2月9日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　2月9日早評(píng)

　　昨日湖南生豬出欄均價(jià)16.54元/公斤。其中長(zhǎng)沙、益陽(yáng)、婁底、邵陽(yáng)、永州生豬出欄價(jià)16.00-16.50元/公斤，湘潭、株洲、衡陽(yáng)、岳陽(yáng)、常德、郴州等地生豬出欄價(jià)16.60-16.80元/公斤， 2月8日全國(guó)生豬出欄均價(jià)16.86元/公斤，全國(guó)豬糧比7.42:1。其他地區(qū)生豬價(jià)格請(qǐng)見(jiàn)下表。

　　飼料原料：

　　玉米方面：

　　國(guó)內(nèi)方面，國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)現(xiàn)貨價(jià)格繼續(xù)偏強(qiáng)走勢(shì)，價(jià)格繼續(xù)走高，但元宵節(jié)后市場(chǎng)供應(yīng)量或?qū)⒊霈F(xiàn)增加，抑制價(jià)格上漲空間。近期下游需求好于預(yù)期，生豬存量雖有所下降，養(yǎng)殖收益依然可觀，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖熱情較高，由于節(jié)前補(bǔ)攔情況一般，節(jié)后仔豬補(bǔ)攔量有望增強(qiáng)，對(duì)后期玉米需求有所提振。

　　豆粕方面：

　　國(guó)內(nèi)豆粕市場(chǎng)現(xiàn)貨價(jià)格繼續(xù)偏強(qiáng)走勢(shì)，價(jià)格繼續(xù)走高，但元宵節(jié)后市場(chǎng)供應(yīng)量或?qū)⒊霈F(xiàn)增加，抑制價(jià)格上漲空間。近期下游需求好于預(yù)期，生豬存量雖有所下降，養(yǎng)殖收益依然可觀，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖熱情較高，由于節(jié)前補(bǔ)攔情況一般，節(jié)后仔豬補(bǔ)攔量有望增強(qiáng)，對(duì)后期豆粕需求有所提振。

（本文來(lái)源：湖南御邦大宗農(nóng)產(chǎn)品交易所）

　　意大利暴發(fā)豬水皰病

　　意大利 - Campobasso?。∕olise地區(qū)）已確診五起豬水皰病暴發(fā)。感染來(lái)源追溯到一個(gè)豬場(chǎng)，該豬場(chǎng)向其它四家豬場(chǎng)運(yùn)過(guò)豬。

　　Campobasso省無(wú)SVD（豬水皰?。顟B(tài)已被撤銷，據(jù)FluTrackers.com報(bào)導(dǎo)。所有動(dòng)物均已屠宰。其它四家豬場(chǎng)（肥育場(chǎng)）沒(méi)有進(jìn)一步向別處運(yùn)過(guò)豬。

　　對(duì)作為感染來(lái)源的豬場(chǎng)運(yùn)出的所有批次的豬只進(jìn)行了跟蹤，進(jìn)一步檢測(cè)正在進(jìn)行中。相關(guān)豬場(chǎng)坐落在Campobasso、Isernia（Molise）、Chieti（Abruzzo）、Foggia（Puglia）和Benevento（Campania）省。

　　一個(gè)可能的假設(shè)是，感染在運(yùn)豬過(guò)程中經(jīng)污染的卡車引進(jìn)。

　　武漢：今年上半年豬肉價(jià)將回落

　　武漢市物價(jià)局昨天發(fā)布去年下半年生豬飼養(yǎng)成本數(shù)據(jù)，根據(jù)調(diào)查的23戶養(yǎng)豬戶，每頭凈利潤(rùn)為311.85元，飼養(yǎng)效益提高。據(jù)預(yù)測(cè)，隨著生豬市場(chǎng)供求關(guān)系的變化，今年上半年豬肉價(jià)格將有所回落。
　　市物價(jià)部門分析，去年生豬價(jià)格上漲主要是由于市場(chǎng)供求偏緊和飼養(yǎng)成本上升。從發(fā)展趨勢(shì)看，今年上半年生豬價(jià)格將回落。據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的信息，全國(guó)生豬存欄量持續(xù)增長(zhǎng)，上半年生豬市場(chǎng)貨源將增加，而隨著冬季和元旦、春節(jié)的過(guò)去，市場(chǎng)豬肉消費(fèi)需求將減弱，供求將由目前基本平衡向供大于求轉(zhuǎn)變，生豬價(jià)格上漲乏力。

　　2012年1月山東省豬產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析

　　一、春節(jié)后 生豬價(jià)格漲勢(shì)放緩

        第4周（1月23日- 1月29日），春節(jié)過(guò)后，山東省生豬交易量較節(jié)前明顯下降，生豬價(jià)格漲勢(shì)放緩，節(jié)后豬肉市場(chǎng)銷售較節(jié)前清淡，價(jià)格保持平穩(wěn)。

　　據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周活豬價(jià)格為17.24元/公斤，環(huán)比上漲0.17%，同比上漲22.36%。豬肉價(jià)格為28.20元/公斤，環(huán)比上漲1.08%，同比上漲24.28%。

　　春節(jié)前夕，由于生豬整體供需較緊，豬價(jià)一直持續(xù)上漲的態(tài)勢(shì)，自繁自養(yǎng)盈利水平達(dá)到587元/頭，接近600元關(guān)口。節(jié)后，隨著消費(fèi)高峰的離去，肉蛋和蔬菜等 消費(fèi)品需求明顯減少，交易比較冷清，雞蛋，水產(chǎn)品和大部分蔬菜價(jià)格下滑明顯，而豬肉價(jià)格并沒(méi)有像往年那樣明顯下降。據(jù)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，除了山東省部分地區(qū)活豬價(jià)格 出現(xiàn)回落之外，全省平均活豬價(jià)格依然持續(xù)年前的漲勢(shì)，但是漲幅變小，預(yù)計(jì)后期大幅走低的可能性也不大，以平穩(wěn)為主。出現(xiàn)該現(xiàn)象的原因有二：一是生豬有價(jià)無(wú) 市；二是當(dāng)前生豬整體供應(yīng)依舊偏緊。

　　第4周（1月23日- 1月29日），仔豬價(jià)格為21.51元/公斤，環(huán)比上漲1.46%，同比上漲54.30%。近期南北方均有養(yǎng)殖戶反映，流行性腹瀉再次抬頭，發(fā)病率上升。 提醒廣大養(yǎng)殖戶，鑒于后期豬價(jià)仍將保持一個(gè)相對(duì)較高的水平，盈利穩(wěn)定，因此即使當(dāng)前加大投入也是值得的，提高豬舍內(nèi)溫度，減少仔豬腹瀉的發(fā)生，提高成活 率，養(yǎng)豬盈利才有保障。

　　二、飼料糧價(jià)格保持平穩(wěn)

