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山東畜禽養(yǎng)殖規(guī)模場有了“電子檔案”
“3702810188，俺的養(yǎng)殖代碼，在市畜牧獸醫(yī)局咱也有電子檔案登記啦！”膠東辦事處周家莊村的梅花鹿養(yǎng)殖戶王烜笑著說。這是眾多電子備案養(yǎng)殖戶中的一員。今年以來，膠州市畜牧獸醫(yī)局根據(jù)《山東省畜禽養(yǎng)殖管理辦法》和青島市局的有關(guān)要求，為完善畜禽養(yǎng)殖檔案建設(shè)，加強養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管，對符合養(yǎng)殖備案的畜禽規(guī)模場，進行電子備案，并發(fā)放了畜禽養(yǎng)殖代碼。
畜禽養(yǎng)殖備案的建立，養(yǎng)殖代碼的發(fā)放，有利于膠州市畜牧獸醫(yī)局對養(yǎng)殖場進行針對性指導(dǎo)和監(jiān)督，有利于規(guī)范畜牧業(yè)生產(chǎn)行為，有利于對重大動物疫病有效防控，對加快畜牧生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)具有重要意義。
陽泉市200萬只蛋雞養(yǎng)殖項目啟動
養(yǎng)殖規(guī)模達200萬只的蛋雞養(yǎng)殖項目第一期工程，日前在陽泉市郊區(qū)蔭營鎮(zhèn)東垴村啟動。項目建成運行后，陽泉市蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模將實現(xiàn)翻番。
項目由遼寧恩賜礦業(yè)公司注資成立的山西大正偉業(yè)農(nóng)牧有限公司實施。項目總投資20億元，按照“規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化養(yǎng)殖”的發(fā)展思路，計劃利用5年時間打造一個集養(yǎng)殖、加工、科研為一體，產(chǎn)、供、銷一條龍，種、養(yǎng)、加相結(jié)合，龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶的現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖園區(qū)。項目分三期進行，建成運行后年銷售收入預(yù)計將實現(xiàn)19.6億元，輻射帶動5萬農(nóng)戶實現(xiàn)增收。
在陽泉市郊區(qū)政府、市農(nóng)委、市農(nóng)村服務(wù)中心、市科技局等部門的全力支持下，該項目一期工程如期啟動。一期工程計劃建設(shè)10個20萬只蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模的荷蘭立體標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞飼養(yǎng)舍，一個標(biāo)準(zhǔn)化種雞場，一個標(biāo)準(zhǔn)化孵化場和一個標(biāo)準(zhǔn)化育雛育成場，實現(xiàn)年產(chǎn)品牌鮮蛋3000萬公斤，提供商品雛雞300萬羽。據(jù)悉，項目二期工程計劃建設(shè)一個年生產(chǎn)30萬噸全價飼料的現(xiàn)代化飼料廠、一個年生產(chǎn)10萬噸有機肥料的有機肥料廠、一個年加工1000萬只肉禽的禽肉加工廠和一個禽蛋加工廠。三期工程計劃建設(shè)一個集良種繁育，疫病防治，新技術(shù)引進、示范、推廣為一體的科技研發(fā)中心。
圍繞“高效、安全、循環(huán)、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)”的發(fā)展理念，項目聘請中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和中國科學(xué)院的專家，結(jié)合陽泉市實際情況，就種、養(yǎng)、加等方面所需技術(shù)進行研發(fā)集成，為園區(qū)發(fā)展提供技術(shù)支持。
德州市畜禽價格漲幅明顯，養(yǎng)殖業(yè)效益雙增長
今年以來，受市場、供求等因素影響，我市畜禽價格漲幅明顯，直接帶動全市畜牧養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)出生產(chǎn)、效益雙增長態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，目前我市生豬存欄已達328.84萬頭，家禽存欄6394.1萬只，均較上年同期有不同程度增長。
