11月15日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　11月15日早評

　　昨日湖南生豬出欄均價16.38元/公斤，與上周五相比上漲0.05元/公斤。其中長沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價16.25-16.60元/公斤，岳陽、益陽、常德、邵陽、婁底等地生豬出欄價16.00-16.60元/公斤，衡陽、永州等地生豬出欄價16.20-16.60元/公斤，11月14日全國生豬出欄均價16.84元/公斤，全國豬糧比7.17:1。其他地區(qū)生豬價格請見下表。

　　飼料原料:

　　玉米方面：

　　意大利成功標售國債，暫時減輕了市場對歐洲債務(wù)危機擔(dān)心情緒。但美農(nóng)業(yè)部供需報告下調(diào)美玉米單產(chǎn)、產(chǎn)量及庫存量，飼料需求下降，整體表現(xiàn)不及預(yù)期。另外國內(nèi)近期新玉米上市量繼續(xù)增加，收購主體謹慎導(dǎo)致市場承壓。上周五美玉米繼續(xù)收跌，預(yù)計近期連玉米將延續(xù)區(qū)間震蕩。

　　豆粕方面：

　　近期南美大豆生長良好，并且歐洲債務(wù)危機擔(dān)憂持續(xù)，且受美元、玉米周邊市場拖累下滑，限制了豆類品種的漲幅。短期在沒有出現(xiàn)大的利好消息前提下，美豆繼續(xù)維持弱勢震蕩可能性大。豆粕現(xiàn)貨在期市連日跌勢后出現(xiàn)反彈，廠家順勢求穩(wěn)但總體尚未改變。

　　盤面分析：

　　國內(nèi)期市迎來報復(fù)性上漲行情，多數(shù)品種高開高走。有色金屬、橡膠等表現(xiàn)亮眼，天然橡膠期貨午后封住漲停，而該品種曾在11月10日跌停。滬銅、塑料今日漲幅居前，逼近漲停板。

　　御邦交易所商品合約今日漲跌互現(xiàn)，近期成交比較活躍良雜活大豬LH1202合約七連陰之后，今日終于以紅盤報收。收盤上漲10元/200公斤，漲幅0.28%。

　　其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘合約今日延續(xù)震蕩。近期成交相對活躍的凍干精膘合約FF1203今日今日開盤后圍繞昨日均線強勢震蕩。最終以小跌收盤。收盤下跌3元/100公斤，跌幅0.21%。各交易商應(yīng)嚴格控制好倉位，謹慎操作。

　　注：以上表格中的“漲跌”=“當日平均價”-“上日平均價”。

（本文來源：湖南御邦大宗農(nóng)產(chǎn)品交易所）

　　廣州市良種豬亮相廣西生豬大會

　　2011年11月9日，廣州市良種豬場參加了在廣西南寧舉行的2011廣西生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨豬業(yè)科技物資展覽會。

　　作為中國最大規(guī)模英國曾祖代種豬場，本次展出的“英寶力”牌品牌種豬，一經(jīng)亮相立即引起了很多畜牧業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注，紛紛前來了解咨詢，參觀咨詢?nèi)舜螢闅v年之最。

　　“英寶力”種豬是廣州市良種豬場從英國最大種豬生產(chǎn)企業(yè)之一英國JSR豬與總公司和JJ公司，8個原種核心群精挑細選，引進的包括杜洛克.長白.大白.終端父系等種豬品種。

　　“英寶力”種豬來源于自然防疫條件好，遠離居民，環(huán)境優(yōu)雅的英國豬場，豬瘟口蹄疫.藍耳和偽狂犬全部陰性，頸清秀、背臀豐滿，同時具有可媲美梅山豬的高產(chǎn)仔數(shù)和利用率達98%的高配種率高兩大顯著特征。

　　2011年加拿大母豬存欄量保持穩(wěn)定

　　加拿大統(tǒng)計局預(yù)計，截止到2011年10月1日，六年來加拿大能繁母豬存欄量首次保持穩(wěn)定，而沒有呈下降趨勢。

　　今年，加拿大母豬存欄量為129萬頭，同比保持一致。所有生豬庫存量總計為1200萬頭，同比增長0.9%。盡管如此，2010年和2011年10月份生豬存欄總量依然是10年來最低的。加拿大豬肉生產(chǎn)商擔(dān)心的是，受當前外匯兌換率的影響，美國豬肉在出口市場依然保有近5%的價格優(yōu)勢。加拿大豬業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人對加拿大豬肉出口遭受重創(chuàng)表示擔(dān)憂，尤其是10月份美國和韓國簽訂自由貿(mào)易協(xié)定后，這種擔(dān)憂更為明顯。因為這意味著韓國進口商會放棄加拿大而選擇從美國進口豬肉。

