7月18日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　發(fā)改委：豬肉價(jià)格會(huì)在9月份企穩(wěn)

　　7月15日，國(guó)家發(fā)改委農(nóng)經(jīng)司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，豬肉價(jià)格會(huì)在9月份有所企穩(wěn)，一年多后能下降至一個(gè)價(jià)格低點(diǎn)。

　　該負(fù)責(zé)人表示，豬肉價(jià)格主要決定于供求關(guān)系，一般36個(gè)月為一個(gè)價(jià)格周期。前兩年由于母豬存欄太多，出欄率高，豬肉整體供應(yīng)充裕，因此價(jià)格較低。去年開(kāi)始疫情等致使散戶退出，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)由于勞動(dòng)力成本上升，導(dǎo)致了本輪價(jià)格上漲。

　　“9月份供應(yīng)就會(huì)上來(lái)，價(jià)格就會(huì)有所企穩(wěn)，”該負(fù)責(zé)人表示，目前生豬存欄連續(xù)4個(gè)月增長(zhǎng)，下半年供應(yīng)量會(huì)跟上，而按照價(jià)格周期推算，一年半左右時(shí)間，豬肉價(jià)格能夠降至一個(gè)周期的低點(diǎn)。

　　但現(xiàn)在有媒體報(bào)道稱，已經(jīng)有散戶開(kāi)始退出生豬養(yǎng)殖業(yè)。曾經(jīng)被媒體廣為曝光的女大學(xué)生豬倌鄭娜已經(jīng)退出養(yǎng)豬業(yè)。她稱，“豬肉為什么貴啊？很簡(jiǎn)單，養(yǎng)豬的人少了。市場(chǎng)上生豬少了，豬肉當(dāng)然就貴。為什么養(yǎng)豬的少了？成本上升了，人工、飼料都在漲價(jià)，豬還常生病，不是每個(gè)養(yǎng)殖戶都能扛到現(xiàn)在。”

　　生豬養(yǎng)殖將呈現(xiàn)良好勢(shì)頭

　　新聞：豬肉價(jià)格成為近期公眾關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。中國(guó)農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟(jì)師、新聞發(fā)言人陳萌山在新聞發(fā)布會(huì)上表示，目前全國(guó)生豬生產(chǎn)已呈趨穩(wěn)向好態(tài)勢(shì)。

　　大同證券首席投資顧問(wèn)胡曉輝：最近幾年，為了平抑豬價(jià)暴漲暴跌周期，我國(guó)從產(chǎn)業(yè)政策上一直予以扶持，本輪豬肉價(jià)格持續(xù)攀升，有著和以往不同的原因，一是瘟疫的影響，二是瘦肉精事件，三是去年的低價(jià)影響了養(yǎng)豬戶的熱情。從生豬養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀來(lái)看，豬肉價(jià)格將在三季度企穩(wěn)。當(dāng)前生豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?；B(yǎng)殖已占近40%，未來(lái)隨著產(chǎn)業(yè)政策逐步落實(shí)，規(guī)?；B(yǎng)殖不斷普及，“豬周期”將成為歷史，我國(guó)的生豬養(yǎng)殖將呈現(xiàn)良好勢(shì)頭?！?/p>

　　豬肉貴時(shí)給補(bǔ)貼誰(shuí)得實(shí)惠

　　這些天，政府、養(yǎng)豬行業(yè)和老百姓都緊盯著豬肉價(jià)格。7月13日，國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議決定，今年中央支持大型標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和小區(qū)建設(shè)的投資恢復(fù)至25億元，并對(duì)養(yǎng)殖戶(場(chǎng))按每頭能繁母豬100元的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)貼。

　　豬肉價(jià)大漲，國(guó)家還將發(fā)放補(bǔ)貼，養(yǎng)豬戶們會(huì)高興嗎？養(yǎng)豬行業(yè)會(huì)因此降低成本而使肉價(jià)降下來(lái)嗎？

　　本報(bào)記者采訪南北生豬生產(chǎn)大省的多名養(yǎng)殖者發(fā)現(xiàn)，大小養(yǎng)殖戶們都知道要發(fā)補(bǔ)貼了。但更關(guān)心的是，發(fā)來(lái)的補(bǔ)貼偏向誰(shuí)。

　　誰(shuí)能拿到補(bǔ)貼

　　和2007年的調(diào)控相比，國(guó)家此番調(diào)控更傾向于扶植養(yǎng)豬大戶。

　　南方某生豬大省的老劉家，全家靠養(yǎng)300多頭豬生存。他歡迎補(bǔ)貼，但也存在著疑慮，“上次說(shuō)發(fā)3200元，但到手時(shí)每家都要少690元。只是沒(méi)人會(huì)細(xì)究，也沒(méi)人出頭，不然下次連補(bǔ)貼的機(jī)會(huì)也沒(méi)有了。”

　　在這個(gè)省的另一個(gè)縣，一家養(yǎng)殖協(xié)會(huì)整合了16個(gè)養(yǎng)豬戶，都是小型豬場(chǎng)。據(jù)該協(xié)會(huì)會(huì)員介紹，每年10多個(gè)養(yǎng)豬戶都要坐下來(lái)開(kāi)兩次會(huì)，確定哪一位去爭(zhēng)取補(bǔ)貼，如何“返點(diǎn)”，拿回來(lái)的錢如何分配等問(wèn)題，其副會(huì)長(zhǎng)不得不“長(zhǎng)期住在縣城，打點(diǎn)多方關(guān)系”。去年這個(gè)協(xié)會(huì)“要到20多萬(wàn)元的補(bǔ)貼，拿到協(xié)會(huì)時(shí)只有13萬(wàn)元多一點(diǎn)”。到手的錢，再按每戶豬的頭數(shù)來(lái)分配。

　　中部某省的老韓家，養(yǎng)50頭母豬。他還記得2007年的那次補(bǔ)貼，“說(shuō)是因?yàn)榈胤截?cái)政短缺啥的，到2008年都沒(méi)發(fā)下來(lái)。2009年3月以后，發(fā)了一批，先給大戶，到了2009年8月，才發(fā)到我們小戶手里。說(shuō)是每頭母豬補(bǔ)100元，到手只有60元。”據(jù)他說(shuō)，等到發(fā)補(bǔ)貼的時(shí)候，豬價(jià)已經(jīng)跌了一陣子，他還殺了不少母豬，最后只能按30多頭母豬的數(shù)量領(lǐng)錢。

　　東北一家養(yǎng)豬合作社的負(fù)責(zé)人告訴記者，該合作社有幾十名會(huì)員，基本都是規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)，“如果政府一分錢不發(fā)，這些大戶憑本事養(yǎng)豬就能掙錢。大豬場(chǎng)比散戶抵御疫病和豬價(jià)波動(dòng)的能力強(qiáng)。慢慢的，行業(yè)會(huì)洗牌，也會(huì)向好的方向發(fā)展。至少像瘦肉精這樣多發(fā)在散戶環(huán)節(jié)的事情會(huì)少。”在他看來(lái)，補(bǔ)貼規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)是好事，但這筆錢不一定能到規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)手里，“有些養(yǎng)豬場(chǎng)蓋得漂亮、敞亮，也拿到了國(guó)家的補(bǔ)貼，但進(jìn)去一看，里面沒(méi)幾頭豬。真正的養(yǎng)豬大戶反而不一定得到很多錢。”

　　一位業(yè)內(nèi)專家告訴本報(bào)記者，空殼養(yǎng)豬場(chǎng)拿到補(bǔ)貼、為拿補(bǔ)貼給回扣、虛報(bào)豬數(shù)量等現(xiàn)象，都曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)。“有時(shí)候，在層層拔毛的情況下，想用發(fā)放補(bǔ)貼的方式促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，反而適得其反。”他還表示，這次中央特別提出，要將生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)范圍由421個(gè)縣增加至500個(gè)縣，本是促進(jìn)發(fā)展的好意，但同時(shí)也意味著，更多的地方政府將爭(zhēng)取躋身這一行列”。

　　在中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問(wèn)馮永輝看來(lái)，這樣調(diào)控更為科學(xué)，有的放矢，可以加快行業(yè)有序發(fā)展。但農(nóng)業(yè)政策專家李昌平認(rèn)為，生豬生產(chǎn)者和消費(fèi)者兩大陣營(yíng)勢(shì)均力敵，生產(chǎn)者不能控制市場(chǎng)，消費(fèi)者也不能控制市場(chǎng)，豬肉價(jià)格由市場(chǎng)博弈決定。但如果政府的扶植傾向于規(guī)?；B(yǎng)殖戶，使行業(yè)集中度變高。“小戶都出去了，全留下大戶，未來(lái)供應(yīng)方的話語(yǔ)權(quán)太大。”

　　時(shí)機(jī)好不好

　　人們漸漸從媒體上得知，飼料價(jià)格、生豬存欄數(shù)的減少和人工成本的上升，是導(dǎo)致本輪豬肉漲價(jià)的原因。補(bǔ)貼發(fā)放能否透明、公允，難以預(yù)測(cè)的疫病風(fēng)險(xiǎn)和豬肉價(jià)格過(guò)山車似的漲跌，使養(yǎng)豬行業(yè)的前景充滿未知。

　　商務(wù)部新聞發(fā)言人姚堅(jiān)7月15日提供的數(shù)據(jù)顯示，7月初36個(gè)大中城市豬肉批發(fā)價(jià)格比6月初增長(zhǎng)了17%左右，比年初增長(zhǎng)了38%左右。老百姓的感受也許更直觀——有媒體報(bào)道，哈爾濱奮斗副食商場(chǎng),豬肉攤排骨每公斤要賣到56.6元。買肉的人少了，賣肉的人湊在一起打撲克。

　　7月13日的調(diào)控政策出臺(tái)之境況，與2007年多有相似。

　　2007年5月起，豬肉價(jià)格以前所未有的速度上漲，有些地區(qū)價(jià)格幾乎是2006年的兩倍。6月4日，農(nóng)業(yè)部公布了《關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的通知》，7月30日，國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)的意見(jiàn)》，實(shí)施母豬補(bǔ)貼以及保險(xiǎn)制度。

　　一系列調(diào)控政策帶動(dòng)了養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性，還給行業(yè)引來(lái)了新加入的人。數(shù)據(jù)顯示，母豬存欄量由2007年的4420.6萬(wàn)頭上升到2009年4990.7萬(wàn)頭，兩年內(nèi)增加了570.1萬(wàn)頭。后來(lái)生豬市場(chǎng)供過(guò)于求，接著就是豬價(jià)“坐上過(guò)山車”：豬肉價(jià)格于2008年3月達(dá)到高點(diǎn)后一路下滑，2009年4月與2010年4月甚至降到4.5元/斤，養(yǎng)一頭豬倒要虧本100元。