據(jù)介紹，從去年上半年到今年9月末，我市生豬價格漲幅明顯，家禽、禽蛋價格雖然略有波動，但與去年同期相比，增幅仍保持在10%以上。受價格因素影響，我市生豬、家禽、禽蛋的生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大、效益不斷提升。截至9月末，全市生豬存欄量同比增長1.2％，豬肉產(chǎn)量達28.08萬噸，同比增長0.8%，同時生豬價格也達歷史高位；家禽存欄量同比增長4％，禽肉產(chǎn)量同比增長7.4%，禽蛋產(chǎn)量同比增長6.5%。
江蘇：從傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)邁進
“畜牧業(yè)現(xiàn)代化是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要組成部分；沒有畜牧業(yè)的現(xiàn)代化,就沒有農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化。”在江蘇推進畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級工作會議上，省委常委、副省長黃莉新強調(diào)說。正是站在這個歷史高度，江蘇近年來畜牧業(yè)多項重要指標(biāo)名列全國前茅，走出了一條沿海農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟大省，從傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變的頗多啟示意義的“江蘇之路”。
轉(zhuǎn)變發(fā)展方式：標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖促轉(zhuǎn)型
“改革開放以來，江蘇畜牧業(yè)經(jīng)歷了‘數(shù)量擴張、量質(zhì)并重和轉(zhuǎn)型提升’三個發(fā)展階段，特別是近年來畜產(chǎn)品總量不斷增加，質(zhì)量和業(yè)態(tài)不斷優(yōu)化，為畜牧業(yè)由傳統(tǒng)生產(chǎn)方式向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變奠定了堅實基礎(chǔ)。”省農(nóng)委主任吳沛良說。
多年主抓畜牧業(yè)的省農(nóng)委副主任王春喜介紹說：近年來，江蘇堅持走“規(guī)模經(jīng)營、健康養(yǎng)殖、加工增值、生態(tài)友好”的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展道路，加快構(gòu)建現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)、科技創(chuàng)新、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保障、動物疫病防控、社會化服務(wù)“五大體系”，大力提升畜牧業(yè)規(guī)模、質(zhì)量、效益、生態(tài)、安全水平，畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力和市場競爭力得到較快的提升。
養(yǎng)殖規(guī)?；乾F(xiàn)代化畜牧業(yè)的重要特征之一。“十一五”期間，江蘇通過集聚標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、高效農(nóng)業(yè)等各類項目的投入，全省共支持2300個畜禽規(guī)模場完成新建和改造升級的擴建，扶持建設(shè)2263處大中型畜牧規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)沼氣處理工程，補助資金近10億元以上。
蘇南太倉市年生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例90%，家禽規(guī)?；B(yǎng)殖比例達99%；蘇中高郵市2010年鴨飼養(yǎng)量達946萬只，鴨業(yè)經(jīng)濟總量25億元；蘇北沛縣肉鴨年養(yǎng)殖1.5億羽、孵化2.3億羽、加工2億羽，實現(xiàn)了養(yǎng)殖、孵化、加工三個全國第一。大力推進規(guī)模養(yǎng)殖，促進了全省畜禽生產(chǎn)總量增長，全省肉類產(chǎn)量實現(xiàn)“三連增”，禽蛋產(chǎn)量實現(xiàn)“四連增”。
