2月8日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　2月8日早評

　　昨日湖南生豬出欄均價16.61元/公斤。其中長沙、益陽、婁底、邵陽生豬出欄價16.00-16.40元/公斤，湘潭、株洲、衡陽、常德、永州、郴州等地生豬出欄價16.60-16.80元/公斤，岳陽生豬出欄價17.00元/公斤， 2月7日全國生豬出欄均價16.99元/公斤，全國豬糧比7.48:1。其他地區(qū)生豬價格請見下表。

　　飼料原料：

　　玉米方面：

　　國內(nèi)方面，國內(nèi)玉米市場現(xiàn)貨價格繼續(xù)偏強(qiáng)走勢，價格繼續(xù)走高，但元宵節(jié)后市場供應(yīng)量或?qū)⒊霈F(xiàn)增加，抑制價格上漲空間。近期下游需求好于預(yù)期，生豬存量雖有所下降，養(yǎng)殖收益依然可觀，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖熱情較高，由于節(jié)前補攔情況一般，節(jié)后仔豬補攔量有望增強(qiáng)，對后期玉米需求有所提振。

　　豆粕方面：

　　谷物分析機(jī)構(gòu)Celeres周一稱，巴西2011/12年度大豆產(chǎn)量料下降至7204萬噸，1月初時預(yù)估為7440萬噸，受曠日持久的干旱天氣影響。巴西是全球第二大大豆生產(chǎn)國。巴西上一年度大豆產(chǎn)量為7490萬噸，創(chuàng)紀(jì)錄高位。在其第七次對谷物帶的調(diào)查中，Celeres稱大豆播種面積料維持在前一次預(yù)估的2510萬公頃（6200萬英畝），較上一年度增加3.8%。

（本文來源：湖南御邦大宗農(nóng)產(chǎn)品交易所）

　　深圳豬肉批發(fā)價略漲 零售暫無變化

　　“漲價只體現(xiàn)在批發(fā)環(huán)節(jié)，市場零售價格暫無變化。”深圳福田農(nóng)批肉禽部相關(guān)負(fù)責(zé)人余先生稱，正常情況下，該市場每天銷售160頭豬，因為有些學(xué)校還未開學(xué)，加上回家過年的人沒有完全返深，年后豬肉銷量減少了30%。對于本輪豬肉漲價原因，該負(fù)責(zé)人表示尚不清楚，“元宵節(jié)過后銷量會逐漸恢復(fù)正常，后期價格走勢目前還摸不準(zhǔn)。”市場一位管理人員稱，去年邊豬拿貨價最高漲到13.4元/斤，和去年全年的豬肉平均價相比，目前價位處于中等偏下位置。該管理人員還表示，按照市場規(guī)律，當(dāng)邊豬拿貨價每斤漲至0.5元時，批發(fā)商必然將成本壓力轉(zhuǎn)嫁給零售環(huán)節(jié)，目前這一情況尚未出現(xiàn)。

　　據(jù)了解，從養(yǎng)殖場、肉聯(lián)廠、農(nóng)貿(mào)市場、超市，再到市民餐桌，豬肉市場流通一般要經(jīng)過三至四個環(huán)節(jié)，導(dǎo)致豬肉價格上漲的主要因素是生豬出欄量減少和階段性消費。據(jù)光明畜牧公司負(fù)責(zé)人潘先生介紹，目前該公司活豬出廠價為16.6元/公斤，明天開始會降到16.3元/公斤。

　　安徽界首市謀劃2012年畜牧獸醫(yī)工作

　　近日，安徽省界首市畜牧獸醫(yī)局組織業(yè)務(wù)技術(shù)骨干制定了2012年畜牧獸醫(yī)工作要點和重點工作，兩次召開局黨組擴(kuò)大會議，深入研究謀劃新一年工作。

