11月18日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　11月18日早評

　　昨日湖南生豬出欄均價16.49元/公斤，與昨日相比上漲0.01元/公斤。其中長沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價16.35-16.70元/公斤，岳陽、益陽、常德、邵陽、婁底等地生豬出欄價16.00-16.70元/公斤，衡陽、永州等地生豬出欄價16.60元/公斤，11月17日全國生豬出欄均價16.86元/公斤，全國豬糧比7.17:1。其他地區(qū)生豬價格請見下表。

　　飼料原料:

　　玉米方面：

　　國內(nèi)方面，國家糧油信息中心預(yù)計2011年我國玉米播種面積為3315萬公頃，較上年增加2.00%。2011年玉米產(chǎn)量為1.845億噸，較上年增加3.93%。中華糧網(wǎng)預(yù)計2011年玉米產(chǎn)量為1.8億噸，較去年增加約4.6%。目前新玉米已經(jīng)全面收獲上市，高企的開秤價使農(nóng)民惜售心理減弱，和囤貨待售相比，農(nóng)民更愿意高位拋售。短時間內(nèi)充裕的貨源打壓了前期青黃不接時高昂的玉米價格。

　　豆粕方面：

　　昨因憂慮歐洲危機、美元走強打壓走低，美豆沖高小幅回落，近期在1200美分左右波動，且豆類自身缺乏實質(zhì)性利多提振和國儲價格尚未發(fā)布等因素也令市場追漲信心不足。黑龍江產(chǎn)區(qū)部分大豆現(xiàn)貨價格小幅回落，各方對大豆收儲政策充滿期待。沿海油廠豆油、豆粕報價弱勢穩(wěn)定，市場觀望氣氛較濃。但在我國訂購50萬噸大豆及原油上漲支撐下限制跌幅，美元走強引發(fā)多頭平倉加之豆粕現(xiàn)貨供應(yīng)趨升短期弱勢難改，但仍建議觀望，賣空謹(jǐn)慎。

　　盤面分析：

　　隔夜，英央行表示歐洲經(jīng)濟前景已經(jīng)惡化、全球經(jīng)濟可能都會受到影響；惠譽評級機構(gòu)警告稱歐洲事態(tài)可能使美國銀行業(yè)的前景惡化，令市場承壓。美國股市大幅下跌，歐股平收。紐約原油上漲3.2%報102.59美元，原因是一項輸油管道交易令投資者感到鼓舞，增強了有關(guān)美國輸油瓶頸問題將得到減輕的樂觀情緒；導(dǎo)致WTI原油持續(xù)大幅低于布倫特的原因是WTI的基準(zhǔn)地庫欣的原油管道只進不出，從今年2月開始來自加拿大的油砂油大量涌入庫欣，而庫欣到墨西哥灣的管道由于環(huán)境問題遲遲不能投產(chǎn)。加拿大油商終于忍無可忍，宣布要把到庫欣的原油管道逆轉(zhuǎn)，價差回歸成必然。周四，國內(nèi)商品期貨以窄幅震蕩為主題，僅橡膠、塑料、甲醇三個品種漲跌幅度超過1%。受隔夜紐約原油期貨大漲影響，天然橡膠期貨表現(xiàn)搶眼，日漲幅超2%。

　　御邦交易所商品合約今日普遍調(diào)整，近期成交比較活躍良雜活大豬合約LH1202三連陽之后，再次陷入調(diào)整，最終以小跌報收。收盤下跌16元/200公斤，跌幅0.44%。

　　其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘合約近期連續(xù)上漲之后今日小幅回落。近期成交相對活躍的凍干精膘合約FF1203今日開盤后延續(xù)昨日尾盤頹勢，小幅低開，開盤后圍繞昨日結(jié)算價寬幅震蕩，最終以下跌收盤。收盤下跌4元/100公斤，跌幅0.27%。各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉位，謹(jǐn)慎操作。

　　注：以上表格中的“漲跌”=“當(dāng)日平均價”-“上日平均價”。

（本文來源：湖南御邦大宗農(nóng)產(chǎn)品交易所）

　　生豬靜養(yǎng)12小時以上待宰以保肉質(zhì)

　　山東省青島市商務(wù)局日前宣布采取措施，其中包括待宰生豬靜養(yǎng)時間要達到12小時以上，以保障肉品質(zhì)量安全。

　　據(jù)了解，青島要求嚴(yán)格落實生豬進場管理制度，逐頭檢查進廠生豬，索取耳標(biāo)和相關(guān)證件，檢疫、檢驗合格后，進廠生豬卸車入圈。然后，設(shè)置“今日待宰圈”和“明日待宰圈”，按圈掛牌標(biāo)明入圈靜養(yǎng)時間，如果不能達到12小時最低靜養(yǎng)時間，生豬一律歸入明日待宰圈靜養(yǎng)。同時，生豬靜養(yǎng)期間實行封閉式管理，有人定期巡視靜養(yǎng)生豬，及時處理不宜進入屠宰車間屠宰的生豬；生豬靜養(yǎng)期間停食，宰前3小時停止喂水，保持自然靜養(yǎng)狀態(tài)。