　　美國和加拿大生豬存欄量增長1%

　　美國農(nóng)業(yè)部的最新報告顯示，截止到2011年9月，美國和加拿大生豬存欄量總計為7860萬頭，同比增長1%，但與前年相比略有下降。 種豬存欄量為711萬頭，同比增長1%；商業(yè)銷售用豬的存欄量為7150萬頭，同比增長1%；哺乳母豬總量為360萬頭，同比下降2%。

　　截止到2011年9月1日， 美國生豬存欄量為6660萬頭，同比增長1%，但與前年相比略有下降。種豬的存欄量為581萬頭，同比增長1%。市場型豬的存欄量為6080萬頭，同比增長1%；哺乳母豬總量為290萬頭，同比下降1%。截止到2011年10月1日，加拿大生豬存欄量為1200萬頭，同比增長1%，但與前年相比略有下降。種豬的存欄量為131萬頭，同比略有增長。市場型豬的存欄量為1070萬頭，同比增長1%；哺乳母豬總量為70萬頭，同比下降2%。

　　農(nóng)業(yè)部：瘦肉精產(chǎn)銷網(wǎng)基本摧毀

　　農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華在12日開幕的第九屆中國食品安全年會上指出，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平呈現(xiàn)穩(wěn)中有升、逐步向好的態(tài)勢。今年前三季度，蔬菜、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品的抽檢合格率分別為97.4%、99.5%和96.5%。

　　陳曉華說， 今年開展瘦肉精專項整治以來，農(nóng)業(yè)部、公安部等9個部門緊密配合，重拳出擊，取得了重大的進展?，F(xiàn)已偵破瘦肉精案件125起，抓獲犯罪嫌疑人980余人， 查獲瘦肉精非法生產(chǎn)線12條，搗毀非法加工倉儲窩點19個，查處涉案企業(yè)30余家，繳獲瘦肉精成品2.5噸，瘦肉精地下非法生產(chǎn)銷售的網(wǎng)絡(luò)已基本全部摧 毀。

　　國家工商總局副局長王東峰在食品安全年會上說，工商部門將通過監(jiān)督食品經(jīng)營者建立健全十項自律制度，督促其把好食品進貨關(guān)、銷售關(guān)和退市關(guān)。

　　工 商部門監(jiān)督食品經(jīng)營者建立健全的十項自律制度主要內(nèi)容是：食品進貨查驗制度;食品進貨查驗記錄制度;食品質(zhì)量承諾制度;食品協(xié)議準入制度;市場開辦者食品 安全責(zé)任制度;食品安全管理制度;食品退市和銷毀制度;食品運輸、儲存及銷售安全管理制度;食品經(jīng)營從業(yè)人員健康管理制度;食品安全事故應(yīng)急處置管理制 度。

　　黑龍江省生豬停止“南下”

　　東北網(wǎng)11月15日訊 5月份以來，哈市豬肉價格逐月攀升，7月份市場豬肉平均價格為每斤15.12元，達到歷史最高水平，影響價格總水平上漲1.8個百分點。近兩個月，生豬價格下降，有關(guān)部門監(jiān)測顯示，生豬價格已連續(xù)7周走低，這也拉動豬肉價格已連續(xù)5周下降。一些養(yǎng)豬戶的臉上沒有了前幾個月的笑容，飼料、人工費還在不斷提高，生豬收購價卻在持續(xù)下降，相對幾個月前生豬的高價位，現(xiàn)在賣一頭豬要少賺近600元。

　　養(yǎng)豬戶：六七月最掙錢近三個月掉價

　　養(yǎng)了20多年豬的李向國最近有點發(fā)愁了，生豬基本每天都在掉價，眼看著價格就要到盈虧的臨界值了。呼蘭區(qū)雙井街道辦事處勤勞村是哈市著名的“養(yǎng) 豬村”，該村的李向國是省、市物價部門監(jiān)測生豬價格的定點農(nóng)戶，他每個月都會統(tǒng)計飼料、生豬、豬仔的平均價格，定期向省、市物價部門上報。

