貿(mào)易措施網(wǎng)

　　全國半月來豬價降幅近5％

　　據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比，2月12日，雞蛋價格下降；肉類、蔬菜價格以降為主；水果、水產(chǎn)品、食用油價格微幅波動；成品糧、奶類價格基本穩(wěn)定。

　　豬五花肉、豬后臀尖肉價格分別下降0．3％、0．1％，牛腱肉、去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉價格分別下降0．2％、0．1％、0．1％，牛腩肉價格持平；監(jiān)測的21種蔬菜中，11種價格下降，4種價格上漲，6種價格持平；普通鮮雞蛋價格下降0．4％。

　　監(jiān) 測數(shù)據(jù)顯示，1月26日以來，全國豬肉價格降勢明顯，目前已回落至春節(jié)前水平。與1月26日相比，2月12日，半個多月來豬后臀尖肉、豬五花肉價格降幅均 接近5％。分地區(qū)來看，超九成省區(qū)市豬肉價格下降。貴州、廣東、重慶的豬后臀尖肉價格降幅居前，分別為12．0％、11．1％、8．9％；青海、海南、廣 東的豬五花肉價格降幅居前，分別為9．9％、9．8％、9．0％。

　　2012年養(yǎng)豬市場形勢分析

　　養(yǎng)豬：市場平穩(wěn)效益增加

　　2011年養(yǎng)豬行情整體較平穩(wěn)，未發(fā)生重大疫情，保持了較好的養(yǎng)豬效益。最好的時候，一頭商品豬可以賺800元左右。

　　目前影響生豬價格的不確定性因素越來越多，除了供求關(guān)系這一決定性因素，養(yǎng)殖成本、動物疫情等不可抗力因素以及國家宏觀調(diào)控政策都會導(dǎo)致豬價波動。具體來看，2012年影響豬市的因素主要有以下幾個方面：

　　供 應(yīng)偏緊未根本性改變。據(jù)農(nóng)業(yè)部對2000個養(yǎng)豬村的定點監(jiān)測，2011年7月份養(yǎng)豬戶占所有農(nóng)戶的比重為22.74%，比前年同期下降1.72%，比 2009年下降2.88%，這表明約750萬養(yǎng)殖戶已經(jīng)退出養(yǎng)豬業(yè)，雖然7月份以后，國家出臺了一系列扶持政策培育規(guī)?；B(yǎng)殖，但散戶退出養(yǎng)殖業(yè)留下的供 應(yīng)缺口，規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)一時還難以填補(bǔ)。

　　生豬生產(chǎn)成本高位運(yùn)行。受收儲政策支撐，糧食價格下行空間有限，加之勞動力、土地等成本不斷攀升，生豬生產(chǎn)成本仍將處于高位。

　　疫病加劇養(yǎng)殖風(fēng)險。2011年，我國生豬疫情總體可控，但2010年冬季發(fā)生的流行性腹瀉疾病，仍對去年生豬生產(chǎn)造成較大破壞，雖然春末夏初“高熱病”只是零星發(fā)生，但由于年初存活下來的生豬免疫力低下，疫病發(fā)生地區(qū)生豬死亡率較高。

　　另外，國家不斷加大對生豬規(guī)模化生產(chǎn)的扶持力度，以及政府為平穩(wěn)市場價格所采取的有效措施，使豬價的未來走勢不會出現(xiàn)大漲或大跌。

2012年02月15日全國土雜豬價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年02月15日全國內(nèi)三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年02月15日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）