8月17日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　8月17日生豬早評

　　昨日湖南生豬出欄均價19.37元/公斤，與前日相比，上漲0.09元/公斤。其中長沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價19.20-19.80元/公斤，岳陽、益陽、常德、邵陽、婁底等地生豬出欄價19.00-19.70元/公斤，衡陽、永州等地生豬出欄價19.10-19.20元/公斤，8月16日全國生豬出欄均價19.50元/公斤，全國豬糧比8.30:1。其他地區(qū)生豬價格請見下表。

　　昨日除華東、華中地區(qū)生豬出欄均價小幅上漲以外，其他地區(qū)均呈下跌走勢，隨著日前高溫天氣，豬肉需求減少，以及政策扶持等，預(yù)計后期生豬價格將繼續(xù)震蕩。

　　昨日湖南生豬出欄均價繼續(xù)小幅上漲，后市價格將繼續(xù)高位震蕩。由于零散疫情不斷頻發(fā)，望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，密切關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。

　　飼料原料:

　　玉米方面：

　　周二國內(nèi)玉米市場價格堅挺，生豬存欄出現(xiàn)明顯回升亦拉動飼料需求，7月生豬存欄量較去年同期增加1.1%。庫存逐漸消耗以及飼料消費增加拉動下，玉米現(xiàn)貨價格在秋糧上市之前將以堅挺走勢為主。
　　豆粕方面：

　　周二國內(nèi)豆粕市場小幅上揚。生豬存欄持續(xù)增加，飼料需求或?qū)⒃诮谥鸩结尫?，飼料企業(yè)和貿(mào)易商之前已補充部分庫存，近日采購積極性并不高，在長期需求看好預(yù)期下，未來粕價或?qū)⒊尸F(xiàn)震蕩走高趨勢。

　　盤面分析：

　　由于美國股市表現(xiàn)強勁，且美元匯率有所下跌，歐美金融市場15日普遍收高。其中，原油期貨七個交易日以來首次收于87美元之上。國內(nèi)方面，周二國內(nèi)期市普跌，滬鋅跌幅超過3%，黃金期貨再放光芒，全天上漲1.49%。而御邦交易所上市的商品合約普遍上漲，前期交易較為活躍的良雜活大豬LH1109合約因臨近交割月份，成交量持續(xù)萎縮。良雜活大豬LH1110合約近期隨著成交量逐漸放大而逐漸走強，最終該合約收盤以漲停報收，收盤上漲154元/200公斤，漲幅4.98%。

　　而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘合約FF1110在昨日結(jié)算價附近震蕩，最終該合約收盤小幅上漲，收盤上漲6元/100公斤，跌幅0.50%。各交易商應(yīng)嚴格控制好倉位，謹慎操作。

2011年08月17日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

　　“丁磊養(yǎng)豬”的N個猜想 要圈地搞房地產(chǎn)？

　　今年7月，網(wǎng)易CEO丁磊投資的養(yǎng)豬場在湖州安吉縣正式開工建設(shè)。據(jù)說，這個占地1200畝的大型養(yǎng)豬場，打破了傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式，在這里，從生下來到出欄，豬的一生全是在空調(diào)房里度過的，甚至連呼吸的空氣都是經(jīng)過嚴格過濾的。

　　丁磊的養(yǎng)豬模式好在哪？豬肉好吃嗎？為什么選擇到湖州養(yǎng)豬？價格貴嗎？養(yǎng)豬帶來的污染是如何解決的？他的養(yǎng)豬模式可以在全國推廣嗎？帶著此前關(guān)于丁磊養(yǎng)豬的諸多疑問，記者第一時間來到網(wǎng)易養(yǎng)豬基地獨家探營、尋找答案。

　　猜想一：是不是圈地搞房地產(chǎn)？

　　8月12日，筆者來到丁磊正在興建的養(yǎng)豬場——湖州安吉縣昄山鄉(xiāng)洛四房村。

　　在村莊一側(cè)，只見一條新開辟出來的道路直通向一個幽靜的山谷。沿道路深入200米，一片近百畝的土地已平整好，三臺挖掘機和推土機正在緊張施工中。旁邊，一排簡易的板房已搭好。

　　一旁的建筑工人告訴我們，這是網(wǎng)易養(yǎng)豬場的辦公樓。

　　翻開施工人員手中的圖紙，可以看到，養(yǎng)豬場總共1200畝。除了辦公區(qū)域，余下的1100畝土地圍著里面的一個小山坡，形成了一個圓弧狀的生產(chǎn)線。小山坡一圈，分別標著育種基地、飼養(yǎng)基地、中央空調(diào)基地、環(huán)保治理基地，以及大量綠化林等。整個建筑按原有的地理風貌設(shè)計，依山傍勢，房屋均掩映在叢林之中。

