5月9日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　生豬市場早評-05.09

　　湖南地區(qū)：

　　2011年第18周（05.02-05.08），本周末湖南各地生豬出欄均價為15.15元/公斤，與上周末（15.16元/公斤）相比下跌0.01元/公斤、環(huán)比下跌0.07%；本周湖南各地生豬出欄均價出現(xiàn)窄幅震蕩、穩(wěn)中有跌的格局，周平均價格為15.12元/公斤，與上周（15.23元/公斤）相比下跌0.11元/公斤、環(huán)比下跌0.72%。（備注：所有價格均為110公斤左右的外三元的外調(diào)價）

　　據(jù)本所監(jiān)測，2011年第18周，湖南地區(qū)生豬出欄均價變化如下:

　　我們可以看出，本周湖南地區(qū)生豬出欄均價呈“V”字走勢，與上周均價相比，價格窄幅震蕩、穩(wěn)中有跌，價格波動范圍在15.10-15.14元/公斤。其中，長沙、岳陽、常德等地出欄價維持在15.10-15.20元/公斤左右；益陽、婁底、邵陽、湘潭、株洲等地出欄價維持在14.90-15.20元/公斤；衡陽、郴州、永州等地出欄價維持在15.10-15.50元/公斤。

　　全國生豬市場：

　　本周全國生豬市場豬價穩(wěn)中小幅上漲。全國生豬平均價格在15.45元/公斤左右，比上周（15.34元/公斤）上漲0.11元/公斤，環(huán)比上漲0.72%，豬糧比為7.00:1。

　　本周全國各地區(qū)生豬出欄均價除華中小幅下跌外，均有不同程度的上漲，漲幅由大到小為東北、華北、西南、華東、華南。

　　其中，東北生豬出欄均價為15.17元/公斤，與上周相比上周漲0.36元/公斤、環(huán)比上漲2.41%；華北生豬出欄均價為15.22元/公斤，與上周相比上漲0.33元/公斤、環(huán)比上漲2.21%；華東生豬出欄均價為15.53元/公斤，與上周相比上漲0.09元/公斤、環(huán)比上漲0.61%；華中生豬出欄均價為15.14元/公斤，與上周相比下跌0.03元/公斤、環(huán)比下跌0.15%；華南生豬出欄均價為15.90元/公斤，與上周相比上漲0.06元/公斤、環(huán)比上漲0.41%；西南生豬出欄均價為15.85元/公斤，與上周相比上漲0.25元/公斤、環(huán)比上漲1.60%。

　　肥膘價格：本周湖南肥膘板、油價格均有所下降，肥膘價格普膘11800元/噸，一級膘13700元/噸，精膘13900元/噸，脊膘14700元/噸，板油15400元/噸，據(jù)了解本周肥膘雖處于高位，但出貨量依舊不高，主要是市場肥膘價格過高，市場有些不景氣。

　　本周評析：本周是“五一”節(jié)后的第一周，生豬出欄價格并沒有出現(xiàn)像往年一樣的節(jié)后下跌，反而不斷向上攀升，尤其是東北、華北等地區(qū)，節(jié)后一周價格出現(xiàn)報復性上漲。南北生豬價差已不明顯，華東、華北地區(qū)首次出現(xiàn)周均價超過華中地區(qū)，上周全國生豬出欄價格出現(xiàn)“兩頭漲，中間跌；兩頭高，中間低”的格局。

　　節(jié)后大豬偏緊是節(jié)后全國生豬價格上漲的主要原因。引起偏緊的原因如下：一方面是由于能繁母豬存欄處于較低水平，仔豬供應量增長緩慢，生豬存欄恢復仍需時日；另一方面是“五一”節(jié)前規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)的提前出欄導致節(jié)后生豬相對偏少。但隨著天氣轉(zhuǎn)入炎熱的夏天，全國各地供需博弈加強。