標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的推進，還促進了重大動物疫病的穩(wěn)定控制。“十一五”期間，江蘇重大動物疫病免疫密度常年保持在100%，平均免疫抗體合格率超過農(nóng)業(yè)部規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)10個百分點以上，牲畜口蹄疫、豬瘟、雞新城疫等重大動物疫病全面穩(wěn)定控制。全省通過認定的無公害畜禽類產(chǎn)品951個，有效使用綠色食品標(biāo)志畜禽產(chǎn)品136個，有機畜禽產(chǎn)品4個。全省畜產(chǎn)品抽樣檢測合格率99%以上，飼料、獸藥檢測合格率穩(wěn)定在90%左右。
加大創(chuàng)新力度：現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)科技促升級
畜禽良種是畜牧業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，是畜牧業(yè)發(fā)展的核心競爭力。近年來，江蘇共建設(shè)國家級和省級遺傳資源保種場30個、保護區(qū)5個、基因庫3個。有13個保種場、2個保護區(qū)、2個基因庫被確定為國家級保種單位，保種場和基因庫數(shù)量均居全國第1位，保護區(qū)數(shù)量居全國第2位。
蘇北淮安市與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位一起，合作研發(fā)攻關(guān)，歷經(jīng)13年努力，成功培育出國家級畜禽新品種蘇淮豬。同時，“淮安黑豬”成功申報農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，成為江蘇第二個注冊地理標(biāo)志成功的畜禽品種，為蘇淮豬的保護開發(fā)奠定的良好的基礎(chǔ)。目前，全市生豬良種覆蓋率達100%。
充分運用生物技術(shù)、工程技術(shù)、信息技術(shù)等現(xiàn)代科技手段，改造、嫁接和提高傳統(tǒng)畜牧產(chǎn)業(yè)技術(shù)，是江蘇加快畜牧業(yè)現(xiàn)代化的一個重要舉措。欠發(fā)達的蘇北宿遷市，應(yīng)用現(xiàn)代化信息技術(shù)裝備，建成了覆蓋全市三縣兩區(qū)150多個主要規(guī)模養(yǎng)殖場的畜禽養(yǎng)殖遠程監(jiān)控系統(tǒng)，顯著提升了全市畜牧業(yè)信息化管理水平。
蘇中泰州市農(nóng)村記者見到，濕簾通風(fēng)、冷風(fēng)機降溫、紅外線保溫箱、電熱地毯保暖、電動除糞、自動喂料、自動光控、自動撿蛋以及奶牛養(yǎng)殖場不銹鋼管道擠奶等設(shè)施，生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖、重大動物疫病綜合防控技術(shù)與集成、奶牛全混日糧、程序化免疫等一批先進適用技術(shù)都等到了普及和推廣。
蘇南丹陽市康樂農(nóng)牧有限公司，智能化養(yǎng)殖基地年出欄生豬5萬頭。管理人員告訴記者，養(yǎng)殖場采用最有利于生物安全的“多點式”、 “分胎次”飼養(yǎng)流程：全自動喂料、全封閉、全漏縫、全自動環(huán)境控制。全程通過計算機控制豬舍內(nèi)溫度、濕度、空氣質(zhì)量、豬群密度和均一度以及整套設(shè)備運行狀況；物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用可實現(xiàn)單人飼喂1000頭母豬，是傳統(tǒng)機械化飼養(yǎng)模式的10倍以上。
對于面廣量大的小規(guī)模生豬養(yǎng)殖，江蘇大力推廣新型發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)。蘇北阜寧縣建成生態(tài)萬頭豬場36個、生態(tài)千頭豬場220個，發(fā)展生態(tài)豬發(fā)酵床面積63萬平方米，年出欄生態(tài)豬81萬頭，養(yǎng)殖總量全省第一。目前，江蘇發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)殖等新技術(shù)推廣迅速，發(fā)酵床養(yǎng)殖面積已達114萬平方米。