　　昨天上午，記者來到李向國家看到，李師傅家里有3個養(yǎng)豬圈，今年家里養(yǎng)了200多頭豬。李向國稱：“近3個月，收豬販給出的收購價格每天都在降 低。上周五還是8.3元/斤，本周又降到了8.2元/斤。”他有點擔(dān)心價格還會持續(xù)下降。李向國有幾個小賬本，其中一本記載著2008年至今每個月生豬、 豬仔、飼料等項目的平均價格，他拿著賬本翻到今年的那頁，指了指告訴記者說，今年不僅人工費在漲，連飼料價格也在上漲。記者看到，今年干玉米價格一直持續(xù) 上漲，從1月份的0.78元/斤漲到了9月份的1.15元/斤，入秋后用的濕玉米的價格每斤較去年漲了0.15元。

　　李向國回憶，今年1至7月份生豬價格行情一直很好，常常有外地豬販以較高的價格在附近收豬，村里的養(yǎng)豬戶聞訊都搶著把豬賣給外地豬販，這就抬高 了周邊豬販的收購價格，但7月份之后，就再也沒有外地客商來收豬了。李向國告訴記者：“六七月份的時候生豬最高價格能賣到10.3元/斤，賣一頭200斤 上下的豬能掙800元左右，但以目前的交易價格，刨去人工費、飼料費、防疫費、水電費、房屋折舊費等成本費用，現(xiàn)在賣一頭豬只能掙200元左右，比之前少 掙了近600元。”

　　生豬價格下跌拉動豬肉價格走低

　　豬肉類副食品價格的持續(xù)走低，成為最近老百姓熱議的話題之一。昨日，記者走訪部分市場看到，豬肉精瘦肉的價格在13.5元/斤—16元/斤之 間。“豬肉又掉價了。”在道里區(qū)某商店內(nèi)記者看到，豬肉精瘦肉的銷售價格為14.5元/斤，據(jù)店內(nèi)銷售人員介紹，現(xiàn)在豬肉是一天一個價，前一天還賣15元 /斤，剛過一天每斤豬肉就降了0.5元。市物價監(jiān)管局對11月7日—11月11日期間，哈市4大豬肉類副食品平均價格進行了監(jiān)測，數(shù)據(jù)顯示，豬肉精瘦肉、 腰盤、后砬、前槽的平均銷售價格為14.7元/斤、13.17元/斤、14.11元/斤、13.76元/斤，較前一周分別下降2%、1.2%、 1.54%、1.57%。

　　據(jù)了解，豬肉類副食品價格的持續(xù)下降主要是受到生豬價格走低的影響。據(jù)省物價監(jiān)管局監(jiān)測顯示，我省豬肉精瘦肉價格已連續(xù)5周下降。而據(jù)該局對呼 蘭、五常等監(jiān)測點監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，我省生豬價格已連續(xù)7周“跳水”。從今年9月6日—11月8日，8個監(jiān)測周顯示的數(shù)據(jù)上看，全省生豬周平均價格分別為 9.26元/斤、9.22元/斤、8.99元/斤、8.81元/斤、8.68元/斤、8.63元/斤、8.47元/斤、8.39元/斤，價格一路走低。

　　生豬“南下”推高上半年肉價

　　記者采訪獲悉，在前不久的生豬大漲價中，與南方城市相比，今年哈市豬肉價格漲價時段相對滯后，上半年，外地豬販來哈市大量收購生豬，而他們的收 購價格高于本地，本地豬農(nóng)紛紛將自己的肉豬賣到外地，在一定程度上導(dǎo)致本地生豬供不應(yīng)求，帶動市場豬肉價格全面上漲。面對當時生豬市場的“大好光景”，豬 農(nóng)紛紛對生豬進行補欄。據(jù)省畜牧部門10月份監(jiān)測，我省四個縣十個村120個定點監(jiān)測戶當月生豬存欄9226頭，環(huán)比增加1.96%，其中能繁母豬存欄 1662頭，環(huán)比增加3.49%，生豬出欄1016頭，環(huán)比增加32.29%。實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分養(yǎng)殖戶補欄積極性較高，尤其是規(guī)模豬場和養(yǎng)殖大戶，紛紛 擴欄增量，生豬供應(yīng)量逐漸增大。

