8月4日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

全國部分地區(qū)生豬及仔豬價格-8.04

　　8月4日生豬早評

　　昨日湖南生豬出欄均價18.81元/公斤，與前日相比，下跌0.01元/公斤。其中長沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價18.60-19.10元/公斤，岳陽、益陽、常德、邵陽、婁底等地生豬出欄價18.60-19.00元/公斤，衡陽、永州等地生豬出欄價18.60-18.70元/公斤，8月3日全國生豬出欄均價19.21元/公斤。全國豬糧比8.21:1。其他地區(qū)生豬價格請見下表。

　　昨日全國生豬出欄均價漲跌互現(xiàn)，東北、華北、華南繼續(xù)穩(wěn)中下跌；華東小幅上漲，表明目前生豬供需仍然緊缺，受近日高溫及局部暴雨天氣的影響，生豬跨區(qū)域流通較少，因此，短期將繼續(xù)高位震蕩。

　　受政策調控影響，山東省肉價已連續(xù)三周出現(xiàn)回調，精瘦肉和五花肉零售價格分別下降0.96%和1.17%。同時青島市商務局表示，下一步將進一步加強豬肉運行動態(tài)監(jiān)測，根據(jù)夏淡季豬肉儲備工作安排，重點在中秋、國慶期間，適時組織投放2萬頭（折合1000噸）活體儲備，保障市場應急供應。

　　昨日湖南生豬出欄均價基本穩(wěn)定，后市價格將繼續(xù)高位震蕩。由于零散疫情不斷頻發(fā)，望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調整存欄結構，密切關注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。

　　飼料原料:

　　玉米方面：

　　周三國內玉米市場價格繼續(xù)維持高位。目前深圳港口庫存僅為14萬噸左右，港口玉米庫存量不斷下降導致貿易商惜售挺價，成交價格較昨日小幅走高5元/噸。雖然國儲仍進行玉米拍賣，但實際拍賣量僅為3萬多噸，基本不能對市場造成影響，因此短期看若國儲不進行大規(guī)模拋售，難以抑制玉米價格繼續(xù)上漲的勢頭。

　　豆粕方面：

　　周三國內豆粕市場價格繼續(xù)上揚。隨著國務院辦公廳正式發(fā)布促進生豬生產(chǎn)通知，新一輪豬肉調控正式啟動。業(yè)內人士表示，受限于生豬生產(chǎn)周期性，調控很難在短時間平抑豬價。調控主要目的還是來自于生豬供應，這對飼料有一定利多作用，但存在時滯效應。

　　盤面分析：

　　本周三，國內大宗商品期貨市場整體漲跌互現(xiàn)，相當一部分合約早盤承接外盤跌勢普遍低開，農(nóng)產(chǎn)品合約表現(xiàn)依舊偏強。而在本交易所上市的商品合約除良雜活大豬LH1109微幅上漲以外，其余各月份合約全線下跌。當日，良雜活大豬LH1109合約經(jīng)過前一交易日的大幅震蕩之后，昨日繼續(xù)走高，早盤雖有所回調，但全天低開高走，最終該合約收盤小漲4元/200公斤，微升0.13%。

　　而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘合約FF1109當日早盤出現(xiàn)破位下行，直接低開在20均線之下，之后全天基本維持在低位徘徊，最終該合約收盤下跌23元/100公斤，跌幅1.92%。各交易商應嚴格控制好倉位，謹慎操作。

　　豬肉價格降了 百姓為何沒感覺？

消費者對豬肉價格的微降并沒有太直觀的感受 李志華 攝

　　昨日（8月3日），國家統(tǒng)計局石家莊調查隊發(fā)布的七月物價動態(tài)顯示：豬肉價格出現(xiàn)回落。豬肉價格真的要降了嗎？昨日記者進行了全面調查，發(fā)現(xiàn)無論是豬肉的出廠價還是超市的進貨價都沒降，數(shù)據(jù)顯示的小幅下降其實只是多方臨時因素疊加而致，并非周期性下降。業(yè)內人士表示，豬肉價格短期內難有大松動。