省農(nóng)委畜牧獸醫(yī)局負責(zé)同志介紹，2010年，全省畜牧業(yè)科技貢獻率達到60%。以原種場和資源場為核心，擴繁場、改良站為支撐，檢測中心為保障的畜禽良種繁育體系基本形成。全省優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬比重65%，優(yōu)質(zhì)地方家禽比重56%，波雜山羊比重51%，肉豬出欄率162%，大中型規(guī)模場奶牛平均單產(chǎn)水平6580公斤。
優(yōu)化產(chǎn)業(yè)體系：健康生態(tài)產(chǎn)業(yè)化促高效
“規(guī)模是基礎(chǔ)，生態(tài)是條件，高效是目標(biāo)，創(chuàng)新是動力，健康是保證。”王春喜說，近年來，江蘇畜牧業(yè)不僅加快規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化進程，更注重形成產(chǎn)業(yè)化、生態(tài)化、科學(xué)化的健康、綠色的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈條和產(chǎn)業(yè)體系，在滿足社會供給需求的同時，提高產(chǎn)業(yè)效益，促進農(nóng)民的增收。
南京市衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司淳化生態(tài)牧場，通過糞水三級沉淀、曝氣發(fā)酵和生物凈化后用于飼料地、綠化地，形成“三圈一帶”自流灌溉的循環(huán)型生態(tài)體系。干糞經(jīng)過堆積發(fā)酵，還可用作肥料還田還茶，加工后的有機肥每噸售價20元，每年給牧場帶來近6萬元的收入，整個牧場達到綠色環(huán)保目標(biāo)。
常熟市唐洲生態(tài)種養(yǎng)基地，自創(chuàng)500立方米的浮罩式沼氣發(fā)生裝置及保溫結(jié)構(gòu)，充分利用太陽能，全天候穩(wěn)定運行，有效解決了傳統(tǒng)沼氣工程存在受自然溫度制約的缺陷。沼液通過管網(wǎng)輸送直接流入果園，適量排入魚塘進行追肥，既殺菌又促使魚類更好的生長，出產(chǎn)的葡萄平均糖度比常規(guī)種植的葡萄高出2～3度。
近年來，江蘇全面啟動以提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平為重點的生態(tài)健康養(yǎng)殖示范創(chuàng)建活動，1368家規(guī)模養(yǎng)殖場成為畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖示范基地，65家規(guī)模養(yǎng)殖場成為農(nóng)業(yè)部畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場。
產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是畜牧生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的必由之路，是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的標(biāo)志之一。“十一五”期間，江蘇大力提高畜牧業(yè)組織化水平，著力構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，加快了畜牧產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級。
南通新康德禽業(yè)有限公司，吸引近300家會員企業(yè)和個人，成立了“海安縣康泉禽蛋專業(yè)合作社”，實行苗雞、飼料、獸藥、技術(shù)一條龍服務(wù)。公司開拓了蛋黃免疫球蛋白及溶菌酶精、深加工，日處理鮮蛋能力達30多噸，年生產(chǎn)“康德”牌蛋粉3000噸，蛋液1萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值超億元。
常州市立華畜禽有限公司集科研、生產(chǎn)、貿(mào)易于一身，總資產(chǎn)逾9億元。公司產(chǎn)業(yè)化進程經(jīng)歷了由個體經(jīng)營→公司獨立經(jīng)營→“公司+農(nóng)戶”→“公司+合作社+農(nóng)戶”的轉(zhuǎn)變。帶動農(nóng)戶3500余戶，解決農(nóng)村勞動力就業(yè)7000多人。2010年銷售收入達18億元，年出欄成雞1.1億只。