　　湖南本周生豬出欄均價出現(xiàn)“V”型走勢，說明湖南價格止跌企穩(wěn)。短期內(nèi)湖南生豬價格會繼續(xù)震蕩格局，后市依然有待觀察。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整存欄結構，關注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。

　　一周評述：

　　由于市場擔心通脹加劇以及隨之而來的大幅緊縮可能損及經(jīng)濟增長，上周外圍大宗商品市場出現(xiàn)大幅動蕩，原油，期銅，黃金等大宗商品均出現(xiàn)大面積下跌。5月3日央行發(fā)布的一季度貨幣政策報告稱將繼續(xù)運用利率等價格調(diào)控手段，調(diào)節(jié)資金需求和投資儲蓄行為，管理通脹預期。加之亞洲新興市場國家接連加息等，在市場預期管理層繼續(xù)出臺緊縮貨幣政策等措施的強大壓力下，上周交易所各商品合約均出現(xiàn)沖高回落的走勢，但唯獨良雜活大豬主力合約LH1109表現(xiàn)最為強勢。五一小長假過后第一天，該合約便出現(xiàn)直接跳空高開向上突破前期平臺整理位置，下半周走勢有所緩和，但整體表現(xiàn)較為突出，全周上漲48元/200公斤，收盤較上周漲幅達1.6%。而凍干精膘各月份合約基本是維持高位盤旋的態(tài)勢，整體表現(xiàn)波瀾不驚。凍干精膘主力合約FF1106全周以震蕩為主,但整體重心有所下移,周五收盤該合約全周僅微幅上漲0.5%。預計后市各月份商品合約有望維持目前弱勢整理的格局，各交易商應嚴格控制好倉位，謹慎操作！

全國部分地區(qū)生豬及仔豬價格-5.09

生豬實行“安樂死” 排酸不低于24小時

市民透過窗戶可看到生豬屠宰全過程。

　　生豬洗澡后再安樂死，屠宰前后經(jīng)過兩道檢驗，鮮肉冷放24小時“排酸”，放心肉的制作工序相當復雜。昨日下午，本報與武漢市農(nóng)業(yè)局聯(lián)手組織10名讀者，驅(qū)車前往武漢中糧肉食品有限公司江夏加工基地，對生豬屠宰、冷鮮肉生產(chǎn)、加工等全過程探秘。

　　生豬洗澡后“安樂死”

　　下午3點，太陽毒辣，一頭頭生豬躺在豬圈內(nèi)，房頂上不時有清水噴下，給它們“沖涼”。

　　“這批生豬都是從中糧江夏豬場運過來，這是它們的休息區(qū)。”武漢中糧肉食品有限公司畜肉部華中區(qū)直營部經(jīng)理酈濤給市民介紹道。

　　2002年底，中糧集團在武漢江夏區(qū)建設了冷鮮肉生產(chǎn)基地，并在江夏、黃陂、新洲等多處設有自己的養(yǎng)豬場，集飼養(yǎng)、屠宰、加工為一體的肉制品企業(yè)。

　　“這里為什么掛著禁止趕豬的牌子？”一位讀者詢問道。酈濤解釋，傳統(tǒng)的生豬屠宰，工人用鞭子趕著生豬進槽，豬受到刺激，影響豬肉的鮮度?，F(xiàn)在他們讓生豬休息幾個小時，洗洗澡，放松情緒。

　　屠宰車間由于不允許進入，讀者只能隔著玻璃窗觀看。酈濤指著屠宰生產(chǎn)線的入口處說，每頭生豬接受麻電后，立即被掛在軌道上，從沖洗到剝皮，整個操作過程全部是機械化作業(yè)，快捷而衛(wèi)生。