　　第4周（1月23日-1月 29日），山東省玉米價(jià)格為2.22元，環(huán)比下降0.45%；山東省豆粕3.11元，環(huán)比增長(zhǎng)0.32%，同比下降10.12%；小麥麩1.60元，與上周持 平，同比上漲12.68%；進(jìn)口魚(yú)粉11.52元，環(huán)比下降0.26%，同比下降5.50%；肥豬配合飼料價(jià)格為2.76元，與上周持平，同比上漲 6.56%；肉雞配合料價(jià)格為3.05元，與上周持平，同比上漲5.90%。蛋雞配合飼料價(jià)格為2.61元，環(huán)比增長(zhǎng)0.38%，同比上漲5.24%。

　　一 般來(lái)說(shuō)，臨近春節(jié)前一周，農(nóng)戶就會(huì)停止售糧，此時(shí)有現(xiàn)貨需求企業(yè)的采購(gòu)備貨活動(dòng)也接近尾聲。節(jié)后，由于用糧企業(yè)的庫(kù)存經(jīng)過(guò)小長(zhǎng)假的消耗顯得捉襟見(jiàn)肘，而農(nóng) 戶的大量售糧活動(dòng)則在正月十五過(guò)后才會(huì)陸續(xù)展開(kāi)，用糧企業(yè)出于緊急補(bǔ)庫(kù)的需要而提價(jià)收購(gòu)，這時(shí)候現(xiàn)貨價(jià)格往往迅速上漲，帶動(dòng)玉米期價(jià)上行。但是這波上漲行 情一般持續(xù)時(shí)間較短，回落得也比較快。因?yàn)楣?jié)后農(nóng)戶規(guī)模售糧活動(dòng)將陸續(xù)展開(kāi)，同時(shí)飼用及深加工用玉米需求進(jìn)入淡季。

　　春節(jié)期間，芝加哥大豆指 數(shù)受南美天氣影響大豆指數(shù)重返1200美分/蒲式耳的重要關(guān)口。盡管南美干旱仍然左右著近期國(guó)際大豆市場(chǎng)走向，但力度卻大大減弱。有消息稱，未來(lái)豆粕的消 費(fèi)量將高于產(chǎn)量，對(duì)整個(gè)豆類市場(chǎng)后期走勢(shì)將產(chǎn)生一定性影響。國(guó)內(nèi)方面，春節(jié)后，豆油消費(fèi)旺季宣告結(jié)束，生豬養(yǎng)殖也迎來(lái)傳統(tǒng)淡季，豆粕價(jià)位上漲動(dòng)力將會(huì)減 弱。

　　德國(guó)：豬肉中含耐藥性細(xì)菌

　　自上月含超量抗生素殘留物的“抗生雞”事件發(fā)生后，德國(guó)食品領(lǐng)域近日又發(fā)生“抗生豬”丑聞。最新一項(xiàng)抽查結(jié)果表明，德國(guó)超市中四分之一的生鮮豬肉含有對(duì)多種對(duì)抗生素具有耐藥性的細(xì)菌。

　　德國(guó)《明星》周刊主持的一項(xiàng)抽查結(jié)果顯示，在全德5座大城市超市及折扣店購(gòu)買的20份帶包裝鮮豬肉樣品中，5份樣品檢出含有基因突變的大腸桿菌。這些細(xì)菌可產(chǎn)生超廣譜β－內(nèi)酰胺酶（ESBL），這種物質(zhì)可使多種抗生素失效。

　　本次抽查共涉及柏林、漢堡、科隆、萊比錫、慕尼黑5個(gè)城市超市及折扣店中的20份豬肉排、肉餡以及肉塊產(chǎn)品。其中，兩份肉餡以及3份肉排產(chǎn)品中檢測(cè)出產(chǎn)ESBL的細(xì)菌，每份受細(xì)菌污染的豬肉均來(lái)自不同生產(chǎn)商。

　　在德國(guó)豬肉例行衛(wèi)生檢測(cè)中，沒(méi)有規(guī)定檢測(cè)這一細(xì)菌，因此近5年來(lái)，感染這一細(xì)菌的患者出現(xiàn)“顯著增長(zhǎng)”，而這與德國(guó)生豬飼養(yǎng)過(guò)程中大量使用抗生素密切相關(guān)。

　　在歐洲，每年均有大約5000人死于對(duì)抗生素具有耐藥性的細(xì)菌。雖然不是所有“耐藥細(xì)菌”感染者都會(huì)發(fā)病，但這些細(xì)菌對(duì)兒童、老人等免疫力較弱者卻可能造成致命危險(xiǎn)。

　　德國(guó)食品、農(nóng)業(yè)與消費(fèi)者保護(hù)部長(zhǎng)伊爾塞·艾格納對(duì)接連曝出“抗生禽畜”事件表示憂慮。她表示，將于3月出臺(tái)一部更為嚴(yán)格的藥品管理法，以減少禽畜飼養(yǎng)中大量使用抗生素的現(xiàn)象發(fā)生。鑒于高溫可殺死這些“耐藥細(xì)菌”，專家建議消費(fèi)者在食用雞肉、豬肉等禽畜產(chǎn)品時(shí)對(duì)其充分加熱，并注意廚房衛(wèi)生，防止肉中細(xì)菌污染其他食品。

　　全國(guó)豬價(jià)繼續(xù)回落

　　豬價(jià)形勢(shì)：2月8日全國(guó)出欄肉豬均價(jià)降至16.57元/公斤，去年同期為14.38元/公斤，同比漲15.2%。豬肉價(jià)格至26.12元/公斤,去年同期為22.72元/公斤，同比漲15.0%。仔豬均價(jià)31.92元/公斤，同比漲63.1%。母豬1801元/頭，同比漲24.0% 。

　　養(yǎng)豬盈利：全國(guó)豬料比價(jià)為5.96:1，豬糧比價(jià)7.53:1，同比漲8.6%、4.8%。自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利528元/頭。

　　飼料成本：全國(guó)玉米、小麥麩、配合料價(jià)分別為2.2元/公斤、1.76元/公斤、2.78元/公斤左右。養(yǎng)殖戶拿到豆粕零售價(jià)降至3.28元/公斤，玉米、配合料價(jià)同比分別為10.0%、6.1%。

　　流通屠宰：全國(guó)“肉-豬”平均價(jià)差9.55元/公斤，流通屠宰環(huán)節(jié)毛利潤(rùn)189元/頭，同比分別為14.5%、12.5%。

　　soozhu觀點(diǎn)：今日全國(guó)出欄肉豬均價(jià)繼續(xù)下降至16.57元/公斤，與去年同期相比，漲幅不斷縮小，豬價(jià)價(jià)格走勢(shì)亦如此。節(jié)后豬價(jià)持續(xù)下行，北方跌勢(shì)尤為明顯，但今日整體跌勢(shì)較前兩日略有放緩，個(gè)別地區(qū)價(jià)格出現(xiàn)小幅反彈，因節(jié)后大豬存欄明顯減少，局部豬源偏緊。整體而言，節(jié)后供需平衡重新調(diào)整，因需求仍將繼續(xù)減少，短期內(nèi)豬價(jià)仍將以回落為主，但供應(yīng)減少亦將給予豬價(jià)一定支撐。

