“我的工作跟消費者密切相關,就是大家吃的豬肉、雞蛋味道怎么樣?食品安全能不能保證?”昨天下午,省政協(xié)委員、省畜禽遺傳資源保護中心主任趙皖平走進新安傳媒網(wǎng)“兩會直通車”視頻訪談直播間,和讀者、網(wǎng)友們就食品安全、農(nóng)民工就業(yè)等問題進行了交流。趙皖平表示,他希望安徽的特色畜禽產(chǎn)品能夠走進千家萬戶,“讓消費者的餐桌上,可以擺放安徽本土的"放心肉",這就是我的工作。”
談百姓餐桌
老百姓在菜市場買菜時,經(jīng)??吹接腥藪斐?ldquo;土雞蛋”、“土豬肉”的招牌,但買回家后,卻發(fā)現(xiàn)味道并不如想象的好。于是,很多人感嘆:百姓餐桌上好“味道”越來越少了。
趙皖平在訪談中表示,實際上安徽本土好品種的畜禽還是很多的,“我們做過三年的調查,了解了我省所有優(yōu)秀的地方畜禽遺傳品種,有點類似于人口普查那樣。我們發(fā)現(xiàn),因為安徽是個南北過渡地帶,動物品種非常豐富。”
趙皖平表示,由于本土的物種適應本土的氣候,繁殖力和免疫力都高過外來品種,“簡單地說,就是本土的雞蛋比外來的雞蛋更合我們的口味。”
那為什么百姓餐桌上的好“味道”越來越少呢?趙皖平坦言,我省的好品種從“田間地頭”到“百姓餐桌”還有很長的路要走,“這也是我的重要工作,不僅僅讓大家知道什么是好的,關鍵是讓廣大的消費者能夠吃到好的。”
談食品安全
對于食品安全問題,趙皖平也非常關注,“就拿添加劑來說,首先我們政府的職能部門應該做好監(jiān)管;另外一個重要方面就是對我們的養(yǎng)殖戶也好,養(yǎng)殖場也好,要有一種道德約束,產(chǎn)生"道德自律"。因為"民以食為天",食品安全確實關系到大家的生命。”
另外,趙皖平認為,消費者也需要掌握一定的技能和知識,去辨別食品的安全性,“比如市場上的注水牛肉,你看這個牛肉非常新鮮,它不一定就是好的,消費者應該意識到這一點。”
在訪談時,還有網(wǎng)友問到了“瘦肉精”的問題。“現(xiàn)在生活好了,消費者都比較喜歡吃瘦肉,"瘦肉精"就是讓肥肉變少,所以老百姓在市場上看到一種肉,肥肉非常少,不一定就是好的產(chǎn)品,這一點一定要注意。”趙皖平表示,食品安全問題關系到每個家庭,消費者確實應該擦亮自己的眼睛。
“當然,完全靠消費者肯定不行,政府部門也必須加強監(jiān)管。”趙皖平表示,我省在食品安全方面的監(jiān)管力度正在不斷地加大,“政府部門不要怕查出問題,有問題反而是好事,首先說明我們政府部門在監(jiān)管,另外也告知廣大的消費者什么是不安全的,這樣消費者、政府、媒體能夠產(chǎn)生合力,讓造假的空間越來越小。”
談“農(nóng)二代”
由于長期從事農(nóng)業(yè)方面的工作,趙皖平一直關注“三農(nóng)”問題,對“農(nóng)二代”的生活和工作非常關注,“所謂"農(nóng)二代",也就是新生代農(nóng)民工,主要是一些在城市長大的80后、90后農(nóng)民工。”
在趙皖平看來,“農(nóng)二代”與他們的父輩不同,雖然也掛著“農(nóng)”字,但他們出生在城市,生長在城市,基本上也不會種田,“他們跟上一代人的訴求不一樣:上一代只是講養(yǎng)家糊口,他們卻是想融入到城市中來,希望和我們的城市市民一樣,享受同等的待遇和教育,同在一片藍天下生活。”
趙皖平曾經(jīng)與不少新生代農(nóng)民工直接交流,了解他們的訴求,“首先就是認同感,他們希望跟其他在這個城市里長大的年輕人一樣,得到整個社會的認同;還有教育和就業(yè),都希望得到同等的機會。”
前段時間,農(nóng)民工子弟學校就成為社會熱點之一,趙皖平建議國家對農(nóng)民工子弟學校一視同仁,“政府可以配置一些資源過去,或者對這種學校更寬容一些。”另外,趙皖平覺得可以將農(nóng)民工納入到社會保障住房體系中,“像廉租房、經(jīng)濟適用房,也可以把他們作為考慮的對象,幫助他們在城市生活下去。”
談農(nóng)民工就業(yè)
昨天的訪談中,有網(wǎng)友提到,前段時間去參加招聘會,發(fā)現(xiàn)很多農(nóng)民工對于工資的要求很高,但是他們自己卻沒什么技能,導致企業(yè)招不到想要的員工,農(nóng)民工又找不到工作。
趙皖平認為,“就業(yè)難”和“用工荒”同時出現(xiàn)并不矛盾,“部分企業(yè)自身素質不高,過去農(nóng)民工多,想不要就不要了,導致農(nóng)民工流動性太大,根本留不住人才;另一方面,有些農(nóng)民工自身素質跟不上,也不能緩解企業(yè)的燃眉之急。”另外,不少農(nóng)民工通過自己的智慧和努力,積累一定資金后又回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)了,這也對企業(yè)用工造成了一定影響。
對于解決“用工荒”和“就業(yè)難”問題,趙皖平表示,首先企業(yè)應該改變過去的用人模式,“要有一種長遠的目標,對社會負責的態(tài)度,給農(nóng)民工提高待遇和收入,用感情和企業(yè)文化把他們留下來,讓他們覺得在這個企業(yè)干能有發(fā)展前途。”另外,還可以將農(nóng)民工培訓納入到整個國家的教育體系中,“農(nóng)民工自身,也需要不斷提升素質,提升自己的技能水平,成為企業(yè)需要的人才。”(記者王天昊/文、項春雷/圖)
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