　　讀者龐女士打趣地說，她總覺得屠宰豬牛很殘忍，沒想到現(xiàn)代化豬場也“人性化”。

　　屠宰前后經(jīng)過兩道檢驗

　　在屠宰車間隔壁，設有江夏區(qū)動監(jiān)所站點。辦公室內(nèi)掛著表格牌，記錄每批生豬來自哪里，檢查哪些項目，檢疫結果。

　　“所有生豬都必須檢驗合格，才能屠宰。”武漢市動物衛(wèi)生監(jiān)督所副所長姚建橋一路隨行，為讀者做現(xiàn)場解答。姚建橋說，生豬從飼養(yǎng)場出來后，身上可能帶有傳染病，如果被人食用，可能感染。屠宰之前，動監(jiān)所抽取生豬尿樣檢查化驗，檢查是否有各種重大傳染疫病，同時有專門的儀器測試瘦肉精。

　　生豬做“體驗”后，邊休息邊等體檢結果，一般要三個小時出結果。

　　“每頭豬為啥有標碼？”一位李女士觀察發(fā)現(xiàn)每頭豬耳朵上有標識，酈濤說，這相當于身份證，每頭豬體檢后對號入座，也方便查詢生豬來源。

　　完成屠宰后，在另一個宰殺車間，工人將宰殺過的豬消毒后，托盤內(nèi)放著屠宰肉塊，內(nèi)臟掛在鉤子上，經(jīng)過第二道病毒檢驗，一旦不合格，肉塊和內(nèi)臟同時下柜。

　　姚建橋說，經(jīng)過屠宰前后兩次檢驗合格，豬肉絕對不會含有瘦肉精。親眼看到檢驗過程，七十多歲的王老先生感嘆，健康和安全有保障，眼見為實，他們才會放心購買。

　　冷卻排酸不低于24小時

　　屠宰好的白條肉，并沒有馬上分割，而是進入冷凍室。

　　“這是冷卻排酸過程。”姚建橋說，跟熱鮮肉不同，冷鮮肉始終處于冷卻環(huán)境下，微生物的生長被抑制，冷鮮肉經(jīng)歷了較充分的解僵成熟過程，質(zhì)地柔軟有彈性，滋味鮮美，具有汁液流失少、營養(yǎng)價值高的優(yōu)點。

　　白條肉經(jīng)過軌道進入冷凍室快速冷凍半個小時，再轉(zhuǎn)到冷卻室進行0至4℃的冷卻處理。酈濤說，冷卻時間不低于24小時。

　　接下來進入分割車間，雖然隔著厚厚的玻璃，但還是能感受到飄出的冷氣。只見寬敞潔凈的車間內(nèi)，工人穿著消毒衣、戴著消毒帽子和口罩正在對白條豬進行分割。為了確保冷鮮肉品質(zhì)，分割車間常年溫度在0度到4度之間，工人先洗澡再進入操作。

　　每天下午，武漢市各超市、大客戶、專賣店將需肉計劃通過采購系統(tǒng)匯總到配送中心，中糧再根據(jù)門店需要，凌晨用冷鏈運輸車進行相應的配送。

　　一斤毛豬肉有半斤損耗

　　“我走訪市場調(diào)查過，你們家佳康豬肉為什么比別人貴？”看完加工過程，王老先生一點不含蓄，很多讀者反映，價格確實比金鑼雨潤每斤貴一元。

　　酈濤指了指分割車間說，分割工人把豬皮，碎肉都丟掉，去頭掐尾，只剩下肉身。“你們看我們丟頭有多大，一斤肉有半斤損耗。”酈濤解釋，他們分割的小排都是方方正正，一點贅肉都沒有。同時剛屠宰的熱肉冷卻24小時，出血水后，平均損耗有2%。

　　酈濤說，中糧每頭豬都打上耳標，都要檢驗，種豬都是進口的純種豬，抬高了成本。

　　中糧在江夏靈山農(nóng)業(yè)園建有養(yǎng)殖基地，附近沒有大型工業(yè)項目，無污染，避免重金屬殘留進入豬食中，傳導到人體內(nèi)。同時中糧自己設有飼養(yǎng)場，實現(xiàn)從生產(chǎn)玉米、豆粕、養(yǎng)豬、屠宰、加工的全產(chǎn)業(yè)鏈控制。