　　“現(xiàn)在發(fā)放補(bǔ)貼，時(shí)機(jī)未必最好。”李昌平分析，生豬價(jià)格應(yīng)主要靠市場(chǎng)自由調(diào)節(jié)，政府這只看得見(jiàn)的手也要起一定作用。但他強(qiáng)調(diào)，補(bǔ)貼應(yīng)在豬肉價(jià)低的時(shí)候進(jìn)行。而豬肉價(jià)高時(shí)，養(yǎng)豬者積極性本來(lái)就高，再發(fā)放補(bǔ)貼，反而會(huì)在一定程度上增大豬肉價(jià)波動(dòng)的幅度，使高峰時(shí)價(jià)格更高，低谷時(shí)價(jià)格更低。

　　李昌平長(zhǎng)期關(guān)注養(yǎng)豬業(yè)，2007年他曾撰文，題為“給母豬送溫情選錯(cuò)了時(shí)候”。到2008年豬肉價(jià)開(kāi)始下跌，他文章的題目是“奧運(yùn)會(huì)后，財(cái)政部長(zhǎng)該關(guān)心母豬了”。不過(guò)，政府選擇的時(shí)機(jī)與李昌平的想法相反。

　　另一位業(yè)內(nèi)人士表示，政府調(diào)控是有所權(quán)衡的，全國(guó)養(yǎng)豬業(yè)幾千萬(wàn)人的利益和13億老百姓吃豬肉貴相比，后者帶來(lái)的壓力更大。因此豬肉價(jià)格一旦出現(xiàn)暴漲、過(guò)高，政府就必須有所作為，但面對(duì)市場(chǎng)，可操作的空間也有限，補(bǔ)貼就成了救火最好的措施。

　　豬肉漲價(jià)原因： 一個(gè)從業(yè)養(yǎng)豬大戶眼中的行業(yè)困局

　　東方網(wǎng)7月18日消息：據(jù)《勞動(dòng)報(bào)》報(bào)道，隨著6月份CPI的公布，豬肉價(jià)格被再次拋到了市場(chǎng)的風(fēng)口浪尖，同比57.1%的漲幅，對(duì)6月份價(jià)格總水平貢獻(xiàn)度為21.4%，可以說(shuō)豬肉價(jià)格的快速上漲直接“拱”高了CPI指數(shù)。

　　記者日前走近產(chǎn)業(yè)鏈最基層———上海市郊的養(yǎng)殖農(nóng)戶，了解此輪豬肉價(jià)格飛漲的內(nèi)在原因。在他們看來(lái)，外界熱議的成本推動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)通脹并不是關(guān)鍵原因，接連不斷的疫病和大起大落的價(jià)格才是“豬拱門”的直接原因。由此，一頭豬的降價(jià)路線圖也要重新勾勒。

　　養(yǎng)豬大戶老嚴(yán)的心事疫病導(dǎo)致出欄量跌三成

　　七月流火，嚴(yán)剛站在自家的養(yǎng)豬場(chǎng)外汗流浹背，看著在欄圈內(nèi)跑來(lái)跑去的上千只豬，他的臉上看不出一絲欣喜，盡管他的手機(jī)不斷地響著，不停地有人要收購(gòu)生豬，而且價(jià)格也已經(jīng)超過(guò)了每斤10元，而這樣的價(jià)格可以說(shuō)是近幾年的天價(jià)了。

　　嚴(yán)剛，這位市郊有著近30年從業(yè)經(jīng)歷的養(yǎng)豬大戶，這幾天有些累，不是因?yàn)轱暳蟽r(jià)格上漲了，他有著自己的心事。

　　“希望豬不要生病，否則快要出欄了，損失可就大了。”他抽了一支煙，慢慢地說(shuō)道。“今年不知道怎么了，疫病不斷，上半年養(yǎng)殖場(chǎng)的出欄量比去年同期少了二三成，當(dāng)然還有其它的原因。”

　　一聽(tīng)到“疫病”兩個(gè)字，記者的神經(jīng)一下子就緊張起來(lái)。嚴(yán)剛看著我笑笑說(shuō)：“你也別那么緊張，吃到你們嘴里的肉都是安全的，我們?cè)谏i出欄前一天，就會(huì)有相關(guān)部門過(guò)來(lái)檢驗(yàn)檢疫，送到屠宰場(chǎng)，同樣也會(huì)檢驗(yàn)檢疫，雙重保險(xiǎn)呢！就算是外地進(jìn)滬的生豬，同樣也會(huì)面臨這樣的檢驗(yàn)檢疫關(guān)，一個(gè)在入境的道口，一個(gè)就在屠宰場(chǎng)。病死的牲畜，像豬、雞、鴨等等，相關(guān)部門會(huì)統(tǒng)一收集并銷毀。”

　　難道就無(wú)藥可預(yù)防、治療？記者心中不免充滿了疑問(wèn)。嚴(yán)剛的一番話解開(kāi)了記者心中的疑團(tuán)，他告訴記者，他養(yǎng)豬三十年，感到豬是越來(lái)越難養(yǎng)了。以前養(yǎng)豬條件沒(méi)那么好，但是只要給豬吃飽喝足，就等著出欄后數(shù)錢，每頭豬賺20%的利潤(rùn)基本可以保障，可是現(xiàn)在呢，最怕它生病，可以說(shuō)像寶貝一樣地伺候，但總是避免不了。疫苗用了，獸醫(yī)獸藥一應(yīng)俱全，有時(shí)候?yàn)榱饲蟊ｋU(xiǎn)，花高價(jià)買進(jìn)口疫苗和獸藥，但是總是趕不上病毒的發(fā)展速度，意外總是讓人心驚膽戰(zhàn)。一幫老板在一起吃飯，誰(shuí)是養(yǎng)豬的一眼就可以看出來(lái)，長(zhǎng)期的精神壓力在臉上反映得很明顯。

　　“真希望我們國(guó)家對(duì)動(dòng)物的生物制品更重視一些，給我們這些養(yǎng)殖戶保駕護(hù)航，讓我們也可踏踏實(shí)實(shí)地睡個(gè)覺(jué)，我現(xiàn)在年紀(jì)大了，覺(jué)得自己已經(jīng)承受不了更多的壓力，三個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)兩個(gè)已經(jīng)租給別人了，如果情況沒(méi)有改善，最后一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)也不想自己干了。”說(shuō)到這兒，嚴(yán)剛難免有些落寞。

　　成本上漲不是關(guān)鍵除了供應(yīng)缺口還是缺口

　　“這幾個(gè)月豬肉價(jià)格的快速上漲，通脹因素滲入各個(gè)環(huán)節(jié)的因素確實(shí)存在，但決不是關(guān)鍵因素，在我看來(lái)最直接的原因就是供應(yīng)短缺。玉米從800多元一噸到現(xiàn)在的3000多元一噸，人工成本從每月的400多元到現(xiàn)在的2000多元，都經(jīng)歷了10多年，期間豬肉價(jià)格大起大落，今年飚得這樣厲害，還是供應(yīng)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題。生豬市場(chǎng)是一個(gè)充分競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，就算各個(gè)環(huán)節(jié)的價(jià)格再漲，如果市場(chǎng)供過(guò)于求，那么價(jià)格還是會(huì)跌，因?yàn)樯i不像商品房等其他商品，價(jià)格低于成本，大不了不賣或者不生產(chǎn)了放在倉(cāng)庫(kù)，但是豬不行，一茬接著一茬，養(yǎng)大了就算虧本了也必須賣，否則下一茬怎么辦？”面對(duì)豬肉價(jià)格的大幅上漲，老嚴(yán)一語(yǔ)中的。

　　嚴(yán)剛說(shuō)，受多種原因影響，今年自己的養(yǎng)殖場(chǎng)出欄的生豬數(shù)較之去年同期減少了二到三成，而這個(gè)現(xiàn)象肯定不是個(gè)別現(xiàn)象。而記者在同一地區(qū)的其他養(yǎng)殖大戶了解到的情況證實(shí)，老嚴(yán)的話確實(shí)屬實(shí)，只是程度不同罷了，而權(quán)威部門的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)生豬總出欄數(shù)較去年同期也出現(xiàn)下降。

　　嚴(yán)剛說(shuō)，數(shù)量減少的原因最怕的是豬生病出現(xiàn)意外死亡，因?yàn)轲B(yǎng)大一頭豬的成本要1000多元，這個(gè)成本自然會(huì)轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者頭上。

　　價(jià)格大起大落農(nóng)民一次又一次跌倒

　　疫病導(dǎo)致了生豬的出欄數(shù)減少，同樣生豬市場(chǎng)價(jià)格的大起大落，也催生了現(xiàn)在的生豬供應(yīng)缺口。2007年，豬肉價(jià)格出現(xiàn)較快上漲，國(guó)家出臺(tái)了扶植生豬養(yǎng)殖業(yè)的政策，其后豬肉價(jià)格得到了控制，而其副作用持續(xù)發(fā)酵到今天。

　　方榮是市郊的一個(gè)普通農(nóng)民，2007年看到豬肉價(jià)格的上漲和國(guó)家的有關(guān)補(bǔ)貼政策，咬咬牙蓋了三間豬棚，并花了2000元買了2頭小母豬。2008年上半年，兩頭小母豬共產(chǎn)下了20多頭小豬，一家人別提有多高興了，養(yǎng)了六七個(gè)月，豬賣了，一算賬除去各種成本，賺了近4000元。然而接下去老方就高興不起來(lái)了，盡管老母豬還在下小豬，但他卻開(kāi)始為這些小豬的命運(yùn)擔(dān)心起來(lái)，因?yàn)槭袌?chǎng)上的肉價(jià)沒(méi)以前高了，但飼料的價(jià)格卻一直居高不下，2009年當(dāng)?shù)诙∝i出欄時(shí)，竟然一分錢也沒(méi)賺到，還搭進(jìn)去了不少功夫，無(wú)奈之下，在2010年年初，方榮把兩頭母豬也轉(zhuǎn)賣給了他人。

　　如今，方榮蓋的三間豬棚成了柴草間，每天經(jīng)過(guò)這里，他都會(huì)嘆氣。

　　像方榮這樣跟風(fēng)養(yǎng)豬的農(nóng)民，在上海郊區(qū)還算少的，但是在外地農(nóng)業(yè)大省呢？在一個(gè)個(gè)輪回中，他們跌倒了一次可能會(huì)爬起來(lái)，但連續(xù)跌倒了幾次，也許更多人為了不再跌倒，而跳出這個(gè)輪回。