　　丹麥：精液性別篩選項(xiàng)目結(jié)束

　　VSP和威爾士的Ovasort有限公司合作，希望開(kāi)發(fā)出一套篩選胚胎性別的方法，根據(jù)Gardsdrift報(bào)導(dǎo)。這項(xiàng)研究的目的是生產(chǎn)出更多的母豬、更少的公豬，而公豬目前必須閹割。

　　研究的假設(shè)條件是，精子表面帶有性別特異的蛋白質(zhì)，并且這些蛋白質(zhì)可以用來(lái)對(duì)公豬精液當(dāng)中精子細(xì)胞的兩種類型進(jìn)行區(qū)分。該理論認(rèn)為，應(yīng)該可以提高雌性后代的機(jī)會(huì)，減少雄性后代的頻度，雄性后代通常都需要閹割以便消除公豬異味。

　　然而，研究人員發(fā)現(xiàn)與這一過(guò)程相關(guān)的蛋白質(zhì)比預(yù)期的要多得多，而且他們發(fā)現(xiàn)針對(duì)每一種性別特異蛋白都必須開(kāi)發(fā)出一種抗體。試驗(yàn)顯示，這些抗體會(huì)與精子結(jié)合，使它們粘連成團(tuán)。

　　丹麥農(nóng)業(yè)與食品委員會(huì)VSP的Niels Kjelsen解釋說(shuō)，他們已經(jīng)預(yù)料到，性別結(jié)合蛋白是特異性的，雄性細(xì)胞（Y細(xì)胞）上有一種類型的蛋白質(zhì)在雌性細(xì)胞（X）上是不存在的。這樣就能開(kāi)發(fā)出100％特異的抗體，用來(lái)通過(guò)破壞細(xì)胞膜來(lái)殺死Y細(xì)胞。

　　不幸的是，這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，映射的蛋白質(zhì)在兩種精子細(xì)胞 - 盡管含量不一樣 - 都有存在，這樣就排除了這種可能性。盡管考慮到了更高級(jí)的分離方法，但成功開(kāi)發(fā)出高效分離方法的機(jī)會(huì)太小了。

　　這家威爾士公司未能根據(jù)現(xiàn)有成果獲得更多經(jīng)費(fèi)，Gardsdrift報(bào)導(dǎo)，所以兩家組織同意終止合作關(guān)系。

　　VSP將繼續(xù)進(jìn)行它在公豬異味方面的工作，但這方面的工作將在一個(gè)新的三年項(xiàng)目的框架下與哥本哈根大學(xué)合作進(jìn)行。

　　壹號(hào)土豬商業(yè)模式 打破豬肉價(jià)格輪回怪圈

　　據(jù)廣州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)最新的零售豬肉報(bào)價(jià)，瘦肉38.30元/公斤，有皮上肉31.50元/公斤，排骨45.30元/公斤，與去年10月豬肉價(jià)格相比，有微幅下降，業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，2012年豬肉價(jià)格上漲有止步之勢(shì)。

　　回顧近五年，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格就像過(guò)山車一樣上上下下，但是最近幾年，廣東湛江、江門、陽(yáng)江等地的農(nóng)戶似乎找到一條打破這個(gè)怪圈的路徑，記者走訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的秘密武器是與"廣東土豬大佬"壹號(hào)土豬聯(lián)手，比較往年盈虧參半的狀況，他們實(shí)現(xiàn)了收入穩(wěn)中有升。

　　讓農(nóng)戶"又愛(ài)又恨"的豬肉價(jià)格怪圈

　　現(xiàn) 階段，中國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)大多仍停留在傳統(tǒng)的分散型農(nóng)戶養(yǎng)殖，農(nóng)戶養(yǎng)殖正是形成豬肉價(jià)格怪圈的要因，由于農(nóng)戶們對(duì)市場(chǎng)信息的判斷基本是跟隨價(jià)格走勢(shì)，一旦行情好 全社會(huì)都來(lái)養(yǎng)豬，一旦來(lái)年市場(chǎng)上的豬肉供大于求，豬肉價(jià)格又會(huì)回落，接下來(lái)的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)是養(yǎng)豬戶們又都不養(yǎng)豬了，市場(chǎng)產(chǎn)生豬肉缺口，價(jià)格急劇攀升。比如 2007年初豬價(jià)上漲超過(guò)100%，2009年末下降又達(dá)到50%，至2011年中的又上漲超過(guò)100%，養(yǎng)豬行業(yè)總是走不出三年一個(gè)周期循環(huán)的怪圈。

　　近 些年來(lái)，國(guó)家提倡養(yǎng)豬業(yè)向?qū)I(yè)化、工廠化發(fā)展，專業(yè)化養(yǎng)殖的比例越來(lái)越大，并且也取得了很大成績(jī)。但據(jù)業(yè)內(nèi)專家分析，以專業(yè)戶和小型養(yǎng)豬場(chǎng)占主導(dǎo)地位的養(yǎng) 豬行業(yè)仍然不能有意識(shí)地規(guī)避產(chǎn)業(yè)周期的風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)計(jì)在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)，國(guó)內(nèi)的養(yǎng)豬業(yè)還會(huì)經(jīng)歷上漲下跌再上漲再下跌的循環(huán)周期。

　　摒棄傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式做"第一個(gè)吃螃蟹"的人

　　伴隨著豬肉價(jià)格循環(huán)周期困擾了一代又一代農(nóng)戶，一些企業(yè)從中看到機(jī)會(huì)，并開(kāi)始進(jìn)行新的模式改良。壹號(hào)土豬2006年開(kāi)始進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)，就走出了一條與眾不同的獨(dú)特商業(yè)模式。記者特別連線壹號(hào)土豬創(chuàng)始人、中國(guó)養(yǎng)豬專家陳生，進(jìn)行了獨(dú)家采訪。

　　陳 總接受采訪時(shí)透露，壹號(hào)土豬現(xiàn)行的商業(yè)模式摒棄原先只管生產(chǎn)不管流通傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式，公司一方面統(tǒng)一籌建豬欄與農(nóng)戶合作養(yǎng)土豬，另一方面，在終端樹(shù)立品牌做 市場(chǎng)。為保持壹號(hào)土豬獨(dú)有的"三土"優(yōu)越性，公司委托農(nóng)戶在自建的基地上進(jìn)行養(yǎng)殖農(nóng)戶養(yǎng)殖，種苗、飼料和技術(shù)服務(wù)由壹號(hào)土豬公司統(tǒng)一提供，以高于農(nóng)戶養(yǎng)殖 的成本價(jià)收購(gòu)生豬，保證養(yǎng)殖戶養(yǎng)一頭豬的利潤(rùn)能在一兩百元，這樣就主動(dòng)幫助農(nóng)民規(guī)避了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

　　建豬欄、做市場(chǎng)并駕齊驅(qū)逆勢(shì)增長(zhǎng)