　　據(jù)市商務(wù)局市場運行調(diào)控處李處長介紹，為了抑制豬肉價格快速上漲，7月份哈市有關(guān)部門利用近半個月的時間，向市場進行生豬活體儲備投放，投放量 達8000余頭，肉量約600多噸。在當時，這一政策相對緩解了豬肉價格持續(xù)上漲的現(xiàn)象。目前，生豬、豬肉類副食品價格下降主要是由于農(nóng)戶飼養(yǎng)量增加，導(dǎo) 致大量生豬投向市場，而市場需求量與消化量有限，致使生豬供大于求，導(dǎo)致價格下降。李處長分析，今年不會出現(xiàn)豬農(nóng)虧損現(xiàn)象，在未來一段時間內(nèi)，豬肉價格還 將緩慢回落，春節(jié)前會有小幅度回升，春節(jié)后價格將繼續(xù)下降，預(yù)計零售價降到12元/斤左右，會達到一定的平衡。

　　生豬養(yǎng)殖“散兵游勇”將歸隊

　　記者從有關(guān)部門了解到，我市豬肉價格已連續(xù)7周下跌。在經(jīng)歷小碎步價格下滑之后，進入11月份以來，豬肉價格下滑速度明顯加快，環(huán)比下降近兩成。近期我市豬肉價格已降至6月份以來的最低值。

　　價格上躥下跳

　　風(fēng)險高

　　11月5日傍晚，家住晉江安海的蔡先生在超市購買了一斤豬排骨。“最近價格還可以，只要16.8元一斤，比前段時間足足省了四塊錢。”

　　古山農(nóng)貿(mào)市場的攤主許女士告訴記者，五花肉的零售價格為13.5元/斤，較上月末下降1元，較最高時降了2元。

　　“今年的豬肉價就像‘過山車’，漲得頭皮發(fā)麻、跌得心驚肉跳。”泉州市養(yǎng)豬行業(yè)同業(yè)公會相關(guān)人士稱。受養(yǎng)殖業(yè)周期性規(guī)律作用、本市及周邊地區(qū) 生豬存欄下滑、養(yǎng)殖成本走高等因素影響，從今年5月中旬起，生豬及豬肉價格持續(xù)上揚。鮮豬肉從5月末開始持續(xù)上漲，6月末創(chuàng)下14.5元/斤的歷史新高， 短短一個多月的時間，漲幅超過30%。9月份起，豬肉價格開始出現(xiàn)比較明顯的“松動”跡象，經(jīng)過近兩個月的時間，已經(jīng)跌回到5月份的價格水平。

　　而在生豬供應(yīng)鏈上，毛豬收購價近期早已持續(xù)走低。生豬養(yǎng)殖戶姚招弟告訴記者，這段時間毛豬收購價平均2天跌0.1元，目前已經(jīng)跌到了每斤8.6元，比最高價少了近2元。他認為，導(dǎo)致豬肉價格不斷走低的主要原因是生豬上市量增加。

　　改變無序養(yǎng)殖狀態(tài)

　　在過去的15年間，豬肉價格至少經(jīng)歷過5次暴漲暴跌的輪回，而生豬養(yǎng)殖的無序狀態(tài)無疑是造成這種市場風(fēng)險的主要原因。

　　據(jù)了解，泉州本地60%的生豬是由農(nóng)戶在自家后院進行養(yǎng)殖，每家每戶只養(yǎng)少數(shù)幾頭豬。這些農(nóng)戶對豬肉價格變動極其敏感，豬肉價格一出現(xiàn)下行趨勢，便爭先恐后“扎堆”拋售，以至于打亂市場供求秩序，導(dǎo)致豬肉價格急劇震蕩。

　　“成立養(yǎng)豬合作社可以有效破解散戶養(yǎng)殖的高風(fēng)險、低效益和無序性。”泉州市養(yǎng)豬行業(yè)同業(yè)公會相關(guān)人士認為，豬肉價格保持平穩(wěn)不僅是消費者的強烈需求，也是保護養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的重要保障。

　　“要保持豬肉市場的穩(wěn)定發(fā)展，生豬產(chǎn)品在產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后都要有較大規(guī)模企業(yè)提供支撐，而成立養(yǎng)豬合作社，將散戶養(yǎng)殖的‘雜牌軍’收編為‘正 規(guī)軍’，通過‘農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)+養(yǎng)豬合作社+養(yǎng)殖農(nóng)戶’合作經(jīng)營模式，對產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后環(huán)節(jié)進行無縫對接。”泉州市養(yǎng)豬行業(yè)同業(yè)公會相關(guān)人士告訴記者，目 前已有企業(yè)在醞釀這一事情。

　　價格回歸

　　理性區(qū)間

　　“這只是一次正常的價格波動。”泉州市養(yǎng)豬行業(yè)同業(yè)公會相關(guān)人士告訴記者，“上半年養(yǎng)殖戶新補欄仔豬存活率較高，經(jīng)過5個月的育肥，9月份后陸續(xù)出欄，導(dǎo)致市場供應(yīng)量增加，而冬季需求又未完全啟動，供大于求造成了豬肉價格的暫時回落。”