　　未來，青島市各商務(wù)主管部門將現(xiàn)場監(jiān)管靜養(yǎng)待宰情況，實行準(zhǔn)宰制度，各定點屠宰廠（點）每日向當(dāng)?shù)刂鞴懿块T報告生豬靜養(yǎng)待宰和屠宰情況。如果有不按規(guī)定實行靜養(yǎng)管理的定點屠宰廠（點），青島市將按照相關(guān)規(guī)定的上限予以重罰。生豬注水、私屠濫宰者，將被記入黑名單。

　　“豬價”出走是否迎來“牛市”？

　　“終于降了！再不降，都沒人買豬肉了。”11月15日，楊師傅的臉上，難得露出一絲笑容，他在廣州番禺祈福菜市場肉檔經(jīng)營了三年，最近這幾個月，豬肉價格飆升，是他最難熬的時候。

　　豬肉終于松綁了CPI(中國居民消費價格指數(shù))。10月，食品價格總體環(huán)比下降0.2%，備受矚目的豬肉環(huán)比下降1.8%，終結(jié)了今年以來的漲價潮。“今年1-9月豬肉的價格對CPI影響占到20%左右。”依照中央農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、辦公室主任陳錫文的說法，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、供給情況，對CPI影響非常大。

　　日前，國家統(tǒng)計局公布了10月份的經(jīng)濟運行數(shù)據(jù)。其中，CPI同比增速如期回落至5.5%，比9月回落了0.6個百分點—這是CPI漲幅連續(xù)第三個月回落，也是今年下半年以來CPI漲幅首次重返6%以下。

　　此外，10月CPI與PPI(全國工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格)兩大指數(shù)的同比漲幅，出現(xiàn)了2010年1月以來的首次交叉。相比之下，PPI的回落似乎顯得更著急，10月PPI同比上漲5.0%，回落幅度達到1.5%，而環(huán)比指數(shù)則出現(xiàn)了2010年7月以來的首次負增長，較9月下降0.7%。

　　“從數(shù)據(jù)看，CPI的拐點肯定是到來了，CPI的走向也已進入到下行通道。”經(jīng)濟學(xué)家梁小民對時代周報記者表示，但全年價格指數(shù)不會太低，預(yù)計在5.5%左右。這個數(shù)據(jù)顯示，通脹的情況還很嚴(yán)重。

　　通脹上升得到遏制

　　“通脹拐點基本得到確認(rèn)。”交銀施羅德權(quán)益部副總經(jīng)理史偉對時代周報記者表示，在持續(xù)的調(diào)控政策下，食品價格在國慶以后出現(xiàn)大幅回落，從而使得通脹拐點得到了進一步的確認(rèn)，也標(biāo)志著與大宗商品價格密切相關(guān)的通脹預(yù)期開始下行。

　　在構(gòu)成CPI統(tǒng)計的8大類商品和服務(wù)中，食品類價格仍是推高CPI的主要因素。數(shù)據(jù)顯示，10月份食品類價格同比上漲11.9%，影響價格總水平上漲約3.62個百分點。交行首席經(jīng)濟學(xué)家連平預(yù)測，四季度物價漲幅將呈現(xiàn)進一步下降的趨勢。

　　時代周報記者從國家統(tǒng)計局廣州調(diào)查隊了解到，10月份廣州CPI同比升幅明顯收窄，僅上升5.1%，比上月收窄0.9%。其中食品價格上升11.5%，非食品價格上升2.2%。1-10月CPI同比平均上升5.7%，升幅比1-9月有所收窄。

　　“CPI可能繼續(xù)下滑。預(yù)計四季度物價漲幅將有可能進一步下降。”中央財經(jīng)大學(xué)證券與期貨交易所所長賀強告訴時代周報記者，近兩年的經(jīng)濟局勢可以用10個字來歸納，“經(jīng)濟在下行，物價在上行。”

　　數(shù)據(jù)表明，10月主要商品價格延續(xù)了前期的回落態(tài)勢。其中，食品類商品價格漲幅較前兩月繼續(xù)縮小，同比漲幅比9月份回落了1.5個百分點，比7月份更是回落了2.9個百分點。

　　在興業(yè)銀行首席經(jīng)濟學(xué)家魯政委看來，未來物價回落可能會比預(yù)想的要快，2012年通脹將不再是問題。增長類數(shù)據(jù)回調(diào)后趨穩(wěn)，物價高位快速回落，清晰顯示經(jīng)濟已實現(xiàn)“軟著陸”。

　　“今年剩下的兩個月，物價走勢會進一步下落。”國家統(tǒng)計局原總經(jīng)濟師姚景源對此表示肯定。“目前可以確定地說，穩(wěn)定物價總水平、遏制通脹這一宏調(diào)第一位目標(biāo)已取得重要成果，不過，一些影響物價上漲的深層次矛盾和問題還要從根本上解決。

　　不過亦有專家對此表示不同意見。從目前看，年底前的兩個月將采取平滑過渡的技術(shù)性措施來應(yīng)對，政府部門對于控制通脹依然保持警惕。

　　李稻葵似乎更注重宏觀大勢的把握。這位央行貨幣政策委員會委員表示，CPI下降完全在預(yù)測之內(nèi)，由于出現(xiàn)季節(jié)因素，農(nóng)產(chǎn)品價格略有下降，由此帶動整個CPI下降。“我的預(yù)測全年CPI是5.5%，平均5.5%，明年還會下降，模型預(yù)計明年是2.8%。”

