歐盟就家禽和肉產(chǎn)品溯源系統(tǒng)達(dá)成一致
日前，歐盟就在歐盟國家范圍內(nèi)建立禽肉、豬肉、其他肉類和營養(yǎng)食品的溯源系統(tǒng)達(dá)成了一致。
在溯源系統(tǒng)法令生效后兩年之內(nèi)，所有參加溯源系統(tǒng)的國家都將逐步開始執(zhí)行這套系統(tǒng)。目前，針對不同地區(qū)動物出生、飼養(yǎng)和屠殺的問題，歐洲委員會正積極地工作以期找到解決方案。截止到2013年，歐盟將決定是否將肉類加工產(chǎn)品納入溯源范圍內(nèi)。
營養(yǎng)成分標(biāo)簽必須標(biāo)記出食品的能量、鹽、糖、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和飽和脂肪的含量。此項(xiàng)條例將在五年內(nèi)生效。該項(xiàng)協(xié)議必須得到政府和議會的正式批準(zhǔn)后方具有法律效益。
2011年第二季度美國雞肉產(chǎn)量略有增長
美國農(nóng)業(yè)部最新報(bào)告顯示，2011年第二季度美國雞肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)為93.3億磅，同比增長1.4%，但是下半年產(chǎn)量將有所下降。
據(jù)估計(jì)，2011年第四季度雞肉產(chǎn)量將減少2500萬磅至94億磅;而2012年的第一季度雞肉產(chǎn)量也會減少2500萬磅，達(dá)93.6億磅。2012年全年，雞肉產(chǎn)量將減少1億磅，最終預(yù)計(jì)為380億磅。4月底，雞肉儲存量為7.07億磅，同比增長16%。但是由于雞肉產(chǎn)量增長較慢，且形勢不容樂觀，下半年雞肉儲存量將有所下降。4月，雞肉裝船量總量為4.97億磅，同比下降7.6%。
4月份，火雞肉產(chǎn)量為4.56億磅，同比略有增長。4月火雞屠宰數(shù)為1910萬只，同比下降0.5%，但是平均屠體重達(dá)到30磅，增長1%，彌補(bǔ)了火雞肉產(chǎn)量。4月，火雞肉裝船量為5280萬磅，同比增長23%。
總投資11.9億元肉雞項(xiàng)目落戶遷安
近日，遷安市與北京保吉安集團(tuán)簽署合作協(xié)議，投資近12億元的肉雞產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目落戶遷安，即將開始建設(shè)。
該肉雞產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目坐落于遷安市現(xiàn)代裝備制造業(yè)產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，計(jì)劃總投資11.9億元。主要建設(shè)年產(chǎn)飼料38萬噸飼料廠、日屠宰20萬只肉雞自動生產(chǎn)線、50萬套種雞場、5萬套祖代雞場和年出欄1億只肉雞雛的孵化場。項(xiàng)目全部建成后，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值36億元，帶動1.8萬勞動力就業(yè)，將對該市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收起到重要推動作用。
全國最大清真食品研發(fā)中心在秦皇島建成
6月23日上午，秦皇島正大清真食品研發(fā)中心在秦皇島正大有限公司舉行揭牌儀式，這標(biāo)志著全國最大的清真食品研發(fā)中心在秦皇島正式建成。
秦皇島正大清真食品研發(fā)中心總投資5000萬元，建筑面積1500平方米，擁有國內(nèi)一流的研發(fā)辦公大樓和現(xiàn)代化的中試實(shí)驗(yàn)車間，采用國外引進(jìn)的先進(jìn)食品研發(fā)設(shè)備；中心現(xiàn)有食品科學(xué)、食品工程、食品營養(yǎng)和衛(wèi)生、烹飪、生物工程等專業(yè)人員60余人。目前，研發(fā)中心能夠使用牛、羊、禽、海鮮等符合清真食品要求的各類原料，成功開發(fā)出調(diào)理、鹵制、肉粒、高溫罐制、米粥湯煲、面食等十大系列、300多個品種的清真產(chǎn)品。