　　從 壹號(hào)土豬進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)的第一天起，建市場(chǎng)和建豬欄就是兩個(gè)基本任務(wù)，一直在同步進(jìn)行，構(gòu)建速度保持"市場(chǎng)"規(guī)模稍大于"豬欄"規(guī)模。建市場(chǎng)與建豬欄同時(shí)進(jìn) 行的商業(yè)模式使壹號(hào)土豬無(wú)論碰到什么樣的外部環(huán)境，都處在"供不應(yīng)求"的狀態(tài)，使得其在短短的五年時(shí)間里開(kāi)專賣店420家。在08年其他企業(yè)因農(nóng)業(yè)周期、 瘦肉精和甲型流感經(jīng)濟(jì)效益大幅下滑的時(shí)候，壹號(hào)土豬卻逆勢(shì)增長(zhǎng)，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

　　短短五年時(shí)間壹號(hào)土豬一路高歌猛進(jìn)，幾年時(shí)間公司從無(wú)到有，從小到大，2012年即成為廣東第二大養(yǎng)豬企業(yè)。2011年出欄生豬15萬(wàn)頭，2012年底計(jì)劃?rùn)n口開(kāi)到600家，年銷售25萬(wàn)頭。

　　不打價(jià)格戰(zhàn)壹號(hào)土豬獲老廣鐘愛(ài)

　　壹 號(hào)土豬是廣東市場(chǎng)上第一個(gè)打響了品牌的豬肉，飼養(yǎng)的是純正黑毛土豬，喂得是天然農(nóng)產(chǎn)品作物，養(yǎng)法也是走地式土法養(yǎng)殖，就憑這"三土"迅速將壹號(hào)土豬的味道 與普通豬肉拉開(kāi)了檔次。記者走訪廣州市越秀區(qū)東山市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象，這里的壹號(hào)土豬連鎖檔口每天早晨7點(diǎn)鐘開(kāi)市附近的街坊就排起了長(zhǎng)龍，排骨和梅花肉是這 家店最搶手的，每天不到10點(diǎn)就能搶購(gòu)一空，據(jù)店主介紹該店每天大約要賣出6頭近千斤的量。

　　一 位正在選購(gòu)的周阿姨告訴記者："我平時(shí)喜歡買壹號(hào)土豬的豬手煲花生豬手湯，開(kāi)鍋的時(shí)候味道特別香，膠質(zhì)很多，對(duì)家里大人小孩都有益。"她還透露，從08年 開(kāi)始，周阿姨家就固定只幫襯壹號(hào)土豬，"雖然它的價(jià)格比普通豬肉貴，但是從參與該企業(yè)舉辦的"農(nóng)莊一日游"活動(dòng)中，我們能夠感受到壹號(hào)土豬是一心一意在養(yǎng) 土豬、賣土豬"。另外一個(gè)讓周阿姨成為壹號(hào)土豬鐵桿粉絲的原因是，大企業(yè)出品，更放心!

　　供應(yīng)短缺推動(dòng)歐洲豬價(jià)上漲

　　從歐洲生豬供應(yīng)的短缺看出了當(dāng)前幾周歐盟豬市場(chǎng)行情不容樂(lè)觀，受當(dāng)前春寒的影響市場(chǎng)進(jìn)一步惡化。絕大部分國(guó)家的豬價(jià)均提高，而且居高不下。同上周相比，法國(guó)的豬價(jià)增幅是最大的（6%）。過(guò)去的兩周中，屠宰公司的需求進(jìn)一步增大，因?yàn)橹饾u開(kāi)始向國(guó)外出口。西班牙（4%），丹麥（3%），意大利（1%），荷蘭（1%）豬價(jià)均提高，澳大利亞和比利時(shí)維持不變。德國(guó)的很多地方，雖然好幾個(gè)屠宰公司已經(jīng)減少了屠宰數(shù)量，但是在過(guò)去的幾周中屠宰公司的生豬供應(yīng)數(shù)量仍然不足。

　　鑒于生豬供應(yīng)不足是由于低溫和養(yǎng)豬戶生豬不能快速出來(lái)補(bǔ)充，因此估計(jì)市場(chǎng)會(huì)穩(wěn)定并且沒(méi)有進(jìn)一步漲價(jià)的報(bào)道。所以，不管有多少惶恐，屠宰公司將采取行動(dòng)來(lái)控制價(jià)格。據(jù)報(bào)道，VION, Danish Crown, Toennies和Vogler幾家公司開(kāi)始降低4%的支出。

　　歐洲主要國(guó)家國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)概況

　　丹麥約有10%的豬肉生產(chǎn)是在國(guó)外，因此農(nóng)民和投資者設(shè)法建立大的生產(chǎn)設(shè)施，這將每年為丹麥提供2500000頭豬。

　　同時(shí)在法國(guó)，根據(jù)地區(qū)的生豬委員會(huì)制定的2012年生豬價(jià)格目標(biāo)和市場(chǎng)交易價(jià)格是14元/千克，由于當(dāng)前的出口情況，價(jià)格依然波動(dòng)，但是法國(guó)市場(chǎng)相對(duì)穩(wěn)定。

　　德國(guó)豬肉市場(chǎng)顯得受到壓制，豬肉交易極其蕭條。

　　在荷蘭，合作的農(nóng)民擁有飼料公司和養(yǎng)豬戶大量的資金，公司的債務(wù)已經(jīng)達(dá)到了4500000荷蘭盾。

　　西班牙Carnicas Celra公司打算增加豬肉加工量，從當(dāng)前的50000噸增加到120000噸，希望能創(chuàng)造出200個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。

　　意大利的市場(chǎng)前景不樂(lè)觀，經(jīng)濟(jì)危機(jī)在很大程度上影響了消費(fèi)。

　　另一方面，愛(ài)爾蘭市場(chǎng)前景相當(dāng)樂(lè)觀，低價(jià)供應(yīng)和強(qiáng)勁的出口對(duì)豬肉價(jià)格相當(dāng)有利。

　　捷克共和國(guó)的豬肉生產(chǎn)量仍然在下滑，2003年國(guó)家一年生產(chǎn)411000噸豬肉，而去年降低至原來(lái)的一半。和豬肉一樣，羊肉和家禽的產(chǎn)量也在下滑。

　　黑龍江省綠色豬肉有望端上倫敦奧運(yùn)餐桌

　　據(jù)了解，綠色豬肉是指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)、不含對(duì)人體健康有害物質(zhì)或因素，經(jīng)有關(guān)主管部門嚴(yán)格檢測(cè)合格，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定、許可使用“綠色食品”標(biāo)志的豬肉，是從生豬的環(huán)境、豬種、飼料、飼養(yǎng)、防疫、屠宰、加工、包裝、貯運(yùn)、銷售全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控，是營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)豬肉。在養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)都是極為人性化的，生豬安樂(lè)肉好吃———生豬容易打架，音樂(lè)一響就不怎么緊張了，伴著音樂(lè)走上屠宰線。

　　省綠色食品辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，黑龍江省的綠色豬肉如果運(yùn)營(yíng)好“奧運(yùn)”這枚“商標(biāo)”，“黑”字號(hào)綠色豬肉不僅可揚(yáng)名國(guó)際，還將獲得更豐厚的回報(bào)。