　　界首市畜牧獸醫(yī)工作要點和重點工作行事歷的實施對于2012年全年畜牧獸醫(yī)工作起到重要的指導(dǎo)作用，凸顯了六大亮點：一是首次提出畜牧業(yè)發(fā)展要樹立環(huán)保理念。與項目建設(shè)結(jié)合引導(dǎo)全市養(yǎng)殖企業(yè)樹立環(huán)保理念，對達(dá)不到環(huán)保要求的企業(yè)，不予列入項目儲備。二是首次提出推行動物防疫“政府負(fù)總責(zé)，生產(chǎn)者承擔(dān)第一責(zé)任和相關(guān)部門各負(fù)其責(zé)”的防疫責(zé)任體系。強(qiáng)化了畜牧養(yǎng)殖業(yè)主在動物防疫工作中的責(zé)任。三是首次提出突出特色優(yōu)勢，引領(lǐng)畜牧業(yè)集群式發(fā)展。重點發(fā)展山羊、蛋雞、肉兔特色產(chǎn)業(yè)，形成特色產(chǎn)業(yè)集群。四是提出了依靠科技創(chuàng)新增加畜牧業(yè)效益。加快畜牧業(yè)高效、生態(tài)、集約型生產(chǎn)等關(guān)鍵技術(shù)的集成、推廣和應(yīng)用，推行科研機(jī)構(gòu)（院校）、龍頭企業(yè)和生產(chǎn)基地相結(jié)合的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新機(jī)制，充分發(fā)揮涉牧企業(yè)科技創(chuàng)新主體作用，加快科技成果的普及轉(zhuǎn)化。五是突出了公共衛(wèi)生安全理念。以動物衛(wèi)生監(jiān)督管理對象分類管理為抓手，強(qiáng)化企業(yè)行業(yè)自律，加強(qiáng)動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法，維護(hù)公共衛(wèi)生安全。六是提出加強(qiáng)項目建設(shè)，助推畜牧業(yè)快速發(fā)展。明確爭取養(yǎng)殖示范場、良種繁育場、生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場等項目數(shù)量。七是首次提出了畜禽品種資源保護(hù)利用，發(fā)揮品種資源優(yōu)勢在畜牧養(yǎng)殖中的作用。

　　金鑼榮膺“2011年度全市十佳企業(yè)”稱號

　　根據(jù)《臨沂市十佳企業(yè)評選辦法》要求，按照公開、公平、公正、擇優(yōu)的原則，對工業(yè)、建筑、商貿(mào)、物流領(lǐng)域的優(yōu)秀企業(yè)逐級推選年度臨沂市“十佳企業(yè)”。作為行業(yè)龍頭企業(yè)，金鑼集團(tuán)堅持實施品質(zhì)工程和構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式，領(lǐng)跑中國健康肉制品。業(yè)內(nèi)人士評價，其強(qiáng)大的行業(yè)影響力成為本次入選十佳企業(yè)的重要砝碼。

　　食品行業(yè)作為國計民生之本，產(chǎn)品質(zhì)量自然是重中之重。金鑼集團(tuán)率先構(gòu)建了一條涵蓋飼料開發(fā)、種豬培育、規(guī)模養(yǎng)殖、加工生產(chǎn)、冷鏈物流、終端銷售的“全產(chǎn)業(yè)鏈”，并依托全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢大力實施“品質(zhì)工程”，為肉制品質(zhì)量構(gòu)建雙重保障機(jī)制，確保為消費者提供健康、安全的高品質(zhì)產(chǎn)品。

　　正是憑借嚴(yán)苛的管理和對產(chǎn)品品質(zhì)的不懈追求, 2010年,金鑼集團(tuán)成為“第十六屆廣州亞運會唯一指定肉制品供應(yīng)商”,代表中國肉制品首次登陸亞運舞臺，向世界展示金鑼出色的產(chǎn)品品質(zhì)和行業(yè)成就。亞運過后，金鑼并未停滯腳步，而是將“亞運標(biāo)準(zhǔn)”常態(tài)化，實現(xiàn)了“讓每一個消費者都能吃上亞運標(biāo)準(zhǔn)肉制品”的目標(biāo)，在行業(yè)內(nèi)推動產(chǎn)品升級。

　　此外，金鑼集團(tuán)首開行業(yè)先河，簽約姚晨為其品牌代言人。借助姚晨陽光、健康的個人形象將金鑼產(chǎn)品健康理念傳達(dá)到消費者，強(qiáng)化健康肉制品的品牌形象。金鑼相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，之所以選擇姚晨詮釋品牌形象，是因為她與金鑼品牌理念不謀而合，她不僅是金鑼品牌的代言，更是健康生活形象的代表。