第24周 山東省畜產(chǎn)品市場行情分析
一、活雞價(jià)格再攀新高
第24周（6月13日-6月19日），本周我省肉雞市場繼續(xù)維持高位運(yùn)行，據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周我省活雞和西裝雞價(jià)格分別為10.45元/公斤和14.92元/公斤，同比分別上漲39.15%和34.05%，環(huán)比分別上漲1.16%和0.67%。
近段時(shí)間以來，毛雞價(jià)格一漲再漲，雞源問題始終沒有得到解決，主要原因有兩個：
第一，補(bǔ)欄養(yǎng)殖戶偏少。時(shí)下活雞價(jià)格高漲，并且價(jià)格一直保持平穩(wěn)上漲，但是各地養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄的卻很少，一是雞苗價(jià)格太高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本周我省商品代肉雛雞平均價(jià)格為3.28元/只，同比上漲187.72%，雞苗價(jià)格的一路瘋漲導(dǎo)致養(yǎng)殖戶不敢輕易補(bǔ)欄，再加上飼料等成本費(fèi)用仍在繼續(xù)上漲，多數(shù)養(yǎng)殖戶不愿冒險(xiǎn)；二是天氣影響。當(dāng)前正值盛夏，氣候炎熱，非常不利于肉雞的生長，天氣炎熱，肉雞養(yǎng)殖起來難度加大，這也是很多養(yǎng)殖戶寧愿空欄的因素。如此一來，更加劇了肉雞市場供應(yīng)緊張的矛盾。
第二，物價(jià)整體水平拉動。眾所周知，近期國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，尤其以豬肉為代表的畜禽產(chǎn)品價(jià)格更是一路狂漲，在其拉動下，雞肉產(chǎn)品的替代優(yōu)勢明顯，銷量大幅上漲，同時(shí)也拉動價(jià)格上漲。
第三，需求看漲。國內(nèi)南方地區(qū)旱澇災(zāi)害嚴(yán)重，對當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)生產(chǎn)影響較大，為保證供給，我省及周邊主產(chǎn)區(qū)雞肉產(chǎn)品外調(diào)量明顯增加，需求看漲也是導(dǎo)致價(jià)格上漲的一個重要因素。
二、雞蛋行情震蕩下行
第24周（6月13日-6月19日），本周我省蛋雞市場止?jié)q回穩(wěn)，據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周我省雞蛋平均價(jià)格為8.81元/公斤，同比上漲28.99%，環(huán)比下降2.33%。
本周我省蛋雞市場雖然出現(xiàn)小幅回落，但總體來看，價(jià)格下降幅度不大，也沒有全面回落的跡象。自春節(jié)之后我省蛋雞市場一直表現(xiàn)良好，行情時(shí)有震蕩，但蛋雞市場整體保持向上趨勢，雞蛋價(jià)格較往年同期大幅上漲。
長期來看，以豬肉為代表的畜禽產(chǎn)品漲價(jià)仍將持續(xù)，雞蛋價(jià)格回落的可能性不大，再加上南方幾省旱澇災(zāi)害的持續(xù)，預(yù)計(jì)未來一段時(shí)間內(nèi)我省雞蛋價(jià)格將繼續(xù)保持平穩(wěn)，不排除價(jià)格繼續(xù)上漲的可能性。
三、飼料糧價(jià)格平穩(wěn)震蕩
第24周（6月13日-6月19日），我省玉米價(jià)格為2.27元，同比上漲12.94%；我省豆粕3.27元，同比上漲10.85%；小麥麩1.39元，同比下降6.08%；進(jìn)口魚粉11.86元，同比上漲9.31%；育肥豬配合飼料價(jià)格為2.71元，環(huán)比上漲0.37%，同比上漲7.11%；肉雞配合料價(jià)格為2.93元，與上周持平，同比上漲5.02%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.53元，同比上漲4.98%。
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