　　“我們國(guó)家農(nóng)民養(yǎng)殖生豬和規(guī)?；B(yǎng)殖的比例大致在3比7，而發(fā)達(dá)國(guó)家?guī)缀跞窟M(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖，雖然我國(guó)近幾年規(guī)?；B(yǎng)殖的比例在擴(kuò)大，但還是不盡如人意。散戶養(yǎng)殖和規(guī)?；B(yǎng)殖的最大區(qū)別就是穩(wěn)定性，農(nóng)民養(yǎng)殖生豬，如果一二茬豬賺不到錢，就會(huì)選擇不養(yǎng)，而規(guī)?；B(yǎng)殖計(jì)算業(yè)績(jī)的周期在5年左右，不會(huì)因?yàn)橐欢缲i沒(méi)賺錢就減少養(yǎng)豬量。今年生豬的缺口，農(nóng)民不養(yǎng)豬或少養(yǎng)豬也是一個(gè)原因。為了保持生豬供應(yīng)的穩(wěn)定，國(guó)家應(yīng)積極鼓勵(lì)規(guī)?；B(yǎng)殖。”老嚴(yán)表示。

　　肉價(jià)何時(shí)降？三季度或年底

　　嚴(yán)剛的心事、方榮的痛苦反映的是造成近期生豬缺口的兩大原因，而缺口的存在直接導(dǎo)致肉價(jià)上漲，肉價(jià)上漲又拱高了CPI指數(shù)，現(xiàn)在眾多專家紛紛表示，下半年穩(wěn)定物價(jià)要把寶壓在“豬”身上，那么豬會(huì)否放低“身價(jià)”呢？

　　奉賢作為上海養(yǎng)殖生豬的重點(diǎn)區(qū)縣，今年市府下達(dá)的目標(biāo)是出欄生豬45萬(wàn)頭，占了全市的五分之一，該區(qū)農(nóng)委副主任張偉民對(duì)記者表示，盡管今年的生豬生產(chǎn)形勢(shì)嚴(yán)峻，但是年初制定的目標(biāo)可以完成，據(jù)他了解，目前生豬的供應(yīng)情況依然偏緊，而老百姓還是習(xí)慣上喜歡吃新鮮豬肉，因此就算國(guó)家向市場(chǎng)投放凍豬肉，短期內(nèi)新鮮豬肉價(jià)格依然會(huì)高位運(yùn)行。

　　那么生豬供應(yīng)的缺口何時(shí)會(huì)補(bǔ)上，業(yè)內(nèi)人士的觀點(diǎn)各不相同。有業(yè)內(nèi)專業(yè)分析師認(rèn)為，全國(guó)生豬存欄量在今年二三月份已開(kāi)始出現(xiàn)逐步回升，應(yīng)該在八、九月份可投放市場(chǎng)，到時(shí)將緩解生豬供應(yīng)緊張的局面。但是嚴(yán)剛顯然不認(rèn)同這種觀點(diǎn)，他表示，目前仔豬供應(yīng)不足，就算有仔豬，目前飼養(yǎng)到出欄一般要經(jīng)歷四到五個(gè)月的時(shí)間，那就是今年底和明年初的事了；另一方面，目前仔豬的價(jià)格達(dá)到了每斤20元左右，一頭50斤仔豬需要1000元，加上飼料人工，成本要達(dá)到1800元到2000元，除了養(yǎng)殖場(chǎng)有自己的育苗基地外，農(nóng)戶在這么高的價(jià)格下，購(gòu)買仔豬養(yǎng)大出欄，究竟還有沒(méi)有冒風(fēng)險(xiǎn)的勇氣，誰(shuí)也無(wú)法估計(jì)。而記者在采訪農(nóng)民方榮時(shí)，他明確表示不會(huì)再去跟風(fēng)養(yǎng)豬了。

　　最有希望的模式：生豬期貨

　　這些觀點(diǎn)究竟誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)，似乎只能由市場(chǎng)來(lái)論證，但是就算這一輪的供需矛盾平衡了，如果無(wú)法解決豬肉價(jià)格大起大落的深層次原因，那么我們就只能無(wú)奈地去迎接下一個(gè)輪回。動(dòng)物的生物制品要大力發(fā)展，規(guī)模化養(yǎng)殖要大力提倡，我們是否也應(yīng)該給生豬市場(chǎng)指定一個(gè)價(jià)格指導(dǎo)機(jī)制，讓生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不再“一窩蜂”，譬如生豬期貨。山東省畜牧獸醫(yī)信息中心生豬分析師李守遠(yuǎn)稱，生豬期貨作為一種金融手段，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶和企業(yè)規(guī)?；?、專業(yè)化生產(chǎn)的好辦法，能幫助養(yǎng)殖戶、屠宰廠、加工企業(yè)有效回避價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，鎖定預(yù)期利潤(rùn)；更可以吸引更多各層次的投資者積極入市參與交易，活躍期貨市場(chǎng)。

　　“生豬期貨模式就是要從市場(chǎng)機(jī)制層面解決‘豬貴傷消費(fèi)者’、‘豬賤傷農(nóng)’問(wèn)題，這是目前最有希望的一個(gè)模式。”李守遠(yuǎn)說(shuō)。

　　大連商品交易所早在2008年便對(duì)外宣稱，生豬期貨將很快推出，但至今仍無(wú)下文。但是這條路肯定要走，因?yàn)樨i肉價(jià)格的幾起幾落，已經(jīng)給我們很多教訓(xùn)。（應(yīng)被采訪者要求，嚴(yán)剛、方榮系化名）

　　什么元素催動(dòng)豬肉價(jià)格上漲？

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局13日發(fā)布的全國(guó)上半年主要經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)經(jīng)濟(jì)保持平穩(wěn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，汽車和房地產(chǎn)等行業(yè)的部分經(jīng)濟(jì)指標(biāo)回落。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人盛來(lái)運(yùn)說(shuō)，部分經(jīng)濟(jì)指標(biāo)回調(diào)是刺激政策退出以后的正常反映，“就像一個(gè)人跑步一樣，不能老是以加速度沖刺，他必須放慢一下腳步，為了以后跑得更好”。

　　對(duì)于物價(jià)高漲問(wèn)題，盛來(lái)運(yùn)表示，我國(guó)物價(jià)今后走勢(shì)趨穩(wěn)的有利條件正在增加，比如夏糧豐收有利于降低通脹預(yù)期；絕大多數(shù)工業(yè)品供過(guò)于求的格局沒(méi)有變化；輸入性通脹壓力減??；翹尾因素在下半年會(huì)逐月縮小等。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局今天發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，上半年我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）同比增長(zhǎng)9.6%，CPI上半年同比上漲5.4%。新聞發(fā)言人盛來(lái)運(yùn)表示，一些主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)在二季度出現(xiàn)了一些回調(diào)，是國(guó)家刺激政策退出以后正常的市場(chǎng)反應(yīng)。

　　“就像一個(gè)人跑步，不能老是加速度沖刺”

　　數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)經(jīng)濟(jì)保持平穩(wěn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。GDP增長(zhǎng)從去年三季度9.6%、四季度9.8%到今年一季度9.7%、二季度9.5%，經(jīng)濟(jì)增速已連續(xù)四個(gè)季度基本穩(wěn)定在9.5%~10%之間。

　　同時(shí)，上半年固定資產(chǎn)投資增速25.6%，這是從去年下半年以來(lái)連續(xù)第四個(gè)季度穩(wěn)定在25%左右。社會(huì)消費(fèi)零售總額，上半年平均增長(zhǎng)16.8%，連續(xù)四個(gè)季度增速穩(wěn)定在17%左右。

　　從就業(yè)情況看，上半年城鎮(zhèn)單位就業(yè)人員比上年同期增加500多萬(wàn)，二季度外出農(nóng)民工的人數(shù)在一季度的基礎(chǔ)上增加了400多萬(wàn)。從增長(zhǎng)質(zhì)量的指標(biāo)來(lái)看，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)的利潤(rùn)增長(zhǎng)27.9%，反映出增長(zhǎng)質(zhì)量較高。

　　數(shù)據(jù)顯示，部分經(jīng)濟(jì)指標(biāo)回落主要表現(xiàn)在汽車和房地產(chǎn)等行業(yè)。前期對(duì)汽車銷售的補(bǔ)貼政策取消以后，加上部分城市出臺(tái)了汽車限購(gòu)政策，上半年汽車類消費(fèi)增長(zhǎng)15.0%，增速回落22.1個(gè)百分點(diǎn)。房地產(chǎn)調(diào)控政策也導(dǎo)致相關(guān)產(chǎn)品的銷售增幅回落，家具類回落8.5個(gè)百分點(diǎn)；家用電器和音像器材類回落7.3個(gè)百分點(diǎn)。

　　盛來(lái)運(yùn)說(shuō)，部分經(jīng)濟(jì)指標(biāo)回調(diào)是刺激政策退出以后的正常反映，“就像一個(gè)人跑步一樣，不能老是以加速度沖刺，他必須放慢一下腳步，為了以后跑得更好。”

　　豬肉價(jià)格上漲快因去年基數(shù)低

　　鑒于6月份我國(guó)CPI增長(zhǎng)達(dá)到6.4%的高點(diǎn)，有分析擔(dān)心中國(guó)經(jīng)濟(jì)正處于增速放緩但物價(jià)高漲的“滯漲”時(shí)期。盛來(lái)運(yùn)也就此表示，未來(lái)我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中面臨的最大挑戰(zhàn)，正是如何更好地實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展，以及管理好通脹預(yù)期及調(diào)整好經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系。

　　他認(rèn)為，6月份CPI漲幅較高主要是翹尾因素和食品漲價(jià)因素導(dǎo)致。數(shù)據(jù)顯示，6月份CPI的翹尾因素是3.7個(gè)百分點(diǎn)，比上個(gè)月擴(kuò)大了0.5個(gè)百分點(diǎn)。新漲價(jià)因素中食品價(jià)格的環(huán)比上漲較快，特別是豬肉價(jià)格6月比5月上漲11.4%，這對(duì)CPI影響較大。

　　不過(guò)，盛來(lái)運(yùn)認(rèn)為，6月份豬肉價(jià)格之所以出現(xiàn)同比57.1%這么高的漲幅，主要是因?yàn)槿ツ甑幕鶖?shù)比較低，2009年、2010年豬肉價(jià)格一直在低位運(yùn)行，尤其是2010年6月份豬肉價(jià)格是一個(gè)低點(diǎn)。同時(shí)，去年豬肉價(jià)格比較低，養(yǎng)豬效益差，很多生產(chǎn)者減少了存欄量，不愿意養(yǎng)豬，造成了今年上半年豬肉供給不足。