　　看完放心肉生產(chǎn)流程，很多讀者興奮地說，現(xiàn)在終于放心了。不過，遺憾的是，沒有機會進豬場參觀。“要紫外線殺毒。”酈濤解釋，生豬最怕疾病，他們對豬場進出控制很嚴格。

　　支招

　　黃豬肝不要買

　　“你們賣不完的碎料都怎么處理？”鄧先生聽說，有做包子的商戶專門買碎肉加工，他都不敢在外面吃肉包子。

　　酈濤說，他們有專門的供應商收購碎肉，并不是說碎肉不能吃，有很好的里脊肉末不比五花肉差，但就是擔心不良商販用壞豬肉以次充好。

　　參觀結束后，讀者找專家們解惑。“以前說槽頭肉不能吃，到底是不是？”酈濤說，槽頭肉，是指豬頭與軀干連接部位的頸脖肉，不剔除淋巴腺不能吃。

　　有位郭先生問，豬肝是豬身上的排毒器官，能少吃點嗎？姚建橋說，豬肝能補鐵，含高膽固醇，對夜盲癥有治療作用。但如果生豬飼養(yǎng)過程中，食用有添加劑的飼料，毒素都集中在肝臟，黃肝或者有白色顆粒的豬肝都不能吃，必須銷毀，現(xiàn)在市面上豬肝魚龍混雜，市民應當心挑選。

　　河南免費生豬疫苗遭棄用 巨額財政資金打水漂

　　由于招投標管理不到位、疫苗運輸、保存條件得不到保障、動物疫病變異更新快等原因，我國以財政資金購買免費發(fā)放的口蹄疫、藍耳病等疫苗使用效果不佳，不少生豬養(yǎng)殖戶直接扔掉免費發(fā)放的口蹄疫疫苗，轉(zhuǎn)而尋求和購買市場銷售的其他疫苗，造成了國家財政資金的巨大浪費。

　　口蹄疫屬國家強制免疫動物病種，由動物防疫監(jiān)督機構統(tǒng)一組織防疫、逐級免費供應。但疫苗到了李慶余手中卻并沒有派上用場，而是白白的堆在墻角，棄之不用。轉(zhuǎn)而到鎮(zhèn)上的疫苗經(jīng)銷商那里，自掏腰包，又花了30元錢買了疫苗進行防治。

　　免費的防控疫苗為何會被棄之不用？非要自掏腰包再買？

　　李慶余：發(fā)的不管用么？該防的防不住，打了也白打。那不得自已再花錢買？都沒用，莊上那養(yǎng)豬的都是這樣自已再買的。

　　的確如李慶余所說，自掏腰包再買疫苗的養(yǎng)殖戶不在少數(shù)。在河南漯河市臨潁縣匯鑫發(fā)養(yǎng)殖場這個全國100強養(yǎng)殖企業(yè)，年出欄商品豬達10000多頭，公司總經(jīng)理李富根告訴記者，他每年自行購買的用于在市場上購買口蹄疫、藍耳病等疫苗的資金達4萬元左右。

　　李富根：招標的企業(yè)可能財政拿錢少，招住了我給你做得賴一點，質(zhì)量差，他該得病還得，打了疫苗還起不了作用。廠里也提意見，給俺的價格低，俺只能買那次一點的原料。這是第一個因素。第二個因素是存放條件，這個疫苗要求很嚴格，有些弄回來，存放條件不俱備，時間過長，或天氣過熱，它都影響它的效益，影響它的作用。你打了，該防的它防不住，藥的效果不中。