　　宏觀政策難言放松

　　“在CPI、PPI出現(xiàn)回落的背景下，央行應(yīng)大幅下調(diào)存款準(zhǔn)備金率。”作為激進派的復(fù)旦大學(xué)經(jīng)濟學(xué)院副院長韋森，他對時代周報記者表示，民間高利貸泛濫表明，上調(diào)準(zhǔn)備金率難以控制社會融資規(guī)模，央行應(yīng)放寬貨幣供給，下調(diào)準(zhǔn)備金率至少2個百分點，來緩解當(dāng)前中國經(jīng)濟“缺錢”的狀況。

　　韋森的說法不無理由。今年CPI升幅目標(biāo)是控制在4%，這一目標(biāo)已難完成。而物價過快上漲勢頭也僅僅是初步得到遏制，通脹壓力依舊存在。況且，今年來雖有幾次加息，但存款年利率只有3.5%，遠低于CPI的升幅。

　　11月9日，國家統(tǒng)計局公布10月份經(jīng)濟運行數(shù)據(jù)，CPI同比上漲5.5%。這本在市場預(yù)期范圍之內(nèi)。但次日不少媒體將CPI同比漲幅的回落，解讀成“為宏觀政策微調(diào)創(chuàng)造了條件”。

　　不少專家對此表示異議，政府提出的“微調(diào)”被市場誤讀。10月29日，溫家寶總理主持召開的國務(wù)院常務(wù)會議指出，要敏銳、準(zhǔn)確地把握經(jīng)濟走勢出現(xiàn)的趨勢性變化，更加注重政策的針對性、靈活性和前瞻性，適時適度進行預(yù)調(diào)微調(diào)。

　　“10月份CPI漲幅回落幅度較大，通脹上升得到遏制，但據(jù)此還不能斷定到達拐點。”國家統(tǒng)計局一研究員告訴時代周報記者，漲幅的回落主要是由于基數(shù)大，同時食品價格下降較大，從而控制了10月CPI的增長幅度。

　　今年1-10月，CPI漲幅最低也有4.9%，換句話說，今年來老百姓存在銀行里的錢全都是負利率，老百姓的錢還在縮水。政策微調(diào)不等于宏觀調(diào)控總的方向出現(xiàn)變化。如財政部出臺的大幅調(diào)高營業(yè)稅和增值稅起征點等，已應(yīng)驗“微調(diào)”的真實含義。

　　“明年一季度宏觀政策有望明顯放松。”瑞銀證券特約首席經(jīng)濟學(xué)家汪濤指出，目前有貨幣政策出現(xiàn)調(diào)整的跡象，但近期不會出現(xiàn)政策轉(zhuǎn)向。

　　溫家寶總理日前在出席上合組織成員國會議時表示，10月份以來，國內(nèi)物價總水平已有比較明顯的回落，但還有一定困難。業(yè)內(nèi)人士表示，高層的這番表態(tài)，或許暗示著物價的調(diào)控可能由以前的注重貨幣手段的調(diào)控，轉(zhuǎn)移至通過增加生產(chǎn)來調(diào)控，這將為貨幣政策的放松打下好的基礎(chǔ)。

　　匯豐銀行大中華區(qū)首席經(jīng)濟學(xué)家屈宏斌認(rèn)為，最新經(jīng)濟數(shù)據(jù)顯示，中國經(jīng)濟增速依然保持在8.5%-9%，政府還沒有必要通過降息或下調(diào)存款準(zhǔn)備金率等方式全面放松貨幣政策。

　　放棄唱空迎接牛市？

　　在CPI和PPI雙降的當(dāng)下，知名的股市“空軍司令”侯寧，態(tài)度卻罕見地變化：A股總體將保持調(diào)整趨勢，但市場調(diào)整不會太深。經(jīng)過半年下跌，很多股票進入超跌階段，嚴(yán)重被套的投資者和機構(gòu)有很強烈的自救沖動。

　　而另一位著名的“唱空專家”—玫瑰石顧問公司董事謝國忠的態(tài)度也在轉(zhuǎn)暖。他在受訪時稱，現(xiàn)在中國調(diào)整的核心就在政府要減稅，而政府大幅度減稅時就是牛市來臨時。

　　聯(lián)訊證券副總、首席策略師曹衛(wèi)東對此表示贊同。CPI漲幅回落對市場是中長期的利好。他告訴時代周報記者，年末可以把握兩個投資思路。一是新興產(chǎn)業(yè)、文化傳媒等受益于政策和規(guī)劃的題材股，二是預(yù)計年報業(yè)績預(yù)增股會有一波行情。

　　從目前券商研報來看，A股形勢確實正在轉(zhuǎn)暖。業(yè)內(nèi)人士稱，首先，歐債危機出現(xiàn)解決曙光，美國經(jīng)濟也正在復(fù)蘇。美國第三季度GDP的增長率達2.5%，為今年最好水平。