　　作為國家肉制品行業(yè)龍頭企業(yè)，金鑼一直以健康肉制品的形象出現(xiàn)在消費者面前，其倡導(dǎo)的“全產(chǎn)業(yè)鏈”戰(zhàn)略更是成為業(yè)內(nèi)企業(yè)競相學(xué)習(xí)的發(fā)展模式。本次當(dāng)選“十佳企業(yè)”，無疑為金鑼繼續(xù)領(lǐng)跑中國健康肉制品提供絕佳的精神動力，在實現(xiàn)企業(yè)自身發(fā)展壯大的同時，促進(jìn)臨沂經(jīng)濟(jì)更快更好的發(fā)展。

　　雙匯屠宰工廠將全部配套養(yǎng)殖場

　　中國屬于肉類生產(chǎn)和消費第一大國，尤其是豬肉。數(shù)據(jù)顯示，目前我國肉類每年總產(chǎn)量8000多萬噸，豬肉5000萬噸，牛肉600多萬噸，羊肉400多萬噸，禽蛋2000多萬噸，我國每年出欄生豬6億頭左右，占世界的一半。

　　然而正是在這樣一個肉類生產(chǎn)和消費第一大國，生豬養(yǎng)殖、屠宰加工等產(chǎn)業(yè)發(fā)展還是相對落后，總體上仍呈現(xiàn)出“散、亂、小”的落后局面。中國肉類行業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前中國的生豬屠宰和加工行業(yè)非常需要整合，為數(shù)眾多的屠宰加工企業(yè)管理上存在很大難題，迫切需要規(guī)范、整頓，以期逐步實現(xiàn)規(guī)模化和現(xiàn)代化。

　　雙匯集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人也告訴記者，中國目前全年生豬出欄量位居世界第一，但集中化程度不高。尤其表現(xiàn)在企業(yè)對于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的資金投入上。

　　中國改革開放已經(jīng)30余年，積累了大量的資金，然而為什么資金會對養(yǎng)殖業(yè)敬而遠(yuǎn)之呢？2011年，作為中國最大的肉類產(chǎn)業(yè)基地，雙匯集團(tuán)為保障食品安全宣布加強(qiáng)對上游養(yǎng)殖業(yè)的投入，打通肉制品整個產(chǎn)業(yè)鏈。這一舉措是雙匯的暫時權(quán)宜之計還是長遠(yuǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃呢？

　　雙匯集團(tuán)董事長萬隆告訴記者，現(xiàn)在大資金進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)的少，大概有這么幾個原因，第一養(yǎng)殖業(yè)用地比較多，征地比較難；第二個養(yǎng)殖業(yè)有疫情風(fēng)險；第三個是污水的處理成本高；第四個是養(yǎng)殖業(yè)大、中、小的養(yǎng)殖場比較多，競爭激烈，利潤比較薄。

　　對于雙匯涉足養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的舉措，萬隆解釋到，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)是雙匯的長期戰(zhàn)略，而非權(quán)宜之計。為了保障食品安全，雙匯正逐步給屠宰工廠做配套，現(xiàn)在每新建一個年屠宰200萬頭的屠宰廠,就會配套一個年出欄50萬頭的養(yǎng)殖場，以此通過完善產(chǎn)業(yè)鏈來保障食品安全。

　　河南：新思維引領(lǐng)畜牧業(yè)新發(fā)展

　　信陽市平橋區(qū)在全省率先用工業(yè)的理念打造現(xiàn)代牧業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，值全省畜牧業(yè)會議召開之際，平橋區(qū)畜牧局局長夏惠忠接受了本報記者的采訪。

　　“為充分利用平橋地方資源，進(jìn)一步推動平橋區(qū)畜牧業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化方向發(fā)展，提升現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展水平，加快全區(qū)畜牧業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，實現(xiàn)平橋區(qū)由畜牧大區(qū)向畜牧強(qiáng)區(qū)邁進(jìn)，在去年平橋區(qū)三級干部會上，區(qū)委書記王繼軍在全省率先提出了建立現(xiàn)代牧業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的戰(zhàn)略構(gòu)想。”當(dāng)問到為什么要建立平橋現(xiàn)代牧業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)時，平橋區(qū)畜牧局局長夏惠忠如是說。