　　據(jù)了解，2010年我國生豬出欄量6億多頭，如果按口蹄疫疫苗每頭豬每年兩頭份、每頭份0.5元至0.7元的采購成本計算，僅僅這一項每年就有一筆巨額財政資金可能因此打了水漂。

　　一邊把免費發(fā)放的疫苗丟掉，一邊再從市場上高價購買，發(fā)生在養(yǎng)殖行業(yè)的怪象令人驚奇。造成的財政資金浪費更是令人心痛。漯河市畜牧局疫控中心主任李鐵山承認，國家免費疫苗在發(fā)放實用過程中的確造成了巨大浪費，不過藥品質(zhì)量應該是不存在問題的：

　　李鐵山：廠家供應的質(zhì)量有問題？我估計著不會。因為這是全省統(tǒng)一招標。出廠以后首先他得有合格證，他得檢驗、檢測。實際上省里每個月也都按排的有抽檢計劃。

　　同時，李鐵山也坦言，造成疫苗浪費現(xiàn)象的原因，包括運輸、保管、部分疫苗經(jīng)銷商擾亂市場多方面因素造成。

　　李鐵山：國家招標的質(zhì)量應該有保證，為什么他不用？他還要愿意花錢去買？分析原因一個是下面的保存條件有限，鄉(xiāng)站里面都有應該有冰柜，和冰箱，有些能達到，有些達不到。他（養(yǎng)殖戶）擔心這個質(zhì)量。第二個就是因為他認為他這個場應該打更好的疫苗。進口的疫苗很貴，他愿意花錢去買。他為了他生產(chǎn)的更安全更放心。再一個還有疫苗經(jīng)銷商他說政府采購的質(zhì)量不好，有這種反宣傳的。

　　此外，養(yǎng)殖業(yè)養(yǎng)殖數(shù)量的變化，統(tǒng)計數(shù)據(jù)更新不及時等原因，也加劇了疫苗的浪費。疫苗亂象折射出了我國動物疫苗的管理依然薄弱。惠農(nóng)政策在實際執(zhí)行中并未真正利農(nóng)。那么，養(yǎng)殖戶們有沒有更好的建議？

　　李富根：我說疫苗補助，國家是補助的，拿錢了被到做疫苗的廠里了，結果做的疫苗不合格質(zhì)量差，人家下面的用戶不愿意使。像給農(nóng)民補貼一樣，你像一頭豬你直接補多少錢，你給人家補到養(yǎng)豬廠里。

　　對于養(yǎng)殖戶這種疫苗直補的建議，漯河市畜牧局疫控中心主任李鐵山坦言，這樣的確會讓養(yǎng)殖戶能夠更直接的受益。

　　李鐵山：直接發(fā)到養(yǎng)殖戶手里，他必較最直接受益。一方面是保管運輸環(huán)節(jié)，保證他的冷藏冷凍條件。保證免疫注射的時候的方式方法得準確。養(yǎng)殖場戶也不能輕信一些商業(yè)宣傳，說這個不好，那個好。這都是有誤解的。

　　關注疫情 關注生豬養(yǎng)殖

　　2011年第16周，全國出欄肉豬平均價格14.84 元/公斤，已在14.5-15 元/公斤間平穩(wěn)震蕩了10 周。仔豬價格漲至29.29 元/公斤且高位平穩(wěn)，同比上漲85.26%全國豬肉平均價小幅反彈至23.46 元/公斤，連續(xù)28 周位于20 元/公斤以上。二元母豬價格突破1600 元/頭，而且創(chuàng)2008 年9 月份以來的新高；

　　2011年第16周,全國豬料比價較上周略有回落，至5.4：1，同比漲41.51%。豬價平穩(wěn)，但飼料成本繼續(xù)上漲，導致豬料比價小幅回落。本周是豬料比處于4.4：1 盈虧均衡線上的第41 周。全國豬糧比價從上周的7.04：1 回落至6.93：1，下跌了1.47%，同比上漲35.66%；