統(tǒng)計資料表明，到2010年末，江蘇全省各類畜產(chǎn)品加工企業(yè)已達300多家，其中國家級龍頭企業(yè)14家，省級67家，加工產(chǎn)值500億元以上。飼料工業(yè)總產(chǎn)量達687萬噸，產(chǎn)值275億元；獸藥GMP企業(yè)117家，銷售總額突破39.9億元。
從傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)的邁進，江蘇的實踐，揭示了一個發(fā)展規(guī)律：在傳統(tǒng)畜牧業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的現(xiàn)代畜牧業(yè)，必須用現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)科學(xué)技術(shù)和裝備及經(jīng)營理念武裝，必須創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營理念和模式，從而建立體系完善，運營科學(xué)、資源節(jié)約，環(huán)境友好，質(zhì)量安全，優(yōu)質(zhì)生態(tài)、高產(chǎn)高效的產(chǎn)業(yè)。
從傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)邁進的江蘇之路，給人們的啟示，也許還不止是這些。
愛沙尼亞：禽肉消費受消費者青睞
沙尼亞肉類整體消費量連續(xù)下降，但時下消費者越來越多地選擇禽肉。
統(tǒng)計部門稱，去年肉類總消費量相對于2009年而言下降了4%，但禽肉消費增長了5%。
雖然去年火雞肉消費明顯增長，但最受歡迎的禽肉仍是雞肉。大型家禽生產(chǎn)企業(yè)的報告顯示今年前九個月銷售有所增長。愛沙尼亞最大的家禽生產(chǎn)商Rannam?isa的報告稱其鴨肉和火雞肉銷量與去年同期相比增長了3倍。
“無香料冰鮮雞肉、碎肉火腿和冰鮮火雞肉是本地區(qū)最受歡迎的三種產(chǎn)品，但鴨和火雞今年的銷售率很高。”Rannam?isa公司的品牌負責(zé)人大衛(wèi)說。
據(jù)初步估計，到2011年底，愛沙尼亞市場禽肉需求增長率與去年相比將會從9％增長到11％。
昌樂多舉措服務(wù)蛋雞養(yǎng)殖場戶
今年雞蛋價格居高不下，養(yǎng)殖利潤豐厚，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情高漲，補欄積極性大增，在這個蛋雞養(yǎng)殖的春天，昌樂縣畜牧獸醫(yī)局采取多種措施為養(yǎng)殖戶服務(wù)，得到了養(yǎng)殖戶的一致好評。
舉辦蛋雞養(yǎng)殖戶交流會。雖然蛋雞價格高，但是由于飼養(yǎng)條件、管理理念、經(jīng)營水平的差異，養(yǎng)殖效益存在差距，為減小養(yǎng)殖效益“旱澇不均”的現(xiàn)場，近日，昌樂縣畜牧獸醫(yī)局組織召開蛋雞養(yǎng)殖戶交流會。參加交流會的有飼養(yǎng)規(guī)模30000只的大戶，也有飼養(yǎng)規(guī)模2000只的小戶，交流會上，參會人員踴躍發(fā)言，熱情高漲。由于時間有限，養(yǎng)殖戶意猶未盡，紛紛留下電話號碼，日后繼續(xù)交流。
深入養(yǎng)殖戶指導(dǎo)工作。畜牧獸醫(yī)局專門抽調(diào)人員成立畜牧業(yè)指導(dǎo)小組，利用兩個周的時間深入轄區(qū)各蛋雞養(yǎng)殖場（戶）指導(dǎo)安全生產(chǎn)工作。查看養(yǎng)殖場是否存在安全隱患，查看雞群是否健康正常，查看飼料、飲水情況，查看消毒滅源情況等。指導(dǎo)養(yǎng)殖戶嚴(yán)格建立衛(wèi)生消毒制度，提前做好冬季防寒準(zhǔn)備，避免重大損失。
做好疫病監(jiān)測工作?；鶎荧F醫(yī)站按比例定時對轄區(qū)蛋雞進行采血，化驗免疫抗體情況，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶在免疫監(jiān)測的指導(dǎo)下科學(xué)免疫。
積極為養(yǎng)殖戶擴、改建提供幫助。在養(yǎng)殖形勢一片大好的情況下，養(yǎng)殖戶改、擴建的積極性增高，昌樂縣畜牧部門積極幫助養(yǎng)殖戶辦理相關(guān)手續(xù)，積極提供標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的技術(shù)指導(dǎo)，切實為養(yǎng)殖戶搞好服務(wù)。
養(yǎng)殖業(yè)迎規(guī)?；l(fā)展拐點，龍頭企業(yè)借機再上一層樓