　　七月末小幅回落

　　國家統(tǒng)計局石家莊調查隊提供的數(shù)據(jù)顯示，從七月全月平均價看，七月份豬肉價格仍然是上漲的。但從6個調查日的價格看，呈先漲后落走勢，7月5日豬后臀和中肋平均價格分別為31.00元/公斤和30.95元/公斤；15日分別上漲到32.05元/公斤和31.80元/公斤；而后開始回落，25日平均價分別為：31.75元/公斤和31.00元/公斤，30日繼續(xù)回落，平均價格為30.75元/公斤和30.00元/公斤。

　　價格真的要降嗎

　　“最近超市的豬肉進貨價格一直沒有什么變化，沒有出現(xiàn)下降。”北國超市相關負責人告訴記者。在家樂福保龍倉，記者得到了更不樂觀的答復：“豬肉價格沒什么變化，而且最近進價一公斤又漲了五六角錢。”隨后記者又采訪了集養(yǎng)殖、屠宰、生產(chǎn)加工等為一體的大型專業(yè)化企業(yè)石家莊雙鴿集團，其相關負責人告訴記者：“相對前一段時間的猛漲，最近豬肉價格相對平穩(wěn)一些了，不過多少還有點漲。”

　　既然大家都說豬肉價格沒有降，為什么來自商務部門、物價部門、統(tǒng)計部門的數(shù)據(jù)都顯示，豬肉價格微降了呢？據(jù)了解，這主要緣于國家儲備肉的投放以及超市促銷帶動，而并非出現(xiàn)了周期性下降。

　　雙鴿集團相關負責人也分析認為，肉價很快下跌的可能性基本不存在，至少在今年底前不會大幅下降。在毛豬存欄量沒有明顯上升的情況下，價格仍會在高位運行一段時間。

　　短期內恐難回落

　　國家統(tǒng)計局石家莊調查隊相關負責人表示，近期仔豬和生豬價格的大幅上漲，與農(nóng)業(yè)供求信息不及時、不準確有關系。

　　去年年初仔豬、生豬、豬肉價格下降較多，養(yǎng)殖戶收益受損，縮小養(yǎng)殖規(guī)模，造成當前供應減少，價格持續(xù)走高。目前生豬市場行情看好，多數(shù)養(yǎng)豬戶又打算增加資金投入，抓住生豬、仔豬和豬肉市場價格較高的有利時機，增加生豬的養(yǎng)殖量。六月份仔豬的價格已較二月份翻了一番，屬于最高位了，應該看到其中的風險。“經(jīng)驗告訴我們，一輪糧食、油類及肉禽蛋等農(nóng)產(chǎn)品價格的高速上漲，必然引起下一輪的生產(chǎn)過剩，從而導致價格下跌。為此，政府應積極引導農(nóng)民開展多元化生產(chǎn)，讓廣大的農(nóng)民開闊思路，不要因為跟風而引起下一輪農(nóng)產(chǎn)品價格的大幅下跌。”該負責人表示，尤其是對此輪豬肉價格上漲，有關部門應引導好養(yǎng)殖戶，避免“一哄而上”，造成下一輪“肉賤傷農(nóng)”。

　　重慶退伍兵當上豬倌達人

　　日前，筆者走進屏錦鎮(zhèn)千擔壩，看見一排排整齊的圈舍橫臥于此，這就是品字山標準化祖代種豬場,它的建立者是一名80后青年。

　　他，就是重慶市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、退伍兵豬倌——譚永春。

　　靠兩頭種豬起家

　　“建設兵團能墾地搞農(nóng)業(yè)，我為什么不能回家鄉(xiāng)養(yǎng)豬創(chuàng)業(yè)？”2001年，譚永春主動放棄退役安置跳出“農(nóng)門”的機會，回到家鄉(xiāng)蟠龍鎮(zhèn)養(yǎng)豬創(chuàng)業(yè)。

