安徽省政協(xié)委員兩會期間力推本土雞蛋

省政協(xié)委員趙皖平左做客新安傳媒網(wǎng)“兩會直通車”。

　　“我的工作跟消費者密切相關，就是大家吃的豬肉、雞蛋味道怎么樣？食品安全能不能保證？”昨天下午，省政協(xié)委員、省畜禽遺傳資源保護中心主任趙皖平走進新安傳媒網(wǎng)“兩會直通車”視頻訪談直播間，和讀者、網(wǎng)友們就食品安全、農(nóng)民工就業(yè)等問題進行了交流。趙皖平表示，他希望安徽的特色畜禽產(chǎn)品能夠走進千家萬戶，“讓消費者的餐桌上，可以擺放安徽本土的"放心肉"，這就是我的工作。”

　　老百姓在菜市場買菜時，經(jīng)?？吹接腥藪斐?ldquo;土雞蛋”、“土豬肉”的招牌，但買回家后，卻發(fā)現(xiàn)味道并不如想象的好。于是，很多人感嘆：百姓餐桌上好“味道”越來越少了。

　　趙皖平在訪談中表示，實際上安徽本土好品種的畜禽還是很多的，“我們做過三年的調查，了解了我省所有優(yōu)秀的地方畜禽遺傳品種，有點類似于人口普查那樣。我們發(fā)現(xiàn)，因為安徽是個南北過渡地帶，動物品種非常豐富。”

　　趙皖平表示，由于本土的物種適應本土的氣候，繁殖力和免疫力都高過外來品種，“簡單地說，就是本土的雞蛋比外來的雞蛋更合我們的口味。”

　　那為什么百姓餐桌上的好“味道”越來越少呢？趙皖平坦言，我省的好品種從“田間地頭”到“百姓餐桌”還有很長的路要走，“這也是我的重要工作，不僅僅讓大家知道什么是好的，關鍵是讓廣大的消費者能夠吃到好的。” 

　　對于食品安全問題，趙皖平也非常關注，“就拿添加劑來說，首先我們政府的職能部門應該做好監(jiān)管；另外一個重要方面就是對我們的養(yǎng)殖戶也好，養(yǎng)殖場也好，要有一種道德約束，產(chǎn)生"道德自律"。因為"民以食為天"，食品安全確實關系到大家的生命。”

　　另外，趙皖平認為，消費者也需要掌握一定的技能和知識，去辨別食品的安全性，“比如市場上的注水牛肉，你看這個牛肉非常新鮮，它不一定就是好的，消費者應該意識到這一點。”

　　在訪談時，還有網(wǎng)友問到了“瘦肉精”的問題。“現(xiàn)在生活好了，消費者都比較喜歡吃瘦肉，"瘦肉精"就是讓肥肉變少，所以老百姓在市場上看到一種肉，肥肉非常少，不一定就是好的產(chǎn)品，這一點一定要注意。”趙皖平表示，食品安全問題關系到每個家庭，消費者確實應該擦亮自己的眼睛。

　　“當然，完全靠消費者肯定不行，政府部門也必須加強監(jiān)管。”趙皖平表示，我省在食品安全方面的監(jiān)管力度正在不斷地加大，“政府部門不要怕查出問題，有問題反而是好事，首先說明我們政府部門在監(jiān)管，另外也告知廣大的消費者什么是不安全的，這樣消費者、政府、媒體能夠產(chǎn)生合力，讓造假的空間越來越小。” 

　　由于長期從事農(nóng)業(yè)方面的工作，趙皖平一直關注“三農(nóng)”問題，對“農(nóng)二代”的生活和工作非常關注，“所謂"農(nóng)二代"，也就是新生代農(nóng)民工，主要是一些在城市長大的80后、90后農(nóng)民工。”

　　在趙皖平看來，“農(nóng)二代”與他們的父輩不同，雖然也掛著“農(nóng)”字，但他們出生在城市，生長在城市，基本上也不會種田，“他們跟上一代人的訴求不一樣：上一代只是講養(yǎng)家糊口，他們卻是想融入到城市中來，希望和我們的城市市民一樣，享受同等的待遇和教育，同在一片藍天下生活。”

　　趙皖平曾經(jīng)與不少新生代農(nóng)民工直接交流，了解他們的訴求，“首先就是認同感，他們希望跟其他在這個城市里長大的年輕人一樣，得到整個社會的認同；還有教育和就業(yè)，都希望得到同等的機會。”

　　前段時間，農(nóng)民工子弟學校就成為社會熱點之一，趙皖平建議國家對農(nóng)民工子弟學校一視同仁，“政府可以配置一些資源過去，或者對這種學校更寬容一些。”另外，趙皖平覺得可以將農(nóng)民工納入到社會保障住房體系中，“像廉租房、經(jīng)濟適用房，也可以把他們作為考慮的對象，幫助他們在城市生活下去。” 

　　昨天的訪談中，有網(wǎng)友提到，前段時間去參加招聘會，發(fā)現(xiàn)很多農(nóng)民工對于工資的要求很高，但是他們自己卻沒什么技能，導致企業(yè)招不到想要的員工，農(nóng)民工又找不到工作。

　　趙皖平認為，“就業(yè)難”和“用工荒”同時出現(xiàn)并不矛盾，“部分企業(yè)自身素質不高，過去農(nóng)民工多，想不要就不要了，導致農(nóng)民工流動性太大，根本留不住人才；另一方面，有些農(nóng)民工自身素質跟不上，也不能緩解企業(yè)的燃眉之急。”另外，不少農(nóng)民工通過自己的智慧和努力，積累一定資金后又回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)了，這也對企業(yè)用工造成了一定影響。

　　對于解決“用工荒”和“就業(yè)難”問題，趙皖平表示，首先企業(yè)應該改變過去的用人模式，“要有一種長遠的目標，對社會負責的態(tài)度，給農(nóng)民工提高待遇和收入，用感情和企業(yè)文化把他們留下來，讓他們覺得在這個企業(yè)干能有發(fā)展前途。”另外，還可以將農(nóng)民工培訓納入到整個國家的教育體系中，“農(nóng)民工自身，也需要不斷提升素質，提升自己的技能水平，成為企業(yè)需要的人才。”（記者王天昊/文、項春雷/圖）