數(shù)據(jù)顯示,北愛爾蘭禽肉和禽蛋產(chǎn)量占到當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品總產(chǎn)量的18%,而禽業(yè)消費了當(dāng)?shù)鼗旌巷暳峡偨灰琢康娜种蛔笥?。目前北愛爾蘭禽肉產(chǎn)業(yè)總營業(yè)額約達6.29億英鎊(10億美元),而這占到了整個食品和飲料加工行業(yè)總營業(yè)額的17%之多,同時產(chǎn)業(yè)還為社會創(chuàng)造了5500多個全職和兼職的工作崗位。
英國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展事務(wù)部部長Michelle O'Neill 表示,2010年,北愛全境共加工1.05億只雞,火雞加工數(shù)量也大150萬只。目前當(dāng)?shù)孛恐芊趸碾u蛋數(shù)量在400萬枚左右,其中120萬枚用于出口。“禽肉和禽蛋生產(chǎn)對于北愛爾蘭而言,是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的重要收入來源。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民數(shù)量巨大,幾乎全部以家庭方式生產(chǎn),” O'Neill說,“他們用自己的努力構(gòu)建了一個可持續(xù)發(fā)展并且能夠盈利的產(chǎn)業(yè)。”
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