　　譚永春用3000元退伍費，從大觀鎮(zhèn)購回兩頭種豬，踏上了創(chuàng)業(yè)之路。

　　“剛開始不懂科學養(yǎng)豬，買回來的種豬在第4天就病倒了。”當時20歲出頭的譚永春一下子“慌了神”，趕緊來到縣畜牧局求助。

　　這件事讓譚永春深受啟發(fā)：要養(yǎng)好豬，科學是關鍵，技術是保障。此后，他有空就往畜牧局跑。漸漸地，譚永春學會了自己為豬治病。

　　后來，譚永春采取滾動發(fā)展的模式，經(jīng)過5年的發(fā)展，昔日兩頭豬發(fā)展成為占地1000平方米、年出欄1000頭的規(guī)模化養(yǎng)殖場。

　　2009年底，譚永春積極響應農(nóng)戶萬元增收的號召，在屏錦鎮(zhèn)萬年村租地90余畝，投資約2000萬元，興建品字山標準化祖代種豬場。

　　目前，已建成現(xiàn)代化豬舍近6000平方米，安裝設施設備220臺（套），存欄祖代種豬120余頭。

　　他成了豬倌達人

　　2009年，譚永春接受了良種豬人工授精體系建設和品種改良任務。

　　俗話說，“告訴徒弟，餓死師父。”譚永春卻不這么想，“自己也得到別人許多幫助，也經(jīng)歷了由不懂到懂的過程，只有把新技術推廣了，為全縣的養(yǎng)殖戶帶來實惠，那才叫真正的技術。”在人工授精技術方面，他在全縣帶出2000余“徒弟”，其中規(guī)模養(yǎng)殖500余戶，為全縣生豬人工授精技術推廣和品種改良作出了貢獻。

　　“采用人工授精產(chǎn)下的仔豬，免疫力強，極少生病，并且豬肉質特別鮮美，我們養(yǎng)起豬來很休閑、很輕松！”城北鄉(xiāng)兩路村11組“長長長豬業(yè)”老板李紅非常感激譚永春免費提供的技術支持。八角養(yǎng)豬專業(yè)合作社社員楊永安給筆者算了一筆賬，以前用傳統(tǒng)方式配種一次是50元，現(xiàn)在用人工授精是15元，36頭種豬一年至少節(jié)約配種成本2500元。

　　聚奎鎮(zhèn)大來村1組的趙家寶，現(xiàn)存欄生豬90頭、祖代種豬10頭。他經(jīng)常向譚永春請教豬病防控技術，現(xiàn)在也是一名小有名氣的“防控專家”。“以前豬場里，大堆二堆的藥，現(xiàn)在采用‘三免一保健’免疫程序，只注射少量的疫苗，藥沒有了，豬也長得好了，感謝譚老板熱情無私的幫助??！”

　　譚永春不斷進取的創(chuàng)業(yè)激情和毫無保留的傳授技術，激發(fā)了萬年村村民干事創(chuàng)業(yè)的激情。不到2年時間，萬年村規(guī)模養(yǎng)殖、種植業(yè)、興辦企業(yè)達到10多戶，人均純收入凈增1500元左右，有力地促進當?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展。

　　勇于擔當社會責任

　　“再過10年，農(nóng)村活兒誰來做？”談到這個話題，譚永春很是擔心。

　　通過調查分析，他認為農(nóng)村出現(xiàn)的勞動力缺失現(xiàn)象是制約“三農(nóng)”發(fā)展的主要因素。現(xiàn)階段從事農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的主力是上世紀50到70年代出生的人，不少80后、90后已經(jīng)在很大程度上疏于農(nóng)牧生產(chǎn)，對物候、農(nóng)作物、畜禽常識及勞動方法十分欠缺。

　　為此，譚永春再一次向困難發(fā)起挑戰(zhàn)，籌資200萬元，新建“青年農(nóng)民培訓中心”，鼓勵更多的農(nóng)村青年振奮精神，愛農(nóng)、學農(nóng)、務農(nóng)，扎根農(nóng)村、立足農(nóng)業(yè)、服務三農(nóng)。

　　“作為一名80后，他有艱苦創(chuàng)業(yè)的膽識、有共同富裕的理想、有勇于擔當?shù)纳鐣熑胃校哂泄伯a(chǎn)黨員的優(yōu)良傳統(tǒng)，希望廣大年輕黨員向他學習！”采訪結束時，屏錦鎮(zhèn)黨委書記毛大春為譚永春豎起了大拇指。