　　他強(qiáng)調(diào)，豬肉價(jià)格的上漲還有一個(gè)很重要的原因是成本推動(dòng)。從數(shù)據(jù)看，上半年豬肉產(chǎn)量下降并不太多，但由于人工成本的增加、飼料成本的增加，以及環(huán)境治理成本和運(yùn)輸成本的增加，使養(yǎng)豬成本上升，由此推動(dòng)價(jià)格的上漲。解決此問(wèn)題，最根本還是要加強(qiáng)生豬的生產(chǎn)和供應(yīng)。

　　盛來(lái)運(yùn)稱，我國(guó)物價(jià)今后走勢(shì)趨穩(wěn)的有利條件正在增加。比如，我國(guó)夏糧豐收，是歷史上第二個(gè)高產(chǎn)年，它會(huì)有利于降低通脹預(yù)期；目前絕大多數(shù)的工業(yè)品還是供過(guò)于求的格局沒(méi)有變化；6月份國(guó)際市場(chǎng)的大宗商品價(jià)格出現(xiàn)了一定程度的回落，這有利于減輕強(qiáng)大的輸入性的通脹壓力；翹尾因素在下半年會(huì)逐月縮小。

　　專家建議，漲糧價(jià)抑通脹

　　河北大學(xué)中國(guó)鄉(xiāng)村建設(shè)研究中心的李昌平教授認(rèn)為，我國(guó)物價(jià)上漲的關(guān)鍵點(diǎn)，主要是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲傳導(dǎo)到食品價(jià)格。而很多分析者忽略了一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題：農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格彈性系數(shù)偏低，是天然的投機(jī)品。比如，如果豬牛羊肉短缺10%，假如既沒(méi)有儲(chǔ)備投放，也沒(méi)有囤積居奇，肉價(jià)可以漲50%；假如沒(méi)有儲(chǔ)備投放，卻有人囤積居奇，肉價(jià)可能上漲200%~300%。

　　他認(rèn)為，市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)情況是，某種農(nóng)產(chǎn)品一旦出現(xiàn)了短缺10%的預(yù)期，而假如農(nóng)民惜售10%，收購(gòu)商惜售10%，一級(jí)和二級(jí)批發(fā)商各惜售10%，零售商再惜售10%，短缺在市場(chǎng)上就可能放大為60%以上。

　　因此，只要短缺預(yù)期得不到改善，僅僅靠加息等貨幣政策調(diào)控CPI，不能達(dá)到預(yù)期效果。去年到今年，“大蒜、綠豆、花生、豬肉等多種農(nóng)產(chǎn)品幾個(gè)月之內(nèi)可以漲價(jià)數(shù)倍，這是通過(guò)加息或提高準(zhǔn)備金率可以解決的嗎？”

　　這位三農(nóng)問(wèn)題專家建議，政府應(yīng)從三個(gè)方面做工作：

　　第一，應(yīng)該提高2011年的主要農(nóng)產(chǎn)品政府保護(hù)價(jià)，以激勵(lì)農(nóng)民擴(kuò)大生產(chǎn)，增加供給。1988年以來(lái)的歷次通脹，都不是糧價(jià)上漲引起的，事實(shí)上每一次通脹結(jié)束都是因?yàn)榧Z價(jià)上漲。因?yàn)榧Z價(jià)漲，農(nóng)民有了生產(chǎn)積極性，供給不足的預(yù)期轉(zhuǎn)變?yōu)楣┙o增加的預(yù)期，全社會(huì)“囤積”的行為自然消除，市場(chǎng)釋放出“囤積”的存量，供給增加，價(jià)格下降，通脹結(jié)束。由于2010年下半年政府沒(méi)有出臺(tái)刺激農(nóng)民發(fā)展生產(chǎn)的保護(hù)價(jià)政策，導(dǎo)致今年農(nóng)民生產(chǎn)積極性不高，于是供給不足成為全社會(huì)預(yù)期，加劇了CPI持續(xù)走高。

　　第二，必須對(duì)既有農(nóng)產(chǎn)品流通體制改革思路做大的調(diào)整。農(nóng)產(chǎn)品流通體制改革的目標(biāo)應(yīng)有三個(gè)：A.流通成本要低；B.主要農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)權(quán)由政府主導(dǎo)；C.排斥不安全的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。

　　第三，要出重拳打擊“囤積居奇”和“聯(lián)合漲價(jià)”行為。

　　就在物價(jià)漲幅居高不下的時(shí)候，昨天北京市發(fā)改委發(fā)布《關(guān)于規(guī)范價(jià)格行政處罰自由裁量權(quán)的規(guī)定(試行)》，規(guī)定了價(jià)格異常波動(dòng)時(shí)期“頂風(fēng)作案”等八種價(jià)格違法行為將被“從重”處罰。

　　該規(guī)定中的明細(xì)表對(duì)種種價(jià)格違法行為開(kāi)列了相應(yīng)的處罰尺度。其中，不執(zhí)行法定的價(jià)格干預(yù)措施、緊急措施(包括擅自提價(jià)、利潤(rùn)率超標(biāo)等)；相互串通，操縱市場(chǎng)價(jià)格，造成商品價(jià)格較大幅度上漲的，都將面臨重罰。有違法所得的沒(méi)收違法所得，并罰款4倍至5倍，責(zé)令停業(yè)整頓；無(wú)違法所得的處以300萬(wàn)至500萬(wàn)元罰款，責(zé)令停業(yè)整頓。

　　豬肉價(jià)格漲幅連續(xù)三周縮小

　　商務(wù)部日前公布的數(shù)據(jù)顯示，7月4日至10日當(dāng)周全國(guó)鮮豬肉批發(fā)價(jià)格已達(dá)到每公斤26.09元，但價(jià)格環(huán)比漲幅已經(jīng)連續(xù)第三周有所縮小。

　　數(shù)據(jù)顯示，6月27日至7月3日當(dāng)周豬肉批發(fā)價(jià)環(huán)比漲幅為2.3%，比前一周下降1.1%，漲幅自6月下旬以來(lái)首次回落至2%的水平。但豬肉批發(fā)價(jià)格仍再次刷新了2004年以來(lái)新高。另?yè)?jù)7月9日國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，今年6月CPI同比上漲6.4%，創(chuàng)36個(gè)月以來(lái)新高。其中豬肉價(jià)格同比上漲了57.1%，對(duì)CPI漲幅數(shù)據(jù)的貢獻(xiàn)高達(dá)21.4%。

　　高盛高華的分析報(bào)告認(rèn)為，豬肉價(jià)格走勢(shì)是短期內(nèi)CPI通脹率面臨的最大的不確定性。由于生豬與豬糧比已接近歷史高點(diǎn)，豬肉絕對(duì)價(jià)格進(jìn)一步上漲的空間有限，意味著未來(lái)幾個(gè)月豬肉價(jià)格同比增幅可能回落，目前已有價(jià)格企穩(wěn)的初步跡象。但高盛高華認(rèn)為，不排除這是政府動(dòng)用豬肉儲(chǔ)備干預(yù)市場(chǎng)的結(jié)果，因此價(jià)格企穩(wěn)的可持續(xù)性有待觀望。（新京報(bào)）

　　07月18日全國(guó)生豬價(jià)格排行榜

單位：（元/kg ） 華夏養(yǎng)豬網(wǎng)

　　陜西：近期安排1億信貸資金支持生豬生產(chǎn)

　　針對(duì)近期豬肉價(jià)格攀升、市場(chǎng)波動(dòng)較大的狀況，農(nóng)業(yè)銀行陜西省分行積極落實(shí)陜西省政府要求，密切監(jiān)測(cè)生豬養(yǎng)殖和豬肉市場(chǎng)的變化情況，深入養(yǎng)殖、流通及加工企業(yè)，掌握信貸需求、解決資金難題。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行陜西省分行副行長(zhǎng)韓楨：近期我們將專門安排1億元的信貸計(jì)劃，支持生豬大縣、重點(diǎn)養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖大戶及屠宰、飼料、加工企業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展，促進(jìn)豬肉市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定，全年累計(jì)投放的生豬生產(chǎn)貸款達(dá)到10億元以上。

　　專項(xiàng)信貸資金將重點(diǎn)支持良種繁育和規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)，對(duì)享受國(guó)家政策性補(bǔ)貼和保險(xiǎn)的養(yǎng)殖企業(yè)、“公司+基地+農(nóng)戶”的客戶優(yōu)先支持，開(kāi)辟信貸綠色通道，確保貸款快速足額到位，引導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖大戶與屠宰加工企業(yè)合作經(jīng)營(yíng)，將信貸支持輻射到生豬生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)。

　　云南800余專業(yè)合作社年產(chǎn)生豬百萬(wàn)頭

　　養(yǎng)豬成本高、技術(shù)難掌握、市場(chǎng)波動(dòng)大等因素，曾一度打擊了廣大農(nóng)村零散養(yǎng)豬戶的積極性。對(duì)此，云南省供銷合作社充分發(fā)揮擁有眾多專業(yè)合作社優(yōu)勢(shì)，幫助農(nóng)民解決養(yǎng)豬的技術(shù)和市場(chǎng)難題，帶動(dòng)了全省生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前，全省供銷合作社系統(tǒng)共成立養(yǎng)豬合作社822個(gè)，年出欄生豬達(dá)到99.8萬(wàn)頭，形成一個(gè)規(guī)模覆蓋全省的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

　　宣威市板橋鎮(zhèn)鴨塘村有500多戶農(nóng)民，長(zhǎng)期以來(lái)，這里的農(nóng)戶都有飼養(yǎng)生豬的習(xí)慣，但缺資金、缺技術(shù)卻捆住了農(nóng)戶的手腳。今年5月，在市供銷社的幫助下，全村第一個(gè)養(yǎng)豬專業(yè)合作社——板橋鎮(zhèn)鴨塘村養(yǎng)豬專業(yè)合作社掛牌成立了，有10戶農(nóng)戶要求入社。合作社為社員統(tǒng)一辦理貸款、安裝豬舍自動(dòng)飲水裝置、提供仔豬、供應(yīng)飼料、防病治病，解決了農(nóng)民多年來(lái)的養(yǎng)商品豬難題。這一行之有效的合作方式，不僅受到了農(nóng)戶的歡迎，同時(shí)，也吸引了鵬躍飼料有限公司的關(guān)注，該企業(yè)計(jì)劃采用這種合作方式牽頭成立1000個(gè)養(yǎng)豬專業(yè)合作社，每個(gè)合作社由10戶農(nóng)戶組成，每戶社員養(yǎng)殖10頭豬，形成1萬(wàn)戶農(nóng)戶參與，養(yǎng)殖10萬(wàn)頭生豬的養(yǎng)殖規(guī)模。公司負(fù)責(zé)與合作社簽訂養(yǎng)殖協(xié)議，給每個(gè)合作社派1名技術(shù)員，給每戶社員擔(dān)保代辦一張3萬(wàn)元的惠農(nóng)卡用于購(gòu)小豬和飼料。目前公司已與農(nóng)行簽訂了3000萬(wàn)元的首批貸款協(xié)議，已發(fā)展合作社30個(gè)，社員300戶，發(fā)放貸款400萬(wàn)元。預(yù)計(jì)總擔(dān)保貸款將達(dá)到3億元。