　　更重要的是，國內(nèi)通脹出現(xiàn)拐點也已是市場共識，4大行10月底兩天突擊放貸900億元。中央財經(jīng)大學(xué)中國銀行業(yè)研究中心主任郭田勇對時代周報記者表示，政策已出現(xiàn)微調(diào)。未來政策的重點將重新轉(zhuǎn)到經(jīng)濟增長和經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整上，相關(guān)行業(yè)將會獲得支持，這將給市場帶來結(jié)構(gòu)性的機會。

　　東海證券、中原證券等多家券商研究人士均對時代周報記者表示，隨著歐美等主要經(jīng)濟體呈現(xiàn)出的積極信號，國內(nèi)政策結(jié)構(gòu)性調(diào)整將到來，A股已進入了今年來最佳投資時點。

　　“目前處通脹末期未雨綢繆應(yīng)看好A股。”民生證券首席經(jīng)濟學(xué)家滕泰對時代周報記者表示，目前資本市場是一個底部區(qū)域，A股13、14倍的市盈率已到歷史底部。政策開始轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在就應(yīng)該看好A股了。

　　不過滕泰擔(dān)心的是，資金面還沒徹底放松，政策信號雖很明顯，但資金面還沒全面改善。如果11、12月份信貸增加的話，那情況可能就會更好。

　　而對于房地產(chǎn)行業(yè)是否會繼續(xù)從嚴(yán)調(diào)控，花旗集團大中華區(qū)首席經(jīng)濟學(xué)家沈明高認(rèn)為，明年上半年房地產(chǎn)市場的行政之手退出可能性較大。

　　“作為一個養(yǎng)豬人，我深表歉意。”面對不斷飆升的豬價，新希望集團董事長劉永好日前如是表示。但不少經(jīng)濟學(xué)家對此表示異議：劉永好無以承受“豬價上漲之重”，也無以載動民生困境下的“這許多愁”，因為他尚沒這個能力也沒這種義務(wù)。“一個企業(yè)家的占位和搶鏡，恰恰證明政府相關(guān)部門的缺位和失為。”

　　英國JSR種豬公司瞄準(zhǔn)巨大潛力中國市場

　　英國JSR基因育種有限公司日前與湖北良友畜禽有限公司合資新建了湖北良友爵士種畜有限公司，該養(yǎng)殖場將引進900頭原種豬。

　　該豬場位于湖北省襄陽市，占地66公頃。該豬場的建立標(biāo)志著JSR公司將目標(biāo)瞄準(zhǔn)了有巨大潛力的中國市場。JSR公司國際銷售總裁Paul Anderson表示：“在湖北當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的幫助下，基因豬群的建立對于JSR公司來說是巨大的成就。中國市場正在迅速發(fā)展，豬肉產(chǎn)量占世界總量的一半，而湖北省又是中國第三大生豬養(yǎng)殖地區(qū)。”

　　種豬最后的選擇工作正在進行中。11月，中方四人訪問小組將赴JSR公司參觀，屆時將就生豬血統(tǒng)和品種價值等方面進行考察。目前中方已有9人參觀過JSR公司，在3個月的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)了種豬訓(xùn)練以及如何選擇優(yōu)秀的JSR基因等內(nèi)容。11月30日，該批種豬將運抵中國，JSR國際生豬專家將定期進行現(xiàn)場監(jiān)管并提出意見幫助。

　　Anderson稱：“此項工作需要完整的準(zhǔn)備，我們推薦原種豬，這是一種由SR Genepacer GGP種豬培育而來的大型長白豬，以及JSR Geneconverter Boars500和700種豬。我們相信這些種豬會滿足中國對種豬的要求，并為湖北市場提供瘦肉型、低脂肪、省飼料的生豬資源。”

　　湖北省糧油食品進出口（集團）HBCOF總裁李勝宏稱，JSR是新公司最理想的合作伙伴。他們可以提供公司所需的世界級優(yōu)質(zhì)基因，滿足公司在此行業(yè)的投資需求。JSR公司也會提供技術(shù)支持，相信合資公司一定會有大好前景。

　　千噸進口豬肉不合格 不流入餐桌

　　今年以來，由于國內(nèi)豬肉價格持續(xù)高漲，吸引眾多“洋豬肉”大舉進入中國，爭搶中國的“豬生意”。美國農(nóng)業(yè)部11月更新的數(shù)據(jù)顯示，今年9月，中國從美國進口豬肉8224.7萬磅，創(chuàng)下2000年1月以來單月自美進口豬肉的最高歷史紀(jì)錄。

　　但與此同時，記者發(fā)現(xiàn)，隨著洋豬肉大舉進入國內(nèi)，問題洋豬肉也洶涌而至。記者昨天查閱國家質(zhì)檢總局公布的今年1-8月進境不合格食品黑名單，發(fā)現(xiàn)截止到8月，已有40批次約1160.63噸洋豬肉被發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題，而問題大多是檢出“瘦肉精”萊克多巴胺。

　　業(yè)內(nèi)專家指出，萊克多巴胺在美國等少數(shù)國家是可以使用于養(yǎng)殖業(yè)的，但在歐洲和中國都是被明令禁止的。“既然存在標(biāo)準(zhǔn)差異，為何還要選擇從美國進口？”專家發(fā)出質(zhì)疑。

