4月21日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　生豬市場早評-04.21

　　今日早評：

　　據(jù)本交易所統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，昨日湖南各地生豬出欄均價基本穩(wěn)定，為15.46元/公斤，與前日（15.45元/公斤）相比上漲0.01元/公斤。其中長沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價為15.30-15.60元/公斤，岳陽、益陽、常德、邵陽、婁底等地生豬出欄價為15.15-15.50元/公斤，衡陽、永州等地生豬出欄價為15.60-15.70元/公斤，其他地區(qū)生豬價格請見下表。4月20日全國生豬均價為15.27元/公斤，與前日持平。

　　飼料原料方面:

　　玉米方面：昨日東北、黃淮、南方地區(qū)玉米價格整體平穩(wěn)。水分在14%的玉米具體報價如下：齊齊哈爾訥河出庫價格為2000元/噸左右；山東壽光價格為2192元/噸，此價格較前一日上漲6元/噸；河北衡水市收購價格為2060元/噸，與前一日持平；河南安陽收購價格為2000元/噸左右；山西朔州收購價格在1960-2000元/噸，此價格較前期小幅上漲20-40元/噸；湖南衡陽價格為2360元/噸。

　　豆粕方面：昨日豆粕報價穩(wěn)中趨弱，吉林地區(qū)43%蛋白豆粕2950元/噸、46%蛋白豆粕3100元/噸；秦皇島地區(qū)43%蛋白豆粕2960元/噸；山東沿海地區(qū)43%蛋白豆粕3000-3050元/噸；江蘇地區(qū)43%蛋白豆粕3060元/噸；河南43%蛋白豆粕3100元/噸左右。

　　短期內(nèi)湖南生豬價格會繼續(xù)震蕩調(diào)整，后市依然有待觀察。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。

　　盤面分析：

　　昨一交易日，交易所良雜活大豬合約漲跌互現(xiàn)，而凍干精膘合約則出現(xiàn)全線上漲。良雜活大豬LH1107合約當日低開高走,之后全天一直在14100元/噸附近震蕩，尾市曾一度向上沖高，但最終無功而返，沒有創(chuàng)出新高，收盤小幅上漲40元/噸，漲幅0.28%。良雜活大豬主力合約LH1109在前兩個交易日大幅上漲之后,近兩個交易日出現(xiàn)調(diào)整,但整體調(diào)整幅度有限,當日連續(xù)兩波脈沖行情并沒有引領行情繼續(xù)創(chuàng)出新高,臨近收盤出現(xiàn)一波大幅下挫,最終收盤2968元/200公斤，跌幅0.2%。

　　而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘主力合約LH1109在連續(xù)大漲之后，上升勢頭有所減緩，當日小幅高開2元/100公斤，最終上漲6元/100公斤，漲幅0.7%。各交易商應嚴格控制好倉位，謹慎操作！

全國部分地區(qū)生豬及仔豬價格-4.21

　　食品安全問題亟待解決

　　“民以食為天”，這是個亙古不變的真理。沒有食物，生命便難以為繼。在生存難以保證的時代，食品的安全往往被忽略。隨著社會的發(fā)展，人民生活水平的提高，食物的種類也越來越多，菜場超市飾品店各類食品林林總總。隨著而來的問題是，“病從口入”，這些進入我們體內(nèi)的食品安全性到底有多高呢?于是人們不免發(fā)出這樣的疑問——“我們還能吃什么?”“綠色食品”的概念形成并漸漸明晰起來，人們開始審視它們了。

　　遠的不說，就說最近曝光率極高的幾起食品安全事故：

　　一、雙匯瘦肉精事件：用瘦肉精喂養(yǎng)的“健美豬”流入號稱“十八道檢驗、十八個放心”的雙匯集團引起軒然大波，雖然雙匯集團及時采取了有力措施，諸如停牌雙匯發(fā)展，仔細進行排查，雙匯食品下架，召開萬人大會等等，以圖恢復消費者的信心，但重新上架后的雙匯食品鮮有人問津。經(jīng)濟損失巨大，更大的損失是，在認知度上，此次事件在廣大人民心中留下了極深的負面影響。雙匯在食品安全把關(guān)上諸如對“瘦肉精”檢測的選擇性缺失讓人們對雙匯食品敬而遠之。

　　二、染色饅頭事件：染色饅頭是通過回收饅頭再加上著色劑而做出來的。在上海市浦東區(qū)的一些華聯(lián)超市，它們的主食專柜都在銷售同一個公司生產(chǎn)的三種饅頭，高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。銷售人員說，這些饅頭賣得不錯。它的生產(chǎn)廠家是上海盛祿食品有限公司分公司。

　　三、牛肉膏事件：市場上出現(xiàn)了一些熟食店、面館為牟利而用牛肉膏將豬肉“變”牛肉的現(xiàn)象。這在多地都有出現(xiàn)。

　　以前在學習市場經(jīng)濟理論的時候，經(jīng)濟領域出現(xiàn)的諸多牟取暴利的現(xiàn)象，是市場經(jīng)濟存在的自發(fā)性和盲目性造成的。 這正是需要發(fā)揮政府宏觀調(diào)控作用的原因。然而政府的監(jiān)管是否到位呢?隨著上海盛祿食品公司非法使用色素生產(chǎn)染色饅頭的曝光，相關(guān)部門迅速進行了查處。然而，疑問卻并未隨著調(diào)查結(jié)果公布而消除。一個饅頭從生產(chǎn)到銷售再到最終上到百姓餐桌，需要過企業(yè)內(nèi)控、質(zhì)監(jiān)、工商等諸多關(guān)口，但遺憾的是，除了經(jīng)營者“黑心”外，安全監(jiān)管防線“集體失守”。