譚永春（左）在給養(yǎng)殖戶傳授生豬防病技術

　　意大利生豬產(chǎn)業(yè)召開緊急會議

　　日前，上千名豬肉生產(chǎn)商聚集在米蘭證交所外示威游行，兩個國家農(nóng)業(yè)組織還發(fā)布了豬業(yè)危機的預警。為此，意大利農(nóng)業(yè)部召集豬業(yè)從業(yè)人員代表舉行緊急會議。

　　代表們稱，由于生產(chǎn)商的盈利沒有隨成本漲價而提升，許多從業(yè)人員的生計無法得以維持。據(jù)統(tǒng)計，意大利豬肉產(chǎn)業(yè)鏈中共有12萬名從業(yè)人員，分布于農(nóng)場生產(chǎn)、屠宰、加工和銷售等環(huán)節(jié)。發(fā)布預警的兩個組織分別是Confagricoltura和Coldiretti，他們抗議道，意大利一般的豬肉生產(chǎn)商獲得的利潤僅占豬肉零售價的16%還不到，與此同時，因投機商介入國際商品市場，他們還要應對至少上漲了17%的飼料成本價。

　　代表們還提出了對進口豬肉的擔憂。其中一個組織稱，目前在意大利銷售的火腿有四分之三來自別國。甚至還有代表指出，許多作為意大利原產(chǎn)進行銷售的火腿，其實是從別國進口的。

　　有錢人養(yǎng)豬 豬肉里多了一種味道叫資本

　　豬肉價格飛漲，引來不少大鱷的目光。早在2008年夏天，外界就盛傳高盛、德意志銀行介入中國養(yǎng)豬業(yè)。而在今年新一輪肉價上漲前后，網(wǎng)易、中糧、四川新希望、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司等相繼介入，宣布砸錢養(yǎng)豬。在廣州，一家房地產(chǎn)公司更是豪擲1.2億元加入養(yǎng)豬大軍。（7月31日《廣州日報》）

　　去大排檔吃燒烤，肉串的個頭越長越小，到餃子館點一盤豬肉白菜餡餃子，越來越清淡，而包子鋪里純肉大包，每個漲了五毛錢，害得我一天要多花2塊錢，這一切全拜豬肉價格上漲所賜。再這樣下去，不少國民或將“被吃素”——我佛慈悲，阿彌陀佛。而那句“肉包子打狗——有去無回”的歇后語就要改成肉包子打狗——一擲千金了。

　　豬肉價格一路飛漲，加上國家對生豬生產(chǎn)的扶持，蓋房的、弄網(wǎng)的、倒騰糧油的紛紛砸錢當起了養(yǎng)豬戶。按理說，養(yǎng)豬大軍如此龐大，豬肉價格應該止?jié)q回落才是，然而，恰恰相反，豬肉的價格不但沒有隨著養(yǎng)豬大軍的擴大而回落，反而是日日漲，月月高。

　　對此，有專家認為，資本，尤其外資在這次豬肉價格上漲里扮演了重要角色，他們隨時可以決定國內豬肉價格的走勢，甚至可以對抗政府對市場價格的調控。于此形成佐證的是，一些上市公司紛紛宣布砸錢養(yǎng)豬后，養(yǎng)豬概念股遭到瘋炒，其股票走勢明顯強于大市。有錢誰不賺，見錢哪個不眼開，冷錢、熱錢、中國錢、外國錢紛紛砸來，當資本大量介入后，豬肉就已經(jīng)不是純粹的豬肉了，而是“注水肉”。

　　從1985年中央放開豬肉價格后，我國已經(jīng)經(jīng)歷過多次豬肉價格波動。豬不是不可再生資源，暴利不可能一直持續(xù)，豬肉的價格肯定要回落，甚至是狂瀉。到那時，最受打擊的不是大鱷們，因為他們了解豬肉的市場結構，掌握著充足的信息，完全可以在“大廈將傾”之前全身而退，即使是受點損失也只是皮外傷，養(yǎng)豬對他們來說本就是“玩票”，他們很快就會拋棄豬子豬孫們，把目光投向下一個熱點。