　　記者近日從國家質(zhì)檢總局發(fā)布的最新進境不合格黑名單中看到，僅今年7月就有21 批次洋豬肉檢出有問題，這些問題豬肉主要來自美國、加拿大、丹麥、法國、西班牙、愛爾蘭國家，其中有11批次問題洋豬肉檢出含有瘦肉精萊克多巴胺，有3批次檢出沙門氏菌等。記者發(fā)現(xiàn)，7月份進境的問題洋豬肉進口量都非常大，其中一批次由天津市東田食品加工有限責(zé)任公司從加拿大進口的問題豬肉，進口量達132.862噸。

　　隨后，記者查閱了今年以來國家質(zhì)檢總局公布的進境食品、化妝品不合格名單，初步統(tǒng)計，1-8月共檢出40批次約1160.63噸問題洋豬肉。而檢出的問題主要是含有瘦肉精萊克多巴胺、沙門氏菌、感官不合格、霉變等。不過，國家質(zhì)檢總局表示，上述問題產(chǎn)品是入境口岸檢驗檢疫機構(gòu)實施檢驗檢疫時發(fā)現(xiàn)的，都已依法退貨、銷毀或改作它用處理。“這些不合格批次的食品未在國內(nèi)市場銷售。”

　　既然洋豬肉問題多多，消費者會擔(dān)心是否會有問題肉流入餐桌？

　　業(yè)內(nèi)人士稱，洋豬肉進來都是以凍肉的形式，不是活豬，所以除了有些超市有賣少量解凍肉外，在國內(nèi)的鮮肉市場上，洋豬肉還是難覓蹤跡。所以消費者大可不必擔(dān)心鮮肉中有洋豬肉。

　　“由于美國人的消費習(xí)慣是只吃肉，不喜歡吃內(nèi)臟和其他雜碎，所以這些都很便宜，中國的進口量很大。”相關(guān)人士介紹稱。

　　除了少部分進入超市解凍后出售，大部分會被臘味企業(yè)、餐飲酒樓等用來制作臘味。廣州一大型酒樓透露稱，廣州有酒樓在使用洋肉。

　　養(yǎng)殖戶盼望國家制定生豬保護價

　　進入11月份，豬肉價格有些下跌。記者日前在歸德鎮(zhèn)集貿(mào)市場了解到，豬肉價格精肉每公斤28元左右，比國慶節(jié)期間每公斤下降了2元。面對豬肉價格穩(wěn)中弱降的趨勢，養(yǎng)豬專業(yè)戶期盼國家制定生豬保護價，保障市場需求。

　　國慶節(jié)后豬肉價格為什么會下降？歸德鎮(zhèn)生豬屠宰辦公室的趙卿祥向記者分析了其中原因。一是國慶節(jié)過后，市民對豬肉的需求量減少，一個月前，每個 肉攤能賣3—4頭生豬的豬肉，現(xiàn)在每個攤點只能賣2—3頭。二是國慶節(jié)后生豬育肥量增大，由于夏季天熱，生豬生長慢，立秋之后，天氣一轉(zhuǎn)涼，生豬生長較 快。三是國慶節(jié)期間肥豬斷檔，導(dǎo)致生豬肉價格上漲。總體來說，今年豬肉價格趨于平穩(wěn)，沒有出現(xiàn)大幅降落的現(xiàn)象。

　　歸德鎮(zhèn)西程村養(yǎng)豬專業(yè)戶王振祿告訴記者，現(xiàn)在賣給屠宰戶的生豬肉價格在每公斤18元左右，只要不低于每公斤16元，養(yǎng)豬就合算。談起飼料，王振祿深有感觸地說，今年飼料價格普漲，現(xiàn)在玉米飼料價格在每公斤2.2元，精料價格也高于往年，增加了喂豬的成本。據(jù)了解，近幾年在歸德鎮(zhèn)有3家養(yǎng)豬場關(guān)閉，主要原因是經(jīng)營不善，賠了本。另外，由于新農(nóng)村建設(shè)，農(nóng)戶家中養(yǎng)豬逐漸減少，加之養(yǎng)豬的條件要求越來越高，投入增加而利潤難以保證，不少人逐漸退出養(yǎng)豬行業(yè)。

　　面對錯綜復(fù)雜的養(yǎng)豬業(yè)，養(yǎng)豬專業(yè)戶期盼，國家是不是可以制定一個豬肉最低收購保護價，這樣即使豬肉價格再低，養(yǎng)豬戶最起碼也不會虧本，養(yǎng)殖戶也不會喪失信心，心里有了底才能搞好養(yǎng)豬，保障市場需求。

　　豬價下跌,養(yǎng)豬大戶淡定

　　進入11月份,豬肉價格繼續(xù)下跌,記者日前在濟南市長清區(qū)歸德鎮(zhèn)集貿(mào)市場上看到,精肉價格每斤14元左右,比國慶節(jié)期間下降了1元。正在賣肉的莊云嶺告訴記者,腰肉13.5元一斤,后腿肉14元一斤,肋排也是14元一斤。