　　施工人員說，養(yǎng)豬場投資巨大，至少億元以上，設(shè)計理念非常先進：養(yǎng)豬場的外墻全部采用保溫材料；屋頂是太陽能，可以用來發(fā)電照明；豬舍是全封閉的，像吊腳樓一樣建在半空中，下面全是草坪；通風管道利用了地底恒溫的特點，從地下4米處延伸上來，風從這里經(jīng)過，夏季可以降溫，冬季可以保暖；所有的豬糞均采用高科技設(shè)備自動監(jiān)測、自動清除；豬的排泄物通過密閉的管道、沼氣罐和堆肥車間來輸送和處理，在豬舍外聞不到一絲臭味。

　　網(wǎng)易農(nóng)業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理毛山告訴我們，這個養(yǎng)豬場是請清華大學建筑設(shè)計院的專家來設(shè)計的，中國南極考察站就是這支團隊設(shè)計的。

　　“我們養(yǎng)豬場的用地全是農(nóng)業(yè)用地，根本不可能轉(zhuǎn)化為商業(yè)用地來搞房地產(chǎn)。你只要看看我們的圖紙就知道了，沒有任何地方可以用來建別墅。”網(wǎng)易CEO助理周炯說。

　　猜想二：養(yǎng)豬場有什么獨特之處？

　　養(yǎng)豬場的設(shè)計，到處都充滿了濃濃的“豬性”。

　　在這里，豬從出生到死，都生活在空調(diào)房。事實上，網(wǎng)易還結(jié)合了很多其他手段，來保證給豬提供一個最適合它們生長的室內(nèi)環(huán)境，在這個過程中，溫度和濕度是不斷變化的。

　　據(jù)介紹，網(wǎng)易豬場共有七個養(yǎng)殖場，每年總共出欄1萬頭豬，每個養(yǎng)殖場的通風設(shè)備采用了和北京最高檔寫字樓——北京國貿(mào)大廈一樣的過濾設(shè)備，進入養(yǎng)殖場的空氣都經(jīng)過粗效和中效兩層過濾，連一點小灰塵和附在灰塵上的細菌都進不去，更不用說蒼蠅、蚊子了。

　　“為了解豬的生活習慣，我們專門到美國養(yǎng)豬最多的中部地區(qū)的愛荷華大學學習過，并專程向杭州動物園馬戲團的訓練員請教過。其實，豬是一種很聰明、很愛干凈的動物，一般都不會將糞便拉到自己睡覺的地方，所以，我們專門為豬設(shè)立了排泄區(qū)、喂料區(qū)、生活區(qū)，甚至根據(jù)豬喜歡蹭癢的特點，設(shè)立了娛樂運動區(qū)。”毛山介紹。

　　在網(wǎng)易養(yǎng)豬場，一個豬圈可以同時容納80頭豬，生活區(qū)的活動范圍可以達到20米長，8米寬，每頭豬的平均活動空間達到了2個多平方米，比傳統(tǒng)養(yǎng)豬場大了好幾倍。

　　“按文獻記錄，兩頭豬打架后，追趕距離一般都不超過14米，所以我們就把豬圈的生活區(qū)設(shè)計成20米長”，毛山笑道。

　　猜想三：會不會造成環(huán)境污染？

　　對于丁磊建在安吉的這個養(yǎng)豬場，當?shù)卣腿罕娮畲蟮膿鷳n就是——大規(guī)模養(yǎng)豬會不會帶來污染，網(wǎng)易有什么辦法解決？

　　毛山原來是在香港做飛機檢修的，和毛山一起參與養(yǎng)豬的網(wǎng)易CEO助理周炯以前是南方報業(yè)集團的首席記者，網(wǎng)易農(nóng)業(yè)事業(yè)部還有幾個人都是從事高科技行業(yè)的。“我們從沒養(yǎng)過豬，這個行業(yè)對我們來說就是一片空白，但正因為如此，我們可以去挖空心思打破陳規(guī)，利用高科技手段，創(chuàng)造最好的養(yǎng)豬模式。”

　　網(wǎng)易在每個豬舍內(nèi)都安裝了一套“小氣象站”，這些小氣象站由一個個氣體傳感器組成，不斷地監(jiān)測豬舍內(nèi)的氨氣、硫化氫、一氧化碳或甲烷濃度，一旦濃度超標，安裝在豬舍內(nèi)的攝像頭就會打開，察看豬糞的數(shù)量和位置，然后自動打開水龍頭，將糞便沖走。

　　對于豬糞和豬尿的處理，網(wǎng)易采用了全封閉的傳輸和處理模式。一根根密閉的管道，將尿和糞集中輸送到處理地，尿和糞不與外界發(fā)生任何接觸，極大地減少了污染源的傳播。

　　“我們在處理豬的排泄物時，先通過水力篩選將豬糞和豬尿干濕分離，豬尿直接進入密封罐內(nèi)氧化，然后再進入大處理池，豬糞通過機器的擠壓，將90%的糞漿都擠壓到密封罐內(nèi)，剩下的10%的糞渣，進入到有機肥車間進行發(fā)酵。”毛山自豪地介紹。