　　只苦了那些普通的養(yǎng)豬戶，在一些村莊，家家養(yǎng)豬，老人的看病錢，孩子的上學錢，都指望在老豬的身上。對這些散戶來說，豬肉漲價了無非多賺個幾百元而已，而豬肉價格大跌的時候，他們賠上的可就是生活的希望?？梢哉f每一輪豬肉價格波動，對他們來說都是一次煎熬。

　　“蒜你狠”變成了“蒜你賤”，“姜你軍”變成了“被姜軍”，“豬堅強”還能堅持多久？大鱷養(yǎng)豬，小戶當心，須時時保持警惕，因為咱玩不起，傷不起啊！

　　歐盟生豬市場價格平穩(wěn)

　　歐盟許多成員國生豬價格在經(jīng)歷兩周的下跌后，現(xiàn)幾乎所有成員國都已經(jīng)恢復，并保持平常水平。僅有少數(shù)地區(qū)價格有小幅調整，例如荷蘭（下降1歐分）、英國（下降1.5歐分）和法國（上漲0.5歐分）。

　　值得注意的是，許多成員國價格已經(jīng)很長時間保持平穩(wěn)，丹麥已經(jīng)連續(xù)8周保持在1.52歐元，瑞典生豬價格已有6周未變，愛爾蘭已有12周，而西班牙的生豬價格除有小幅波動外，已經(jīng)穩(wěn)定在相同的水平達22周。往年夏季價格大幅上漲的現(xiàn)象至今尚未出現(xiàn)。西班牙目前稱其屠宰場需求旺盛，這一點從平均屠宰重的顯著下降可以看出來。

　　“400萬噸大豆定向銷售”攪動市場神經(jīng)

　　國儲定向銷售400萬噸國產(chǎn)大豆的傳言目前已經(jīng)為市場關注的熱點。據(jù)一位國儲庫負責人證實，截止昨日，還沒有接到正式文件。部分市場人士認為，一旦二次定向銷售400萬噸大豆塵埃落定，國儲儲存的國產(chǎn)大豆庫存將大幅降低，對市場調控能也會顯著下降，這或將給國產(chǎn)大豆價格以較大的想象空間。

　　據(jù)期貨日報記者了解，2008年國家啟動臨儲儲備以來，國儲系統(tǒng)合計收購了1100萬噸左右的國產(chǎn)大豆，扣除2011年212萬噸定向銷售和350萬噸的競價銷售之后，國儲剩余大豆估計為540萬噸左右，其中還包含180萬噸左右的國家儲備。

　　“如果再銷售400萬噸國儲大豆，國家手中大豆剩余數(shù)量將大幅降低。”新湖期貨高級研究員吳秋娟分析，從今年的市場調查情況來看，黑龍江大豆種植面積大幅下降，大豆產(chǎn)量下降已成定局。如果本批次400萬噸大豆定向銷售落實，明年國內大豆供給將主要依賴進口，市場的炒作空間將大大擴展。

　　盡管傳言尚未證實，但國內大豆市場已經(jīng)暗潮涌動。據(jù)上述國儲庫負責人介紹，上批次212萬噸大豆還沒有出庫完畢，他覺得這個時候沒有理由再定向銷售400萬噸。但如果真是這樣，國家對國產(chǎn)大豆的調控能力將大幅減弱，后市大豆價格就可能上漲。

　　顯然，市場對于400萬噸國產(chǎn)大豆定向銷售計劃能否出爐存在很大分歧。一方面，2011年上半年，由于國內港口進口大豆積壓較多以及豆油價格受到政策調控，國內油廠壓榨積極性受到嚴重影響，導致進口大豆時隔5年后首次出現(xiàn)下降。市場普遍預計中國國內油廠下半年將增加進口大豆數(shù)量，以緩解供給偏緊的可能。另一方面，本年國產(chǎn)大豆播種面積大幅降低，下年度市場供給減少，國儲如果再度拿出400萬噸大豆，將使國家調控市場的能力降低。這顯然不是國家所愿意看到的結果。