　　夏惠忠介紹說，建立現(xiàn)代牧業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，平橋有得天獨厚的條件。一是自然條件優(yōu)越。平橋區(qū)地處豫南大別山區(qū)，屬亞熱帶大陸季風(fēng)氣候，享有“北國之江南、江南之北國”的美譽，非常適宜畜牧業(yè)生產(chǎn)。二是有豐富的飼料資源。平橋區(qū)是一個農(nóng)業(yè)大區(qū)，全區(qū)農(nóng)作物種植廣泛，可為養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供充足的飼料原料。三是區(qū)位優(yōu)勢明顯。平橋區(qū)境內(nèi)107國道、312國道、京深高速公路、石武高鐵、京廣鐵路、寧西鐵路等主要交通干線縱橫貫穿，雙十字交匯，是內(nèi)陸通往香港、廣州、上海等沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省、市（區(qū)）的咽喉要道，為畜禽集散外運提供了有效的運輸保障。四是畜牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)良好。近年來，在平橋區(qū)委、區(qū)政府的高度重視和大力支持下，平橋區(qū)畜牧業(yè)取得了長足發(fā)展。2010年，全區(qū)發(fā)展大家畜9.59萬頭、生豬130.45萬頭、家禽983.9萬只，全區(qū)肉類總產(chǎn)量7.62萬噸，禽蛋總產(chǎn)量1.81萬噸，畜牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到9.13億元（現(xiàn)行價），農(nóng)民人均畜牧業(yè)產(chǎn)值1520元，全區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）達(dá)到1672戶。五是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展需要。從生態(tài)環(huán)保的角度來看，對集聚區(qū)內(nèi)的養(yǎng)殖企業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、嚴(yán)要求管理，特別是對污水、糞尿集中處理，可從根本上解決畜禽代謝物對環(huán)境的污染，對于建設(shè)生態(tài)家園、建立和諧社會具有重要意義。

　　夏惠忠局長告訴記者：“在當(dāng)初提出建立現(xiàn)代牧業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)構(gòu)想時，有人還有些顧慮，王繼軍書記給我們鼓勁表示，眼光要放遠(yuǎn)點，思維要開闊點，建立現(xiàn)代牧業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)不僅要吸引外來投資戶投資、引進(jìn)人才，而且要通過多引進(jìn)像宏展實業(yè)這樣的上市公司及國內(nèi)知名企業(yè)，從而擴(kuò)大集聚區(qū)的知名度，為下一步現(xiàn)代牧業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)最終實現(xiàn)上市提供一個有力的支撐。”

　　夏惠忠說，平橋現(xiàn)代牧業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的建立，也得到了省、市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的支持，區(qū)長柳自強(qiáng)也常到集聚區(qū)指導(dǎo)工作，牧業(yè)集聚區(qū)建成后將成為一個集種豬生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖、飼料供應(yīng)、市場銷售、倉儲、物流、食品加工等配套服務(wù)區(qū)于一體的現(xiàn)代化牧業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)，對于農(nóng)村土地集約化利用，解決農(nóng)村富余勞動力就業(yè)，帶動老百姓致富具有重要作用。同時，規(guī)劃建設(shè)現(xiàn)代牧業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，可以吸引國內(nèi)外資金，并帶動屠宰加工、飼料、生物醫(yī)藥、物流倉儲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　北方豬價加速回落 南北差異逐步縮小

　　豬價形勢：今日(2.7)全國出欄肉豬均價降至16.61元/公斤，去年同期為14.46元/公斤，同比漲14.9%。豬肉價格至26.58元/公斤,去年同期為22.92元/公斤，同比漲16.0%。仔豬均價33.2元/公斤，同比漲75.4%。母豬1801元/頭，同比漲22.8% 。

　　養(yǎng)豬盈利：全國豬料比價為5.81:1，豬糧比價7.42:1，同比漲4.4%、4.1%。自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利482元/頭。

　　飼料成本：全國玉米、小麥麩、配合料價分別為2.24元/公斤、1.79元/公斤、2.86元/公斤左右。養(yǎng)殖戶拿到豆粕零售價降至3.3元/公斤，玉米、配合料價同比分別為10.3%、10.0%。

　　流通屠宰：全國“肉-豬”平均價差9.97元/公斤，流通屠宰環(huán)節(jié)毛利潤220元/頭，同比分別為17.8%、26.0%。

　　soozhu觀點：今日全國出欄肉豬均價降至16.61元/公斤，近兩日跌勢有所加劇，尤其是北方地區(qū)，局部已跌破8.0元/斤，而南方銷區(qū)則相對抗跌，令春節(jié)前明顯的南北價格倒掛現(xiàn)象逐步弱化。近期仔豬價格逆市回升，并帶動二元母豬價格重返1800元，一方面反映補欄熱度，另一方面亦反映當(dāng)前仔豬供應(yīng)量有限。短期內(nèi)豬價仍將繼續(xù)小幅回落，而節(jié)后大宗農(nóng)產(chǎn)品價格再現(xiàn)走強(qiáng)態(tài)勢，飼料價格上漲、養(yǎng)殖成本提升將加速養(yǎng)殖盈利縮水，加之近期豬病擴(kuò)散等因素，或?qū)⒂绊懞笃谘a欄及供應(yīng)。