　　去掉了糞漿的糞渣幾乎聞不到臭味。毛山曾在寧波一家養(yǎng)豬場考察時，親自把處理過的糞渣抓起來聞過。

　　“完全聞不出味道，連蒼蠅、蚊子都不愿來叮！”

　　猜想四：肉質(zhì)好不好，百姓吃得起嗎？

　　花費了這么大的精力和成本，網(wǎng)易養(yǎng)出來的豬肉到底好不好吃呢？

　　“肉質(zhì)絕對一流！”據(jù)毛山介紹，通過一系列的嚴格流程，避免了在養(yǎng)殖過程中，給豬喂食抗生素或銅、鐵、鉛等重金屬元素，豬肉安全得到了保證。

　　與此同時，網(wǎng)易還從世界各國和中國各地選育出了一大批良種豬，再加上飼養(yǎng)時間長達8至12個月，比一般養(yǎng)殖場多一倍，使得豬肉更加細密、有韌性，口感更好。

　　這樣養(yǎng)殖出來的豬，百姓還吃得起嗎？

　　“也不會太貴，我們粗粗測算了一下，人們還是可以消費得起的。”毛山介紹。

　　周炯介紹，為建養(yǎng)豬場，網(wǎng)易投入了上億元資金，一年的回報率可能不到一千萬元，連10%的利潤都不到，但如果把這筆錢投向其他地方，隨便到哪里，都可能比養(yǎng)豬賺得多。

　　據(jù)一位多次與丁磊接觸的湖州官員介紹，丁磊養(yǎng)豬的目的很單純，他從小就喜歡吃豬肉，但現(xiàn)在卻不太敢吃了。據(jù)悉，去年僅中國養(yǎng)殖業(yè)就用掉了9.7萬噸抗生素。

　　丁磊養(yǎng)豬，就是想養(yǎng)綠色豬、環(huán)保豬，讓每個中國人都敢放心大膽地吃豬肉。

　　網(wǎng)易養(yǎng)豬，為什么選擇湖州

　　自丁磊三年前宣布進軍養(yǎng)豬業(yè)以來，網(wǎng)易團隊在全國各地總共考察了48個地方，四川、安徽、江西等地都去過，但網(wǎng)易最后還是選擇了湖州。

　　“湖州自然條件和社會條件都非常好，生態(tài)優(yōu)美、交通發(fā)達，這兩年經(jīng)濟社會發(fā)展也很快，我們都很高興能落戶湖州。雖說三年前因為個別媒體的斷章取義，在網(wǎng)上形成了‘湖州婉拒丁磊養(yǎng)豬場’的誤會，但湖州市委書記孫文友的態(tài)度非常堅決，明確表示‘湖州的大門始終向國內(nèi)外投資者敞開，如果丁磊愿意到湖州投資，只要項目符合產(chǎn)業(yè)政策，能夠處理好環(huán)保問題，是非常歡迎的，而且會提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)’。”網(wǎng)易農(nóng)業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理毛山說。

　　近年來，湖州高度重視生態(tài)文明建設(shè)，在全省率先編制《湖州市生態(tài)文明建設(shè)規(guī)劃》，把發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟作為加快推進經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級步伐的重要抓手，取得了明顯的成效。湖州市接下來將以更大力度抓轉(zhuǎn)型升級，著力在發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟上取得新突破。

　　湖州市委主要領(lǐng)導(dǎo)認為，養(yǎng)殖業(yè)不一定就要走傳統(tǒng)老路，養(yǎng)殖業(yè)同樣可以是現(xiàn)代的、生態(tài)的。湖州市將加快發(fā)展現(xiàn)代高效生態(tài)農(nóng)業(yè)，加快建設(shè)一批有規(guī)模、有品牌、標準化的綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。網(wǎng)易養(yǎng)豬，原本就是想在這方面有所突破，打造一個現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的樣本，這與湖州市的總體發(fā)展理念是一致的，網(wǎng)易和湖州可謂是互相選擇了對方。

　　據(jù)了解，等養(yǎng)豬模式初步成熟后，網(wǎng)易準備在安吉發(fā)表一個《湖州宣言》，將以站在世界最高端的視角，推動一場養(yǎng)豬業(yè)的革命。

　　“我們的目標就是建一座網(wǎng)易養(yǎng)豬示范基地”，毛山說。據(jù)悉，為了讓更多的養(yǎng)豬戶有積極性參與到這一養(yǎng)豬模式中來，網(wǎng)易將努力確保這一養(yǎng)豬模式有利可圖，為此，網(wǎng)易從每一個細小的環(huán)節(jié)抓起，節(jié)約每一分成本。