“行情3年一波動，一年賺，一年平，一年虧”，這是生豬養(yǎng)殖行業(yè)存在多年的一個“周期鐵律”。誰料在經(jīng)歷了2008年的大幅上漲，2009年、2010年的觸底回升過程后，今年豬價卻“淡季不淡”，甚至一度快速上漲，單月同比漲幅最高曾達到57.1%。
究竟是什么打破了生豬價格 的周期性波動“怪圈”？畜牧養(yǎng)殖業(yè)和海產(chǎn)品增長前景如何？本報記者進行了深入調(diào)查。
市場起伏波動難以把握，行業(yè)增長卻有跡可循。在今年以來過山車似的市場行情中，有一些新興行業(yè)異軍突起，有一些傳統(tǒng)行業(yè)亮點頻出，他們扛得住利空打壓，更造就了一個又一個增長傳奇有的企業(yè)前三季度凈利潤同比增長321.30%，還有企業(yè)凈利潤預(yù)增670% - 720%……
從今天起，本報記者兵分多路，深度解析行業(yè)扶持政策，深入探尋高增長企業(yè)，推出“尋找增長確定性行業(yè)”系列報道，力求為投資者在不確定的市場中，尋找出一條條清晰的增長脈絡(luò)。
如果要評選“年度熱詞”，豬肉價格一定入選今年的排行榜。
在牽動百姓神經(jīng)的同時，豬肉價格也成為CPI(居民消費價格指數(shù))最重要的推手。不止于此，今年以來，禽蛋類以及水產(chǎn)品價格也一度保持著兩位數(shù)的增速。
幾家歡喜幾家愁。豬肉等價格上漲的背后，畜牧養(yǎng)殖業(yè)類企業(yè)成為直接受益者。據(jù)相關(guān)上市公司公布的前三季度財務(wù)報告顯示，有的“營業(yè)收入同比增長97.45%，凈利潤同比增長達到321.30%……”、有的“預(yù)增幅度為凈利同比增長670% - 720%……”，賺得如此盆滿缽滿出乎市場預(yù)料。
表面上，生豬、肉雞等養(yǎng)殖行業(yè)的景氣度是受周期輪回、糧價上漲等因素左右，但本報記者調(diào)查采訪發(fā)現(xiàn)，更深層次的原因其實是養(yǎng)殖業(yè)迎來規(guī)?；l(fā)展拐點以農(nóng)戶為單位的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式正在向規(guī)模化、工廠化的現(xiàn)代養(yǎng)殖模式悄然轉(zhuǎn)型。
正是在這一轉(zhuǎn)型過程中，出現(xiàn)了銜接斷層，并隨之引起供求失衡，打破了生豬價格的周期性波動“怪圈”。
也是在這一轉(zhuǎn)型過程中，嘗到規(guī)模效應(yīng)“甜頭”的養(yǎng)殖企業(yè)紛紛選擇規(guī)模擴張或延伸產(chǎn)業(yè)鏈的路徑，以減少行業(yè)周期性波動帶來的不利影響。
不久前，農(nóng)業(yè)部正式發(fā)布《全國畜牧業(yè)發(fā)展第十二個五年規(guī)劃(2011-2015年)》，明確了標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖將是“十二五”期間的發(fā)展重點。這意味著在未來5年，我國粗放的畜牧養(yǎng)殖模式將有較大改觀，規(guī)?；B(yǎng)殖的市場“穩(wěn)壓器”作用有望日益凸顯。而伴隨行業(yè)集中度明顯提升，規(guī)?；B(yǎng)殖龍頭企業(yè)無疑將贏得更多的機遇和市場份額。
肉價大漲背后
散戶退出苗種猛漲
追溯豬肉價格大漲的軌跡，今年4月是一個重要節(jié)點。
資料數(shù)據(jù)顯示，從4月下旬至7月上旬，豬肉價格出現(xiàn)了連續(xù)11周的上漲，高位運行的態(tài)勢一直維持到10月上旬。期間，全國豬肉批發(fā)價格從24元/公斤上躥至30元/公斤，單月豬肉價格同比漲幅一度達到了57.1%。
截至10月末，今年豬肉價格累計漲幅接近40%。
眼看豬肉價格節(jié)節(jié)攀升，河南地區(qū)一位散養(yǎng)農(nóng)戶卻堅決不愿意再加入養(yǎng)豬大軍。
他告訴記者，去年上半年每賣一頭豬就倒貼300元左右，再加上因疫病等原因損失的生豬，去年全年大約虧損了2萬元。
“養(yǎng)豬又臟又累，數(shù)量不多的話其實賺不了多少錢。”雖然這位前養(yǎng)殖戶也明白，規(guī)模化養(yǎng)殖才有“錢”途，可是無奈受到資金和風(fēng)險的雙重掣肘，更重要的是，“鄉(xiāng)鄰中的散養(yǎng)戶也越來越少”。
他的觀點頗具代表性。據(jù)生豬收購經(jīng)紀(jì)人透露，目前在四川、河南、湖南、山東和江蘇等傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖地區(qū)，主觀感覺散養(yǎng)戶的數(shù)量在持續(xù)減少，更多養(yǎng)殖農(nóng)戶傾向于去城市務(wù)工。
