未來畜牧業(yè)五大不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢

　　第一，動(dòng)物農(nóng)業(yè)快速發(fā)展。我國人均口糧消費(fèi)量由1978年的225公斤下降到2009年的139 公斤，人均肉類消費(fèi)量由1.2公斤上升到26.6公斤。畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重已有1978年的15%左右提高到2009年的31% ，在消費(fèi)結(jié)構(gòu)變遷的引導(dǎo)下，人們對動(dòng)物蛋白的需求量持續(xù)增加，動(dòng)物農(nóng)業(yè)快速發(fā)展仍然是一個(gè)不可逆轉(zhuǎn)的趨勢。

　　第二，畜牧業(yè)規(guī)?；B(yǎng)殖。規(guī)?；B(yǎng)殖是畜牧業(yè)發(fā)展的必然，也是畜牧業(yè)現(xiàn)代化的主要標(biāo)志。美國畜牧業(yè)以大規(guī)模工廠化畜禽養(yǎng)殖為主，以奶牛規(guī)模為例，存欄1～49頭規(guī)模的奶牛數(shù)量占全國奶?？倲?shù)的比重由1992年的20.4%下降到2007年的7.4%，而存欄1000頭以上規(guī)模的比重則由1992年的9.9%上升到36.4%。

　　第三，生態(tài)綠色有機(jī)畜產(chǎn)品需求不斷增長。據(jù)統(tǒng)計(jì)，國外通過“有機(jī)畜牧業(yè)”生產(chǎn)的肉類平均每年以20%的速度增長，歐盟2000 年投入2.27億歐元，專門發(fā)展“有機(jī)畜牧業(yè)”及其產(chǎn)品。專家預(yù)測，“有機(jī)畜牧業(yè)”及其產(chǎn)品是未來畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢。

　　第四，畜牧業(yè)產(chǎn)供銷一體化。從世界畜牧業(yè)發(fā)展的歷程來看，各國雖然產(chǎn)業(yè)化形式有所不同，但生產(chǎn)、加工和銷售的一體化結(jié)合則是一個(gè)共同的趨勢。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化有利于解決農(nóng)戶小規(guī)模生產(chǎn)與大市場的矛盾，有利于提高畜牧業(yè)的比較效益和農(nóng)民收入。

　　第五，低碳畜牧業(yè)發(fā)展。2006年聯(lián)合國糧農(nóng)組織的一份“畜牧業(yè)的巨大陰影：環(huán)境問題與選擇”報(bào)告中指出，畜牧業(yè)產(chǎn)生的溫室氣體排放量占全球溫室氣體總排放量的18%，建立低碳社會(huì)、發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)成為人類社會(huì)的一種共識，發(fā)展低碳畜牧業(yè)也將成為重要方面。