低碳養(yǎng)殖中國(guó)家禽業(yè)的必由之路

　　低碳養(yǎng)殖，中國(guó)家禽業(yè)的必由之路

　　◆記者 杜潔茹

　　2010年11月22日，健康養(yǎng)殖與低碳畜牧業(yè)發(fā)展高峰論壇在北京九華山莊舉行，此次會(huì)議由大連三儀集團(tuán)主辦，中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)家禽傳染病學(xué)分會(huì)、河北養(yǎng)禽學(xué)會(huì)等單位協(xié)辦。出席本次會(huì)議的有河北省家禽協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙萬(wàn)青，大連三儀集團(tuán)董事長(zhǎng)江國(guó)托、總經(jīng)理江慶國(guó)，北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司副總裁袁正東，北京華都集團(tuán)肉雞公司放養(yǎng)部經(jīng)理王萬(wàn)里等。
　　在此次會(huì)議上，趙萬(wàn)青秘書(shū)長(zhǎng)結(jié)合河北省家禽業(yè)的養(yǎng)殖現(xiàn)狀，就河北乃至中國(guó)家禽業(yè)如何突破產(chǎn)業(yè)瓶頸，實(shí)現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展談了個(gè)人的觀點(diǎn)。他指出，近年來(lái)，河北省的蛋雞生產(chǎn)跌宕起伏，為行業(yè)發(fā)展敲響了警鐘。目前，河北省的家禽業(yè)還存在著諸多的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：缺乏布局規(guī)劃，疫病控制難度大，設(shè)備陳舊，自動(dòng)化程度低；產(chǎn)蛋率、死淘率升高；養(yǎng)殖的觀念陳舊，廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)不能準(zhǔn)確地把握市場(chǎng)行情，也難以抵御市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)上的風(fēng)險(xiǎn)等等。今后，河北家禽業(yè)只有走健康低碳養(yǎng)殖發(fā)展的路子，才能生產(chǎn)出好的畜產(chǎn)品。“可以說(shuō)，綠色、環(huán)保、高效是河北省蛋雞業(yè)今后發(fā)展的方向。同時(shí)還要大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式為依托，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)觀念，有計(jì)劃分層次地開(kāi)展各類(lèi)培訓(xùn)。并嚴(yán)格執(zhí)行獸藥和飼料的質(zhì)量安全，以保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，嚴(yán)格實(shí)施畜禽場(chǎng)的檔案管理，搞好產(chǎn)品的可追溯性。”趙萬(wàn)青說(shuō)，“此外，積極推行農(nóng)村農(nóng)業(yè)合作社組織建設(shè)，促進(jìn)各類(lèi)畜牧業(yè)生產(chǎn)合作化組織不斷的發(fā)展壯大，并搞好品牌建設(shè)，要從以往數(shù)量型向品牌型質(zhì)量型效益型的方向轉(zhuǎn)變。”

　　“低碳經(jīng)濟(jì)是社會(huì)發(fā)展到一定程度的時(shí)候才提出來(lái)的，只有經(jīng)濟(jì)水平發(fā)展到一定階段才能提及低碳經(jīng)濟(jì)。”北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司副總裁袁正東指出，“從1985年開(kāi)始，我國(guó)的禽蛋產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)25年保持世界第一。中國(guó)蛋雞業(yè)發(fā)展到今天已經(jīng)從小規(guī)模大群體過(guò)渡到適度規(guī)模和現(xiàn)代化養(yǎng)殖規(guī)模，這正好符合低碳經(jīng)濟(jì)要求的綠色雞蛋發(fā)展之路。”袁正東把低碳概括為九個(gè)字，即高效率、低消耗、低排放。“我們的禽蛋占到了全世界的40%還要多，總量非常大，但是生產(chǎn)水平還是比較落后的。從蛋雞來(lái)講，每只母雞單產(chǎn)與國(guó)外的水平相比要差3~5千克，死淘率要超過(guò)4%以上，效益很低。”

　　袁正東認(rèn)為，低碳經(jīng)濟(jì)既是社會(huì)發(fā)展的需要，國(guó)家政策強(qiáng)力的推動(dòng)，也是農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的重點(diǎn)。現(xiàn)在提低碳也是比較現(xiàn)實(shí)的，而如果在五年、十年前提是不現(xiàn)實(shí)的。“就像人類(lèi)提出動(dòng)物福利一樣，如果溫飽得不到解決，講動(dòng)物的福利是不可能的事情。歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的今天正是我們必須要走的路，也就是現(xiàn)代化是中國(guó)家禽業(yè)養(yǎng)殖的發(fā)展方向。要實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化就必須從品種優(yōu)良化、飼料全價(jià)化、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、防疫系列化（是預(yù)防和控制雞群發(fā)生疫病的有效措施，包括全進(jìn)全出、隔離消毒、非特異性防疫體系構(gòu)建，藥物防治等）、產(chǎn)品加工營(yíng)銷(xiāo)化七個(gè)方面出發(fā)。”

　　大連三儀集團(tuán)董事長(zhǎng)江國(guó)托博士在其所做的報(bào)告中指出，未來(lái)十年中國(guó)畜牧業(yè)中生物安全體系建設(shè)將是最重要的事情之一。這是因?yàn)椋S著中國(guó)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的改變，未來(lái)將會(huì)有越來(lái)越多的規(guī)?；⒓瘓F(tuán)化、一條龍、標(biāo)準(zhǔn)化、環(huán)保型、高效型、節(jié)能型、低碳型的養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)入中國(guó)畜牧業(yè)養(yǎng)殖體系，那些分散型個(gè)體小規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)在向集團(tuán)化企業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，排放程度、處理難度都會(huì)越來(lái)越大，這就會(huì)在我們局部環(huán)境中形成一個(gè)處理不好的環(huán)境污染從而導(dǎo)致生物安全惡性循環(huán)。江博士認(rèn)為養(yǎng)殖業(yè)生物安全體系建設(shè)及低碳健康養(yǎng)殖都必須依賴(lài)強(qiáng)有力的政府行政機(jī)制、行業(yè)行政導(dǎo)向和規(guī)范的企業(yè)生物安全意識(shí)及管理措施，這些問(wèn)題的解決非一人所為，更非一人所能為。

　　談到家禽業(yè)低碳健康養(yǎng)殖，大連三儀集團(tuán)總經(jīng)理江慶國(guó)則認(rèn)為，在養(yǎng)殖新格局下，必然需要遵循“養(yǎng)重于防、防重于治、尊重生態(tài)、尊重資源”。無(wú)論多大的集團(tuán)公司，在養(yǎng)殖、技術(shù)管理層面上，務(wù)必遵循如履薄冰的危機(jī)意識(shí)和科學(xué)的謹(jǐn)慎的務(wù)實(shí)態(tài)度，否則下一個(gè)淘汰的事實(shí)將在遠(yuǎn)方等待。“市場(chǎng)依舊按照一定的規(guī)律在發(fā)展，家禽業(yè)作為一個(gè)永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)必須得到持久的發(fā)展，但不是所有企業(yè)都能從這一永恒的產(chǎn)業(yè)中分享利益，那些只重視但不能提供有效解決養(yǎng)殖過(guò)程疫病防制的企業(yè)、不能解決好生物安全的企業(yè)是不能走遠(yuǎn)的，目前企業(yè)的強(qiáng)大并不是真正的強(qiáng)大，只有那些真正的做低碳健康養(yǎng)殖及食品安全供應(yīng)鏈?zhǔn)赝叩钠髽I(yè)能夠笑到最后。”