　　豬價走弱 單頭生豬盈利下降近百元

　　2月3日全國出欄肉豬均價降至16.95元/公斤，為年后首度跌破17元/公斤大關(guān)。雖然需求回落、春節(jié)后豬價走軟已成定勢，但去年下半年補欄不溫不火，加之年前的集中出欄，當(dāng)前可供出欄的生豬仍有限，短期內(nèi)豬價大幅下挫可能性不大。

　　受豬價及飼料價格走勢的影響，節(jié)后自繁自養(yǎng)頭均盈利已由春節(jié)期間的600元高點回落至500元上方，整體而言盈利依然較可觀。

　　1月以來，仔豬價格逆市抬升，近日已順利反彈至30元/公斤以上，補欄積極性有所回升，但近期不少地區(qū)仔豬流行性腹瀉再次抬頭，發(fā)病率上升，對仔豬補欄的影響加大。

　　商務(wù)部：豬肉價格兩個月來首次下降

　　去年12月上旬，豬肉價格出現(xiàn)兩個多月以來首次反彈，此后價格不斷走高，并在春節(jié)假期當(dāng)周上漲至每公斤24.48元的近期最高點。

　　商務(wù)部此前表示，節(jié)前市場需求增加是肉類價格上漲的主要原因。數(shù)據(jù)顯示，節(jié)后食用農(nóng)產(chǎn)品價格大都出現(xiàn)回落，其中豬肉價格回落至每公斤24.28元。

　　華中地區(qū)豬價降幅明顯

　　受務(wù)工人員陸續(xù)回流影響，華北、東北和華中地區(qū)價格迅速回落，與新年期間相比跌幅達(dá)0.5元/斤-0.8元/斤。

　　三地區(qū)的產(chǎn)區(qū)主流出欄價：河北8.5元/斤-8.7元/斤，遼寧8.5元/斤-8.8元/斤，河南8.2元/斤-8.4元/斤，湖北8.2元/斤–8.4元/斤，東北8.2元/斤-8.3元/斤。

　　元宵后回流進(jìn)一步增加，消費的減少恐加大價格回落幅度。綜合分析，短期內(nèi)華北、東北和華中地區(qū)豬價保持震蕩調(diào)整。

　　農(nóng)業(yè)部:防止生豬價格大波動

　　農(nóng)業(yè)部發(fā)布《2012年畜牧業(yè)工作要點》。文件提出，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，落實中央穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展的各項政策，完善調(diào)控預(yù)案，推動標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖和生豬調(diào)出大縣獎勵等扶持政策的落實；進(jìn)一步加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，指導(dǎo)養(yǎng)殖場戶搞好飼養(yǎng)管理；繼續(xù)強(qiáng)化生豬等主要畜禽生產(chǎn)和市場監(jiān)測預(yù)警，適時提出啟動生豬調(diào)控響應(yīng)機(jī)制建議，穩(wěn)定生產(chǎn)，防止價格出現(xiàn)大的波動。

　　文件提出，扶持牛羊肉生產(chǎn)。深入研究牛羊肉生產(chǎn)的限制因素，加大協(xié)調(diào)力度，爭取牛羊生產(chǎn)的扶持政策措施。充分發(fā)揮農(nóng)牧區(qū)和南方草地的優(yōu)勢，著力保護(hù)基礎(chǔ)生產(chǎn)能力，推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖和加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)，促進(jìn)牛羊生產(chǎn)，加快恢復(fù)發(fā)展。在100個養(yǎng)羊大縣開展生產(chǎn)監(jiān)測，密切跟蹤生產(chǎn)發(fā)展動態(tài)，指導(dǎo)生產(chǎn)加快恢復(fù)。