　　據(jù)介紹，在年出欄1萬頭豬的網(wǎng)易養(yǎng)豬場，連總經(jīng)理帶飼養(yǎng)員，總共只有8個人，平均每人每年要養(yǎng)1250頭豬！

　　丁磊養(yǎng)豬引發(fā)的口水

　　2009年初，網(wǎng)易CEO丁磊對外公開宣布其養(yǎng)豬計劃，并稱這“不是玩玩，是事業(yè)”，轟動一時。此后，關(guān)于一位互聯(lián)網(wǎng)IT人士為什么會涉足傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)的疑惑、爭論、探討，一直不曾停息。

　　2011年3月，網(wǎng)易養(yǎng)豬場落戶湖州市安吉縣，占地1200畝，謀劃了兩年的養(yǎng)豬場終于有了實質(zhì)性的進展。丁磊養(yǎng)豬，再度成為社會關(guān)注的焦點話題。

　　在眾多關(guān)于丁磊養(yǎng)豬的議論中，有這樣幾種代表性的聲音：

　　“作秀”論：

　　@中國互聯(lián)網(wǎng)交易投資博覽會秘書長張新亮：丁磊養(yǎng)豬去了，劉強東種水稻去了，李彥宏眼饞去收土豆了。這年頭不兼職做個農(nóng)民你都不好意思跟人家說你是搞互聯(lián)網(wǎng)的，所以我也租了幾十畝地(五十年)開農(nóng)莊。

　　投資論：

　　@可小佳：瘦肉精事件曝光后，網(wǎng)易的CEO丁磊站出來義正言辭地說：“我要養(yǎng)豬！我發(fā)誓我的丁豬肉絕對安全！”眾人對其拍手稱贊！其實大家都忽略了一點，丁磊再有良心，他也是個商人，而在眼下，養(yǎng)豬確實比開網(wǎng)站賺錢快。

　　@中國移動互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副秘書長楊曉明：當年丁磊養(yǎng)豬，很多人不解，甚至偷笑。現(xiàn)在看來，丁總簡直是豬八戒下凡??！看看豬肉價格都漲成什么樣了？佩服一個！

　　新技術(shù)前景論：

　　@創(chuàng)業(yè)致成管理咨詢有限公司首席執(zhí)行官王強：昨晚仔細看了丁磊養(yǎng)豬的相關(guān)報道。在浙江圈了1200畝地，原來是茶園、竹園和板栗?？茖W設(shè)計、育種和養(yǎng)殖。初期年產(chǎn)1萬頭，滿負荷2萬頭，全場只有8個工作人員。我預(yù)計會做一個配套的豬肉B2C網(wǎng)站。專門在大城市進行冷鏈配送。這是我最看好的網(wǎng)易新業(yè)務(wù)。

　　@物聯(lián)中國：丁磊已經(jīng)把“云計算”、“物聯(lián)網(wǎng)”、“智慧城市”融入到他的養(yǎng)豬事業(yè)當中。

　　食品安全論：

　　@十年砍柴：丁磊養(yǎng)豬，可以看作民間社會應(yīng)對食品安全隱憂的一種自救行為。丁磊這樣通過信息產(chǎn)業(yè)積累巨額財富和社會聲望的人來養(yǎng)豬，在多數(shù)消費者心中，他的養(yǎng)豬場出產(chǎn)的豬肉值得信賴。

　　@有道搜索：網(wǎng)易養(yǎng)豬追求低能耗，低污染，低排放。既能幫助農(nóng)民，又能推進城市餐桌食品安全問題的解決，這是網(wǎng)易養(yǎng)豬最大的社會意義。

　　丁磊養(yǎng)豬效應(yīng)鏈

　　自丁磊曝出養(yǎng)豬大計后，其追隨者也大有人在。

　　2009年6月，復(fù)興集團董事長郭廣昌被曝簽約江西養(yǎng)豬大戶國鴻集團，投資養(yǎng)豬事業(yè)。

　　幾乎同時，千橡集團CEO陳一舟也對外表示，千橡要多條腿走路，“丁磊養(yǎng)豬，我們就養(yǎng)兔子”。

　　2010年初，北京中實集團在陜西渭南建設(shè)“黃河國際食品產(chǎn)業(yè)基地”，投資10億元實施圈地養(yǎng)豬。

　　2010年，高盛斥資2億至3億美元，在中國生豬養(yǎng)殖重點地區(qū)湖南、福建一口氣全資收購了十余家專業(yè)養(yǎng)豬廠。早在2004年，高盛即入股肉制品企業(yè)雨潤集團，2006年更以20.1億元將中國最大食品企業(yè)雙匯集團收入囊中。已抓住了加工環(huán)節(jié)的高盛當然不會放棄向?qū)κ袌龊蛢r格更有影響力的產(chǎn)業(yè)上游推進。而據(jù)報道，像高盛這樣從加工到養(yǎng)殖，試圖收攏整條產(chǎn)業(yè)鏈的外資投行還不止一家。

