“地溝油”事件能否倒逼食品監(jiān)管聯(lián)動(dòng)制度?

　　在公安部統(tǒng)一指揮下，近日，浙江、山東、河南等地公安機(jī)關(guān)首次全環(huán)節(jié)破獲了一起特大利用地溝油制售食用油的系列案件，摧毀了涉及14個(gè)省的“地溝油”犯罪網(wǎng)絡(luò)，搗毀生產(chǎn)銷售“黑工廠”“黑窩點(diǎn)”6個(gè)，抓獲32名主要犯罪嫌疑人。一條集掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發(fā)、零售等六大環(huán)節(jié)的地溝油黑色產(chǎn)業(yè)鏈浮出水面。（9月14日《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》）

　　說起“地溝油”，人們無不痛恨有加。畢竟食用油與億萬民眾的生活密切攸關(guān)，試想：當(dāng)我們吃的是食物因?yàn)橛唾|(zhì)問題有可能致癌時(shí)，還會有基本的安全感嗎？食品安全大于天，任何一起食品安全事件都有可能造成“蝴蝶效應(yīng)”，加劇人們的不信任感，引發(fā)大面積的心理恐慌。

　　近幾年，國家雖然在食品安全管理上重拳頻出，且加大了懲處力度，但此起彼伏的食品安全事件還是讓人有種“無從下口”的感覺，一方面源于黑心制造商對于暴利的追逐，另一方面，也和監(jiān)管部門反映遲滯有很大關(guān)系。如何讓民眾吃得安心、放心，將是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù)。

　　此次“地溝油”事件暴露出屬地監(jiān)管的弊端不容忽視，由于目前實(shí)行的是食品安全屬地監(jiān)管制度，一旦出了本省，監(jiān)管部門就鞭長莫及，因此，亟需由國家食品安全監(jiān)管部門牽頭，建立全國食品監(jiān)管聯(lián)動(dòng)制度，形成一張大網(wǎng)，在任何一個(gè)地方發(fā)現(xiàn)食品安全問題的苗頭，各地監(jiān)管部門聯(lián)手，在最短時(shí)間內(nèi)予以查處和扼制。

　　“地溝油”本無罪，有罪的那些黑心加工者、銷售商。打著生產(chǎn)“生物柴油、飼料油”的旗號，干的卻是毒害他人身體的勾當(dāng)，對于這樣的造假企業(yè)和違法者，再嚴(yán)厲的懲罰都不為過。但處罰不是終極目的，還百姓一個(gè)安全的就餐環(huán)境才是最為重要也是最為關(guān)鍵的。堅(jiān)決鏟除問題食品的黑色產(chǎn)業(yè)鏈，當(dāng)刻不容緩。