農(nóng)業(yè)部：2012年國(guó)家動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫計(jì)劃

　　為切實(shí)做好2012年重大動(dòng)物疫病免疫工作，根據(jù)《動(dòng)物防疫法》有關(guān)規(guī)定，農(nóng)業(yè)部會(huì)同財(cái)政部組織制定了《2012年國(guó)家動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫計(jì)劃》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。

　　二O一二年一月十日

　　2012年國(guó)家動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫計(jì)劃

　　一、法律依據(jù)

　　為全面落實(shí)強(qiáng)制免疫工作，防止重大動(dòng)物疫病發(fā)生和流行，根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》第十三條規(guī)定，制定2012年國(guó)家動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫計(jì)劃。

　　二、總體要求

　　對(duì)高致病性禽流感、高致病性豬藍(lán)耳病、口蹄疫、豬瘟等4種動(dòng)物疫病實(shí)行強(qiáng)制免疫，總體要求是，群體免疫密度常年維持在90%以上，其中應(yīng)免畜禽免疫密度要達(dá)到100%，免疫抗體合格率全年保持在70%以上。

　　西藏、新疆、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)等地區(qū)對(duì)羊?qū)嵤┬》雌c獸疫免疫，總體要求是，群體免疫密度常年維持在90%以上，其中應(yīng)免羊免疫密度要達(dá)到100%。

　　三、職責(zé)分工

　　地方各級(jí)人民政府對(duì)轄區(qū)內(nèi)動(dòng)物防疫工作負(fù)總責(zé)，組織有關(guān)部門按照職責(zé)分工，落實(shí)強(qiáng)制免疫計(jì)劃，保證免疫密度。

　　各級(jí)獸醫(yī)部門具體組織實(shí)施強(qiáng)制免疫計(jì)劃，負(fù)責(zé)強(qiáng)制免疫動(dòng)物疫病疫苗的采購(gòu)、保存、使用監(jiān)管，制定并執(zhí)行強(qiáng)制免疫計(jì)劃實(shí)施方案。

　　各級(jí)財(cái)政部門負(fù)責(zé)落實(shí)強(qiáng)制免疫計(jì)劃執(zhí)行所需經(jīng)費(fèi)，包括疫苗、耗材、人工、免疫效果評(píng)價(jià)、免疫副反應(yīng)處置等經(jīng)費(fèi)，負(fù)責(zé)疫苗等相關(guān)經(jīng)費(fèi)的監(jiān)管。

　　其他有關(guān)部門依法配合做好強(qiáng)制免疫計(jì)劃的實(shí)施工作。

　　各級(jí)動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、國(guó)家相關(guān)獸醫(yī)參考實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)評(píng)價(jià)使用環(huán)節(jié)強(qiáng)制免疫疫苗免疫效果；國(guó)家相關(guān)獸醫(yī)參考實(shí)驗(yàn)室和相關(guān)動(dòng)物疫病專業(yè)實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)疫病的科學(xué)研究，跟蹤病毒變異情況，按規(guī)定開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查，保證診斷試劑供應(yīng)。

　　飼養(yǎng)動(dòng)物的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)依法履行強(qiáng)制免疫義務(wù)，按照獸醫(yī)主管部門的要求做好免疫工作。

　　定點(diǎn)疫苗生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)疫苗生產(chǎn)管理，保證疫苗質(zhì)量，做好售后服務(wù)。

　　四、組織實(shí)施

　　（一）制定實(shí)施方案。各地要按照國(guó)家動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫計(jì)劃要求，結(jié)合本地實(shí)際，及時(shí)制定本?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）強(qiáng)制免疫計(jì)劃實(shí)施方案。繼續(xù)堅(jiān)持規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)按程序進(jìn)行免疫，散養(yǎng)畜禽實(shí)行春秋兩季集中免疫、每月及時(shí)補(bǔ)免。

　?。ǘ┙M織免疫技術(shù)培訓(xùn)。中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心在春秋兩季集中免疫工作開(kāi)展前組織免疫技術(shù)師資培訓(xùn)，各地要組織好鄉(xiāng)鎮(zhèn)及村級(jí)防疫員免疫技術(shù)培訓(xùn)。免疫時(shí)要規(guī)范操作，按要求更換注射針頭，做好各項(xiàng)消毒工作，防止在免疫操作中人為傳播疫病。同時(shí)，要加強(qiáng)疫苗的運(yùn)輸和保存管理，保證疫苗質(zhì)量。

　?。ㄈ┙⒚庖邫n案。對(duì)養(yǎng)殖戶畜禽存欄、出欄及免疫等情況要有詳細(xì)記錄。特別要做好疫苗種類、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)批號(hào)等記錄。做到鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站、基層防疫員、養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）有免疫記錄，做到免疫記錄與畜禽標(biāo)識(shí)相符。

　　（四）實(shí)施免疫信息報(bào)告。對(duì)疫苗采購(gòu)和免疫情況實(shí)行月報(bào)制度，在春秋兩季集中免疫期間，對(duì)免疫進(jìn)展實(shí)行周報(bào)告制度，突發(fā)重大動(dòng)物疫情對(duì)緊急免疫情況實(shí)行日?qǐng)?bào)告制度。各地要明確專人負(fù)責(zé)免疫信息收集統(tǒng)計(jì)工作，及時(shí)報(bào)告中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心。同時(shí)，要及時(shí)反饋免疫過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。

　　五、疫苗監(jiān)管

　　農(nóng)業(yè)部根據(jù)疫苗生產(chǎn)情況進(jìn)行監(jiān)督抽檢，對(duì)不合格疫苗產(chǎn)品信息進(jìn)行通報(bào)。中國(guó)獸醫(yī)藥品監(jiān)察所具體實(shí)施疫苗質(zhì)量監(jiān)管工作，對(duì)疫苗質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢驗(yàn)，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行飛行檢查，必要時(shí)實(shí)行駐廠監(jiān)督。省級(jí)獸醫(yī)主管部門負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)疫苗生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督管理，對(duì)疫苗的保存、運(yùn)輸、使用等環(huán)節(jié)冷鏈體系運(yùn)行情況進(jìn)行監(jiān)管。

　　疫苗招標(biāo)采購(gòu)應(yīng)以疫苗質(zhì)量、售后服務(wù)和價(jià)格等綜合指標(biāo)為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，不得單純采用詢價(jià)方式采購(gòu)。

　　省級(jí)獸醫(yī)主管部門要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)各定點(diǎn)疫苗生產(chǎn)企業(yè)參與疫苗招標(biāo)采購(gòu)的監(jiān)督管理，各企業(yè)不得采取惡意方式競(jìng)標(biāo)，不得以低于成本的價(jià)格參與競(jìng)標(biāo)，各企業(yè)不得超出使用范圍宣傳，干擾強(qiáng)制免疫計(jì)劃。