　　文件還提出，堅決打擊違法添加“瘦肉精”行為。繼續(xù)深入開展“瘦肉精”專項整治，組織實施養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)測計劃，做好“瘦肉精”和含“瘦肉精”飼料清繳工作；進(jìn)一步強(qiáng)化工作措施，飼料環(huán)節(jié)重點加強(qiáng)對銷售網(wǎng)點的監(jiān)督檢查，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)重點督促完善養(yǎng)殖檔案、推行質(zhì)量安全承諾制度和活畜出欄抽檢制度，收購販運環(huán)節(jié)重點推行證明材料查驗制度和收購販運信息記錄制度，探索建立經(jīng)紀(jì)人管理制度。

沈陽價格協(xié)會：今年豬肉價將與去年持平

　　元宵節(jié)后豬肉價跌破30元/公斤

　　2011年，沈陽的豬肉價格與全國行情一樣一路上漲，經(jīng)過短暫小幅回落，然后再次上漲。去年“十一”黃金周前，豬瘦肉一度上漲至32元/公斤的高位，“十一”后，沈陽豬肉價格又經(jīng)歷了長達(dá)7周多的回落，一度回落到29元/公斤以下。

　　去年底隨著兩節(jié)到來，沈陽豬肉價格又再次上漲。沈陽市價格監(jiān)測中心監(jiān)測顯示，春節(jié)前，沈陽豬瘦肉的價格一度達(dá)到33元/公斤，一舉刷新了去年“十一”黃金周創(chuàng)下的價格高點。不過，隨著春節(jié)假期的結(jié)束，特別是正月十五元宵節(jié)的結(jié)束，沈陽豬肉價格又進(jìn)入下降通道。

　　昨日的監(jiān)測信息顯示，沈陽豬瘦肉的價格已回落至29.4元/公斤，重回到30元/公斤以下。

　　豬肉價格已經(jīng)成為推高CPI走勢的重要“力量”，那么，今年沈陽豬肉價格會是一個什么走勢？昨日，沈陽市價格協(xié)會發(fā)布了一份分析報告，對今年生豬價格走勢作出了分析。

　　分析認(rèn)為豬肉價或與今年持平

　　這份報告稱，目前正值養(yǎng)豬方式轉(zhuǎn)型期，2006年以來許多散戶都退出了養(yǎng)豬市場，規(guī)?；B(yǎng)殖所占比例逐年上升，但規(guī)?；B(yǎng)殖需要資金、土地和技術(shù)，形成一定的規(guī)模需要時間。當(dāng)前正好處于這樣一個散戶退出、規(guī)?；B(yǎng)殖正在形成的中間階段。

　　其次，從需求情況來看，我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、人民收入和生活水平快速提高，對豬肉等畜產(chǎn)品的需求量持續(xù)呈上升趨勢，全國平均水平在65%左右。因此，居民對豬肉的消費需求呈現(xiàn)一定的剛性特征，供給水平的增減波動會很快通過市場價格體現(xiàn)出來。

　　再者，從供給情況來看，2008年至2010年下半年生豬價格一直相對較低，生豬養(yǎng)殖者虧損嚴(yán)重，很多養(yǎng)殖者壓縮存欄規(guī)模，大量散養(yǎng)戶甚至停止養(yǎng)殖；因而2010年以來生豬存欄量和出欄量處于較低水平，從而導(dǎo)致豬肉供給不足。

　　因此，2012年生豬均價將維持在16.6元/公斤左右，與去年均價持平。這意味著，今年豬肉價格大體會與去年相當(dāng)。

　　人工成本增加推高豬肉價格

　　分析認(rèn)為，除了豬肉剛性需求和供給相對不足的原因之外，豬肉價格不會有太大的下跌空間還與飼料原料價格上漲和勞動力工資上漲等成本提高的拉動作用有關(guān)。

　　生豬飼料主要為玉米、豆粕、麥麩及預(yù)混料混合體，與去年上半年同比，二級玉米平均批發(fā)價格上漲14.42%，豆粕平均批發(fā)價格上漲10.35%，麥麩平均批發(fā)價格下跌17.78%。上半年，玉米價格呈持續(xù)上漲之勢，盡管豆粕、麥麩價格有所回落，但由于玉米占養(yǎng)豬飼料的65%-68%，加之玉米、豆粕同比價格上漲10%以上，因此，總體來說生豬飼料價格還是有所上漲。