　　據(jù)中國大豆網(wǎng)總經(jīng)理劉兆介紹，國儲手中留存大豆已經(jīng)不多，僅僅夠維持國內一個月的用量，黑龍江新年度大豆至少要在9月中旬才能下來，而且總產(chǎn)量、單產(chǎn)都難以確定。

　　不過USDA在日前發(fā)表的最新大豆出口數(shù)據(jù)在一定程度上緩解了對國內大豆供應量的擔憂：截止到7月21日的一周里，美國對華大豆的銷售總量(已經(jīng)裝船和尚未裝船的銷售量)為2601萬噸，較去年同期的2298萬噸高出13.2%。同時《油世界》預計中國7月份將進口520萬—530萬噸大豆，高于6月的 430萬噸。

　　吳秋娟稱，如果400萬噸大豆定向銷售計劃成行，必將激發(fā)大豆市場的炒作熱情，否則后市國內大豆市場價格將始終面臨國家宏觀調控壓力。

　　調控CPI的豬價戰(zhàn)役

　　據(jù)相關監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至2011年6月16日，中國全國的生豬出欄平均價達17.68元/公斤，全國豬肉平均價格已經(jīng)高達24.67元/公斤，雙雙同比漲幅高達80%以上，均已創(chuàng)歷史新高。為此，中國的CPI有了新的解釋—China Pig Index(中國豬肉指數(shù))。豬肉作為一種特殊的商品成為CPI的“替罪豬”。

　　瘋狂的豬肉領跑CPI，宏觀政策領域不得不做出反應。國務院總理溫家寶10天3次過問豬肉價格，7月中旬的國務院常務會議研究確定確定，今年中央支持大型標準化規(guī)模養(yǎng)殖場和小區(qū)建設的投資恢復至25億元，并對養(yǎng)殖戶場按每頭能繁母豬100元的標準給予補貼。商務部亦表示將適時向市場投放豬肉中央儲備和地方儲備。

　　國五條“點剎”瘋狂豬價，全國豬價應聲下跌，一直是全國豬價高地的廣東出現(xiàn)了回調，廣州、順德等地豬價很快跌破了人民幣20元/公斤。山東部分地區(qū)養(yǎng)殖戶反映，豬價只用了不到一周的時間便直接從10元/斤左右一路暴跌至9元/斤以下，進入8元/斤區(qū)間，下跌速度、幅度比之前的上漲有過之而無不及。

　　在高盛中國經(jīng)濟學家喬虹看來，最近兩個月CPI增幅的上升主要是豬肉價格上漲帶動其他肉類和魚類產(chǎn)品價格走高，根本通脹壓力已經(jīng)放緩，預計未來幾個月根本通脹壓力可能保持溫和。國務院發(fā)展研究中心研究員張立群也認為，一些降低食品蔬菜流通費用的措施作用正在顯現(xiàn)，預計物價在六七月份達到高點后將逐漸趨穩(wěn)。

　　但通脹形勢短期恐難言緩解。在豬價拉動CPI創(chuàng)出3年來新高的同時，又傳來食用油、奶粉、運動服、月餅等消費品醞釀漲價的消息，新的通脹因素已開始浮現(xiàn)。

　　今年以來，花生等主要原料價格一漲再漲、汽油價格多次上調造成運費不斷上漲以及人工等其他費用上漲等，食用油生產(chǎn)成本不斷增加。一旦有關部門的“限價令”不再延期，食用油價格補漲的可能性較大。

　　在新因素醞釀的同時，舊因素上漲的壓力也并未徹底緩解，豬肉、淡水魚等前期漲幅較大的食品價格仍未止?jié)q。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)也顯示，7月以來食品價格繼續(xù)上漲。來自中金公司的分析說，非食品價格上漲趨勢尚未見頂。興業(yè)銀行(601166，股吧)首席經(jīng)濟學家魯政委認為，10月份之前CPI都將保持在6%左右的高位運行，一不小心還會再創(chuàng)新高，11月份之后可能會回落。

