上海地產(chǎn)蛋禽質(zhì)量安全可控 不太可能出現(xiàn)硬蛋黃

　　針對滬上出現(xiàn)的“硬蛋黃”雞蛋，昨日，市農(nóng)委表示，本市地產(chǎn)蛋禽質(zhì)量安全可控。農(nóng)業(yè)專家表示，蛋黃變硬，有可能天氣太冷，也有可能飼料中棉酚物質(zhì)添加過多，而且后者可能要小于前者，上海本地蛋出現(xiàn)“硬蛋黃”可能性極小。而外地產(chǎn)存疑雞蛋進(jìn)入上海問題，工商部門開始進(jìn)行調(diào)查，下周公布結(jié)果。

　　針對外地產(chǎn)的存疑雞蛋可能進(jìn)入上海流通領(lǐng)域的情況，工商部門9日晚間已開始進(jìn)行大規(guī)模的調(diào)查，至昨天已對全市5個區(qū)的大型超市和賣場進(jìn)行抽檢，包括發(fā)現(xiàn)問題雞蛋的聯(lián)華桃林路店，下周將公布結(jié)果。不過，市工商局表示，在日常流通環(huán)節(jié)食品抽查中未發(fā)現(xiàn)雞蛋存在食品安全問題。對于媒體報(bào)道中涉及的雞蛋，工商部門將跟蹤調(diào)查。目前相關(guān)超市、賣場的進(jìn)貨渠道和索證索票尚未發(fā)現(xiàn)問題。

　　昨日，市農(nóng)委在其新浪官方微博發(fā)布權(quán)威消息稱：本市每年地產(chǎn)禽蛋約6萬噸，大多由萬羽以上規(guī)模養(yǎng)殖場生產(chǎn)。近幾年，本市在養(yǎng)殖場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、飼料質(zhì)量安全來源監(jiān)控、雞病防控等方面加大了投入。

　　“問題蛋”經(jīng)媒體報(bào)道后，市農(nóng)委立即要求本市家禽行業(yè)協(xié)會對該情況分析管控，加強(qiáng)禽蛋生產(chǎn)行業(yè)自律和管理。蛋禽行業(yè)協(xié)會秘書長馬國賢則表示，上海地產(chǎn)雞蛋的飼料以玉米(2393,15.00,0.63%)、豆粕(3010,21.00,0.70%)、麩皮為主，每天大概100噸雞蛋上市。“仔細(xì)分析，很多曝光的硬雞蛋都來自北方，天氣太冷的因素要大很多。”

　　據(jù)介紹，上海90%雞蛋產(chǎn)自江蘇。在現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的“硬蛋黃”雞蛋中，因飼料問題而曝光的也很少。上海動物衛(wèi)生相關(guān)專家則表示，上海地產(chǎn)雞蛋的質(zhì)量一般都有保證，出現(xiàn)“硬蛋黃”雞蛋的可能性微乎其微。