今年7月28日，國務(wù)院下發(fā)《關(guān)于促進生豬生產(chǎn)平穩(wěn)健康持續(xù)發(fā)展、防止市場供應(yīng)和價格大幅波動的通知》，亦把“散養(yǎng)戶退出”列為豬肉供應(yīng)偏緊，價格大幅上漲的首要因素。
此外，市場上還存在一批態(tài)度游離的養(yǎng)殖戶，隨著今年4月豬肉價格持續(xù)上漲的趨勢確立，其養(yǎng)殖熱情重新被喚起。不過，許多人吸取了前一次周期的教訓(xùn)，為減少風(fēng)險直接收購仔豬進行養(yǎng)殖，從而將生豬出欄周期縮短在5個月左右。
正因此，今年的仔豬價格一路走高。15-20公斤規(guī)格的仔豬春節(jié)后的報價維持在20-22元/公斤左右，5-8月間的普遍報價就達到了38-45元/公斤，漲幅高達90-120%。
“5、6月份豬肉價格上漲最快的時候，北方許多地區(qū)生豬補欄熱情高漲，仔豬供不應(yīng)求，訂購者不得不親自前往養(yǎng)殖場高價搶購仔豬。”河北地區(qū)的一位生豬經(jīng)紀(jì)人用“瘋狂”、“壯觀”等字眼形容當(dāng)時的場面。
據(jù)畜牧養(yǎng)殖業(yè)專家分析，上述種種情形均是我國長期以散養(yǎng)農(nóng)戶為主的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式步入轉(zhuǎn)型期的真實寫照。
“由于豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是所有子行業(yè)中最為分散的，養(yǎng)豬行業(yè)中最大的龍頭企業(yè)的市場占有率也不到1%，因此在轉(zhuǎn)型過程中出現(xiàn)了銜接斷層的現(xiàn)象。”該專家稱，母豬存欄量明顯低于均衡水平便是典型的例子。
來自農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司的最新數(shù)據(jù)顯示，截至今年8月，全國母豬存欄量為4815萬頭，仍略低于市場均衡水平。盡管近期散養(yǎng)戶加快了生豬出欄的速度，農(nóng)林牧漁業(yè)研究人士仍預(yù)計，四季度生豬市場供應(yīng)依然偏緊，保守估計明年春節(jié)后豬肉價格才會趨于穩(wěn)定，以豬肉價格作為參考的其他蛋奶肉產(chǎn)品價格也將逐步走穩(wěn)。
行業(yè)升級推動
龍頭企業(yè)獲益頗豐
供應(yīng)相對穩(wěn)定的規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)似乎成了行業(yè)轉(zhuǎn)型升級時期的最大受益者。
據(jù)大型綜合養(yǎng)殖企業(yè)雛鷹農(nóng)牧的半年報顯示，上半年該公司商品仔豬營業(yè)收入超過2億元，毛利率高達48.19%，而該項營收較去年同期增長了106.19%，毛利率同比增長44.40%，成為仔豬價格暴漲行情中的大贏家。
捷報連連，雛鷹農(nóng)牧最新公布的三季報再度令市場矚目。該公司1-9月實現(xiàn)營業(yè)收入和利潤分別為8.92億元和3.11億元，同比增長97.45%和321.30%。此外，新五豐等生豬養(yǎng)殖類企業(yè)的三季報也出現(xiàn)了凈利潤暴漲36倍的佳績。
值得注意的是，伴隨著豬肉價格持續(xù)上漲，雞肉的替代效應(yīng)顯現(xiàn)。今年5-6月，生豬供應(yīng)青黃不接的時期，雞肉價格加速上漲，同比漲幅接近兩成，上游雞苗價格也出現(xiàn)了暴漲。從去年的2.2元/羽一度上漲至4.8-5.5元/羽，益生股份、民和股份等企業(yè)的業(yè)績也因此“加分”。
在收獲業(yè)績大增盛宴的同時，一些企業(yè)開始未雨綢繆。
今年以來，畜牧類養(yǎng)殖企業(yè)擴張動作十分頻繁，雛鷹農(nóng)牧年初與三門峽市陜縣人民政府簽署了《年出欄50萬頭生態(tài)豬產(chǎn)業(yè)化項目投資合作意向書》，戰(zhàn)略布局高端肉制品市場，隨后又宣布將調(diào)整擬投資的冷鮮肉屠宰加工項目，提升項目的配套功能。另據(jù)記者獲悉，雛鷹農(nóng)牧還計劃利用“公司+農(nóng)戶”的雛鷹模式在2011-2015年間實現(xiàn)生豬出欄量的快速增長。
無獨有偶，新五豐也有步驟地投資興建1.5萬頭左右現(xiàn)代化生產(chǎn)母豬場。9月下旬，大康牧業(yè)投建的生豬屠宰及深加工項目一期在懷化正式投產(chǎn)。民和股份近期定向增發(fā)擬投資建設(shè)商品雞養(yǎng)殖項目以及商品雞屠宰項目......