　　豬肉價格從國慶節(jié)后開始下降。歸德鎮(zhèn)生豬屠宰辦工作人員趙卿祥分析,一是國慶節(jié)過后,消費者對豬肉的需求量減少。一個多月前,每個生豬肉攤都能賣3到4 頭生豬的豬肉,現(xiàn)在每個攤點大約少賣一頭。二是國慶節(jié)后生豬育肥量增大。夏季天熱,生豬生長慢,立秋之后生豬生長快。三是在國慶節(jié)期間肥豬斷檔,致生豬肉 價格上漲。

　　面對下跌的豬價,歸德鎮(zhèn)西程村養(yǎng)豬專業(yè)戶王振祿表現(xiàn)淡定。他告訴記者,他養(yǎng)豬十多年,豬價貴的時候養(yǎng),賤的時候也養(yǎng),現(xiàn)在 3頭母豬已生了小豬,5頭母豬近日也要生產(chǎn),前幾天剛賣了20多頭肥豬,現(xiàn)在大、小豬100多頭?，F(xiàn)在生豬價格在每斤9元錢左右,只要下不了8元錢,養(yǎng)豬 就合算,就能掙錢。談起飼料價格,王振祿說,今年飼料價格普漲,現(xiàn)在玉米價格還在1.1元一斤,精料價格也高于往年,增加了喂豬的成本,但是生豬價格高, 飼料漲點也無所謂。

　　東程村養(yǎng)豬專業(yè)戶吳桂明說:“養(yǎng)豬需科學(xué),掙的是血汗錢,發(fā)的是行情財,賠的是沒有技術(shù)的錢。”

　　還有比王振祿更淡定的養(yǎng)殖戶。在長清區(qū)孝里鎮(zhèn),被稱為“養(yǎng)豬大王”的靳衛(wèi)蘭對記者說:“趁著價格下跌,我進了300頭種豬,換了長白、大白的新品種,一邊建新豬場、一邊養(yǎng)豬,等明年春天出欄。”目前,靳衛(wèi)蘭的存欄量已經(jīng)達到了4000多頭。

　　已經(jīng)有多年養(yǎng)豬經(jīng)驗的靳衛(wèi)蘭對養(yǎng)豬業(yè)很有信心。據(jù)她介紹,因為自己所養(yǎng)的豬品種較好、出肉率高,而且完全按照規(guī)范化進行自繁自育,出欄肥豬幾乎全部被濟 寧、肥城的肉聯(lián)廠“包了圓”,既不愁銷路,利潤也比普通養(yǎng)殖戶高。靳衛(wèi)蘭說,今年生豬價格大幅上漲以來,自己出欄的肥豬每公斤價格沒下過16元,最高的時 候賣到每公斤20.8元。

　　今年初,因豬肉價格上漲過快,國家加大了對生豬生產(chǎn)的政策扶持力度,春節(jié)前后生豬存欄量快速恢復(fù)。據(jù)長清區(qū) 畜牧局介紹,目前長清每年都有新增加的出欄500頭肉豬以上的豬場。生豬生產(chǎn)迅速恢復(fù)的同時,這個月生豬價格卻從高峰猛然下跌。靳衛(wèi)蘭分析說,原因之一是 因為氣溫忽冷忽熱,再加上一些小豬場防疫措施不夠,半島地區(qū)口蹄疫等一些豬疫病爆發(fā)。和散養(yǎng)殖戶不同,靳衛(wèi)蘭并沒有表現(xiàn)出特別焦急。

　　說起現(xiàn)在的豬市,靳衛(wèi)蘭有自己的見解:“豬價有升有降是自然現(xiàn)象,估計到春節(jié)前就能回升,現(xiàn)在退出的都是小戶,散養(yǎng)戶,他們抗風(fēng)險能力差,技術(shù)不過關(guān),成 本高,到明年春天又會出現(xiàn)存欄不足現(xiàn)象,我的豬場因為防疫措施到位,沒有出現(xiàn)病豬?，F(xiàn)在我把種豬留下來育肥,等價格上去了再賣。”她說到明年她的豬場能出 欄10000頭,一頭豬能賺500多元。憑借多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗,靳衛(wèi)蘭瞄準(zhǔn)了自然養(yǎng)豬法:“占地50畝、總投資1100萬元、年產(chǎn)萬頭生豬的高標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代化 的生態(tài)養(yǎng)豬基地明年就能建成。”

　　靳衛(wèi)蘭每個月都組織自己養(yǎng)豬場里的博士給周圍散戶上課,傳授相關(guān)防疫知識。“目前,我周圍的小型養(yǎng)豬場沒有出現(xiàn)豬病。”

　　面對豬肉價格下跌,長清區(qū)畜牧局的專業(yè)技術(shù)人員建議,關(guān)鍵要做好飼養(yǎng)管理和防害滅病工作?？茖W(xué)飼養(yǎng),自制飼料,用最少的飼料產(chǎn)出最大效益;根據(jù)市場需求調(diào)整豬場的品種結(jié)構(gòu);鼓勵養(yǎng)殖戶自繁自育,保證豬肉品質(zhì);加強安全防疫,減少飼養(yǎng)支出。