　　此外，在此期間人工成本的漲幅更是明顯，以前人工費用平均是50元/天，現(xiàn)在上漲了一倍多，這也會間接推高豬肉價格。

　　四川豬價整體回落

　　育肥豬零售均價略跌0.07元/公斤，為17.80元/公斤，環(huán)比小跌0.39%，同比上漲21.34%。監(jiān)測點二雜肥豬最低價在平昌縣，為15.00元/公斤，外三元以上肥豬最高價在儀隴縣，為22.10元/公斤。仔豬均價下跌0.18元/公斤，為23.94元/公斤，環(huán)比略跌0.75%，同比上漲56.78%。后備母豬下跌13.00元/頭，均價為1354元/頭，環(huán)比略跌0.95%，同比上漲21.76%。豬肉零售均價下跌0.31元/公斤，為27.84元/公斤。

　　玉米均價略跌0.01元/公斤，為2.47元/公斤，環(huán)比略降0.40%，同比上升7.86%。小麥麩小漲0.01元/公斤，為2.09元/公斤，較1月中下旬小升0.48%，同比上漲10.00%。

　　豬糧比與1月中下旬持平，為 7.21:1，同比增加12.48%（增0.80點）。

　　春節(jié)后，全國市場需求疲軟致育肥豬均價開始下調(diào)，較1月中下旬下降2.18%。川豬肥豬均價下降幅度遠(yuǎn)小于全國均價，居全國中位；玉米和配合料較全國均價分別高11.76%和14.69%。鑒于市場需求開始減少，預(yù)計2月四川生豬價格以高位緩慢向下調(diào)整為主。

　　老板變“豬倌”帶動鄉(xiāng)鄰創(chuàng)業(yè)

　　新年剛過，在福永從事貨運的物流老板高開村就忙碌開了。在經(jīng)營貨運生意的同時，高開村還于去年底在老家江西會昌縣租下了50多畝荒地，用于建設(shè)養(yǎng)豬場搞生豬養(yǎng)殖。眼下豬場正在建設(shè)，為不落下老家的活計，本就忙碌的他在江西、深圳兩地跑。

　　畢業(yè)后走上創(chuàng)業(yè)路

　　今年30歲的高開村，2002年大學(xué)畢業(yè)后，沒有選擇家鄉(xiāng)穩(wěn)定的教師工作，而是只身來到深圳創(chuàng)業(yè)，靠著自己的點滴積累和堅強(qiáng)意志辦起了物流公司。而今，他又將創(chuàng)業(yè)的目光瞄準(zhǔn)老家農(nóng)村，放下身段準(zhǔn)備在老家當(dāng)“豬倌”。他謙虛地說：“我本來就是農(nóng)民的兒子，不覺得回鄉(xiāng)搞養(yǎng)殖是什么丟人的事。希望自己能在家鄉(xiāng)闖出更廣闊的天地。”

　　“大學(xué)期間我就開始嘗試在同學(xué)間做點小買賣，為日后創(chuàng)業(yè)做準(zhǔn)備。”高開村說，盡管這些生意在外人看來都是小打小鬧的玩意，但正是一次次的買賣，讓高開村嘗到了“創(chuàng)業(yè)賺錢”的甜頭。高開村不想在畢業(yè)后就捧上鐵飯碗，平平淡淡過一輩子。

　　來到深圳，高開村從銷售做起，一步步積累經(jīng)驗。2005年，他向同學(xué)借來兩萬元錢，加上自己的一些積蓄，注冊成立了一家快運公司。“創(chuàng)業(yè)之后才知道其中的艱辛，有時為了節(jié)省，一天三頓都是方便面對付。”

　　回家鄉(xiāng)當(dāng)起“豬倌”

　　2011年，高開村一家回到闊別已久的老家江西會昌，發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)多數(shù)年輕人都在外務(wù)工，原來家家戶戶都從事的種養(yǎng)業(yè)幾乎無人問津。

　　“家鄉(xiāng)山清水秀，非常適合搞養(yǎng)殖業(yè)，時下生豬的市場前景也很好，因此我想都沒有多想就決定回鄉(xiāng)搞種養(yǎng)殖。”在家鄉(xiāng)親戚朋友的幫襯下，高開村在會昌縣郊租下50余畝山地，準(zhǔn)備利用高山獨特的自然條件創(chuàng)辦一個生態(tài)養(yǎng)豬場，先期投資約50萬元，計劃年出欄放心豬1000頭。從去年底開始，高開村既要打理深圳的生意，還要回老家平整土地，開建豬場。

