近1個(gè)月來(lái),雞肉價(jià)格上漲較快。據(jù)記者對(duì)上海市多家標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),以活草雞為例,5月份的平均售價(jià)為17元/斤,6月份的價(jià)格上漲至19元/斤,環(huán)比漲幅超過(guò)10%,較去年同期則上漲40%。業(yè)內(nèi)人士分析稱,在豬肉價(jià)格持續(xù)上漲過(guò)程中,雞肉消費(fèi)的替代因素也漸漸顯現(xiàn)。
農(nóng)業(yè)部日前公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,全國(guó)34個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)白條雞平均價(jià)格為14.9元/公斤,不過(guò)各地價(jià)差較大,其中福建、上海、寧夏等省市區(qū)的白條雞價(jià)格超過(guò)了10元/斤,另有部分白條雞平均價(jià)格超過(guò)10元/斤的省區(qū)未列入統(tǒng)計(jì)樣本。分析人士表示,近期全國(guó)白條雞的平均價(jià)格估計(jì)繼續(xù)保持在8.5元/斤以上的水平。而去年同期,白條雞平均價(jià)格不超過(guò)6元/斤。
據(jù)上海某菜場(chǎng)的一位活禽攤位老板介紹,近期雞肉上漲較快有多重因素。首先是因?yàn)槿珖?guó)大范圍的氣候?yàn)?zāi)害導(dǎo)致運(yùn)輸不便,供應(yīng)量減少。還有就是在豬肉、水產(chǎn)品價(jià)格偏高的情況下,選擇面較窄,近期消費(fèi)者采購(gòu)雞肉的數(shù)量和頻率都有所上升。“盡管雞肉價(jià)格也在上漲但比較溫和。”這位攤主表示。
白條雞價(jià)格居高不下,使上游肉毛雞和雞苗的報(bào)價(jià)也穩(wěn)中有升。中國(guó)蛋雞肉雞網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,6月25日,山東、吉林、河南等地的肉毛雞報(bào)價(jià)普遍維持在5.1-5.5元/斤,這已經(jīng)是近2年來(lái)的相對(duì)較高的價(jià)格。去年同期,大部分地區(qū)肉毛雞報(bào)價(jià)都在3.5元/斤左右。一年間,上漲幅度超過(guò)40%。上漲的原因包括疫病因素導(dǎo)致肉雞的供應(yīng)量偏緊,以及玉米價(jià)格上漲推動(dòng)飼料成本上升等。
雞肉價(jià)格的上漲,還帶動(dòng)了雞苗價(jià)格。記者了解到,目前我國(guó)主產(chǎn)區(qū)雞苗均價(jià)為3.58元/羽左右。民和、金萊、六和等國(guó)內(nèi)知名雞苗生產(chǎn)廠商,近期雞苗報(bào)價(jià)分別在3.85元/羽、3.8元/羽、4元/羽。而去年同期的蛋雞苗報(bào)價(jià)普遍僅有1.8-2.2元/羽。據(jù)專業(yè)養(yǎng)殖網(wǎng)站披露,今年雞苗成本價(jià)約為2.2元/羽,因此雞苗生產(chǎn)廠商的利潤(rùn)率普遍較高。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為,作為豬肉消費(fèi)的替代品,在豬肉價(jià)格高企的情況下,雞肉價(jià)格將在未來(lái)數(shù)月得到支撐。而受生產(chǎn)周期因素影響,雞苗價(jià)格短時(shí)期內(nèi)不會(huì)回落。
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