　　近年來(lái)，像宣威市供銷社這一合作形式的養(yǎng)豬專業(yè)合作社早已在云南省農(nóng)村如雨后春筍般地冒出來(lái)。養(yǎng)豬專業(yè)合作社把分散養(yǎng)殖的農(nóng)戶吸納進(jìn)合作社“集體養(yǎng)殖”，農(nóng)民不再為資金、技術(shù)、市場(chǎng)發(fā)愁，養(yǎng)殖積極性大增，養(yǎng)殖規(guī)模不斷壯大，保證了生豬市場(chǎng)供應(yīng)，生豬養(yǎng)殖成為廣大農(nóng)民增收致富的一大產(chǎn)業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全省供銷合作社系統(tǒng)已發(fā)展養(yǎng)豬專業(yè)合作社800多個(gè)，有社員3萬(wàn)多戶，年出欄生豬99.8萬(wàn)頭。其中曲靖、保山、楚雄等供銷合作社的養(yǎng)豬專業(yè)合作社已達(dá)到100個(gè)以上。

　　“中國(guó)首富”之一劉永好將投50億來(lái)遼養(yǎng)豬

　　2011年7月15日，主題為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化：中國(guó)農(nóng)業(yè)走向世界的必由之路”的遼寧省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化暨農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)峰會(huì)在沈陽(yáng)召開(kāi)。峰會(huì)針對(duì)遼寧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的扶植政策進(jìn)行了討論。會(huì)中，“中國(guó)首富”之一、新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好豪言，將投資50億在遼寧養(yǎng)豬和雞鴨。

　　遼寧本地欲上市農(nóng)企將獲政策扶持

　　“農(nóng)業(yè)的根本出路在于產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，只有產(chǎn)業(yè)化才能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)職業(yè)化和規(guī)?；拍軐?shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。 ”農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室主任孫中華表示，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是我國(guó)農(nóng)村改革發(fā)展的產(chǎn)物，是創(chuàng)新農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制機(jī)制的重要內(nèi)容，是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要途徑。“推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)登陸資本市場(chǎng)，是破解企業(yè)融資難的實(shí)現(xiàn)途徑，也是企業(yè)成長(zhǎng)壯大的一個(gè)必然選擇。”遼寧省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任劉鳳海說(shuō)。針對(duì)遼寧對(duì)本地上市農(nóng)企的態(tài)度，劉鳳海表示，遼寧省從去年年底以來(lái)出臺(tái)了一些相關(guān)政策，包括在培育產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方面的，在土地使用、稅收、人才培養(yǎng)等方面都給予了一系列政策傾斜。

　　劉鳳海透露，今年5月省里已經(jīng)在農(nóng)業(yè)部的支持下，與北京大學(xué)組織了遼寧省31戶具有上市愿望、有上市條件的企業(yè)進(jìn)行原體的培訓(xùn)，此部分效果已經(jīng)逐漸顯現(xiàn)出來(lái)。

　　劉永好：來(lái)遼養(yǎng)豬是有預(yù)謀的

　　新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好在會(huì)上豪言，作為龍頭企業(yè)，新希望將挑起最近豬肉供給不足、豬肉價(jià)格上漲、食品安全問(wèn)題的“擔(dān)子”。未來(lái)5年內(nèi)在遼寧投資50個(gè)億，做1億只雞、1億只鴨、300萬(wàn)頭豬的產(chǎn)業(yè)鏈。

　　他會(huì)后在接受記者采訪時(shí)表示，目前CPI較大幅度增長(zhǎng)，全國(guó)豬肉價(jià)格高漲，這主要和產(chǎn)能不足、供需不足有關(guān)。對(duì)此國(guó)家也出臺(tái)了一些臨時(shí)政策，這些政策很好，但要從根本上解決農(nóng)業(yè)誰(shuí)來(lái)搞的問(wèn)題，這些臨時(shí)政策還是不夠的。因此新希望作為龍頭企業(yè)要挑起擔(dān)子率先站起來(lái)。

　　劉永好說(shuō)：“我看中了遼寧地大物博，有著廣闊的黑土地，又是糧食加工產(chǎn)區(qū)，有這樣的農(nóng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，而且遼寧省提出對(duì)于投資大戶給予政策的支持和幫助，我覺(jué)得也特別好。 ”

　　而針對(duì)此前廣東富豪也豪擲億元養(yǎng)豬事件，劉永好表示，新希望在六、七年前就開(kāi)始在遼寧投資，對(duì)于養(yǎng)豬也是很早就規(guī)劃的事，是集團(tuán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的一部分。

　　業(yè)內(nèi)：新政策與投資將穩(wěn)定本地豬價(jià)

　　“這是個(gè)雙贏，對(duì)穩(wěn)定本地豬價(jià)有好處。”東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司畜牧分析員何立新針對(duì)劉永好投50億養(yǎng)豬的事表示，“中國(guó)生豬的散養(yǎng)模式是豬肉價(jià)格一直走不出暴漲暴跌怪圈的根本原因。而國(guó)家最近一輪的豬肉價(jià)格調(diào)控中明確表示，今年中央支持大型標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和小區(qū)建設(shè)的投資將恢復(fù)至25億元，今后視情況還會(huì)適當(dāng)增加。這些扶植政策將利于新進(jìn)入的規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)，而這些新進(jìn)入的龍頭企業(yè)參與養(yǎng)殖業(yè)也有著穩(wěn)定市場(chǎng)的作用。 ”

　　但何立新提醒，“龍頭企業(yè)投資本地養(yǎng)殖業(yè)是好事，但大量資金進(jìn)入養(yǎng)殖市場(chǎng)時(shí)就需要小心‘賺一筆就跑’的游資參與。 ”

　　海南儋州撥1000萬(wàn)扶持生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　記者昨日從海南省儋州市有關(guān)部門獲悉，儋州市政府決定撥款1000萬(wàn)，專項(xiàng)扶持該市生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。儋州市政府此舉，意在抑制市場(chǎng)豬肉價(jià)格上漲、減輕當(dāng)?shù)鼐用裆钬?fù)擔(dān)；同時(shí)鼓勵(lì)和提高該市相關(guān)企業(yè)及農(nóng)戶生豬養(yǎng)殖積極性，使該市生豬養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)得到穩(wěn)定和長(zhǎng)足的發(fā)展。

　　記者從儋州有關(guān)部門獲悉，儋州市政府出于長(zhǎng)遠(yuǎn)市場(chǎng)考慮，決定撥出1000萬(wàn)元專項(xiàng)資金，扶持該市生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，包括對(duì)新投資大型集約化養(yǎng)豬基地的企業(yè)，將在水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上提供資金支持；對(duì)每建1平方米標(biāo)準(zhǔn)化豬舍，政府將補(bǔ)貼100元，養(yǎng)豬貸款銀行直接辦理貼息。該部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，自今年省政府給儋州市支持400萬(wàn)元農(nóng)民養(yǎng)豬增收專項(xiàng)資金，儋州市政府再拿出l000萬(wàn)元專項(xiàng)資金扶持生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，鼓勵(lì)企業(yè)、農(nóng)民做大做強(qiáng)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)。據(jù)介紹，今年上半年，儋州全市生豬出欄48.4萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)22.2%；豬肉產(chǎn)量3.72萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)22%。

　　越南：“豬肉漲價(jià)比黃金快”

　　援引越南河內(nèi)市人民委員會(huì)副主席阮輝想的話說(shuō)，去年越南市場(chǎng)上黃金價(jià)格為每錢（越南計(jì)量單位。一錢約合3.75克）280萬(wàn)越南盾（1美元約合2.1萬(wàn)越南盾），今年則漲到了370萬(wàn)越南盾；去年生豬價(jià)格為每公斤3.7萬(wàn)越南盾，而現(xiàn)在漲到了7.2萬(wàn)越南盾。可見(jiàn)，黃金價(jià)格漲了30%，而豬肉價(jià)格漲了近一倍。

　　在分析越南豬肉漲價(jià)的原因時(shí)，阮輝想表示，多種因素共同推高了豬肉價(jià)格，但主要是飼料漲價(jià)導(dǎo)致養(yǎng)豬的成本增加。此外，一些地方受口蹄疫和藍(lán)耳病等疫情影響，未恢復(fù)生豬養(yǎng)殖規(guī)模，導(dǎo)致豬肉供應(yīng)總量減少，價(jià)格走高。

　　飼料用玉米總量呈下降趨勢(shì)

　　最新的世界農(nóng)業(yè)供求評(píng)估報(bào)告顯示，未來(lái)用于動(dòng)物飼料行業(yè)的玉米將越來(lái)越少，甚至低于用于生產(chǎn)乙醇的用量。美國(guó)國(guó)家雞肉協(xié)會(huì)對(duì)此表示擔(dān)憂，稱這一現(xiàn)象是史無(wú)前例的。

　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部世界農(nóng)業(yè)供求評(píng)估預(yù)計(jì)，在 2010-2011作物季，用于生產(chǎn)動(dòng)物飼料的玉米量為50億蒲式耳；而九月份，生產(chǎn)酒精和其副產(chǎn)品的玉米量已達(dá)到50.5億蒲式耳。美國(guó)雞肉協(xié)會(huì)高級(jí)副 會(huì)長(zhǎng)和首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家Bill Roenigk稱：“此數(shù)字也是乙醇工業(yè)用玉米量首次超過(guò)動(dòng)物飼料業(yè)。”美國(guó)農(nóng)業(yè)部稱，此差距在2011-2012作物季將會(huì)更加明顯，屆時(shí)，飼料用玉米 量將為50.5億蒲式耳，而乙醇工業(yè)用玉米量則為51.5億蒲式耳。

　　新希望料中國(guó)豬肉價(jià)格短期維持高位

　　中國(guó)飛漲的豬肉價(jià)格已成為通脹創(chuàng)三年新高的主要推手。不過(guò)農(nóng)牧業(yè)龍頭企業(yè)新希望集團(tuán)預(yù)計(jì)，豬肉價(jià)格短期內(nèi)仍將維持高位，最早9月後才可能出現(xiàn)回調(diào)，但也很難回落至前期低點(diǎn)。