　　全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平從上周的372 元/頭回落至359 元/頭，養(yǎng)豬盈利再次被大幅壓縮。繼續(xù)在350-400 元/頭徘徊震蕩；

　　玉米平均價格繼續(xù)大幅上漲再創(chuàng)新高至2.14 元/公斤，連續(xù)第2 周處于2.1 元/公斤以上。同比上漲13.83%。但豆粕平均零售價格大幅下跌，從上周的3.36 元/公斤跌至3.33 元/公斤，連續(xù)下跌了7 周，同比持平。全國小麥麩平均價格從上周的1.44 元/公斤反彈至1.47 元/公斤。仍遠低于去年同期的1.61 元/公斤。同比下跌8.7%。 全國豬配合料、自配料平均價格繼續(xù)高位上漲，從上周的2.73 元/公斤漲至2.75 元/公斤。連續(xù)9 周2.7 元/公斤以上，接近歷史最高價2.77 元/公斤；

　　今年以來肉豬價差超出正常水平背后反映了市場的供需缺口在擴大，而造成這一現(xiàn)狀的原因和2010年以來豬病疫情嚴重關系緊密。當前我們豬病形勢雖略有改善但仍然嚴重。嚴重影響補欄積極性推遲了存欄的恢復，關注疫情發(fā)展十分重要；

　　鑒于豬價上漲勢頭不減，生豬養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)盈利形勢合理，我們維持生豬養(yǎng)殖行業(yè) “強于大勢” 的評級，仍需堤防未來疫情帶來的風險。建議關注新五豐[9.92 0.71% 股吧]、雛鷹農(nóng)牧[25.78 -2.61% 股吧]、羅牛山[6.87 -0.15% 股吧]等生豬養(yǎng)殖類相關公司的交易機會。

　　黑作坊用豬肉下腳料熬油 老板說“味道好得很”

　　臺商投資區(qū)東園鎮(zhèn)一黑作坊用豬肉下腳料熬油，銷往小餐館，被端了

　　用于熬油的，都是人們不吃的豬肉下腳料

　　東南網(wǎng)―海峽都市報5月9日訊(本網(wǎng)記者 涂傳之 謝明飛 文/圖)　污黑的墻壁和設備，用豬皮、內(nèi)臟、皮下脂肪等下腳料，熬制出深棕色的豬油，老板還說“這油味道好得很”！

　　昨日，一名讀者撥打海都熱線通968111報料稱，泉州臺商投資區(qū)東園鎮(zhèn)有這樣一家“黑豬油作坊”。記者前往暗訪，發(fā)現(xiàn)情況屬實，隨后向東園工商所反應，惠安縣質(zhì)監(jiān)局、東園工商所和東園派出所聯(lián)合執(zhí)法，將該黑作坊一舉端掉，現(xiàn)場查封“黑豬油”361斤、豬肉下腳料651斤。

　　記者暗訪 打開油桶 漂出渣狀物

　　老板說：“這油包你沒問題，味道好得很！”

　　昨日上午，根據(jù)線索，記者找到了這家藏匿在東園鎮(zhèn)路邊一民宅的豬油熬制黑作坊。

　　院子約40平方米，一進院子，就可以看到顯眼處放著幾十個沾滿油污的金屬空桶，角落處放著十幾個裝滿液體的塑料油桶。在院子的另一角落里，五六名工人圍著一張石桌，緊張地處理桌上的豬肉下腳料，有豬皮、內(nèi)臟、皮下脂肪等，囊括了所有廢棄豬肉的種類。無數(shù)蒼蠅隨著工人的菜刀飛舞，石桌周圍的地上，放著二十幾個籃子，里面都裝著類似的豬肉下腳料。