　　再回頭說瘋狂的豬價，暴漲暴跌魅影是否再現(xiàn)？據(jù)悉，2007年養(yǎng)殖戶同樣是先遭遇養(yǎng)豬虧損，然后又趕上豬發(fā)病，最終導致存欄大幅下降，生豬價格后期猛漲。隨后，政府開始出臺一系列生豬生產(chǎn)扶持政策。調控的結果是不僅吸引養(yǎng)殖戶加大補欄量，也吸引了國際國內的游資進軍養(yǎng)豬業(yè)。一年多后，生豬出欄量急速暴增，市場供大于求。2009年、2010年連續(xù)兩年豬價都在低位徘徊，養(yǎng)殖戶損失慘重，大量退出了養(yǎng)殖行業(yè)。

　　此次豬價暴漲了大半年之后，是否也意味著離下一輪下跌已經(jīng)不遠了？養(yǎng)豬業(yè)會否再次重演“暴漲暴跌”怪圈呢？據(jù)悉，這次國家的調控政策緩步而出，100元的能繁育母豬補貼在眾多養(yǎng)殖戶眼中與市場波動、疫病風險、成本高企相比仍微不足道，補欄積極性大不如前。中國生豬散養(yǎng)模式被認為是豬價走不出暴漲暴跌怪圈的根本原因。大多數(shù)散戶在養(yǎng)豬的過程中，都是行情好的時候，集體開始養(yǎng)豬，而當市場行情低迷時，則開始買賣母豬或宰殺母豬。

　　陜西楊凌本香農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團董事長燕君芳認為，規(guī)?；B(yǎng)殖應該成為豬肉市場的一個主力軍。因為，相較于散戶養(yǎng)豬者的利潤回報時高時低而言，規(guī)?；B(yǎng)殖的回報利潤一直都控制在一個穩(wěn)定的指數(shù)范圍內。

　　如何破解豬價暴漲暴跌“魔咒”？政策效應要到明年才會體現(xiàn)出來。

　　立陶宛養(yǎng)豬業(yè)處于崩潰邊緣

　　立陶宛自從在Jonava區(qū)發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟以來，由于豬肉消費量和價格大幅下降，幾乎一半的養(yǎng)豬者聲稱他們正處于破產(chǎn)的邊緣。

　　非洲豬瘟已對養(yǎng)豬業(yè)造成嚴重影響，尤其是因為俄羅斯已經(jīng)對其關閉了出口市場之后，目前國內全部豬肉產(chǎn)量都只能在立陶宛市場上市，從而使豬肉市場價格下降了10％～15％。在歐盟禁止其在歐盟出口供給豬肉后，情況變得更糟，這導致許多養(yǎng)豬場無法售出其產(chǎn)品。

　　業(yè)內人士估計，由于出口市場管理，立陶宛養(yǎng)豬者每月將損失300～400萬立特（約合125～167萬美元）。據(jù)養(yǎng)豬協(xié)會稱，至少一半的養(yǎng)豬場處于破產(chǎn)邊緣。歐洲委員會對立陶宛豬肉出口禁令將持續(xù)到10月底。

　　豬肉已成中國通脹“代言人”

　　豬肉已近乎擔當起中國通脹的“代言人”角色。這是因為豬肉作為食品類消費品中導致通脹飆升的主要因素，被視為通脹（CPI）的風向標。

　　中國蔬菜之鄉(xiāng)山東省壽光市有名的養(yǎng)豬大戶谷連成，養(yǎng)豬已有20年光景，經(jīng)歷了多次漲跌行情。他認為，今年下半年生豬價格會略有下降，批發(fā)價將在9~10元/斤間波動，但超過10元的可能性較小，只要中國不大量進口豬肉，明年上半年豬肉價格仍會維持較高價位。