　　新希望母公司--新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好在接受路透專訪時(shí)并建議，擴(kuò)大飼料加工企業(yè)進(jìn)口玉米配額，通過(guò)降低飼料成本進(jìn)而降低生豬飼養(yǎng)成本。

　　“豬肉價(jià)格將在相對(duì)高位上維持一段時(shí)間，因?yàn)樯i的養(yǎng)殖是需要一個(gè)周期的。在今年年底，豬肉價(jià)格適度下調(diào)是有可能的，明年上半年價(jià)格下降幅度將會(huì)更大一些。”他稱。

　　同時(shí)接受專訪的新希望集團(tuán)副總裁王航則指出，隨著高溫天氣抑制豬肉消費(fèi)需求，以及生豬存欄量和母豬存欄量開(kāi)始正增長(zhǎng)，未來(lái)供給將略有上升，加上玉米和小麥的價(jià)格平穩(wěn)，預(yù)計(jì)9月後豬肉價(jià)格或開(kāi)始下調(diào)；但未來(lái)即使價(jià)格下降也不會(huì)回落至前期低點(diǎn)。

　　他并認(rèn)為，未來(lái)禽肉類在中國(guó)人食品結(jié)構(gòu)中的比重將有所上升，占到30%以上，原因是飼養(yǎng)禽類消耗的糧食更少，而隨著中國(guó)人的食品快餐化，雞肉的消費(fèi)量將大幅提升，豬肉在中國(guó)人的肉類消費(fèi)中的重要性將下降。

　　今年以來(lái)國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格漲幅較大并帶動(dòng)了物價(jià)上漲。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局稍早公布，6月居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)同比漲6.4%創(chuàng)36個(gè)月新高，其中豬肉價(jià)格上漲57.1%，影響價(jià)格總水平上漲約1.37個(gè)百分點(diǎn)。

　　建議給飼料加工企業(yè)更多進(jìn)口玉米配額

　　業(yè)界普遍認(rèn)為成本是推動(dòng)豬肉價(jià)格長(zhǎng)期上漲的主要因素。而為穩(wěn)定豬肉價(jià)格，中國(guó)政府已開(kāi)始加力扶持生豬生產(chǎn)并給予補(bǔ)貼。

　　對(duì)此，劉永好表示，臨時(shí)的補(bǔ)貼政策會(huì)在短期內(nèi)促進(jìn)農(nóng)民多養(yǎng)豬，但也要避免陷入“一少就補(bǔ)、一補(bǔ)就多、一多就賤、一賤就又少”的循環(huán)。

　　中國(guó)國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議此前確定，將加大生豬生產(chǎn)扶持力度，今年中央支持大型標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和小區(qū)建設(shè)的投資恢復(fù)至25億元人民幣，今後將視情況適當(dāng)增加。并對(duì)養(yǎng)殖戶按每頭能繁母豬100元的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)貼，繼續(xù)落實(shí)能繁母豬保險(xiǎn)保費(fèi)補(bǔ)貼政策。

　　劉永好同時(shí)表示，希望能夠給飼料加工企業(yè)更多進(jìn)口玉米的配額，以及其他政策支持。這樣才真正有助于降低飼料的成本，從而進(jìn)一步降低生豬養(yǎng)殖成本。

　　“既然中國(guó)都開(kāi)始從美國(guó)進(jìn)口豬肉了，為什麼不能更多進(jìn)口玉米呢?”他指出，進(jìn)口玉米到中國(guó)加工，既可以使加工企業(yè)受益，又能降低飼料成本。

　　但說(shuō)到新希望公司自身進(jìn)口玉米問(wèn)題，兩位高管則都選擇回避。王航表示，新希望未來(lái)是否繼續(xù)進(jìn)口玉米，不僅要簡(jiǎn)單比較國(guó)內(nèi)外玉米價(jià)格，亦要看國(guó)內(nèi)其他替代作物的價(jià)格情況，比如小麥的價(jià)格。

　　當(dāng)豬肉暴跌暴漲 成為了“被習(xí)慣”

　　“實(shí)際上，豬肉價(jià)高的原因主要是因?yàn)樨i價(jià)高，因?yàn)槿獾陌俜职俚脑牧鲜秦i，而豬在飼養(yǎng)的過(guò)程中，飼料在漲價(jià)，同時(shí)，由于去年流行病的蔓延以及散戶養(yǎng)豬數(shù)量的繁多，加之市場(chǎng)不景氣，使得母豬數(shù)量迅速減少，這就導(dǎo)致今年豬價(jià)出現(xiàn)暴漲”。

　　“為什么說(shuō)散戶養(yǎng)豬數(shù)量繁多，對(duì)于母豬數(shù)量的增減有很大影響呢？”記者問(wèn)。

　　“實(shí)際上，大多數(shù)散戶在養(yǎng)豬的過(guò)程中，存在著冒險(xiǎn)的心理，當(dāng)市場(chǎng)行情好的時(shí)候，他們就集體開(kāi)始養(yǎng)豬，而當(dāng)市場(chǎng)行情低迷時(shí)，他們就開(kāi)始買賣母豬或屠殺母豬。這實(shí)際上，對(duì)于豬肉市場(chǎng)的穩(wěn)定運(yùn)行會(huì)產(chǎn)生很大的影響”燕君芳說(shuō)。

　　今年7月9日至10日，中共中央政治局常委、國(guó)務(wù)院總理溫家寶在陜西咸陽(yáng)、西安等地，就當(dāng)前經(jīng)濟(jì)運(yùn)行有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行調(diào)研時(shí)指出豬肉消費(fèi)是群眾的剛性消費(fèi)需求，穩(wěn)定豬肉市場(chǎng)是政府不可推卸的責(zé)任。

　　生豬生產(chǎn)起起落落，賺賺賠賠，養(yǎng)殖企業(yè)甘苦自知。對(duì)于生豬養(yǎng)殖，燕君芳在參加溫家寶總理組織的座談會(huì)上也提出國(guó)家應(yīng)加大對(duì)規(guī)模化養(yǎng)殖的支持，發(fā)揮龍頭企業(yè)穩(wěn)定市場(chǎng)作用的建議。

　　“怎樣加大對(duì)規(guī)?；B(yǎng)殖的支持，您覺(jué)得具體應(yīng)該從哪個(gè)方面著手？”記者問(wèn)。

　　“規(guī)?；B(yǎng)殖應(yīng)該成為豬肉市場(chǎng)的一個(gè)主力軍，大力發(fā)展規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)，不僅對(duì)于穩(wěn)定市場(chǎng)有很大的好處，同時(shí)也有效地保證了豬肉的放心和安全”燕君芳說(shuō)。

　　記者了解到，相較于散戶養(yǎng)豬者的利潤(rùn)回報(bào)時(shí)高時(shí)低而言，規(guī)?；B(yǎng)殖的回報(bào)利潤(rùn)一直都控制在一個(gè)穩(wěn)定的指數(shù)范圍內(nèi)。燕君芳告訴記者，自己的養(yǎng)殖場(chǎng)里對(duì)于農(nóng)戶的承諾是，每頭豬保證利潤(rùn)在100元，即使是在市場(chǎng)行情低迷的時(shí)候，這樣一個(gè)利潤(rùn)值也一直保持著。“實(shí)際上，大規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)該有一個(gè)合理的利潤(rùn)空間，養(yǎng)豬行業(yè)的發(fā)展，需要的是一個(gè)穩(wěn)定持續(xù)增長(zhǎng)的發(fā)展。只有大力發(fā)展規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖場(chǎng)，才能從根本上保證養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展”。

　　在談到建設(shè)規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)方面，從飼料產(chǎn)業(yè)開(kāi)始做起的燕君芳告訴記者，在建設(shè)和加大規(guī)模化養(yǎng)殖方面，可以從母豬場(chǎng)建設(shè)和提高母豬繁育能力下手，同時(shí)培養(yǎng)優(yōu)良品種豬，尤其是在提升和建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)工藝和建筑水平上，要多下功夫。最重要的一點(diǎn)是，要加大對(duì)于豬瘟、豬流行病等疫情的凈化和防疫。

　　相較于前面兩位，身為家庭主婦的王女士體會(huì)可謂相當(dāng)?shù)纳羁?。王女士告訴記者，每個(gè)月家里用在吃喝上的開(kāi)銷都是有一定預(yù)算的，以前還真沒(méi)覺(jué)得吃豬肉是一個(gè)需要考慮的問(wèn)題，可是最近這豬肉價(jià)格漲得都快跟牛肉一樣了，現(xiàn)在自己每次去買的時(shí)候，都會(huì)做再三思量，對(duì)比豬肉和牛肉。“當(dāng)然，該吃的時(shí)候還是要吃的，頂多是少吃一點(diǎn)，總不能把嘴吊起來(lái)吧”。

　　記者了解到，豬肉作為大眾消費(fèi)者餐桌上最普遍和最傳統(tǒng)的肉類食品，它的漲價(jià)牽動(dòng)著大部分的人。拿盒飯來(lái)比較，豬肉漲價(jià)了以后，賣給上班族的盒飯可能會(huì)漲價(jià)或者會(huì)在菜上壓縮，這些也就間接地增加了上班族的生活成本費(fèi)用。

　　豬價(jià)跳躍性漲跌怪圈 養(yǎng)殖戶們傷不起

　　從2006年的豬肉價(jià)大跌到2007年的暴漲；從2008年的時(shí)漲時(shí)跌到2009年的少許穩(wěn)定；從2010年的肉價(jià)反彈到今年5月進(jìn)入快速飆升期，豬價(jià)似乎無(wú)時(shí)無(wú)刻不在向我們展示著它的跳躍性進(jìn)展，“養(yǎng)豬的不如殺豬的，殺豬的不如賣肉的”，這也成為了豬肉行業(yè)公認(rèn)的說(shuō)法。

　　從2003年開(kāi)始養(yǎng)豬的張師傅，見(jiàn)到記者后的第一句話就是，現(xiàn)在豬價(jià)太高了，可是就算再高我都不再養(yǎng)豬了。