　　新春假期，記者來到高開村的養(yǎng)豬場建設(shè)工地發(fā)現(xiàn)，在會昌縣北郊的一塊山坡上，新砌起的一排豬舍整齊別致，工地另一邊挖掘機(jī)正一鏟一鏟地平整著高低不平的山地。“不要等多久，這里就會建起6排豬舍、100間豬房的中型養(yǎng)豬場。”高開村指著眼前的建設(shè)場面，眼里充滿自信。

　　同行告訴他，養(yǎng)豬最怕豬生病。因此，高開村決定自學(xué)獸醫(yī)知識，從疾病防治方面做好準(zhǔn)備。“接下來，我還要承包更多的坡地，并大面積種植番薯、南瓜等綠色植物，通過循環(huán)種養(yǎng)的模式降低養(yǎng)殖成本，同時為社會提供質(zhì)優(yōu)價廉的放心豬肉。”

　　高開村還表示，如果有能力帶著鄉(xiāng)鄰創(chuàng)業(yè)致富，自己也十分愿意。

　　廣東西部養(yǎng)豬污水直接排放 農(nóng)村環(huán)境污染嚴(yán)重

　　作為粵西的邊遠(yuǎn)山村，過年是村民最期待的事情。往日安靜的鄉(xiāng)村因為年輕人的歸來而異常熱鬧。

　　每次回去，村子?xùn)|邊的小河是必去的地方，那里溪流常年清澈，河邊綠樹成蔭。最熱鬧的是每天中午，小河兩邊的村民都到這里洗衣服，各種小道消息、鄰里家常都在這里傳播著。它還承載了孩子們童年的記憶，抓魚蝦、洗衣服、打水仗，樂趣無邊。

　　這兩年，東邊小河被遺忘了。家里添置了洗衣機(jī)，再也不用去河邊洗衣服，村里的孩子越來越少了，大人們都不許孩子玩水。但這些都不是最主要的原因，關(guān)鍵是小河已經(jīng)變成“黑河”了。再次走到小河邊，筆者發(fā)現(xiàn)村民養(yǎng)豬對農(nóng)村環(huán)境的破壞，已到了觸目驚心的程度。

　　據(jù)了解，近兩年來，由于肉豬的價格喜人，很多農(nóng)民走上了養(yǎng)豬致富之路。村里一位十幾年沒有養(yǎng)過豬的肖阿姨也養(yǎng)了十幾頭豬。肖女士自從丈夫十幾年前離世后，把孩子拉扯大，大可稍享清福，但她看到村里好幾戶人家養(yǎng)豬賺了錢，自己也按捺不住，買了十多頭豬苗走上養(yǎng)豬專業(yè)戶之路。

　　她的豬舍是十幾年前閑置下來的，連著一個很大的糞池，豬的排泄物直接沖入池中，但是由于排泄物太多，特別是夏天的時候，還要沖洗豬欄，糞池很快就會滿溢。她說，現(xiàn)在都用化肥，比較方便，而且自己一個人也來不及清理短時間就滿溢的糞池。所以，那些“糞水”常常溢出來也是在所難免。

　　沿河而上，附近村莊有好幾家較為大型的養(yǎng)豬專業(yè)戶，每家養(yǎng)豬幾十頭以上。跟肖女士不一樣的是，他們直接把豬舍建在小河邊，豬屎、豬尿直接流入河涌，導(dǎo)致水體發(fā)黑發(fā)臭。特別是到了夏天，蚊蠅亂飛，臭氣刺鼻。

　　筆者請教過專業(yè)人士，一般處理養(yǎng)殖排泄物的處理可通過修建沼氣池，把豬糞囤積在池里，用作燃料，柴火都不用了，而且無煙，沼氣可以百分百替代煤氣或天然氣。但是肖阿姨認(rèn)為，這需要一定的費用，而且她也不能保證自己能做養(yǎng)豬專業(yè)戶多久，所以不愿意投入這項設(shè)施。

　　無論如何，這種粗放型的養(yǎng)豬模式成為農(nóng)村環(huán)境污染的一大公害，養(yǎng)豬散戶與公共環(huán)境衛(wèi)生的矛盾如何解決，不得不引起有關(guān)部門的重視。

2012年02月08日全國土雜豬價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年02月08日全國內(nèi)三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年02月08日全國外三元價格排行榜

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