　　2011年2月，同為互聯(lián)網(wǎng)起家的劉強東，也效仿丁磊搞起了“副業(yè)”，他在其微博上透露稱，要回老家租賃5000畝地種無農(nóng)藥無污染的大米。

　　2011年6月，以低壓電器起家的正泰集團，投資100多萬元，在湖州安吉山川九畝村打造有機蔬菜基地，共計88畝，目前已經(jīng)完成種植70多畝，蔬菜品種有66個，70%是國外品種，如美國生菜、德國胡蘿卜、日本南瓜等，全部按有機農(nóng)業(yè)的標準進行種植。

　　風向標在日漸清晰。有句話說得好，控制了石油，你就控制了所有國家?？刂屏耸澄?，你就控制了整個世界。要知道沒有錢的日子不好過，可沒有吃的日子更不好過。

　　豬肉價格再次小幅上漲

　　商務(wù)部16日公布的數(shù)據(jù)顯示，8月8日至14日當周豬肉批發(fā)價格再次小幅上漲，為最近一個月來首次。

　　上周豬肉批發(fā)價格比前一周上漲0.1%，為每公斤26元。而此前，從七月下旬開始，豬肉價格連續(xù)兩周回落，8月1日至7日當周則與前一周持平。

　　發(fā)改委價格司副司長周望軍曾表示，預(yù)計豬肉價格從現(xiàn)在到年底之前將保持穩(wěn)中波動的態(tài)勢。

　　為“國家不會打壓豬肉價格”歡呼

　　據(jù)報道，雖然7月份CPI再創(chuàng)新高，其中“豬肉價格上漲56.7%，影響價格總水平上漲約1.46個百分點”，但國家發(fā)改委價格司副司長周望軍近日在接受記者采訪時表示：國家不會打壓豬肉價格。

　　周望軍說，“我們不能夠通過大量拋售儲備或者進口豬肉打壓豬肉價格。不能這樣做的原因，周望軍的解釋是，生豬價格上漲，養(yǎng)殖戶得到了實際的好處，“從扶植生產(chǎn)的角度，既要維護保護養(yǎng)殖戶，又要維持市場的穩(wěn)定”。

　　國家不會打壓豬肉價格，我們?yōu)檫@一決定和選擇而歡呼。一種商品，因為壟斷、惡意炒作等原因，在市場上價格嚴重背離了價值，并因此影響了相當一部分人的生活，或者是影響了部分行業(yè)的正常生產(chǎn)運營，國家對其進行打壓，符合市場需求和社情民意。

　　我們看看中國的生豬養(yǎng)殖和豬肉市場銷售。

　　沒有任何一個養(yǎng)豬者、養(yǎng)豬企業(yè)或某一區(qū)域的養(yǎng)豬群體，能壟斷全國的生豬養(yǎng)殖，現(xiàn)在不能，可以預(yù)見的以后一個時間內(nèi)也不能。這不僅是因為中國生豬需求量太大，養(yǎng)豬者眾多，沒有形成超大規(guī)模的養(yǎng)豬企業(yè)，還因為養(yǎng)豬需要大量資金，幾億、幾十億元的投入，在整個養(yǎng)豬行業(yè)，都掀不起多大的風浪來。

　　沒有任何一個豬販子或生豬運銷企業(yè)能壟斷生豬銷售。在還堅持著養(yǎng)豬的一些農(nóng)村，一個不起眼的小村子，一年的生豬出欄量就達上千頭，需要上百萬元的收購資金。一個養(yǎng)豬大縣，平均每天出欄生豬四五千頭，需要六七百萬的收購資金。豬販子或運銷企業(yè)手里的錢，想壟斷一個地方的生豬運銷有可能；想壟斷全國，沒人有這么多資金。即便有人有這么多錢，也不會去販豬，他們有更好的投資地方。

　　沒有任何一家生豬屠宰企業(yè)能壟斷豬肉銷售和價格。且不說中國廣大的市場，就是屠宰企業(yè)也是星羅棋布，有些地方每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有生豬定點屠宰廠。這些眾多的屠宰企業(yè)以什么價格進生豬，什么價格出廠豬肉，可以說完全是隨行就市。中國雖也有一些大的豬肉加工企業(yè)，但相對于龐大的豬肉供應(yīng)和需求市場來說，他們?nèi)藶椴倏v價格的能力極其有限，最多不過在一個小的區(qū)域，一個小的時間段。

　　綜上而論，中國的生豬養(yǎng)殖、運銷和豬肉銷售，不存在壟斷一說，也不會形成大范圍的惡意炒作，最多是一些相關(guān)的傳言引起點小小的騷動。

　　既然沒有壟斷和惡意炒作，也就不需要國家進行打壓，而應(yīng)有市場對其進行調(diào)節(jié)。

　　國家這次選擇對豬肉價格不打壓，是正確的，因為考慮到了養(yǎng)殖戶的利益，并且也認識到，只有如此，才能“扶持生產(chǎn)”。這是我們?yōu)榇藲g呼更重要的原因。