　　“瘦肉精”事件中，有關(guān)部門排查后對外界稱，確認的“瘦肉精”陽性生豬主要集中在河南濟源周邊四縣市。而“巧合”的是，媒體所曝光的，也是這四縣市。“搞調(diào)查的媒體掌握得這么準?沒被曝光的就全都讓人放心嗎?”對于其他省市瘦肉精情況呢?人們不得而知。這正是雙匯食品重新上架后遭到冷遇的原因所在。

　　因此可以得出結(jié)論：在事后抓一部分非法商販是顯然不夠的，加強對食品安全的監(jiān)管程度，是非常重要的一個環(huán)節(jié)。食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條長、環(huán)節(jié)多，監(jiān)管力量分散，必須形成監(jiān)管合力，提高監(jiān)管效率。如果每個監(jiān)管環(huán)節(jié)都會認為，我這里沒管住，自然會有別人來管，那么出現(xiàn)食品安全只是遲早的事了。

北京2年來查辦1.5萬余件食品安全違法案件

　　記者從北京工商部門獲悉，北京市財政2年來投入3.46億元食品安全經(jīng)費，相關(guān)部門查辦食品安全違法案件15114件，罰沒款4057萬元。

　　北京工商部門今天表示，近2年來，北京將與日常生活密切相關(guān)的蔬菜、豬肉、肉制品、食用油、豆制品、水產(chǎn)品、乳制品等19類食品，種養(yǎng)殖基地、食品加工小作坊、批發(fā)市場、小餐飲、學生營養(yǎng)餐配送企業(yè)等16類生產(chǎn)經(jīng)營者以及城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園周邊等6類地區(qū)作為重點，清理食品無照經(jīng)營現(xiàn)象。

　　同時，就食品安全地方標準的制訂、中央廚房、食品現(xiàn)場制售、保健食品、新資源食品、生豬屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)控等領域進一步明確了部門分工，消除了監(jiān)管盲點。

　　北京工商部門表示，2年來，北京關(guān)閉設施不達標、技術(shù)落后、不符合規(guī)劃布局的中小型生豬屠宰廠57家，保留的14家企業(yè)都建立了穩(wěn)定的生豬貨源基地，配備了生豬宰前“瘦肉精”檢測和無害化處理設施。

　　另外，從2003年至今，共對4919種不合格食品、56家不合格食品生產(chǎn)企業(yè)和7個屢出問題的產(chǎn)區(qū)食品實行了退市措施，并利用首都食品安全監(jiān)控系統(tǒng)在半小時內(nèi)向全市食品生產(chǎn)經(jīng)營者統(tǒng)一發(fā)布下架信息，加大了失信懲戒力度，帶動了京外產(chǎn)區(qū)食品生產(chǎn)源頭的規(guī)?；?、組織化進程。

廣東發(fā)現(xiàn)16噸豬肉浸泡硼砂假冒牛肉 食用可致死

　　佛山南海檢察院披露個體經(jīng)營者用"染色劑"大肆浸泡豬肉批發(fā)牟利

　　涉及銷售金額約23.4萬元

　　關(guān)于牛肉膏問題的質(zhì)疑余音未落，食品安全領域又爆驚人事件。廣東佛山南海檢察院檢察官昨天向媒體披露，為了把豬肉變成牛肉販賣，個體經(jīng)營者譚某東將硼砂、豆粉等混合成“染色劑”，大肆浸泡16噸豬肉批發(fā)給了別人，涉及銷售金額約23.4萬元。涉嫌犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的譚某東已被批捕。

　　“佛山辦理的在豬肉中摻入硼砂等有毒有害原料假冒牛肉進行銷售牟利案，涉案假牛肉數(shù)量達1.6萬多公斤。”廣東省檢察院副檢察長歐名宇前天在參加最高人民檢察院有關(guān)會議時透露了這個消息。

　　專項行動打擊制售假冒偽劣

　　前天，最高人民檢察院召開全國檢察機關(guān)深入開展“打擊侵犯知識產(chǎn)權(quán)和制售假冒偽劣商品專項行動”和“對行政執(zhí)法機關(guān)移送涉嫌犯罪案件專項監(jiān)督活動”“兩個專項”工作電視電話會議。廣東省檢察院副檢察長歐名宇代表該院在會上作了發(fā)言。

　　歐名宇介紹，自去年10月“兩個專項”行動開展以來，廣東檢察機關(guān)依法從快批捕、起訴了一批涉嫌犯罪人員。截至本月15日，全省共批捕侵犯知識產(chǎn)權(quán)和制售假冒偽劣商品犯罪案件299件544人，起訴272件568人。這些批捕、起訴的案件中大案所占比例較大，如廣州辦理的謝某等10人假冒“LV”、“愛馬仕”等皮具馳名商標案，案值達1.6億元。深圳辦理的徐某假冒名牌化妝品案，涉及寶潔、歐萊雅、香奈爾、雅詩蘭黛等國際知名品牌30多個、100多個規(guī)格。佛山辦理的譚某東等人在豬肉中摻入硼砂等有毒有害原料假冒牛肉進行銷售牟利案，涉案假牛肉數(shù)量達1.6萬多公斤。