　　“這是肉價在回歸理性。”姚招弟認為，按照目前玉米和其他飼料配方的價格，配制一斤豬飼料大約需要1.5元的成本，而飼養(yǎng)一頭 250斤重的肥豬大約需要750斤飼料，成本為1125元，仔豬價格為500元，加上人工和防疫等費用，出欄一頭肥豬的總成本大約1700元，這意味著毛 豬收購價只要達到6.8元每斤就能夠保本。當前的收購價每斤在8.6元左右，每頭豬還有將近500元的利潤。

　　“市場行情起伏多變，養(yǎng)殖戶應(yīng)該關(guān)注行情，避免反應(yīng)過度。”市經(jīng)貿(mào)委相關(guān)人士指出，目前豬肉價格下跌屬于正常的市場波動，是對前期價格上漲的一個調(diào)整，是暫時性下跌，并未到達“豬周期”拐點，加上年底是豬肉消費旺季，豬肉需求量擴大，我市豬肉價格后期跌幅不會太大。

　　豬肉價格連續(xù)下降7周累計跌幅6.4%

　　據(jù)商務(wù)部最新發(fā)布的商務(wù)預(yù)報監(jiān)測，10月31日至11月6日，商務(wù)部重點監(jiān)測的食用農(nóng)產(chǎn)品價格繼續(xù)走低，其中豬肉下降1.8%，是自9月中旬以來連續(xù)第7周下降，累計下降6.4%。

　　中商流通生產(chǎn)力促進中心農(nóng)產(chǎn)品分析師認為，今年以來豬價持續(xù)走高，養(yǎng)殖利潤可觀、養(yǎng)殖積極性不斷提高，導(dǎo)致生豬存欄持續(xù)增加，市場供求關(guān)系不斷改善。此外，國家出臺的穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、投放儲備肉等一系列調(diào)控措施，也起到了保障豬肉供給的作用，預(yù)計近期豬肉價格仍可能持續(xù)小幅回落。

　　其他農(nóng)產(chǎn)品中，18種蔬菜平均批發(fā)價格比前一周下降2.2%，連續(xù)四周回落，累計跌幅達到11.3%，其中白蘿卜、圓白菜、芹菜比前一周(下同)分別下降14.1%、11%和10.3%，大白菜、生姜和土豆分別下降8.6%、6.9%和2.8%。

　　雞蛋零售價格下降0.5%，連續(xù)六周回落，累計降幅為2.7%。

　　8種水產(chǎn)品平均批發(fā)價格下降0.4%，其中鯽魚、鯉魚和草魚分別下降2.1%、1.2%和1%。

　　主要生產(chǎn)資料中，礦產(chǎn)品、橡膠、輕工原料、農(nóng)資、建材、鋼材價格下跌，化工產(chǎn)品價格持平，能源、有色金屬價格小幅上漲。

　　俄羅斯禁止德國生豬進口

　　俄羅斯 - 由于抗生素殘留問題，俄羅斯將暫時禁止德國的生豬進口，該國農(nóng)業(yè)檢查機構(gòu)的首腦11月9日周三時候說。

　　“從11月15日開始，我們將限制來自德國的生豬進口，因為沒有安全保障，”Interfax新聞社引述獸醫(yī)局首腦Sergei Dankvert的話說。

　　根據(jù)Expatica.com的報導(dǎo)，按照當前的規(guī)定，德國必須停用抗生素30天之后才能向俄羅斯出口豬肉，Dankvert辯稱。然而在生豬出口方面還沒有執(zhí)行過這樣的規(guī)定。

　　“生豬進口之后，我們不得不再養(yǎng)一個月，以便在這段時間里把它們體內(nèi)的抗生素排干凈，”Dankvert先生說。

　　他補充說，來自德國的生豬進口將被禁止，直到他們的獸醫(yī)機構(gòu)能夠在抗生素含量方面提供保障為止。

　　“我們需要德國的獸醫(yī)機構(gòu)給我們出具保證書，如果我們那不到保證書，那么來自該國的生豬進口就不會繼續(xù)。”

　　上個月，俄羅斯發(fā)回了25,000噸德國豬肉，說是擔(dān)心存在細菌感染。今年早些時候，它因為二惡英毒素方面的恐慌而中斷了豬肉進口。

2011年11月15日全國生豬價格排行榜

單位：（元/kg ）