　　其實，吃肉和養(yǎng)豬，對國家來說，是手心和手背“都是肉”，不能為了手心(吃肉者)而傷了手背(養(yǎng)豬者)。至于低收入群體因豬肉價格高而承受的壓力，應(yīng)有國家在不傷害養(yǎng)豬戶利益的前提下想些辦法。周望軍就說，可以給予低收入群體補貼，“彌補城市低收入群體因為物價上漲而增加的支出”。

　　豬肉價格漲跌周期變短

　　據(jù)中國國家糧油信息中心8月15日公布的數(shù)據(jù)顯示，7月份國內(nèi)生豬存欄量較6月增加1.1%，至380萬頭。卓創(chuàng)資訊分析師信玉民分析，“由于上半年豬價漲勢明顯，養(yǎng)殖戶迅速補欄，下半年出欄率相對增高。”基于生豬出欄量增加，業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，下半年豬肉價格看跌。這是否意味著此次豬肉又一次完成漲價周期？

　　散戶跟風導(dǎo)致波動加劇

　　根據(jù)湖南省商務(wù)廳近期調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，自1994年到2007年，13年間我國生豬生產(chǎn)正好經(jīng)歷了五次“賣豬難”：1995年1月起；1998年3月起；2001年2月起；2005年起；2010年起。“買豬難”與“賣豬難”交替進行，每三四年出現(xiàn)一次波動，近年來波動周期越來越短。湖南省畜牧水產(chǎn)局畜牧處相關(guān)人員表示，以前是三年一個周期，現(xiàn)在是兩年多一個周期。

　　關(guān)于漲跌周期，湖南省天心種業(yè)有限公司老板劉鴻書認為，“這跟生產(chǎn)方式有關(guān)。散戶在價格比較高的時候就養(yǎng)很多，在價格比較低時就養(yǎng)得很少，從而影響價格波動。而我們不一樣的，我們是有規(guī)模的，一般養(yǎng)殖數(shù)保持在一定范圍。”

　　為什么波動幅度變大，周期反而變短？湖南省發(fā)改委農(nóng)經(jīng)處陳煦介紹，這主要是散戶的跟風。價格好的時候就立即介入，不好時就立即退出，這加劇了價格的波動。第二就是重大疫情的影響，導(dǎo)致豬的存欄數(shù)量減少，價格上漲。據(jù)介紹，2006年前后，湖南養(yǎng)豬散戶占80%左右，隨著唐人神集團、湖南九鼎科技集團等規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)加入，使得散戶所占市場縮水。

　　規(guī)模企業(yè)出欄量影響漲跌周期

　　怎樣才能走出豬價漲跌周期的迷陣？如果規(guī)模企業(yè)加入越多，豬價波動會不會越來越緩和？湖南省畜牧水產(chǎn)局畜牧處相關(guān)人員昨日在接受記者采訪時表示，“要解決豬價周期性波動，必須加大發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖，當規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)（年出欄量500頭以上）出欄量占到市場的70%以上，基本上不會有什么波動了。”

　　據(jù)介紹，當前歐美一些國家，規(guī)模企業(yè)（2000頭以上）的出欄量占市場70%以上。而截至2010年年底，若按照農(nóng)業(yè)部門規(guī)定，年出欄量50頭以上的算規(guī)模養(yǎng)殖戶出欄量，我省大概占63%左右。

　　“事實上年出欄量50頭左右其實也是規(guī)模比較小的，這種養(yǎng)殖戶最易跟風，至少要500頭以上的廠才會比較穩(wěn)定，但我省占26%左右。”湖南省畜牧水產(chǎn)局畜牧處相關(guān)人員認為。

　　面對此次漲價周期，散戶與2008年時的表現(xiàn)并不一樣。今年的豬價比2008年還要高，但跟風的少，主要原因是，“2008年那次跟風，一些養(yǎng)殖戶沒有賺到甜頭，而且目前飼料等養(yǎng)殖成本增加，養(yǎng)殖企業(yè)比較理性。”整體上，散戶已呈遞減趨勢。

　　商務(wù)部：上周豬肉價格上漲0.1%

　　據(jù)商務(wù)部16日發(fā)布的商務(wù)預(yù)報監(jiān)測，上周（8月8日至14日）商務(wù)部重點監(jiān)測的食用農(nóng)產(chǎn)品價格與前一周基本持平，其中豬肉價格上漲0.1%。

　　其他農(nóng)產(chǎn)品中，上周隨著淡水魚以及鮮活海產(chǎn)品上市量增加，8種水產(chǎn)品平均批發(fā)價格比前一周（下同）下降0.8%，降幅擴大0.6個百分點，其中鰱魚、小帶魚和大黃花魚下降2.4%、1.6%和1.3%；鯉魚、草魚和鯽魚下降0.9%、0.7%和0.4%。