　　“養(yǎng)豬的成本是降不下來的，今年飼料里的玉米漲了30%，工人工資也至少漲了30%。”谷連成說。

　　他已年過50，無論是賠是賺，始終也沒脫離這個行業(yè)，目前有兩家現(xiàn)代化養(yǎng)豬場，擁有18000頭豬的飼養(yǎng)能力。

　　“今年豬肉價格行情不錯，預計兩個豬場怎么也能賺個400至500萬。”谷連成稱。

　　中國豬肉價格自4月初開始持續(xù)走高，尤其是6月中旬以來，肉價更是飆漲。持續(xù)上升3個多月后，近日，商務部公布7月18至24日豬肉價格已較前一周略降0.2%。

　　“生豬不定哪一天還是會漲價，還是會大起大落。”他認為，主要是養(yǎng)豬成本不斷增高，生豬疫情不斷、風險高所致。

　　據(jù)谷連成介紹，養(yǎng)豬行業(yè)一般是五年一個周期，有一年光景特別差，一年光景好，有三年豬價較為平穩(wěn)，而這期間豬的各種疫病一般會盛行一年多的時間，培育疫苗一年，直到第三年底疫病被抑制。這個周期中，就會有很多養(yǎng)殖戶賠錢退出。

　　“最怕豬得疫病，一旦得了會迅速傳染，損失可就大了。”他語速放慢了說，“目前南方多高溫高濕，很多豬得了病毒性痢疾，這樣出欄量就會少很多。”

　　最近谷連成的養(yǎng)殖場里的生豬大多都銷往了溫州、上海等南方城市。

　　“十幾年前，豬生病大多是豬瘟、豬丹毒這樣常見的病，中國土豬長得慢，這些年大量從國外進口豬苗或種豬，這些豬都攜帶很多病菌，每個國家的豬都會有特種病，結果各種病菌都帶到了中國。2006至2007年是口蹄疫，08年盛行藍耳病。”谷老板說，現(xiàn)在很多豬的新疫病，中國都沒聽說過。

　　“去年東北三省因疫病流行，豬死了近30%。”他說。

　　谷連成也表示，盡管養(yǎng)豬人花高價買進口疫苗和獸藥，但總是趕不上新疫病病毒的發(fā)展速度，意外總是讓他們心驚膽戰(zhàn)。

　　“豬容易得的病越來越多，這也是這些年豬肉價格大起大落的原因。”他稱。

　　農(nóng)業(yè)部：6項措施維穩(wěn)生豬生產(chǎn)

　　昨日（8月2日），農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司發(fā)布《關于促進生豬生產(chǎn)平穩(wěn)健康持續(xù)發(fā)展穩(wěn)定市場供應的通知》。

　　農(nóng)業(yè)部表示，此舉是為保護生產(chǎn)者和消費者利益，促進生豬生產(chǎn)平穩(wěn)健康持續(xù)發(fā)展。

　　今年上半年，生豬價格持續(xù)上漲，影響了物價總體穩(wěn)定，對群眾生活產(chǎn)生一定影響。為此，國務院辦公廳近日曾下發(fā)《關于促進生豬生產(chǎn)平穩(wěn)健康持續(xù)發(fā)展防止市場供應和價格大幅波動的通知》（以下簡稱《通知》），進一步提出明確要求，做出重大部署。

　　為貫徹落實好國務院的《通知》精神，農(nóng)業(yè)部畜牧司昨日就有關事項做了6項具體安排，具體包括：抓緊落實扶持生豬生產(chǎn)發(fā)展的政策措施、大力發(fā)展標準化規(guī)模養(yǎng)殖、建立健全生豬良種繁育體系、切實加強生豬疫病防控工作、加強質量安全監(jiān)管、加強生豬生產(chǎn)監(jiān)測和預警。

　　農(nóng)業(yè)部表示，豬肉是重要的菜籃子產(chǎn)品，涉及千家萬戶，關系國計民生；各級畜牧獸醫(yī)主管部門要把發(fā)展生豬生產(chǎn)、保證市場供應作為惠民生、促和諧的重要工作內容。

　　此外，各地畜牧獸醫(yī)主管部門要按照《通知》要求，配合地方人民政府抓緊制定促進生豬生產(chǎn)和價格穩(wěn)定的工作方案。要加強與各有關部門的溝通與協(xié)作，進一步落實好《通知》支持生豬生產(chǎn)發(fā)展的各項政策措施。