　　據(jù)了解,近幾年歸德鎮(zhèn)有3家養(yǎng)豬場關(guān)閉,主要是經(jīng)營不善。另外,由于新農(nóng)村建設(shè),養(yǎng)豬的條件要求越來越高,投入增加而利潤難以保證,現(xiàn)在95%的農(nóng)戶家 中沒有養(yǎng)豬。面對跌跌漲漲的豬價,養(yǎng)豬專業(yè)戶期盼,國家是不是可以制定一個豬肉最低收購保護價,這樣即使豬肉價格再低,養(yǎng)豬戶起碼也不會虧本,養(yǎng)殖戶也不 會喪失信心,從而保障市場需求。

　　長春市：豬肉價倆月降20%

　　“兩個月前一斤肉16塊5，現(xiàn)在才12塊5，降了4塊錢。”在綠園區(qū)的春城大市場內(nèi)購買豬肉的市民告訴記者。據(jù)了解，目前市場上銷售的豬后鞧、豬五花、豬前槽的價格均有所下降，與兩個月前相比降幅均達到了20%以上。

　　豬肉價回歸到每公斤30元內(nèi)

　　近年來，吉林長春市民形容豬肉價格上漲過快一般都會將其比喻成坐上了“過山車”，而此次市民形容的豬肉價格坐上“過山車”并非是由于其價格上漲，相反，原因是豬肉價格連續(xù)兩個月來的下降。

　　據(jù)商務(wù)部11月15日發(fā)布的商務(wù)預(yù)報監(jiān)測，自9月中旬以來，豬肉價格累計下降8.2%。“9月份的時候一公斤豬肉還33元呢，但從十一過后豬肉價格就陸續(xù)下降，32元、30元到現(xiàn)在的每公斤才28元。”北方市場內(nèi)銷售豬肉劉女士說。

　　豬肉價不具大幅降價條件

　　對于豬肉價格連續(xù)兩個月出現(xiàn)下降，國都證券分析師趙憲棟認(rèn)為，豬肉價格持續(xù)下降，主要是由原材料玉米價格下降、生豬出欄量提高和國儲肉的投放等原因造成的。據(jù)分析，一方面，玉米價格近期呈下降趨勢，帶動豬糧比下降1.45%。另一方面，上半年補欄的生豬目前進入了集體出欄期，加之天氣轉(zhuǎn)涼，生豬生長速度加快，出欄頻率也隨之提高。與此同時，中秋、國慶過后，豬肉需求減少，也促進了豬肉價格的下調(diào)。

　　吉林省社科院農(nóng)村經(jīng)濟研究所的研究員在接受記者采訪時表示，由于元旦春節(jié)將近，豬肉價格繼續(xù)大幅下降的空間有限。他預(yù)計生豬價格可能在明年春節(jié)前后出現(xiàn)反彈，但反彈高度不會達到今年的高點。

　　降價給CPI掉頭帶來曙光

　　隨著豬肉價格出現(xiàn)下降的轉(zhuǎn)折，給CPI掉頭走下坡路帶來了曙光。日前，國家發(fā)改委副主任彭森表示，預(yù)計今年后兩個月CPI或許可以控制在5.0%以下。

　　是什么原令因豬肉價格可以“控制”CPI走勢呢？據(jù)國家統(tǒng)計局長春調(diào)查隊工作人員介紹，這與我國CPI統(tǒng)計的結(jié)構(gòu)有關(guān)。我國CPI調(diào)查對象包括食品、煙酒及用品、居住等8個大類的商品，食品占比達到了1/3左右，而食品中豬肉又是大頭，占整個菜籃子商品的比重約為10%。這使得豬肉成為所占權(quán)重最大的單一組成商品。因此，豬肉價格的下降還是上漲給CPI數(shù)據(jù)帶來一定影響。

　　洋豬肉涌入中國市場 前9月進口增五成

　　國內(nèi)豬肉價格大漲，吸引“洋豬肉”大規(guī)模涌入，前9月已進口87萬噸。

　　據(jù)經(jīng)濟參考報(微博)報道，繼今年美國大規(guī)模向中國出口豬肉之后，墨西哥、芬蘭等國似乎也嗅到了中國豬肉市場的商機，近期紛紛組團來華開展“豬肉貿(mào)易之旅”。

　　據(jù)商務(wù)部日前發(fā)布的農(nóng)產(chǎn)品報告，1至9月份，中國進口豬肉及其副產(chǎn)品達到87萬噸，同比增長44.6%。其中9月份進口量為14.2萬噸，創(chuàng)下單月新高。前三大進口來源國分別為美國、丹麥和加拿大，來自美國的進口數(shù)量和金額的增幅均超過700%。與此同時，中國出口豬肉的數(shù)量則出現(xiàn)了下降。

　　報道稱，由于散戶大量退出、疫病等因素的影響，今年生豬供給出現(xiàn)較大缺口。隨著豬肉價格的一路走高，養(yǎng)殖戶仔豬存欄的熱情一度高漲，但最終決定生豬供應(yīng)的母豬補欄進度卻并不理想。為了增加市場供應(yīng)、平抑豬肉價格，政府采取了投放儲備肉、增加豬肉進口等措施。業(yè)內(nèi)人士指出，進口豬肉量對于彌補國內(nèi)供需缺口只是“杯水車薪”。隨著豬肉等農(nóng)副產(chǎn)品需求的大幅增長，中國應(yīng)該更好地通過農(nóng)產(chǎn)品進口來平衡國內(nèi)市場。