　　嚴(yán)禁任何單位和個(gè)人倒買倒賣強(qiáng)制免疫疫苗。

　　六、經(jīng)費(fèi)支持

　　（一）疫苗經(jīng)費(fèi)分?jǐn)偡绞?。?guó)家動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫疫苗經(jīng)費(fèi)由中央財(cái)政和省級(jí)財(cái)政共同按比例分擔(dān)，分?jǐn)偙壤簇?cái)政部、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合下發(fā)的有關(guān)文件執(zhí)行。因采購(gòu)疫苗不同，不足部分由省級(jí)財(cái)政負(fù)擔(dān)。

　　（二）疫苗中央財(cái)政補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。疫苗經(jīng)費(fèi)按照疫苗實(shí)際使用量進(jìn)行結(jié)算，實(shí)行年度清算制，結(jié)轉(zhuǎn)資金轉(zhuǎn)入下一年度繼續(xù)使用。補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)按財(cái)政部下發(fā)的有關(guān)經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助文件執(zhí)行。

　?。ㄈ└骷?jí)財(cái)政部門保障動(dòng)物疫病防控各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)落實(shí)到位。

　?。ㄋ模﹦?dòng)物疫病防控經(jīng)費(fèi)?？顚Ｓ?，不得擠占、挪用，對(duì)虛報(bào)冒領(lǐng)、擠占挪用的，要嚴(yán)肅處理。

　　七、監(jiān)督檢查

　　（一）切實(shí)落實(shí)免疫責(zé)任制。針對(duì)免疫工作，逐個(gè)環(huán)節(jié)研究細(xì)化責(zé)任，層層落實(shí)到人。對(duì)因免疫不到位引發(fā)動(dòng)物疫情的，要嚴(yán)肅追究相關(guān)人員責(zé)任。對(duì)不履行強(qiáng)制免疫職責(zé)的單位和個(gè)人，要依法追究其責(zé)任。

　　（二）地方財(cái)政部門要加強(qiáng)疫苗經(jīng)費(fèi)監(jiān)管，主動(dòng)了解疫苗招標(biāo)采購(gòu)和使用情況。

　?。ㄈ└骷?jí)獸醫(yī)部門要加強(qiáng)免疫效果監(jiān)測(cè)，定期組織免疫效果監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)工作，對(duì)被抽檢的場(chǎng)（廠）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）或村存欄家畜（禽）群體抗體合格率未達(dá)到規(guī)定要求的，盡快進(jìn)行補(bǔ)免。農(nóng)業(yè)部將根據(jù)不同時(shí)期的免疫情況組織隨機(jī)抽檢，并通報(bào)抽檢結(jié)果。

　?。ㄋ模┘訌?qiáng)對(duì)調(diào)運(yùn)動(dòng)物免疫監(jiān)管。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具檢疫證明時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格核查調(diào)運(yùn)畜禽的免疫情況，對(duì)調(diào)出縣境的種畜禽或其他非屠宰畜禽，在調(diào)運(yùn)前2周進(jìn)行一次加強(qiáng)免疫，對(duì)調(diào)運(yùn)的種蛋和未達(dá)首免日齡的仔畜、雛禽，應(yīng)標(biāo)明其供體的免疫情況，未加強(qiáng)免疫或免疫情況不明的禁止調(diào)運(yùn)。

　?。ㄎ澹┘哟蠖酱贆z查力度。農(nóng)業(yè)部重大動(dòng)物疫病防控定點(diǎn)聯(lián)系工作組要及時(shí)掌握所聯(lián)系區(qū)域的免疫工作進(jìn)展，定期進(jìn)行督促檢查。各地也要加大督查指導(dǎo)力度，確保免疫工作落實(shí)到位。

　?。┦〖?jí)獸醫(yī)主管部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的動(dòng)物疫病免疫副反應(yīng)發(fā)生情況、免疫抗體水平不達(dá)標(biāo)情況和免疫失敗情況要及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理。

　　八、其他

　　各省、自治區(qū)、直轄市人民政府獸醫(yī)主管部門根據(jù)本行政區(qū)域內(nèi)動(dòng)物疫病流行情況增加實(shí)施強(qiáng)制免疫的動(dòng)物疫病病種和區(qū)域，報(bào)本級(jí)人民政府批準(zhǔn)后執(zhí)行，并報(bào)農(nóng)業(yè)部備案。

　　各地在做好國(guó)家動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫工作的同時(shí)，要統(tǒng)籌做好新城疫、狂犬病、炭疽、豬流行性乙型腦炎、布魯氏菌病和包蟲(chóng)病等其他動(dòng)物疫病的免疫工作。其免疫方案另行下發(fā)。

　　農(nóng)業(yè)部根據(jù)動(dòng)物疫病發(fā)生與發(fā)展?fàn)顩r，必要時(shí)會(huì)同財(cái)政部調(diào)整本計(jì)劃。

　　附件：

　　1.高致病性禽流感免疫計(jì)劃

　　2.口蹄疫免疫計(jì)劃

　　3.高致病性豬藍(lán)耳病免疫計(jì)劃

　　4.豬瘟免疫計(jì)劃

　　5.小反芻獸疫免疫計(jì)劃

　　附件2：

　　口蹄疫免疫計(jì)劃

　　一、要求

　　對(duì)所有豬進(jìn)行O型口蹄疫強(qiáng)制免疫；對(duì)所有牛、羊、駱駝、鹿進(jìn)行O型和亞洲I型口蹄疫強(qiáng)制免疫；對(duì)所有奶牛和種公牛進(jìn)行A型口蹄疫強(qiáng)制免疫；對(duì)廣西、云南、西藏、新疆和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)邊境地區(qū)的牛、羊進(jìn)行A型口蹄疫強(qiáng)制免疫。

　　二、免疫程序

　　規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)按下述推薦免疫程序進(jìn)行免疫，散養(yǎng)家畜在春秋兩季各實(shí)施一次集中免疫，對(duì)新補(bǔ)欄的家畜要及時(shí)免疫。

　　1.規(guī)模養(yǎng)殖家畜和種畜免疫

　　仔豬、羔羊：28～35日齡時(shí)進(jìn)行初免。

　　犢牛：90日齡左右進(jìn)行初免。

　　所有新生家畜初免后，間隔1個(gè)月后進(jìn)行一次加強(qiáng)免疫，以后每隔4～6個(gè)月免疫一次。

　　2.散養(yǎng)家畜免疫

　　春、秋兩季對(duì)所有易感家畜進(jìn)行一次集中免疫，每月定期補(bǔ)免。有條件的地方可參照規(guī)模養(yǎng)殖家畜和種畜的免疫程序進(jìn)行免疫。

　　三、緊急免疫

　　發(fā)生疫情時(shí)，對(duì)疫區(qū)、受威脅區(qū)域的全部易感家畜進(jìn)行一次加強(qiáng)免疫。邊境地區(qū)受到境外疫情威脅時(shí)，要對(duì)距邊境線30公里以內(nèi)的所有易感家畜進(jìn)行一次加強(qiáng)免疫。最近1個(gè)月內(nèi)已免疫的家畜可以不進(jìn)行加強(qiáng)免疫。