　　18種蔬菜平均批發(fā)價格繼續(xù)走低，下降幅度為0.4%，其中苦瓜、青椒和圓白菜降幅居前，分別下降9.7%、8.6%和6.2%。據(jù)中商流通生產(chǎn)力促進中心農(nóng)產(chǎn)品分析師介紹，隨著露地蔬菜上市量增加，上周18種蔬菜平均批發(fā)價格連續(xù)五周回落，比7月上旬下降9.7%。立秋之后，部分地區(qū)降雨量增加將影響蔬菜上市和運輸，預(yù)計后期蔬菜價格下跌空間有限。

　　糧油零售價格穩(wěn)中有漲，其中花生油、豆油、菜子油和大米分別上漲0.5%、0.3%、0.3%和0.2%，面粉價格與前一周持平。

　　部分食品加工企業(yè)中秋節(jié)月餅用蛋需求增加，雞蛋零售價格上漲0.8%。

　　主要生產(chǎn)資料中，受國際市場大宗商品價格下跌帶動影響，有色金屬、礦產(chǎn)品、鋼材、能源、橡膠、化工產(chǎn)品、建材、農(nóng)資價格下跌，輕工原料價格持平。

　　農(nóng)業(yè)部：七月份以來活豬價格總體平穩(wěn)

　　今年以來，全國蛋雞生產(chǎn)總體穩(wěn)定發(fā)展，今后一個時期雞蛋市場供應(yīng)有保障。全國祖代種雞存欄穩(wěn)定在47萬套左右，18家重點種雞企業(yè)3―7月份在產(chǎn)父母代蛋種雞平均存欄同比增長5.2%。據(jù)對500個蛋雞養(yǎng)殖村監(jiān)測，7月份蛋雞總存欄同比增長4.8%；雞蛋總產(chǎn)量環(huán)比增長1.4%，同比增長1.2%。

　　受季節(jié)性雞蛋需求增加、養(yǎng)殖成本推動等因素影響，近期全國雞蛋價格呈現(xiàn)小幅上漲態(tài)勢。據(jù)農(nóng)業(yè)部對全國470個集貿(mào)市場的定點監(jiān)測，8月份第二周，全國雞蛋平均價格10.51元/公斤，環(huán)比上漲1.1%，比年初上漲7.6%。農(nóng)業(yè)部有關(guān)人士分析說，每年9月份前后是雞蛋價格一年中的高位，目前蛋價上漲符合常年的季節(jié)性規(guī)律。據(jù)對1400多個蛋雞養(yǎng)殖戶定點監(jiān)測，今年1―7月份每只產(chǎn)蛋雞平均月盈利為2.82元，處于正常水平。另據(jù)監(jiān)測，目前飼料玉米價格同比上漲13.3%，人工成本同比上漲20%左右。

　　當前，全國生豬生產(chǎn)形勢繼續(xù)趨好，養(yǎng)殖戶補欄積極性較高，中秋、國慶期間市場供給有保障。據(jù)對2000個養(yǎng)豬村的定點監(jiān)測，7月底生豬存欄382.73萬頭，比上月增長1.1%，連續(xù)4個月增長，比去年同期增長1.1%。7月份定點監(jiān)測村生豬出欄58.92萬頭，比上月增長0.1%，比去年同期增長0.9%。

　　農(nóng)業(yè)部對全國470個集貿(mào)市場的定點監(jiān)測顯示，7月份以來，活豬價格總體平穩(wěn)，豬肉和仔豬價格漲幅明顯回落，趨于穩(wěn)定。8月第一周，活豬、仔豬和豬肉價格分別為19.03元/公斤、35.81元/公斤和29.54元/公斤，比上周分別上漲0.4%、0.1%和0.1%，其中活豬價格連續(xù)2周回落后略有反彈，仔豬和活豬價格漲幅為近4個月來最低。

　　發(fā)改委:上周大中城市生豬出場價格回升

　　國家發(fā)改委8月16日上午發(fā)布公告稱，在截至8月10日一周，全國大中城市生豬出場價格結(jié)束3周連跌，恢復(fù)上漲；主要批發(fā)市場玉米價格也繼續(xù)上漲，但漲幅稍小，令當周豬糧比價小升至8.14。

　　發(fā)改委稱，8月10日全國大中城市生豬出場價格為每公斤19.53元，比前一周反彈1.03%；同期玉米批發(fā)價格上漲0.84%至每公斤2.40元，令期內(nèi)豬糧比價回升0.25%至8.14。

　　另據(jù)商務(wù)部公告稱，在截至8月14日一周內(nèi)，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價格為每公斤25.27元，進一步上漲0.72%。

　　商務(wù)部還稱，7月份全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量為1601.3萬頭，比6月份減少2.06%，比上年同期減少9.80%。