記者發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖企業(yè)的擴張行為基本上都遵循了“延長產(chǎn)業(yè)鏈增強抵御風(fēng)險能力和以量換價”的思路，急于擺脫行業(yè)周期性規(guī)律帶來的不利影響。
不久前，農(nóng)業(yè)部出臺《全國畜牧業(yè)發(fā)展第十二個五年規(guī)劃(2011-2015年)》，明確了標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖將是“十二五”期間的發(fā)展重點。到2015年，全國畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重提高10-15個百分點。其中，年出欄500頭以上生豬規(guī)?；B(yǎng)殖比重將達到50%。
農(nóng)業(yè)部還指出，今后將對畜禽養(yǎng)殖優(yōu)勢區(qū)域和畜產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)的生豬、奶牛、肉牛、肉羊和肉雞規(guī)模養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施進行標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，并將采用貼息、補助、融資擔(dān)保等多種金融手段扶持規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)。
“在政策引導(dǎo)下，未來5年我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的集中度將明顯提升。”機構(gòu)觀點普遍認為，在此過程中，戰(zhàn)略清晰、擴張速度快的行業(yè)龍頭將更上一層樓。
山東畜牧業(yè)博覽會11月3日開幕
11月3日至5日，第26屆山東畜牧業(yè)博覽會將在濟南國際會展中心召開。本屆展會云集了500多家展商，參會廠家涉及20個省、市、自治區(qū)，6個國家和地區(qū)，匯聚了國內(nèi)外畜牧業(yè)發(fā)展的最新成果。
山東省畜牧局局長馮繼康介紹，全省17城市的當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)質(zhì)畜禽品種和產(chǎn)品的高效特色畜牧業(yè)精品展，將成為本次展會的最大特點。消費者可一方面了解產(chǎn)品知識，品嘗產(chǎn)品風(fēng)味，一方面向參展企業(yè)專業(yè)人員現(xiàn)場學(xué)習(xí)辨別安全畜禽產(chǎn)品的實用知識。
周評：第四十三周廣東肉雞行情短評
上周行情小結(jié)
上周（10.23-29）中、高檔類肉雞觸底反彈，三黃土雞價格緩步回升；社會麻黃雞出欄量比較集中，行情較差，對低檔類肉雞價格有較大牽制。
開平地區(qū)三黃土雞出欄價7.5-7.7元/斤，較前周初上升0.5-0.7元/斤；廣州地區(qū)走地麻黃雞出欄價5.2-5.3元/斤，較前周初下降0.1元/斤；高明、高要一帶快大公出欄價4.6-4.8元/斤，較前周初下跌0.2元/斤；順德地區(qū)烏骨雞（統(tǒng)級）出欄價6元/斤，價格相對平穩(wěn)。
本周行情展望與預(yù)測
三黃土雞行情回升對中低檔類肉雞消費也帶來利好，估計本周（10.30-11.5）中低檔類行情穩(wěn)中有升。
目前各品種肉雞價格處于較低水平，各品種苗價繼續(xù)在低位運行。
現(xiàn)階段廣東省主要品種苗價：快大公苗1.3-1.8元/羽，平穩(wěn)；快大項苗跌至0.5-0.8元/羽，跌0.2元/羽；三黃土雞項已過春節(jié)投苗，苗價下降到2.2元/羽左右；麻黃項苗最低0.6元/羽，麻黃公苗最低0.4元/羽。
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