　　四、使用疫苗種類

　　牛、羊、駱駝和鹿：口蹄疫O型-亞洲I型二價(jià)滅活疫苗、口蹄疫O型-A型二價(jià)滅活疫苗和口蹄疫A型滅活疫苗。

　　豬：口蹄疫O型滅活類疫苗，口蹄疫O型合成肽疫苗（雙抗原）。

　　空衣殼復(fù)合型疫苗在批準(zhǔn)范圍內(nèi)使用。

　　五、免疫方法

　　各種疫苗免疫接種方法及劑量按相關(guān)產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)規(guī)定操作。

　　六、免疫效果監(jiān)測(cè)

　　豬免疫28天后，其他畜21天后，進(jìn)行免疫效果監(jiān)測(cè)。

　　1.檢測(cè)方法

　　亞洲I型口蹄疫：液相阻斷ELISA。

　　O型口蹄疫：滅活類疫苗采用正向間接血凝試驗(yàn)、液相阻斷ELISA，合成肽疫苗采用VP1結(jié)構(gòu)蛋白ELISA。

　　A型口蹄疫：液相阻斷ELISA。

　　2.免疫效果判定

　　亞洲I型口蹄疫：液相阻斷ELISA的抗體效價(jià)≥26判定為合格。

　　O型口蹄疫：滅活類疫苗抗體正向間接血凝試驗(yàn)的抗體效價(jià)≥25判定為合格，液相阻斷ELISA的抗體效價(jià)≥26判定為合格，合成肽疫苗VP1結(jié)構(gòu)蛋白抗體ELISA的抗體效價(jià)≥25判定為合格。

　　A型口蹄疫：液相阻斷ELISA的抗體效價(jià)≥26判定為合格。

　　存欄家畜免疫抗體合格率≥70%判定為合格。

　　附件3：

　　高致病性豬藍(lán)耳病免疫計(jì)劃

　　一、要求

　　對(duì)所有豬進(jìn)行高致病性豬藍(lán)耳病強(qiáng)制免疫。為便于鑒別不同制苗毒株，各地要采取有效措施，做到一個(gè)縣區(qū)域內(nèi)只使用一種高致病性豬藍(lán)耳病活疫苗進(jìn)行免疫。

　　二、免疫程序

　　規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)按下述推薦免疫程序進(jìn)行免疫，散養(yǎng)豬在春秋兩季各實(shí)施一次集中免疫，對(duì)新補(bǔ)欄的豬要及時(shí)免疫。

　　1.規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)免疫

　　商品豬：使用活疫苗于斷奶前后初免，4個(gè)月后免疫1次；或者，使用滅活苗于斷奶后初免，可根據(jù)實(shí)際情況在初免后1個(gè)月加強(qiáng)免疫1次。

　　種母豬：使用活疫苗或滅活疫苗進(jìn)行免疫。150日齡前免疫程序同商品豬；以后每次配種前加強(qiáng)免疫1次。

　　種公豬：使用滅活疫苗進(jìn)行免疫。70日齡前免疫程序同商品豬，以后每隔4～6個(gè)月加強(qiáng)免疫1次。

　　2.散養(yǎng)豬免疫

　　春、秋兩季對(duì)所有豬進(jìn)行一次集中免疫，每月定期補(bǔ)免。有條件的地方可參照規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的免疫程序進(jìn)行免疫。

　　三、緊急免疫

　　發(fā)生疫情時(shí)，對(duì)疫區(qū)、受威脅區(qū)域的所有健康豬使用活疫苗進(jìn)行一次加強(qiáng)免疫。最近1個(gè)月內(nèi)已免疫的豬可以不進(jìn)行加強(qiáng)免疫。

　　四、使用疫苗種類

　　高致病性豬藍(lán)耳病活疫苗、高致病性豬藍(lán)耳病滅活疫苗。

　　五、免疫方法

　　各種疫苗免疫接種方法及劑量按相關(guān)產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)規(guī)定操作。

　　六、免疫效果監(jiān)測(cè)

　　活疫苗免疫28天后，進(jìn)行免疫效果監(jiān)測(cè)。高致病性豬藍(lán)耳病ELISA抗體IRPC值>20判為合格。存欄豬免疫抗體合格率≥70%判定為合格。

　　附件4：

　　豬瘟免疫計(jì)劃

　　一、要求

　　對(duì)所有豬進(jìn)行豬瘟強(qiáng)制免疫。

　　二、免疫程序

　　1.規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)免疫

　　商品豬：25～35日齡初免，60～70日齡加強(qiáng)免疫一次。

　　種豬：25～35日齡初免，60～70日齡加強(qiáng)免疫一次，以后每4～6個(gè)月免疫一次。

　　2.散養(yǎng)豬免疫

　　每年春、秋兩季集中免疫，每月定期補(bǔ)免。

　　三、緊急免疫

　　發(fā)生疫情時(shí)對(duì)疫區(qū)和受威脅地區(qū)所有健康豬進(jìn)行一次加強(qiáng)免疫。最近1個(gè)月內(nèi)已免疫的豬可以不進(jìn)行加強(qiáng)免疫。

　　四、使用疫苗種類

　　政府采購(gòu)專用豬瘟活疫苗；傳代細(xì)胞源豬瘟活疫苗在廣東、湖南、河南、四川、江蘇、山東、遼寧、福建、廣西、江西、河北、北京、黑龍江、安徽、重慶、貴州等批準(zhǔn)省份使用。

　　五、免疫方法

　　各種疫苗免疫接種方法及劑量按相關(guān)產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)規(guī)定操作。

　　六、免疫效果監(jiān)測(cè)

　　免疫21天后，進(jìn)行免疫效果監(jiān)測(cè)。

　　豬瘟抗體阻斷ELISA檢測(cè)試驗(yàn)抗體陽(yáng)性判定為合格，豬瘟抗體間接ELISA檢測(cè)試驗(yàn)抗體陽(yáng)性判定為合格，豬瘟抗體正向間接血凝實(shí)驗(yàn)抗體效價(jià)≥25判定為合格。

　　存欄豬抗體合格率≥70%判定為合格。

　　捍衛(wèi)餐桌安全 建立農(nóng)產(chǎn)品追溯體系

　　今年底，成都市將全面完成農(nóng)產(chǎn)品流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)，這也標(biāo)志著成都市農(nóng)產(chǎn)品將像生豬那樣實(shí)現(xiàn)溯源。昨日，市工商局針對(duì)政協(xié)委員張?zhí)旖√岢龅?ldquo;建立農(nóng)產(chǎn)品追溯體系”的提案作出回應(yīng)，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2012年底，成都市將全面完成肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)，對(duì)肉禽制品、蔬菜、水果、食用菌等農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入管理和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，形成一個(gè)“生產(chǎn)有記錄、流向可追蹤、信息可查詢、責(zé)任可追究”的監(jiān)管體系。