　　張師傅是陜西省合陽(yáng)縣皇甫莊的一名普通農(nóng)民，從2003年六月份開(kāi)始養(yǎng)豬，當(dāng)時(shí)市面上的豬價(jià)在4元/斤以上。因此，張師傅以一個(gè)小豬100來(lái)塊錢的價(jià)格買進(jìn)了十個(gè)豬崽，想著可以賺一筆。沒(méi)想到的是，經(jīng)過(guò)六個(gè)月的辛苦努力，到元旦小豬養(yǎng)成成年豬要賣的時(shí)候，市場(chǎng)上豬肉卻跌到了不到4元/斤，為了保價(jià)，張師傅硬是將買賣延遲到春節(jié)時(shí)才進(jìn)行，這才保住了自己的成本價(jià)。“我這第一次養(yǎng)豬，除去飼料、打防疫等費(fèi)用外，凈利潤(rùn)一個(gè)豬掙了100來(lái)元。當(dāng)時(shí)養(yǎng)了10頭豬，差不多掙了1000元”。

　　2008年，由于疫病等因素的影響，國(guó)內(nèi)生豬供應(yīng)量明顯減少，豬肉價(jià)格大漲，而張師傅一家養(yǎng)的30多頭豬也剛好趕上了8元/斤的好行情。“30頭豬算下來(lái)，每頭的平均凈利潤(rùn)能達(dá)到600元。當(dāng)時(shí)一頭豬賣的好的話，最多凈利潤(rùn)能達(dá)到800元，少的也起碼是400到500元。”張師傅告訴記者。

　　看到市場(chǎng)行情走勢(shì)如此之好，張師傅又將自己的養(yǎng)豬行業(yè)陸續(xù)擴(kuò)大，從購(gòu)買小豬崽養(yǎng)殖發(fā)展成為購(gòu)買母豬，繁殖小豬養(yǎng)殖。本想著可以趁著好行情大賺一把的張師傅，怎么也沒(méi)有想到，當(dāng)小豬崽長(zhǎng)成后，行情卻跌到了5.2元/斤。“我們當(dāng)時(shí)實(shí)在沒(méi)辦法，就把成豬買了，一算下來(lái)，不算人工費(fèi)、辛苦錢，一個(gè)豬還賠了100塊錢”張師傅說(shuō)。

　　如果說(shuō)，市場(chǎng)價(jià)格時(shí)漲時(shí)跌對(duì)于張師傅來(lái)說(shuō)，存在著無(wú)法預(yù)知的風(fēng)險(xiǎn)性，那么，突發(fā)的豬類傳染病卻是實(shí)實(shí)在在的給了張師傅當(dāng)頭一棒。

　　2010年的3 、4月份，張師傅所養(yǎng)殖的10頭豬，在經(jīng)過(guò)靜心養(yǎng)殖待到屠宰收獲時(shí)，卻趕上了蹄夾炎傳染病。“其實(shí)當(dāng)時(shí)我們村里，幾乎所有飼養(yǎng)的豬差不多都得了這種病，我們沒(méi)辦法，只能將這種不好的豬以低于市場(chǎng)價(jià)好多的價(jià)錢賤賣了,至此以后我就再也沒(méi)養(yǎng)過(guò)豬了”張師傅說(shuō)。

　　談到自己這么多年的養(yǎng)豬經(jīng)歷，張師傅告訴記者：“啥叫規(guī)模養(yǎng)殖，我們農(nóng)村人也不太清楚。養(yǎng)豬主要是因?yàn)槲覀兘?jīng)濟(jì)條件不太好，為了改善生活，我們大多都在農(nóng)閑時(shí)，在家里養(yǎng)豬以便提高點(diǎn)收入。但養(yǎng)豬的戰(zhàn)線比較長(zhǎng)，投入也比較大”。

　　記者了解到，在農(nóng)村絕大多數(shù)養(yǎng)豬的散戶，都存在著這樣的情況。當(dāng)村子里若有一家養(yǎng)豬把錢掙了，就會(huì)帶動(dòng)周圍鄰居也開(kāi)始跟風(fēng)養(yǎng)豬。大多數(shù)這樣的跟風(fēng)養(yǎng)豬是存在著盲目性的。

　　同為一個(gè)村的魏師傅告訴記者：“我們養(yǎng)的豬，行情好的時(shí)候，不等豬養(yǎng)大，人家收豬的人就會(huì)來(lái)收豬。挑一些差不多的豬，能拉走的就都拉走了?？墒乾F(xiàn)在，大多數(shù)散養(yǎng)戶都是賠錢的，只有少部分還能賺些錢。這原因啊，主要在于，一個(gè)是人家養(yǎng)豬時(shí)間比較長(zhǎng)，有經(jīng)驗(yàn)，第二個(gè)是人家有母豬，自繁自養(yǎng)，對(duì)自己養(yǎng)的豬了解的比較清楚，豬的適應(yīng)期也比較快。而對(duì)于買回來(lái)的豬，則需要適應(yīng)期”。

　　“今年行情這么好，你們沒(méi)有想過(guò)再養(yǎng)豬嗎？”記者問(wèn)。

　　“雖然現(xiàn)在行情好了，我們村里也有一些人想再養(yǎng)豬，可是，就算現(xiàn)在去買，小豬崽也買不到了”魏師傅告訴記者。

　　記者了解到，在豬肉買賣和豬崽繁殖市場(chǎng)上，當(dāng)行情不好時(shí)，有些養(yǎng)豬戶不是把母豬賣掉就是將母豬殺掉，導(dǎo)致小豬的數(shù)量下降。可當(dāng)行情好轉(zhuǎn)時(shí)，養(yǎng)豬戶想再買進(jìn)小豬進(jìn)行養(yǎng)殖時(shí)就會(huì)出現(xiàn)小豬供不應(yīng)求或養(yǎng)戶不愿將小豬仔買賣的現(xiàn)象。

　　“關(guān)鍵是養(yǎng)豬這個(gè)行業(yè)不穩(wěn)定，行情忽高忽低，即使有些人想養(yǎng)，也害怕高價(jià)將豬買了，到養(yǎng)大了后價(jià)錢卻又跌了。所以，我們村里許多人都出門打工了。多少打工還能掙些錢，養(yǎng)豬卻還不一定掙錢賠錢”魏師傅補(bǔ)充到。

　　對(duì)于村里養(yǎng)豬戶越來(lái)越少，張師傅也表達(dá)了自己的看法，他說(shuō)：“ 自從2009年的那場(chǎng)蹄夾炎傳染病后，大家養(yǎng)豬都賠了。我們村子原來(lái)差不多有三四十戶養(yǎng)豬，現(xiàn)在也就剩下五六戶繼續(xù)在養(yǎng)，而且基本上都是喂有母豬的長(zhǎng)期養(yǎng)的人才繼續(xù)養(yǎng)豬呢。說(shuō)實(shí)在的，我們養(yǎng)的豬，即使在行情好的時(shí)候，因?yàn)轲B(yǎng)的比較少，實(shí)際上利潤(rùn)也沒(méi)有多少，養(yǎng)十幾個(gè)豬，一年一個(gè)豬利潤(rùn)也就500來(lái)元?？偣怖麧?rùn)也就不倒一萬(wàn)塊錢。而出門打工的話，一年下來(lái)基本上能掙到到兩萬(wàn)塊錢”。

　　“反正，我是不養(yǎng)豬了，就是豬價(jià)漲了，也不養(yǎng)了，劃不來(lái)”張師傅說(shuō)。

　　“瘋狂的豬肉”漲跌“魔咒”如何解？

　　豬肉價(jià)格暴漲暴跌，人心忽上忽下，對(duì)于市場(chǎng)上時(shí)時(shí)出現(xiàn)的“生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)”，即：豬肉價(jià)格大漲—母豬存欄量大增—生豬供應(yīng)量劇增—肉價(jià)下跌—養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬—生豬供應(yīng)量減少—肉價(jià)再次大漲……政府一方面大量間接調(diào)控政策出臺(tái)，從能繁母豬補(bǔ)貼、保險(xiǎn)，到扶持規(guī)?；B(yǎng)殖等措施的制定，另一方面，投入25億元支持大型標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和小區(qū)建設(shè)，并視今后情況適當(dāng)增加。

　　當(dāng)市場(chǎng)部分失靈時(shí)，政策之手與市場(chǎng)自我調(diào)控要如何搭配，怎樣才能發(fā)揮最大優(yōu)勢(shì)？抑制豬價(jià)再次飆升要從哪里下手，是補(bǔ)貼源頭還是削弱中心環(huán)節(jié)？關(guān)注焦點(diǎn)究竟放在哪里，是豬價(jià)漲時(shí)瘋狂追蹤，還是價(jià)格跌落時(shí)未雨綢繆？

　　帶著這樣的疑問(wèn)，記者采訪了陜西省社會(huì)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所研究員馬建飛。“豬肉作為農(nóng)副產(chǎn)品，價(jià)格應(yīng)該主要由市場(chǎng)來(lái)調(diào)控，政府則需要采取一些間接的方法來(lái)進(jìn)行調(diào)控。除了冷鮮肉儲(chǔ)備機(jī)制設(shè)立、發(fā)放補(bǔ)貼等措施外，現(xiàn)在想在短時(shí)間內(nèi)穩(wěn)定國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格，最直接有效地措施實(shí)際上是充分利用國(guó)際市場(chǎng)”馬建飛說(shuō)。

　　“我們要怎樣充分利用國(guó)際市場(chǎng)呢？”記者問(wèn)到。

　　“實(shí)際上，我們可以通過(guò)進(jìn)口豬肉，達(dá)到供給需求趨于平等，同時(shí)，啟動(dòng)進(jìn)口補(bǔ)貼機(jī)制，鼓勵(lì)進(jìn)口商進(jìn)行豬肉進(jìn)口”馬建飛說(shuō)。

　　“這樣大量的進(jìn)口豬肉，會(huì)不會(huì)對(duì)于國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)造成沖擊？”記者追問(wèn)。

　　“所以說(shuō)，這就需要進(jìn)行評(píng)估，制定合理的進(jìn)口補(bǔ)貼政策，這樣才可以合理的帶動(dòng)進(jìn)口商積極性，穩(wěn)定國(guó)內(nèi)市場(chǎng)行情”馬建飛補(bǔ)充到。

　　對(duì)于破解豬價(jià)暴漲暴跌“魔咒”，形成 “飼料生產(chǎn)——種豬繁育——商品豬養(yǎng)殖——豬肉深加工——產(chǎn)品連鎖專賣”為一體完整產(chǎn)業(yè)鏈的陜西楊凌本香農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)燕君芳向記者講述了自己的觀點(diǎn)。

　　“實(shí)際上，豬肉價(jià)高的原因主要是因?yàn)樨i價(jià)高，因?yàn)槿獾陌俜职俚脑牧鲜秦i，而豬在飼養(yǎng)的過(guò)程中，飼料在漲價(jià)，同時(shí)，由于去年流行病的蔓延以及散戶養(yǎng)豬數(shù)量的繁多，加之市場(chǎng)不景氣，使得母豬數(shù)量迅速減少，這就導(dǎo)致今年豬價(jià)出現(xiàn)暴漲”。