　　一名工人看到記者后，十分警覺，連聲詢問記者找誰。記者佯稱要在附近開一家小吃店，需要購買面粉和豬油。老板黃某帶著記者拐進石桌背后院子的陰暗處，記者才發(fā)現(xiàn)此處“別有洞天”：4口熬油大鍋、兩臺壓榨機、十幾桶豬油成品，20多平方米的小院儼然一個“熬油生產(chǎn)車間”，“車間”的設備、墻壁十分污黑，油渣圓餅隨意地堆放在墻角，地面上不少地方都長毛了。

　　黃某說，豬油有4.5元一斤和4.2元一斤兩種，較貴的用純?nèi)獍局?，較便宜的則摻有動物油脂。在記者的要求下，黃某打開裝有成品豬油的油桶蓋，一股輕微腥臭味撲鼻而來，記者發(fā)現(xiàn)，較貴的豬油呈深棕色，較便宜的豬油看上去和花生醬有點相似，并且混有明顯的渣狀物。

　　當記者詢問吃這種油會不會有問題時，黃某自信地向記者表示：“這油包你沒問題，你做餅什么的放進去沒人嘗得出來，味道好得很！”

　　部門執(zhí)法 查封361斤黑豬油651斤下腳料

　　老板說：“我只賣油，熬油的是我老爸！”

　　離開作坊后，記者迅速聯(lián)系了東園鎮(zhèn)工商所。工商所執(zhí)法人員同東園派出所的民警在記者的帶領下，來到了現(xiàn)場。工人們?nèi)栽诿χ幚碡i肉下腳料，之前還笑臉迎客的黃某看到執(zhí)法人員時傻了眼。

　　當工商執(zhí)法人員要求黃某出具相關證照時，擺在執(zhí)法人員面前的卻只有一本工商營業(yè)執(zhí)照，準許經(jīng)營范圍是“銷售面粉、植物油脂”，生產(chǎn)許可證、證明熬油原料進貨渠道的票據(jù)等統(tǒng)統(tǒng)沒有。

　　“你的這本執(zhí)照只能讓你賣面粉賣油，怎么自己熬起油了？”面對工商執(zhí)法人員的質(zhì)問，黃某將責任推向了正在收拾下腳料的一名老者，“我是只賣油啊，熬油的是那個老頭”。而當記者問黃某與老者的關系時，黃某面露尷尬，“他是我老爸”。

　　執(zhí)法人員花了近一個小時進行稱重，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場共有成品豬油361斤，豬肉下腳料651斤。執(zhí)法人員查封了作坊及設備，封存了“黑豬油”，并將對下腳料進行填埋處理。

　　豬油去向 知情人士爆料：主銷周邊小餐館

　　老板說：“要多少有多少，我們才不管他買油要做什么！”

　　在現(xiàn)場，當執(zhí)法人員問黃某和他的父親“豬油流向”時，兩人先是模糊回答說“賣到周邊地區(qū)”，之后又說自己只管熬油賣油，“只要有人來買，想買多少買多少，我們才不管人家買油是做什么的”。

　　向記者報料的先生，自稱是食品行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士。他說，自己和黃某有過業(yè)務來往，黃某曾經(jīng)親口說過他用外省拉來的死豬肉熬油。報料人還親眼見到，附近不少小餐館老板從作坊“成百斤地拉走豬油”。

　　“那個環(huán)境，那個油，實在太臭。”報料人說，自己“不做生意已經(jīng)兩三年了”，站出來揭穿，僅僅出于正義。

　　征集令

　　雙匯瘦肉精、染色饅頭塵埃未定之時，沈陽、濟南等地又曝出可使人致癌的“毒豆芽”。接連發(fā)生的食品質(zhì)量安全事件，從未像今天這樣如此牽動我們的敏感神經(jīng)。

　　本報為此開通24小時熱線968111，只要您發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)有害食品的黑作坊，發(fā)現(xiàn)濫用食品添加劑等違法行為，就可以撥打我們的熱線，我們將協(xié)同有關部門調(diào)查。一經(jīng)核實，將給予獎勵，并為您保密。