　　中國進口美國豬肉量創(chuàng)新高價格僅為中國一半

　　美國農(nóng)業(yè)部11月更新的數(shù)據(jù)顯示，今年9月，中國從美國進口豬肉8224.7萬磅，創(chuàng)10年來單月進口豬肉的最高紀(jì)錄。

　　業(yè)內(nèi)人士透露，今年1至7月份，根據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計數(shù)字，中國自美國等海外市場進口豬肉及副產(chǎn)品60萬噸，同比增加37.9%。

　　美國豬肉并不比中國豬肉更加美味，但是美國生豬養(yǎng)殖的成本之低，確實可以令中國同行產(chǎn)生“望塵莫及”的感慨。

　　市場人士介紹，美國目前生豬價格折合人民幣9.5元／公斤，歐洲折11.5元／公斤；中國目前為17元／公斤左右，是美國的1.79倍，歐洲的1.48倍。如此巨大的價格優(yōu)勢，讓美國豬肉得以大量涌入中國市場。

　　業(yè)內(nèi)人士說，中國一般豬場一頭母豬每年繁育的仔豬成活并且安全長大出欄的數(shù)量約為12頭，美國可以達到18頭，這意味著如果中美保育1頭母豬成本相同，美國母豬的產(chǎn)出要比中國高出約50%。

　　盡管有運費和關(guān)稅的額外成本，美國豬肉運到中國市場的價格仍然低于中國產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士介紹，美國凍六分體豬肉到港價格為每噸2600美元左右，清關(guān)后加上關(guān)稅、增值稅后為21200元／噸，而中國白條豬價格為22000元／噸，仍比美國豬肉每噸高出800元。

　　10月豬肉供應(yīng)量充足 長期消費增速放緩

　　近2個月的時間，全國豬肉價格已調(diào)整近10%，豬價調(diào)整幅度更是達到了15%左右。

　　當(dāng)前全國豬肉均價27.47元/公斤，較9月初近31元/公斤的價格高點已經(jīng)下跌10%左右；出欄肉豬均價也繼續(xù)跌破17元/公斤大關(guān)至16.69元/公斤，已較9月初下跌15%；仔豬價格更是大幅下跌至32.13元/公斤，已較9月初下跌近30%。

　　新牧網(wǎng)分析認(rèn)為，生豬出欄量集中增大、疫情及豬價下跌導(dǎo)致養(yǎng)殖戶恐慌性拋售、進口豬肉和儲備肉對供給的調(diào)節(jié)等共同導(dǎo)致此輪豬價大幅調(diào)整。搜豬網(wǎng)分析師馮永輝表示，唯有需求增加方可消化增加的供應(yīng)部分，推動價格反彈，但當(dāng)前需求增長低于預(yù)期，豬價反彈動力尚不明顯，短期內(nèi)仍可能繼續(xù)弱勢調(diào)整。

　　不過，在豬價連續(xù)下跌中也出現(xiàn)了一些“樂觀”因素。目前局部地區(qū)養(yǎng)殖戶拋售生豬現(xiàn)象有所減少，更為重要的是，盡管生豬存欄及供應(yīng)增加，但供不應(yīng)求的局面并未得到根本改變，只是供需缺口得到了短暫緩解。業(yè)內(nèi)還認(rèn)為，隨著冬季到來，豬肉消費需求將有增無減，有望帶動豬肉價格進入反彈通道。

　　此外，商務(wù)部16日舉行例行新聞發(fā)布會，通報1-10月我國商務(wù)工作運行情況情況。商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽在發(fā)布會上表示，10月下旬全國大型養(yǎng)殖企業(yè)生豬出欄量比10月中旬增長6.8%，豬肉市場供求偏緊狀況得到改善，價格也就下來了。

　　沈丹陽表示，最近農(nóng)產(chǎn)品價格回落主要有三個原因，第一個原因國家采取的穩(wěn)定物價的調(diào)控政策和措施取得成效。第二個原因是市場供應(yīng)增加，供求關(guān)系得到改善。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，10月下旬全國大型養(yǎng)殖企業(yè)生豬出欄量比10月中旬增長6.8%，豬肉市場供求偏緊狀況得到改善，價格也就下來了。再比如雞蛋，受上半年補欄新雞進入產(chǎn)蛋高峰期、豬肉價格回落帶動雞蛋消費量下降影響，價格也連續(xù)下降。第三個原因是市場運行規(guī)律的作用。專家分析認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品市場運行總是有這么個規(guī)律，價格持續(xù)上漲達到一定高位后，就會開始回調(diào)。

　　長期從事農(nóng)業(yè)投資的荷蘭合作銀行日前發(fā)布報告指出，中國豬肉供應(yīng)量有望從目前的4900萬噸增加到2020年的6000萬噸，年復(fù)合增長率保持在2%左右。“供應(yīng)量的增加部分主要來自專業(yè)戶和商業(yè)化養(yǎng)殖場。同時，規(guī)模化的一體化企業(yè)會獲得更多份額。”

2011年11月18日全國土雜豬價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2011年11月18日全國內(nèi)三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2011年11月18日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）