　　“為什么說(shuō)散戶養(yǎng)豬數(shù)量繁多，對(duì)于母豬數(shù)量的增減有很大影響呢？”記者問(wèn)。

　　“實(shí)際上，大多數(shù)散戶在養(yǎng)豬的過(guò)程中，存在著冒險(xiǎn)的心理，當(dāng)市場(chǎng)行情好的時(shí)候，他們就集體開(kāi)始養(yǎng)豬，而當(dāng)市場(chǎng)行情低迷時(shí)，他們就開(kāi)始買賣母豬或屠殺母豬。這實(shí)際上，對(duì)于豬肉市場(chǎng)的穩(wěn)定運(yùn)行會(huì)產(chǎn)生很大的影響”燕君芳說(shuō)。

　　今年7月9日至10日，中共中央政治局常委、國(guó)務(wù)院總理溫家寶在陜西咸陽(yáng)、西安等地，就當(dāng)前經(jīng)濟(jì)運(yùn)行有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行調(diào)研時(shí)指出豬肉消費(fèi)是群眾的剛性消費(fèi)需求，穩(wěn)定豬肉市場(chǎng)是政府不可推卸的責(zé)任。

　　生豬生產(chǎn)起起落落，賺賺賠賠，養(yǎng)殖企業(yè)甘苦自知。對(duì)于生豬養(yǎng)殖，燕君芳在參加溫家寶總理組織的座談會(huì)上也提出國(guó)家應(yīng)加大對(duì)規(guī)?；B(yǎng)殖的支持，發(fā)揮龍頭企業(yè)穩(wěn)定市場(chǎng)作用的建議。

　　“怎樣加大對(duì)規(guī)?；B(yǎng)殖的支持，您覺(jué)得具體應(yīng)該從哪個(gè)方面著手？”記者問(wèn)。

　　“規(guī)?；B(yǎng)殖應(yīng)該成為豬肉市場(chǎng)的一個(gè)主力軍，大力發(fā)展規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)，不僅對(duì)于穩(wěn)定市場(chǎng)有很大的好處，同時(shí)也有效地保證了豬肉的放心和安全”燕君芳說(shuō)。

　　記者了解到，相較于散戶養(yǎng)豬者的利潤(rùn)回報(bào)時(shí)高時(shí)低而言，規(guī)模化養(yǎng)殖的回報(bào)利潤(rùn)一直都控制在一個(gè)穩(wěn)定的指數(shù)范圍內(nèi)。燕君芳告訴記者，自己的養(yǎng)殖場(chǎng)里對(duì)于農(nóng)戶的承諾是，每頭豬保證利潤(rùn)在100元，即使是在市場(chǎng)行情低迷的時(shí)候，這樣一個(gè)利潤(rùn)值也一直保持著。“實(shí)際上，大規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)該有一個(gè)合理的利潤(rùn)空間，養(yǎng)豬行業(yè)的發(fā)展，需要的是一個(gè)穩(wěn)定持續(xù)增長(zhǎng)的發(fā)展。只有大力發(fā)展規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖場(chǎng)，才能從根本上保證養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展”。

　　在談到建設(shè)規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)方面，從飼料產(chǎn)業(yè)開(kāi)始做起的燕君芳告訴記者，在建設(shè)和加大規(guī)模化養(yǎng)殖方面，可以從母豬場(chǎng)建設(shè)和提高母豬繁育能力下手，同時(shí)培養(yǎng)優(yōu)良品種豬，尤其是在提升和建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)工藝和建筑水平上，要多下功夫。最重要的一點(diǎn)是，要加大對(duì)于豬瘟、豬流行病等疫情的凈化和防疫。

　　穩(wěn)定豬價(jià)市場(chǎng) 千萬(wàn)別“扭秧歌”

　　不難發(fā)現(xiàn)，每每豬肉或者是糧、油等價(jià)格上漲時(shí)，大家的關(guān)注點(diǎn)常常放在了價(jià)格上漲上，媒體報(bào)道的重點(diǎn)傾向于價(jià)格上漲了，消費(fèi)者消費(fèi)不起了；政府出臺(tái)措施，調(diào)整穩(wěn)定價(jià)格；消費(fèi)者議論紛紛，“蒜你狠”、“豬飛漲”等熱點(diǎn)詞頻頻出現(xiàn)。而當(dāng)豬價(jià)跌落時(shí)，要不就是漠不關(guān)心，要不就是另一方面的過(guò)分關(guān)注。

　　“現(xiàn)在政府的一些調(diào)控政策，最后的效果不但沒(méi)有平抑到豬肉價(jià)格，實(shí)際上反而加劇了價(jià)格波動(dòng)，因?yàn)?，現(xiàn)在豬肉市場(chǎng)的調(diào)控，我們往往是站在購(gòu)買者的立場(chǎng)上，而忽略了生產(chǎn)者的利益。實(shí)際上，生豬生產(chǎn)是有一個(gè)周期的，我們需要在豬肉價(jià)格跌倒一定程度，養(yǎng)殖戶開(kāi)始收縮規(guī)模，宰殺母豬時(shí)，就要預(yù)計(jì)到未來(lái)的豬肉漲價(jià)的可能性”馬建飛說(shuō)到。

　　2009年，國(guó)家制定了首部《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案》，主要確定了冷鮮肉儲(chǔ)備機(jī)制和補(bǔ)貼發(fā)放兩項(xiàng)措施，以建立保障生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制，維護(hù)生豬養(yǎng)殖戶利益，保障市場(chǎng)有序供應(yīng)。在2009年頒布了這個(gè)草案后，2010年豬肉價(jià)格依然出現(xiàn)前半年下跌后半年上漲的現(xiàn)象。

　　“我認(rèn)為，草案沒(méi)有起到預(yù)期效果的主要原因在于當(dāng)中啟動(dòng)預(yù)案豬糧比應(yīng)該提高，比如說(shuō)，一般下跌到5元一斤就應(yīng)該啟動(dòng)了，而現(xiàn)在卻都到3元一斤了還沒(méi)有啟動(dòng)”馬建飛告訴記者。

　　記者了解到，《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案》綜合調(diào)控措施的主要目標(biāo)是豬糧比價(jià)不低于5.5:1；輔助目標(biāo)是仔豬與白條肉價(jià)格之比不低于0.7:1；生豬存欄不低于4.1億頭；能繁母豬存欄不低于4100萬(wàn)頭。

　　“現(xiàn)在豬價(jià)的暴漲暴跌，實(shí)際上我們無(wú)論是從漲價(jià)時(shí)的過(guò)分關(guān)注還是在跌落時(shí)的不聞不問(wèn)，都是不行的。對(duì)于平穩(wěn)豬價(jià)，我們要形成一個(gè)長(zhǎng)期的機(jī)制，無(wú)論是政策上的投入，還是媒體社會(huì)的關(guān)注，不能像“扭秧歌”一樣晃動(dòng)不定”燕君芳補(bǔ)充到。

　　吉林五項(xiàng)措施穩(wěn)定生豬生產(chǎn)

　　為防止生豬價(jià)格過(guò)快上漲，日前，吉林省牧業(yè)管理局推出5項(xiàng)措施，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。

　　抓生豬種源基地建設(shè)。鼓勵(lì)企業(yè)發(fā)展種豬生產(chǎn)，加大對(duì)原種豬場(chǎng)建設(shè)和良種豬引進(jìn)的支持力度，提升種豬質(zhì)量水平，確保生豬生產(chǎn)種源穩(wěn)定。啟動(dòng)生豬遺傳改良計(jì)劃，在全省范圍內(nèi)推薦篩選省級(jí)重點(diǎn)核心場(chǎng)，支持有條件的核心場(chǎng)配備性能測(cè)定設(shè)施設(shè)備，開(kāi)展性能測(cè)定、遺傳物質(zhì)交流等工作，逐步開(kāi)展種豬聯(lián)合選育提高。

　　推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。加快推進(jìn)對(duì)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖扶持政策的落實(shí)，開(kāi)展生豬生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng)，推進(jìn)全省生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖進(jìn)程。推進(jìn)生豬專業(yè)合作社建設(shè)。引導(dǎo)生豬專業(yè)合作社規(guī)范發(fā)展，增強(qiáng)帶戶功能和應(yīng)對(duì)市場(chǎng)能力，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　推進(jìn)生豬養(yǎng)殖加工銷售一體化。鼓勵(lì)和支持加工企業(yè)建設(shè)生豬養(yǎng)殖基地，擴(kuò)大加工能力，拓展銷售市場(chǎng)，推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。推進(jìn)生豬產(chǎn)銷對(duì)接，擴(kuò)大與北京、浙江等省市的生豬產(chǎn)銷對(duì)接合作。

　　強(qiáng)化生豬養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)。組織有經(jīng)驗(yàn)、懂技術(shù)、會(huì)管理的一線專家和技術(shù)人員，有針對(duì)性地搞培訓(xùn)，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶改進(jìn)飼養(yǎng)管理技術(shù)，切實(shí)加強(qiáng)生豬疫病防控，提高生豬生產(chǎn)水平。

　　加強(qiáng)生產(chǎn)監(jiān)測(cè)與信息引導(dǎo)。強(qiáng)化生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，密切關(guān)注生產(chǎn)形勢(shì)變化，及時(shí)提供市場(chǎng)預(yù)警信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）合理規(guī)劃，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。

　　生豬養(yǎng)殖將呈現(xiàn)良好勢(shì)頭

　　豬肉價(jià)格成為近期公眾關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。中國(guó)農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟(jì)師、新聞發(fā)言人陳萌山在新聞發(fā)布會(huì)上表示，目前全國(guó)生豬生產(chǎn)已呈趨穩(wěn)向好態(tài)勢(shì)。

　　大同證券首席投資顧問(wèn)胡曉輝：最近幾年，為了平抑豬價(jià)暴漲暴跌周期，我國(guó)從產(chǎn)業(yè)政策上一直予以扶持，本輪豬肉價(jià)格持續(xù)攀升，有著和以往不同的原因，一是瘟疫的影響，二是瘦肉精事件，三是去年的低價(jià)影響了養(yǎng)豬戶的熱情。從生豬養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀來(lái)看，豬肉價(jià)格將在三季度企穩(wěn)。當(dāng)前生豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖已占近40%，未來(lái)隨著產(chǎn)業(yè)政策逐步落實(shí)，規(guī)?；B(yǎng)殖不斷普及，“豬周期”將成為歷史，我國(guó)的生豬養(yǎng)殖將呈現(xiàn)良好勢(shì)頭。