　　加強(qiáng)監(jiān)管

　　建立農(nóng)產(chǎn)品溯源體系

　　為捍衛(wèi)食品安全和健康，捍衛(wèi)老百姓的餐桌安全，張?zhí)旖〗ㄗh市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)每日所食用蔬菜、水果、肉類、大米等食品安全進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。各種類型市場(chǎng)要在有關(guān)部門嚴(yán)格監(jiān)管下，建立完善的產(chǎn)品追溯和質(zhì)量控制系統(tǒng)；在銷售的蔬菜、水果、大米等食品上，禁止使用世界衛(wèi)生組織規(guī)定的高毒劇毒和有機(jī)磷類等危害較大的農(nóng)藥，為消費(fèi)者提供更安全的食品；建立健全食品安全法律法規(guī)機(jī)制并建成覆蓋全成都市蔬菜瓜果和其他食用農(nóng)產(chǎn)品及產(chǎn)地或集散地、批發(fā)市場(chǎng)及其他市場(chǎng)的肉類蔬菜流通追溯體系。

　　“監(jiān)管部門可在全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均設(shè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)，對(duì)韭黃、韭菜、芹菜等重點(diǎn)蔬菜實(shí)行農(nóng)殘每日一報(bào)制度，對(duì)于一些以街為市的自由市場(chǎng)屬于非法經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，沒(méi)有進(jìn)貨備案，蔬菜也未經(jīng)過(guò)任何檢測(cè)的要堅(jiān)決取消非法市場(chǎng)；全市天天交易的農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)還應(yīng)全面實(shí)行定人員、定目標(biāo)、定責(zé)任、定措施的‘駐場(chǎng)式’監(jiān)管，在全市農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)實(shí)行‘農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源實(shí)名標(biāo)注’和‘農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源溯源制’監(jiān)管模式，將批發(fā)環(huán)節(jié)到零售環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)者的姓名、聯(lián)系方式、產(chǎn)地、進(jìn)貨地及其他進(jìn)貨憑證等信息，向消費(fèi)者明示，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，將可逐級(jí)追溯。”

　　加強(qiáng)源頭控制

　　和過(guò)程監(jiān)控

　　對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品安全真正的監(jiān)管環(huán)節(jié)還在于源頭和過(guò)程上。張?zhí)旖〗ㄗh，農(nóng)業(yè)行政部門要建立覆蓋全市范圍的蔬菜瓜果種植基地（農(nóng)戶）檔案，按照屬地管理原則，實(shí)行蔬菜瓜果產(chǎn)品三級(jí)質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任包干和責(zé)任追究制度。“在蔬菜瓜果種植區(qū)推行農(nóng)藥專供或定點(diǎn)供應(yīng)制度、田間管理及投入品使用記錄登記制度、產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)（二維QR碼或信息條形碼）制度和產(chǎn)品上市前自檢或委托檢測(cè)制度，建立蔬菜瓜果產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，以此來(lái)抓好蔬菜瓜果生產(chǎn)源頭控制和過(guò)程監(jiān)管，對(duì)蔬菜瓜果種植區(qū)經(jīng)營(yíng)高毒高殘留農(nóng)藥和種植過(guò)程中違規(guī)使用禁限用農(nóng)藥行為，由農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法部門依法嚴(yán)查嚴(yán)處。”

　　市農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)該進(jìn)一步擴(kuò)大無(wú)公害蔬菜瓜果種植規(guī)模，選擇傳統(tǒng)蔬菜瓜果種植區(qū)，重點(diǎn)扶持建設(shè)一批無(wú)公害蔬菜瓜果生產(chǎn)基地，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范帶動(dòng)作用，確保成都市城鄉(xiāng)居民消費(fèi)需求。還可以舉辦蔬菜瓜果無(wú)公害生產(chǎn)專題培訓(xùn)班，邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)大專院校、農(nóng)科院專家對(duì)蔬菜瓜果種植基地、種植大戶和部分散戶進(jìn)行專題培訓(xùn)，并盡快組織制定《成都市蔬菜瓜果產(chǎn)品無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》，組織蔬菜瓜果農(nóng)業(yè)推廣應(yīng)用。

　　部門回應(yīng)

　　今年底全面完成

　　肉類蔬菜流通追溯體系試點(diǎn)

　　市工商局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從2008年年底起，成都市就在全國(guó)率先啟動(dòng)了生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，并在2010年10月，成為商務(wù)部確定的全國(guó)首批肉菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市之一。經(jīng)過(guò)近3年多努力，成都市生豬產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系已基本建成，實(shí)現(xiàn)了生豬產(chǎn)品從屠宰場(chǎng)到餐桌全程覆蓋、市域內(nèi)外豬肉來(lái)源全面覆蓋的信息化監(jiān)管，形成完整的流通信息鏈條和責(zé)任追溯鏈條。

　　去年以來(lái)，推進(jìn)領(lǐng)域更廣泛、覆蓋面積和種類更多、工作難度更大的蔬菜流通追溯體系，又成為了成都菜籃子工程的“重頭戲”。截至目前，成都市已在4家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、7家批零兼營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，中心城區(qū)50家標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、86家大型連鎖超市及大型餐飲連鎖企業(yè)和學(xué)校食堂開(kāi)展蔬菜質(zhì)量可追溯試運(yùn)行。預(yù)計(jì)到2012年底，成都市將全面完成肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)，對(duì)肉禽制品、蔬菜、水果、食用菌等農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入管理和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，形成一個(gè)“生產(chǎn)有記錄、流向可追蹤、信息可查詢、責(zé)任可追究”的監(jiān)管體系。

　　春節(jié)期間石家莊售出1.6萬(wàn)余噸“放心肉品”

　　截至昨日，石家莊市春節(jié)期間（農(nóng)歷臘月十七至正月十七）共上市銷售各類“放心肉品”合計(jì)16023噸，其中生豬161000余頭、牛1872頭、雞71萬(wàn)只，包括各超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉品專賣店及連鎖店銷售的肉品。

　　今年，石家莊市在保障肉品質(zhì)量安全上又將有新舉措。一是5月份，由國(guó)家商務(wù)部及石家莊市政府共同投資的肉菜追溯系統(tǒng)在全市范圍內(nèi)開(kāi)始實(shí)施。此系統(tǒng)實(shí)施后，肉品的來(lái)源可追溯、去向可查證、數(shù)據(jù)可統(tǒng)計(jì)、責(zé)任可追究。二是石家莊市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)納入了全省生豬屠宰監(jiān)管技術(shù)系統(tǒng)建設(shè)試點(diǎn)。由省畜禽定點(diǎn)屠宰管理辦公室統(tǒng)一調(diào)整安裝生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)監(jiān)控系統(tǒng)，建設(shè)屠宰企業(yè)監(jiān)管技術(shù)終端、監(jiān)管技術(shù)平臺(tái)及設(shè)備，實(shí)施生豬屠宰全過(guò)程監(jiān)控。這些措施的采取，將為石家莊市上市銷售“放心肉”提供更加有力保障。

2012年02月09日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年02月09日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年02月09日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）