　　此外，農(nóng)業(yè)部公布的全國470個農(nóng)村集貿(mào)市場仔豬平均價格數(shù)據(jù)則顯示，在截至8月10日一周，全國470個農(nóng)村集貿(mào)市場仔豬平均價格為每公斤35.97元，比前一周上漲0.4%，比上年同期價格高105.0%。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部8月11日公布的數(shù)據(jù)，生豬存欄已經(jīng)實現(xiàn)連續(xù)4個月增長。據(jù)對2000個養(yǎng)豬村的定點監(jiān)測，7月底生豬存欄382.73萬頭，比6月增長1.1%，連續(xù)4個月增長，比去年同期增長1.1%。其中能繁母豬存欄46.86萬頭，比6月增長1.4%，連續(xù)3個月增長，且增幅明顯加大。

　　全國生豬和豬肉價格將持續(xù)較長時間高價

　　據(jù)中央人民政府網(wǎng)站消息，上一周大中城市生豬出場價與批發(fā)市場玉米價持續(xù)上揚，生豬價格經(jīng)歷短暫的小幅回落之后又在上漲，上周達到19.53元/千克，環(huán)比上漲1.03%，分析本次生豬持續(xù)上漲的原因，不難得出政府的政策不論怎樣完全，都無法調(diào)動眾多養(yǎng)豬人的積極性，100元補貼算什么，還不夠補充一頭出欄豬的虧損，生豬價格漲跌是不以人們意志為轉(zhuǎn)移的。

　　同樣在網(wǎng)站上的數(shù)據(jù)顯示，7月份全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量繼續(xù)下降，環(huán)比下降2.06%，進一步說明7月份依然是出欄豬的數(shù)量不足以支撐屠宰企業(yè)的需要，豬肉價格必然持續(xù)高價。

　　仔豬價格偏離理性 豬肉供給存過剩風險

　　目前仔豬價格已有些偏離理性，超過豬肉價格一倍以上，表明養(yǎng)豬戶補欄積極性非常高，豬肉供給未來或存在過剩風險。

　　財新網(wǎng)8月15日消息，隨著生豬存欄量連續(xù)四個月增加，豬肉供給有所走高，價格已有所企穩(wěn)。但需求的長期增長，可能使豬肉價格出現(xiàn)較大波動性。

　　《華爾街日報》援引國家糧油信息中心表態(tài)對此進行了報道，甚至表示豬肉供給未來存在過剩風險。據(jù)農(nóng)業(yè)部公告，7月底生豬存欄382.73萬頭，比上月增長1.1%，連續(xù)四個月增長，比去年同期增長1.1%。其中能繁母豬存欄46.86萬頭，比上月增長1.4%，連續(xù)三個月增長，且增幅明顯加大。7月份定點監(jiān)測村生豬出欄58.92萬頭，比上月增長0.1%，比去年同期增長0.9%。

　　而據(jù)對全國470個集貿(mào)市場定點監(jiān)測，7月份以來，活豬價格總體平穩(wěn)，豬肉和仔豬價格漲幅明顯回落，趨于穩(wěn)定。8月第一周，活豬、仔豬和豬肉價格分別為19.03元/公斤、35.81元/公斤和29.54元/公斤，比上周分別上漲0.4%、0.1%和0.1%，其中活豬價格連續(xù)兩周回落后略有反彈，仔豬和活豬價格漲幅為近四個月來最低。

　　上述報道援引國家發(fā)改委價格司副司長周望軍上月表態(tài)稱，目前仔豬價格已有些偏離理性，仔豬價格超過豬肉價格一倍以上，證明養(yǎng)豬戶補欄積極性非常高。而一些與政府關(guān)聯(lián)的經(jīng)濟學家們認為，宏觀經(jīng)濟政策基本無法影響生豬周期，通常不應(yīng)加以干涉。

　　此前，國家發(fā)改委就物價形勢分析稱，從后期走勢看，價格運行仍存在一些不確定因素，如全球經(jīng)濟復(fù)蘇前景尚不明朗、國內(nèi)能源資源需求增長偏快、秋糧生產(chǎn)防災(zāi)減災(zāi)形勢嚴峻、生豬和水產(chǎn)品生產(chǎn)恢復(fù)還需要一定時間，等等。特別是美國通過了提高2.4萬億美元債務(wù)上限的計劃，為了償還債務(wù)和促進經(jīng)濟增長，后期實施第三次量化寬松貨幣政策的可能性極大。

　　如果美國繼續(xù)實施量化寬松貨幣政策，一方面可能推高大宗商品價格，使得國際輸入性壓力加劇，另一方面可能會引發(fā)更多熱錢繼續(xù)流向包括中國在內(nèi)的發(fā)展中國家，這可能導(dǎo)致國內(nèi)投機性資金增加，增大中國穩(wěn)定物價總水平的難度。